У наш час все більше дачників цікавиться висаджуванням на своїх ділянках різноманітних зарубіжних плодових культур.
Пояснюється це не тільки погонею за екзотикою, а й більшою врожайністю, ефективністю і смаковими якостями подібних овочів.
Однією з таких здобувають дедалі більше визнання рослин є рокамболь. Його великі, схожі на часник цибулини Рокамболя не залишать байдужим жодного городника. У статті ви докладно про нього дізнаєтеся, прочитаєте, як вирощувати його і зберігати.
Всі про нього: що це таке, як називається, які має властивості?
Назва "рокамболь" відбувається з європейських країн, хоча сама культура прийшла до нас із Середньої Азії, де і до цього дня зустрічається в дикій природі. Інші його назви: цибуля прічесночний, єгипетський лук, іспанська часник або слонячий часник, також використовуються в різних державах.
Наприклад, в Сибіру росте близький родич Рокамболя - черемша, схожий на цибулю-часник як за смаком, так і за складом. Тому в Сибіру можна часто зустріти рокамболь під назвою "черемша садова". У нас же найчастіше його називають "лук-часник", а в Америці "слонячий часник" (Elephant Garlic).
Вся справа в розмірах і властивості Рокамболя. Посаджений в родючий грунт, він може досягати 80-120 см. В довжину і важити близько 400 грам. При цьому вага кожного окремого зубчики буде варіюватися від 50 до 80 грам. Рослина Рокамболь має властивості і цибулі, і часнику.
Навіть запах і смак його нагадує одночасно обидва ці овоча, тому він повноцінно замінює їх у багатьох стравах. Крім того, рокамболь використовується в народній медицині для лікування широкого спектру захворювань.
В наші дні його активно вирощують і споживають в Європі, Китаї, Кореї, Японії і на Північному Кавказі. Також, рокамболь є одним з найпопулярніших овочів у країнах Середземномор'я. І це не дивно. Рослина дуже невибагливо, добре зберігається і дає прекрасний урожай - понад 42 т. З одного гектара.
Ботанічний опис
Цибулина Рокамболя вдає із себе великий корінь 200-300 грам, Покритий білою волокнистої лускою, який складається з чотирьох-шести зубчиків. До моменту дозрівання на основний цибулині може нарости близько п'яти зубчиків-діток, розташованих в нижній частині кореня. Такі зубчики зазвичай покриті щільною оболонкою жовтуватого кольору. При подальшій висадці її рекомендується видалити.
Стебло Рокамболя утворює високу стрілку до 1,2 м. В висоту з кулястим суцвіттям, що складається з дрібних бузкових квіток, які зовні нагадують маленькі дзвіночки. Суцвіття не утворює насіння і не представляє харчової цінності. Фахівці рекомендують відразу видаляти такі суцвіття, щоб не витрачати енергію рослини даремно.
також рокамболь утворює близько шести або десяти товстих листя, Плоских, з сріблястим восковим нальотом. Вони придатні в їжу, дуже багаті вітамінами, фітонцидами, каротином і великою кількістю аскорбінової кислоти або вітаміну С.
Фото прічесночного лука
Далі на фото можна побачити, як виглядає цибуля прічесночний або слонячий часник.
Вирощування: посадка і догляд в домашніх умовах
Першим кроком до вирощування цієї дивини стане звичайно ж придбання насіння. У Москві і Санкт-Петербурзі їх можна купити за ціною від 25р. за дитинку практично у всіх магазинах, присвячених овочівництва. Жителям регіонів швидше за все доведеться замовляти насіння в Інтернеті.
Найбільш сприятливим часом для посадки цибулі-часнику є рання весна до початку сокоруху. Також, можлива посадка восени, але при цьому варто враховувати суворі зими нашого кліматичного поясу, в які рослина не завжди врятує навіть укривання. Якщо температура знизиться до -15 градусів, посіви Рокамболя швидше за все не виживуть.
Грунт перед посадкою потрібно обов'язково розпушити на 15-20 сантиметрів вглиб і рясно зволожити. Так рослина буде відчувати себе більш комфортно. також, грунт бажано заздалегідь окультурити збагатити перегноєм або компостом. Для цього буде потрібно приблизно піввідра і по 2-3 склянки золи на кожен квадратний метр. Багато досвідчених овочівники радять підготувати грядки для майбутньої посадки ще восени.
Важливо! Грядки необхідно розташувати там, де вони будуть отримувати максимальну кількість сонця.
Як тільки грунт підготовлений, можна приступати до посадки. Насіння Рокамболя потрібно підготувати за пару днів. Якщо цибулина складається з зубків, то їх потрібно розділити і очистити від лушпиння. На ніч посадковий матеріал краще замочити у воді або слабкому розчині марганцю.
Ще одним важливим фактором є відстань між грядками. Воно повинно бути близько 25-30 см, а відстань між посівами в районі 20 см. Зубки висаджуються на 6-10 см углиб. Якщо насіння великі, розташовувати їх бажано рідше і глибше.
Після посадки грядки слід засипати землею, а потім мульчують шаром торфу, перегною або компосту. Це збереже землю пухкою і вологою, що дозволить рослинам швидше зійти.
Грядки необхідно регулярно поливати, А землю розпушувати, при цьому видаляючи пророслі бур'яни.
Якщо рослини починають слабшати, а листя світлішати до блідо-зеленого забарвлення, їх необхідно підживити. Для цих цілей відмінно підійдуть азотні добрива, а ближче до осені і фосфорно-калійні.
Збір і зберігання врожаю
Урожай можна збирати вже у вересні. Як тільки листя і зовнішня частина цибулин почнуть жовтіти і всихати, рокамболь потрібно викопати, просушити, акуратно очистити від землі і витримати два тижні на світлі. Якщо цього не зробити, термін зберігання прічесночного лука істотно скоротиться.- Після просушування, стебла слід обрізати, або сплести в кіски, як це часто роблять з цибулею. Зберігати обрізані головки Рокамболя краще в сітках або дерев'яних ящиках.
- Перед визначенням на зберігання, потрібно уважно оглянути цибулини на наявність пошкоджень. Цілі головки буду зберігатися довше, тому пошкоджені слід використовувати в першу чергу.
Довідка! Зберігання Рокамболя не вимагає спеціального холодного приміщення і відмінно зберігається в домашніх умовах при кімнатній температурі.
Урожай можна збирати вже у вересні. Як тільки листя і зовнішня частина цибулин почнуть жовтіти і всихати, рокамболь потрібно викопати, просушити, акуратно очистити від землі і витримати два тижні на світлі. Якщо цього не зробити, термін зберігання прічесночного лука істотно скоротиться.Хвороби і шкідники
Завдяки великій кількості фітонцидів, прічесночний цибуля не схильний до шкідників, тому не потребує спеціальної обробки при зберіганні і вирощуванні. Також, рокамболь стійкий до практично всіх відомих захворювань. Тобто, рослина може загинути тільки в результаті неправильного догляду або нестачі поживних речовин.
Виробники насіння все частіше рекомендують рокамболь. Результат вирощування прічесночного лука припаде до смаку будь-якому городникові або дачника. Його врожайність значно вище, ніж у традиційного часнику, зубки крупніше, а за смаковими якостями хімічним складом він може посперечатися з обома своїми побратимами. Тож не дивно, що рокамболь набуває все більшої популярності в наших регіонах. Пройде зовсім небагато часу, перш ніж його можна буде зустріти на практично будь-якому городі.
