Всім нам з дитинства знайомий смак моркви. Прийнято вважати, що морква - це джерело вітамінів, і що її необхідно їсти кожній людині.
Мало хто знає, що батьківщиною моркви вважається Південно-Західна Азія, де її почали вирощувати аж 4000 років тому!
Розповімо про користь цього смачного напою для жінок, чоловіків і дітей і розповімо як його правильно приймати.
В даний час існує величезна кількість видів моркви:
- фіолетова;
- червона;
- жовта;
- помаранчева;
- і навіть біла.
Однак розглянемо склад хімічний склад тієї моркви, яку ми звикли з вами є. Калорійність її становить всього 32 кілокалорії на 100 грам, що дозволяє вважати морква дієтичним продуктом.
Овоч містить у великій кількості вітамін А, А також морква багата різними вітамінами групи В, D, E, PP, С, K.
Також овоч містить:
- залізо;
- фосфор;
- кальцій;
- магній;
- калій.
Користь і лікувальні властивості
Прийнято вважати, що морквяний сік дуже корисний для нас, але так це чи ні? Однак він може бути корисним, тільки якщо пити його на голодний шлунок за менше, ніж за 30 хвилин до їди. також добре починати свій день зі склянки морквяного соку: це зарядить бадьорістю на весь наступний день.
Для чоловіків
Користь соку полягає в тому, що він:
- відновлює і покращує ерекцію;
- підвищує вироблення і рухливість сперматозоїдів;
- захищає від появи раку передміхурової залози;
- стимулює статевий потяг;
- добре впливає на фертильність.
Для жінок
Для жінок користь морквяного соку полягає в наступному:
- підтримує гормональну рівновагу;
- сприяє лікуванню від безпліддя;
- полегшує стан при клімаксі;
- запобігає появі новоутворень в молочних залозах;
- продовжує молодість шкіри, прибирає зморшки;
- прискорює ріст волосся і нігтів.
Для дітей
Напій також буде корисний і дітям:
- відновлює імунну систему, а також її зміцнює;
- приводить в норму рівень гемоглобіну в крові;
- допомагає засвоюватися кальцію;
- бере участь у формуванні нервової і гормональної систем;
- підтримує захисні функції слизових оболонок;
- покращує зір.
Однак напій варто давати дітям виключно після досягнення ними шестимісячного віку. Але навіть в такому випадку робити це потрібно поступово, починаючи з однієї ложки розведеного соку.
Протипоказання
Протипоказання вживання соку:
- алергія на моркву;
- загострення хронічних захворювань травного тракту, наприклад, гастриту або виразкових захворювань;
- цукровий діабет (через вміст в морквяним соку великого кількість цукру);
- дитячий вік до шести місяців.
Що краще - свіжовичавлений або покупної?
На це запитання можна відповісти однозначно - свіжовичавлений, адже всі корисні властивості соку зберігаються в перші двадцять хвилин після його приготування.
- куплені напої чи містять в собі всі ті ж вітаміни, мінерали та мікроелементи, які містяться в свіжому соку, проте точно мають в складі консерванти та інші речовини, які допомагають соку довше зберігатися.
- Свіжовичавлений сік зберігає свої корисні властивості тільки протягом півгодини, а магазинний сік може зберігатися роками, що підказує нам, що корисних речовин в ньому мало.
Як зробити корисний морквяний напій в домашніх умовах?
- З використанням соковижималки. Приготувати морквяний сік з використанням соковижималки найлегше, для цього необхідно просто очистити моркву від шкірки і відрізати сантиметр моркви біля основи. Сік вийде без м'якоті і з трохи солодкуватим присмаком. При бажанні його можна розбавити водою.
- Як вичавити без соковижималки? Якщо у вас немає соковижималки, можна скористатися більш трудомістким, але надійним методом. За допомогою блендера або дрібної терки потрібно подрібнити морква до стану пюре, після цього загорнути в марлю (марля повинна бути згорнута в декілька шарів) і добре віджати.
Скільки потрібно моркви, для того, щоб отримати 1 літр соку? Зазвичай з одного кілограма моркви виходить близько півлітра готового морквяного соку, а на склянку необхідно 3-4 морквини.
Поєднання з яблуком і селерою
- Яблучно-морквяний сік. В користь соку з моркви і яблук не можна засумніватися. У яблуках, як відомо, міститься пектин, з допомогою якого радіонукліди виводяться з нашого організму.
Більше кількість калію сприяє підтримці нормальної роботи серця і кислотно-лужного балансу. Також такий сік використовують при анемії і нестачі вітаміну С в організмі.
- Морквяний сік з селерою. Даний сік завдяки моркви допомагає боротися з хворобами серце допомагає вивести токсини з організму, покращує зір. А завдяки селері він покращує імунну систему, знижує кровоносне тиск і рівень холестерину в крові.
Як правильно застосовувати?
гастрит
Морквяний сік при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, зокрема при гастриті допомагає вгамувати больові напади, а також зменшує запальний процес в шлунку, завдяки вмісту в складі антиоксидантів.
Найкорисніше при гастриті вживати тільки що вичавлений сік. До нього також можна додати кисломолочні продукти, наприклад, кисле молоко. Такий сік слід пити 3 рази на день до їди по 200 мілілітрів.
хвороби печінки
Вітаміни в соку Е, А нейтралізують вільні радикали. Також, вітамін Е налагоджує жировий обмін в самій печінці, що дозволяє уникнути ожиріння печінки. Саме тому, лікарями рекомендовано вживання свіжої моркви і соку для запобігання хвороб печінки.
Також його можна поєднувати з соками:
- гарбуза;
- апельсина;
- яблука.
Вживати слід не більше 3 разів на день по 200 мл на голодний шлунок.
Онкологія
Морква містить в собі необхідні антиоксиданти, які зупиняють процес розвитку ракових пухлин. Ці речовини перешкоджають подальшому поділу (розвитку) патологічних клітин, а значить хвороба поступово перестає прогресувати.
Цінується сік цього овоча також через великий вміст каротиноїдів. Каротиноїди особливо важливі для людей, що палять, у яких є більш висока ймовірність розвитку раку гортані. Вживати сік з моркви (виключно свіжовичавлений) слід не більше 250 мл за один раз, а терапія повинна тривати не менше місяця.
Камені в сечовому міхурі
Одна з головних причин виникнення каменів в сечовому міхурі - нестача вітаміну А, якого, як відомо, дуже багато міститься в моркві. Необхідно за 20-25 хвилин до їжі прийняти 1 столову ложку свіжовичавленого соку, повторювати 2-3 рази в день. Курс лікування приблизно 3-4 місяці.
діабет
Морквяний сік містить корисні при цукровому діабеті:
- бета-каротин;
- альфа-каротин;
- фотохімічні з'єднання.
Однак потрібно бути обережним, тому що в соку також багато цукру. Вживати свіжовичавлений сік коштує не більше 250 мл раз на добу.
безсоння
Щоб вилікуватися від безсоння, найкраще використовувати суміш морквяного і соку з селери. Він буде збагачений вітамінами А і групи В, а також клітковину. Саме тому даний напій допомагає боротися з безсонням.
Рецепт соку з селерою: 5-6 морквин і 2 стебла селери. Слід вживати вранці натщесерце, так як на голодний шлунок даний рецепт надає найкраще дію на організм.
панкреатит
Під час загострення захворювання морквяний сік протипоказаний, проте під час ремісії сік можна пити.
Як пити? Не більше ніж половина склянки соку раз в 2-3 дня.
Виразки і опіки
У народній медицині поширене лікування шкірних виразок і опіків за допомогою моркви. Для цього на пошкоджене місце наноситься компрес з соку з м'якоттю, приготований з помощтю терки.
Для засмаги
Морквяний сік використовується замість кремом для засмаги, він захищає шкіру від променів сонця, допомагаючи їй придбати гарну засмагу без шкоди для здоров'я.
Маска для обличчя
Морква зволожує особа, вирівнює колір шкіри і допомагає позбутися від зморшок. Рецепт такий маски дуже простий: на очищену і розпарену шкіру обличчя наноситься товстим шаром терта морква і залишається на 10-15 хвилин.
В яких випадках може завдати шкоди організму?
Категорично не можна вживати моркву людям:
- з виразкою шлунка;
- при гастритах;
- при наявності каменів у нирках.
Слід уникати занадто великої кількості моркви в раціоні, так як це може привести до пожовтіння шкіри.
Морква - за або проти? Безумовно, за. При правильному вживанні цей овоч - джерело вітамінів по низькій ціні. Вона допомагає боротися з багатьма захворюваннями, допомагає зберегти зір. Головне вживати моркву і її сік правильно!
