Які властивості у кореня хрону? Рецепти приготування цілющих засобів з рослини

Хрін є поширеним рослиною практично на всіх городніх і садових ділянках. Він не потребує жодного догляду, його навіть не потрібно спеціально поливати. Дане рослина не примхливо до різних погодних умов. В їжу, як правило, використовують натертий корінь як гострої приправи, для потреб медицини застосовують його сік і сам корінь, а господині в період заготовок не обходяться без пряних листя хрону. Читайте в статті про властивості продукту, про показання та протипоказання до застосування і як його використовувати в лікуванні різних захворювань.

Ботанічний опис

Хрін звичайний - це потужне багаторічна трав'яниста рослина, яке під час цвітіння досягає висоти - від 40 до 120 см.

• корінь - потовщений, многоглавий, гіллясте, м'ясистий, білуватого кольору. У діаметрі корінь буває від 1,5 до 5 см, а в довжину іноді досягає більше 100 см.
• стебло - пряморослий, весь покритий дрібними борозенками. Висота стебла варіюється в межах - 50-150 см. Верхня його частина - густоветвистий.
• прикореневі листочки - довгасто-овальні або довгасті досить великого розміру (30-60см). Колір темно-зелений, сидять на довгих черешках. Нижні стеблові листя розташовуються на коротких стеблинках. Верхні - довгасті без черешків.
• квітки - невеликі, білого кольору, правильної форми з четирехраздельним віночком. Вони концентруються на верхній частині стебла і його бічних гілках. Суцвіття утворюють собою красиві кисті-волоті. Цвіте рослина в період з травня по липень.
• Плоди - двохгніздні стручки довгасто еліптичної форми (4-6 мм завдовжки). У кожному гнізді утворюється 4 насіння. Період дозрівання плодів - серпень-вересень місяць.

Розмножується хрін вегетативним способом. Насіння утворює дуже мало або не утворює зовсім.

Хімічний склад і харчова цінність продукту

рослина багата:

• Солями наступних мінералів: кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, сірка. Ці речовини необхідні людині для багатьох біохімічних реакцій, а саме - для активізації цілого ряду ферментів. А також для нормалізації артеріального тиску, і для формування м'язів і кісткової системи.
• Вітамінами групи В (фолієва кислота, піридоксин, тіамін, рибофлавін). Так само в коренях міститься токоферол (вітамін Е), і аскорбінова кислота (вітамін С).
• У складі кореня присутні: білки, жири, вуглеводи, органічні кислоти, харчові волокна, ефірне аллилового масло. А також крохмаль, зола, насичені і ненасичені жирні кислоти.
• Корінь містить лізоцим, а це біологічно активне з'єднання, яке здатне згубно впливати на клітини багатьох хвороботворних коків, в тому числі на туберкульозну паличку (паличку Коха). Тому сік хрону є природним антибактеріальним засобом.

Користь і шкода для здоров'я

Розглянемо, чим корисний або шкідливий хрін для здоров'я. Лікування коренем можливо завдяки властивостям хрону. Регулярно вживати його в їжу і лікуватися ратсеніем доцільно при наявності таких захворювань:

1. Запальні і простудні недуги. Рослина допомагає відходженню мокротиння з бронхів.
2. Шлункові розлади, гастрит (знижена кислотність).
3. Холецистит, порушена функція жовчовивідних шляхів.
4. Утруднене сечовипускання, камені в нирках і сечовому міхурі.
5. Зовнішнє застосування при зубному болю і стоматиті (полоскання).
6. Органів кровотворення - анемія.
7. Фізичне і розумовий виснаження.
8. Бронхіт, плеврит, бронхіальна астма, ангіна, ларингіт, туберкульоз.
9. Артрит, радикуліт.
10. Слабка потенція у чоловіків і гінекологічні проблеми у жінок.
11. Регулює цукор в крові.

Протипоказання

Вживати рослина в їжу протипоказано:

1. при хронічному і гострому перебігу хвороб органів травлення;
2. також хрін не варто включати в свій раціон при виразковій хворобі, підвищеній кислотності;
3. вагітності;
4. коліті;
5. при запальних процесах в печінці та нирках;
6. при індивідуальній непереносимості.

Рецепти приготування лікарських засобів

З давніх-давен хрін застосовують в народній медицині для лікування багатьох хвороб.

подагра

При лікуванні подагри використовують листя і коріння рослини бажано в свіжому вигляді. Якщо немає такої можливості, можна взяти сушене сировину.

Для використання в лікувальних цілях сухий корінь потрібно натерти на дрібній тертці і запарити у воді. Перед застосуванням сухого листя, їх також заливають окропом. Свіжий корінь потрібно натирати на вулиці або в добре провітрюваному приміщенні.

Довідка! Хрена не зберігає свої властивості довго, тому приготоване лікарську сировину варто використовувати відразу за призначенням.

Компрес із свіжого листя

Свіжозібраний листок потрібно обдати окропом і прикласти до хворого суглоба (до шкіри нижньої стороною аркуша). Зверху необхідно обгорнути поліетиленом, укутати і залишити на всю ніч.

Компрес з кореневої системи

Потрібно взяти 2 столові ложки подрібненої сировини і залити його 200 мл окропу. У відвар поміщають шматочок бавовняної тканини, віджимають його, кладуть на нього розпарений корінь і ставлять компрес на хворий суглоб.

розтирання настоянкою

Рецепт приготування настоянки: 150 г кашки з кореня заливають 500 мл спирту і, періодично помішуючи, настоюють протягом доби. Отриманою настоянкою натирають хворі місця.

кашель

Для лікування кашлю використовують корінь рослини. Коренеплід насичений речовинами такими як: мікро- та макроелементи, вітаміни, фітонциди, лізоцимом, ефірними маслами, які допомагають усунути кашель.

З лимоном від затяжного кашлю

Для приготування ліків знадобиться - 150 г хрону і 2 лимона. необхідно:

1. Натерти корінь і вичавити сік з лимонів.
2. Далі - перемішати обидва інгредієнта і помістити масу в скляний посуд, закрити її.
3. Через 12 годин відфільтроване цілюще зілля готове до застосування.
4. Підігріту злегка суміш приймають натщесерце по 1 чайній ложці 1 раз в день.

Даний засіб не можна давати дітям.

Настій з медом

Готується зілля наступним чином:

1. Беремо по 200 г хрону і меду і півлітра окропу.
2. Корінь подрібнюємо за допомогою м'ясорубки, заливаємо кашку окропом і залишаємо в темному місці на добу.
3. Потім проціджений настій змішуємо з медом і нагріваємо на повільному вогні до 50 градусів (суміш кипіти не повинна ні в якому разі).
4. Готове зілля зберігатися в холодильнику.
5. Ліки потрібно приймати по 2 столові ложки не більше 3-х разів на день.

Пропонуємо вам подивитися відео про приготування настоянки з хрону і меду:

ревматизм

Для лікування ревматизму для приготування ліків використовують тільки корінь.

1. Його спочатку потрібно ретельно помити, очистити від шкірки і натерти на тертці.
2. З цієї маси необхідно віджати сік і розвести його водою в пропорції: 1 чайна ложка соку на 0,5 склянки води.

Приймають ліки по півсклянки 3 рази на день. Сік в нерозбавленому вигляді пити не можна.

При підвищеному рівні цукру в крові

За допомогою хрону можна знизити рівень цукру в крові. В цьому випадку знадобитися корінь.

1. Його необхідно натерти на тертці і змішати з кислим молоком у співвідношенні 1:10 (кефір для цієї мети не підійде).
2. Всі інгредієнти перемішують і залишають в холодному темному місці на 8-12 годин.
3. Отримане ліки приймають 3 рази на день по 1 столовій ложці за півгодини до їжі.

Бажаний ефект настане не відразу. Згодом настоянка хрону з молоком допоможе підшлунковій залозі налагодити вироблення інсуліну.

Якщо немає протипоказань, хрін від цукрового діабету можна приймати і в чистому вигляді. У цьому випадку не варто замінювати свіжий продукт на той, що продається в магазині в баночках. Ефект буде лише в тому випадку, якщо додавати в салати, супи, запіканки молоді корінці або листочки. А також у вигляді приправи до м'ясних страв.

Важливо! При лікуванні цукрового діабету хріном потрібно уважно прислухатися до сигналів свого організму. Засіб не повинно виникати жодних побічних ускладнень з шлунково-кишковим трактом і перистальтику.

Як правильно зберігати?

Тільки здорові і великі коріння підлягають тривалому зберіганню.

Методи зберігання свіжого хрону:

• У підвалі або льосі. Цим способом можуть скористатися жителі приватних будинків або городяни, які мають квартиру на першому поверсі з підвалом. Перед заготівлею коренеплодів на зиму, їх потрібно підсушити. Найкраще кореневища зберігаються в тарі з піском. Температура в приміщенні повинна бути від 0 до +5 градусів.
• Замороження. Коріння потрібно добре помити, очистити від шкірки, нарізати на шматочки довжиною 5-7 см і розкласти порційно по пакетах. Зберігати хрін таким чином можна до наступного врожаю. Продукт при цьому не втрачає своїх смакових і корисних якостей.
• сушка. Сухий хрін можна використовувати тільки в якості приправи для солінь або як добавку до соусів. Сушити його можна на повітрі, в духовій шафі, в спеціальній сушарці для овочів.

Пропонуємо вам подивитися відео про те, як зберегти хрін надовго:

Дивіться відео: усьому голова. (Листопад 2024).