Про часник інформації багато. Він досить добре вивчений, але викликає чимало суперечок у наукових колах. Одні вважають його токсичним трав'янистою рослиною, абсолютно не придатним для вживання в їжу, інші - мало не панацеєю від усіх недуг.
Розглянемо, як часник впливає на шлунково-кишковий тракт, коли його можна вживати в їжу, і чи підходить він для лікування внутрішніх органів людини. В яких випадках цю овочеву культуру не можна вживати, а коли можна їсти помірно.
Які неприємні симптоми може викликати? Які неприємні наслідки можуть бути.
Як овоч впливає на шлунково-кишкового тракту?
Користь і шкода
В цілому овоч позитивно впливає на процеси метаболізму і шлунково-кишковий тракт. Його пекучий смак сприяє рясному слиновиділення. За рахунок цього порушується апетит і поліпшується травлення. В результаті відбувається ретельне засвоєння їжі. Будучи натуральним антисептиком, він ефективно бореться з різними інфекціями, дезинфікуючи і вбиваючи хвороботворні мікроорганізми.
Чому іноді після вживання овоча виникає печія, нудить, здуває живіт або болить шлунок? деякі ефірні масла, що знаходяться в складі часнику, можуть дратувати стінки стравоходу, шлунка і дванадцятипалої кишки.
При надмірному вживанні збільшується виділення соляної кислоти, в результаті чого відбувається запалення слизової оболонки і загострення захворювань шлунково-кишкового тракту. Може виникати сильна спрага.
Детально про те, наскільки корисний часник і чим він шкідливий для організму людини, читайте в цій статті.
Вплив на кишечник
Регулярне вживання продукту в їжу здатне знищити кишкових паразитів.
Сірка, яку містить ця рослина, виводить токсини з організму, тому часником лікують хворих при отруєнні свинцем, ртуттю, кадмієм, миш'яком. Він виводить з організму не тільки важкі метали, а й шкідливі речовини продуктів харчування - консерванти, харчові барвники, різні інші добавки.
Часник, по суті своїй, не є проносним засобом.
Однак, оскільки причиною запорів часто буває слабке травлення або порушення мікрофлори, він може виявитися досить ефективним при ліквідації даної проблеми. Однак захоплюватися овочем не рекомендується і абсолютно здоровій людині.
При надмірному і занадто частому вживанні він може пошкоджувати не тільки слизову, але і стінки кишечника, навіть привести до її перфорації.
Самий серйозним ризиком, пов'язаним з вживанням часнику, аж до летального результату, може бути ботулізм. Сірчиста природа овоча є кращою живильним середовищем для Сlostridium botulinum - збудника даного захворювання. Ботулізм добре розвивається в сирому продукті, якщо його зберігати в рослинному маслі в теплому місці.
- грибка нігтів на ногах;
- герпесу, прищів і псоріазу;
- зубного болю;
- застуди;
- суглобів;
- простатиту;
- нежиті.
Показання та протипоказання
У яких випадках не можна вживати?
Протипоказаннями до застосування рослини в сирому вигляді є:
- виразка шлунка, особливо її гостра форма;
- гастрит, езофагіт, дуоденіт, ентерит, коліт та інші запальні захворювання шлунково-кишкового тракту в стадії загострення;
- камені в жовчному міхурі (про те, як почистити печінку і жовчний міхур за допомогою часнику, ми розповідали тут);
- хвороби печінки в гострій стадії;
- стан після холецистектомії;
- рецидив геморою (про те, чи можна їсти часник при геморої, а також як з його допомогою можна лікувати гемороїдальні вузли, читайте тут).
Коли можна їсти, але з обмеженням?
При наявності хронічних захворювань шлунково-кишкового тракту часник необхідно застосовувати в їжу дуже обережно.
Як є овоч, щоб не болів шлунок? При підвищеній чутливості до часнику і побічні ефекти замість натурального продукту можна вживати харчові добавки, створені на його основі. Їх виготовляють з висушеного часникового порошку. Оболонка, якою вони покриваються, не тільки позбавляє від запаху, але і захищає слизову шлунка і кишечника від роздратування.
Які неприємні симптоми може викликати?
Чи може від вживання овоча бути печія або інші неприємні наслідки?
Якщо у людини є непереносимість або алергія на рослину, а також при надмірному його вживанні може з'явитися цілий ряд симптомів, таких як:
- біль в шлунку;
- печія;
- нудота;
- блювота;
- пронос.
Біль в шлунку
Як говорилося вище, до складу часнику входять різні речовини, які викликають подразнення слизової оболонки, в результаті чого може виникнути біль. Якщо слизова чутлива до даного рослині, то його можна застосовувати, як пігулки, не розжовуючи. Прийом з рослинним маслом полегшить проковтування і захистить слизову.
печія
Рослина має потужний стимулюючий дію на процес виробництва шлункового соку. При попаданні часнику в шлунок в сирому вигляді виробляється велика кількість жовчі і соляної кислоти, що викликає роздратування стравоходу і поява печії.
нудота
Найчастіше виникає при підвищеній кислотності шлунка, так як останній намагається виштовхнути з себе ті речовини, які можуть завдати йому шкоди.
блювота
Цей симптом викликається сильним роздратуванням слизової оболонки шлунка. Можливий при отруєнні рослиною через надмірне його вживання.
пронос
Діарея може виникнути при індивідуальна реакції на рослину. Однак, необхідно знати, що, як правило, сам часник понос не викликає. Кишечник може почати турбуватися через вживання в їжу будь-якого блюда з часником. При інтоксикації людині необхідно надати допомогу і викликати лікарів. Перша допомога полягає в промиванні шлунка великою кількістю води, дачі сорбенту і протиалергічних засобів.
Після харчового отруєння слід на деякий період обмежити вживання рослини щоб уникнути подразнення слизової шлунка. Згодом цей продукт варто застосовувати в їжу з обережністю.
Застосування при хворобах шлунково-кишкового тракту
Чи шкідливо для шлунка вживання овоча, або, навпаки, корисно? Як стверджують багато народних цілителів, часником можна лікувати біль в шлунку і різні захворювання шлунково-кишкового тракту. Правда, думки професійних лікарів з цього приводу різні. Але, якщо взяти до уваги, що при приготуванні з нього настоянок і відварів рослина проходить обробку, набуваючи дещо інші якості, а також багатовіковий досвід використання, можна зробити висновок про парадоксальність і унікальності його властивостей.
Будучи природним антибіотиком, часник лікує геморой, гастрит, метеоризм, запори, атонію шлунка і кишечника і багато інших хвороб (про те, як впливає часнику на підшлункову залозу, читайте тут).
Зовсім недавно причиною виникнення виразки шлунка вважалися стреси і підвищена кислотність. В даний час доведено, що цю хворобу викликають бактерії Helicobacter, з якими успішно бореться і наше рослина.
Доданий, в різні страви варений часник, буде не так небезпечний для здоров'я людини. В якості приправи до м'яса або овочів, після термообробки, він дещо м'якше буде впливати на органи травлення. Тому хворим на виразку шлунка рекомендують вживати овоч, дрібно подрібнивши його і розмішавши з гарячим першою стравою.
Хорошим ліками буде і печена часник, В якому зберігається більшість діючих компонентів рослини.
Наведемо кілька рецептів лікування шлунково-кишкових захворювань за допомогою часнику.
Часниковий і капустяний сік
часник - 1 столова ложка соку;- капуста - 100 г соку.
часник - 1 столова ложка соку;Рідини змішуються і ліки приймається 2 рази на день перед їжею.
настоянка
100 г очищеного часнику;- 0,5 л горілки.
100 г очищеного часнику;Часник подрібнюється, заливається горілкою і ставиться в закритій скляній банці в темне прохолодне місце на 10 діб, після закінчення яких проціджують. Вживається по одній чайній ложці тричі на добу перед їдою.
Обидва наведених рецепта застосовуються для лікування гастриту із зниженою кислотністю.
З молоком
необхідно:
5 зубків часнику;- 1 стакан молока.
5 зубків часнику;Кашку з часнику варять в молоці на слабкому вогні в закритому посуді 10-15 хв, потім настоюють і п'ють теплим по чайній ложці 4-5 разів на день в перервах між їжею. Курс лікування - 6 днів. Рецепт застосовується для лікування глистів.
З обліпихою
До гемороїдальних вузлів прикладають 2 рази в день на 15-20 хв марлю, змочену в соку часнику.
Потім роздратовану поверхню шкіри змазують обліпиховою олією.
настій
склад:
3 дрібно нарізаних зубки часнику;- 0,5 л крутого окропу.
3 дрібно нарізаних зубки часнику;Часник залити окропом, настояти термосі 30-40 хв, процідити. Приймати по одній склянці 2-3 рази на день.
Застосовується при діареї і отруєннях.
Рецептів, до складу яких входить часник, безліч. Якісь із них більш ефективні, якісь менше. Але, щоб бути здоровим, необхідно з'їдати хоча б по 1-2 часточки цього чудового овочу щодня, Звичайно ж, пам'ятаючи про протипоказання і уважно прислухаючись до свого організму.
