Кожному городникові, люблячому свою справу, хочеться пожинати смачні і корисні плоди. Саме тому варто приділяти велику увагу вибору насіння. Кожен сорт має свою особливість і зростає при певних умовах.
Червонокачанна капуста - це північна культура, яка любить холод. Вона зберігає в собі масу корисних властивостей: покращує еластичність шкіри, очищає організм від токсинів, зміцнює нервову систему і імунітет.
Далеко не кожен городник може похвалитися вирощуванням цього овоча на своєму городі. Хоча для успішного вирощування червонокачанної капусти досить просто визначитися з сортом. І в цьому вам допоможе наша стаття.
Як грамотно вибрати?
Червонокачанна капуста, незалежно від сорту, потребує родючим, пухким і легкої грунті з низькою кислотністю. Хорошим місцем для рослини буде освітлена гряда, На якій в минулому році росли огірки, томати або картопля.
Культура краще приживається в закритому грунті (це запобігає скачки температури, вологості та освітлення), але для таких сортів, як Міхновський, Людмила, Гаранс і Кам'яна головка, цілком підійде вирощування під відкритим небом.
Як було сказано вище, червона капуста відрізняється холодостійкістю. Насіння проростає вже при + 2-3 °. Комфортною температурою для вирощування вважають + 15-20 °.
Важливо! При + 25-30 ° качани починають розтріскуватися і перестають зав'язуватися. Але не варто засмучуватися - гібриди червонокачанної капусти Варна і Міхновський відмінно переносять спеку. Вони не тільки здивують вас насиченим червоно-фіолетовим кольором, а й порадують яскравими смаковими властивостями.
Якщо ви живете в холодному регіоні (-8-10 °), то Кам'яна головка, Прімеро, Калібос і Гако - це саме те, що вам потрібно. Названі сорти відрізняються надзвичайною ніжністю, соковитістю листя і відсутністю гіркоти. Добре транспортуються і не розтріскуються (за винятком Кам'яної головки).
Для масового вирощування, а потім подальшого продажу вибирайте гібриди Гаранс, Варна, Примеро і Лангедейкер пізній. Качани мають непоганий лежкостью, стійкістю до основних хвороб. Завдяки презентабельному зовнішньому вигляду, довгому зберіганню і врожайності, вони користуються великим успіхом і є "хітом" у вітчизняних городників.
Для власного невеликого городу підійдуть сорти з короткостроковим зберіганням. До них відносяться:
- Ред Джевел.
- Нуріма.
- Кіото.
- Романов.
Насичено-червоний і яскраво-пурпурний кольори прикрасять ваші грядки, надавши їм строкатості і барвистості. Такими рівними, кулястими качанами можна похвалитися перед гостями. Капуста має хрусткий і трохи гоструватий смак, який додасть родзинку будь-якого приготовленого салату.
- тушкованою по-чеськи;
- по-корейськи;
- засолити.
фото
Ви побачите фото сортів червоної капусти:
Кращі сорти по стиглості з назвами
За терміну дозрівання краснокочанную капусту поділяють на ранню (Ред Джевел, Кіото, Прімеро, Нуріма, Романов), середню (Марс, Міхновський, Варна, Людмила, Кам'яна голівка) і пізню (Родима, Гаранс, Паллета, Лангедейкер пізній, Юнона). Ранні сорти капусти обов'язково повинні бути присутніми в кожному городі. Кочан сягає не таких великих розмірів, як, наприклад, пізньостигла капуста. Однак це окупається швидким зростанням і ніжністю листя. Рання капустка прекрасно підходить для вживання в свіжому вигляді і кулінарії.
Нижче представлена порівняльна таблиця сортів червонокачанної капусти:
| Назви сортів: | вегетація: | маса: | форма: | Колір на розрізі: | споживання: | болезнеустойчивость: | урожайність: |
| Ред Джевел (ран.) | 70-75 днів | до 2 кг. | округла | темно фіолетовий | в свіжому вигляді, кулінарія (нетривале зберігання) | висока | 4,6 кг / м2 |
| Кіото (ран.) | 70-75 днів | 1,5-2,5 кг. | куляста | яскраво-пурпурний | в свіжому вигляді (короткострокове зберігання; близько 4 міс.) | середня | 5,2 кг / м2 |
| Прімеро (ран.) | 78 днів | 1-2 кг. | куляста | фіолетовий | свіжий вигляд і переробка | середня | 8,0-10 кг / м2 |
| Нуріма (ран.) | 70-80 днів | до 2 кг. | кругла | фіолетовий | свіжий вигляд (короткострокове зберігання) | низька | 6,2 кг / м2 |
| Романов (ран.) | 90 днів | 1,5-2 кг. | округла | насичено-червоний | в свіжому вигляді, кулінарія (нетривале зберігання; 1-2 міс.) | висока | до 6 кг / м2 |
| Марс (середовищ.) | 105-110 днів | 1,3-2 кг. | округло-плоска | темно фіолетовий | в свіжому вигляді | висока | 6,0-8,0 кг / м2 |
| Міхновський (середовищ.) | 98-130 днів | 1,5-3 кг. | овальна | червоно-фіолетовий | в свіжому вигляді | середня | 6,0-8,0 кг / м2 |
| Варна (середовищ.) | 120-130 днів | 1,5-3 кг. | округло-овальна | червоно-фіолетовий | свіжий вигляд і переробка | висока | 8-10,2 кг / м2 |
| Людмила (середовищ.) | 125-130 днів | до 2 кг. | ідеально кругла | фіолетовий | свіжий вигляд і переробка | висока | 5,1 кг / м2 |
| Кам'яна головка (середовищ.) | 125-130 днів | до 4 кг. | кругла | фіолетовий | в свіжому вигляді, кулінарія | середня | 2,3-6,6 кг / м2 |
| Калібос (середовищ.) | 140-150 днів | 1,5-2 кг. | конусоподібна | червоно-фіолетовий | в свіжому вигляді | висока | 580-640 ц / га |
| Родима (позд.) | 140 днів | до 4 кг. | овальна | темно-вишневий | в свіжому вигляді | середня | 8,8 кг / м2 |
| Гаранс (позд.) | 140 днів | до 3 кг. | округло-овальна | насичено-червоний | в свіжому вигляді, переробка | низька | 80-90 т / га |
| Паллета (позд.) | 155 днів | 1,8-2,3 кг. | кругла | фіолетовий | в свіжому вигляді, кулінарія | середня | 1,8-3,5 кг / м2 |
| Лангедейкер пізній (позд.) | 145-160 днів | до 4 кг. | овальна | червоно-фіолетовий | в свіжому вигляді, переробка | висока | 8,0-10 кг / м2 |
| Юнона (позд.) | 160 днів | 1,2 кг. | ідеально кругла | темно фіолетовий | в свіжому вигляді | низька | 3,9 кг / м2 |
Так яка ж капуста вважається воістину найкращою? З усього різноманіття гібридів великим попитом на користується культура під назвою Прімеро. Досить короткий період дозрівання, висока врожайність (незважаючи на недостатньо великі розміри), лежкість і транспортабельність приносять даному виду капусти частий попит на ринку.
Гібрид має привабливий зовнішній вигляд (пружний, щільний, округлий) і чудові смакові якості (зовсім відсутнє відчуття гіркоти). Прімеро не схильний до фузаріозу, використовується як для ранньої, так і пізньої висадки. При щільних посадках характеризується відмінним поведінкою і не втрачає товарний вигляд.
Але не варто думати, що всі інші сорти капусти гірше. Кожен гібрид має свою індивідуальність і особливість: деякі хороші в готуванні, інші радують око своєю красою, треті стійкі до захворювань і невибагливі. Все залежить від ваших уподобань і бажань. Якщо ви любите рослини і з трепетом ставитеся до їх вирощування, то абсолютно будь-яка капуста порадує вас і ваших близьких.
