Зараз існує така величезна кількість дієт, що на будь-який з продуктів є спеціально розроблений раціон. Але про меню для схуднення на основі шпинату мало хто знає - це відносно нова версія для бажаючих скинути зайві кілограми.
В першу чергу вона представлена як оздоровча методика харчування, за допомогою якої можна домогтися зниження ваги і очищення організму в найкоротші терміни. Ідея використовувати шпинат в якості основи не нова, але популярність даний метод отримав лише нещодавно, завдяки багатому складу центрального продукту і гарних результатів після прийому. У чому ж ще полягають головні переваги шпинатній дієти?
Чи допоможе овоч схуднути?
Овоч не подарує струнку фігуру за кілька тижнів, Але дозволить привести себе в форму без особливої жертви в плані щоденного меню.
Сам по собі цей інгредієнт не має характерного смаку, тому приймати його без додаткових продуктів не рекомендується - суміжні добавки не зіпсують загального ефекту, зате дозволяють експериментувати з різноманітними стравами.
Постійна присутність шпинату в раціоні здатне не тільки попередити, а й вилікувати багато захворювань. Вживати розглянуту траву можна і літнім людям, і дітям, і навіть вагітним. Подібна дієта не має на увазі під собою голодування, Але за рахунок спланованого меню і акценту на овочі, дозволяє підтримувати тіло в тонусі.
Склад і корисні властивості
Частий прийом шпинату дозволяє знизити калорійність раціону, адже через його надлишку в організмі накопичуються жирові відкладення. Сам овоч містить лише 20-23 Ккал на 100 р Саме завдяки настільки унікальному складу рослина нерідко вхоіт в різні дієти.
Також в згаданому обсязі продукту міститься:
- 91,5 г води;
- 3,0г білка;
- 0,5г жирів;
- 3,5 г вуглеводів;
- 0,5 г моносахаридів.
Активація метаболізму відбувається і за рахунок наступних елементів:
- фолієва кислота і токоферол (Вітамін Е) - попереджають в'янення шкіри;
- кальцій - позитивно відбиваються на кістковій системі, зміцнює зубну емаль;
- клітковина - сприяє виведенню шлаків з організму;
- залізо - відповідає за стан крові, підвищує рівень гемоглобіну, виключається ризик розвитку анемії;
- йод - допомагає краще засвоюватися корисних речовин;
- вітаміни групи B, A і C - виключає розвиток рахіту;
- сапоніни - позитивно впливають на роботу шлунково-кишкового тракту, активізують перистальтику.
Серед інших мікроелементів особливу цінність несуть в собі марганець, калій і магній, які гарантують хороше самопочуття і відчуття насиченості протягом дня.
Пропонуємо переглянути відео про склад і користь шпинату:
Як застосовувати свіжий, варений і морожений продукт тим, хто хоче схуднути?
Як і будь-який овоч, шпинат зберігає максимум корисних властивостей в сирому вигляді. Тому найбільш ефективними стравами будуть ті варіації, де основний інгредієнт використовується без термічної обробки - салати і смузі.
Пройшовши етап духовки або варіння, цей продукт втратить своєї живильної частини і ризикує стати просто безликої зеленню-добавкою.
Щоб заповнити цю прогалину, можна збільшити обсяг використовуваного інгредієнта або знизити час обробки (не більше 10 хвилин на вогні).
В яких кількостях вживати?
Навіть тільки зірваний з городу шпинат слід зберігати немитим в холодильнику не довше 2 діб, інакше він починає поступово в'янути. В якості альтернативи його можна заморозити, щоб продовжити відведений рослині термін до кількох місяців.
також дозволяється придбати продукт у вакуумній упаковці, Яка в закритому форматі зберігається тижнями, але після розпакування його слід використовувати протягом одного дня. Добова норма вживання шпинату залежить від того компонента, який стоїть заповнити в організмі. Середній обсяг зводиться до 55-70г, якщо по раціону експрес дієти або протипоказань не обмовляється інше кількість.
Можна натщесерце чи ні?
Шпинат не відноситься до тих продуктів, які з легкістю засвоює організм людини. Ось чому вживати його натщесерце у великій кількості не рекомендується: це може привести до розладів шлунку і болів.
Найоптимальніший вихід - обмежитися склянкою соку, віджатого з шпинату, що має свіжий аромат і насичений зелений колір. такий фреш слід випивати відразу після приготування, А не залишати на потім.
Чи дозволяється їсти після 6 годин?
Дієтологи рекомендують після 18 години вечора не вносити в меню продукти з "негативною калорійністю", куди відноситься і шпинат. На його перетравлення організм витратить більше калорій, ніж їх міститься в самій рослині. Краще перенести вечерю по даній дієті на більш ранній час.
З якими продуктами поєднувати?
Сам по собі цей овоч має нейтральний смак, тому його дуже зручно поєднувати з усілякою їжею, на зразок м'яса, риби, сирів та продуктів молочного походження. Непоганий стане комбінація з горіхами і іншими овочами:
- картоплею;
- томатами;
- бобовими;
- турецьким горохом;
- мускатом;
- кедровими горішками.
Шпинат часто застосовують як додатковий інгредієнт, Щоб посилити або підкреслити смак основної страви. Навіть у випадку з дієтичними рецептами це вкрай важливо - намагатися надати їжі апетитний вигляд.
шпинатна дієта
Ключовим аспектом даної системи харчування вважається використання шпинату при приготуванні практично всіх страв з щоденного меню. Такий підхід дозволить істотно знизити кількість калорій. Найпопулярнішим способом домогтися цього ефекту - взяти за основу класичну шпинатну дієту, розраховану на 5 днів:
- День 1
- Сніданок: зварене круто яйце, салат з 2 помідорів і листя шпинату, заправлений лимонним соком і оливковою олією, 2 скибочки білого хліба.
- Обід: куряче філе на грилі, гарнір зі шпинату.
- Вечеря: салат зі шпинату з овочами.
- день 2
- Сніданок: йогурт з вівсяними пластівцями і чай без цукру.
- Обід: суп-пюре зі шпинату.
- Вечеря: шпинат на пару і апельсин.
- день 3
- Сніданок: омлет зі шпинатом, скибочку чорного хліба.
- Обід: риба, шпинат і рис.
- Вечеря: шпинат на пару і грейпфрут.
- день 4
Сніданок: сік зі шпинату, яблука і моркви.- Обід: курятина зі шпинатом.
- Вечеря: рис, приправлений спеціями.
- день 5
- Сніданок: 2 зварених круто яйця і 1 йогурт.
- Обід: курятина з гарніром зі шпинату.
- Вечеря: свіжовичавлений фруктовий сік.
Сніданок: сік зі шпинату, яблука і моркви.Даний курс не рекомендується випробовувати довше зазначеного терміну, Оскільки головний інгредієнт містить оксалати, які в значній обсязі кристалізуються і служать причиною утворення каменів в нирках. Але по завершенні дієти можна періодично включати шпинат в звичний раціон в будь-якому вигляді:
- в омлети;
- піцу;
- лазанью;
- мусака;
- свежающіе напої.
Рецепти для стрункої фігури
Нарівні з акцентом на шпинат, під заборону потрапила копчена і смажена їжа, випічка та інші кондитерські вироби - всі страви, де спостерігається надлишок калорій і швидких вуглеводів.
Втім схуднення разом зі апетитними стравами зі шпинату реально, Але їх варто вибирати особливо ретельно:
смузі
- 7 листя шпинату;
- 1 зелене яблуко;
- 2 листи капусти;
- сік 0,5 лимона;
- 200 мл води.
Необхідно змішати всю зелень в блендері, додати до них лимонний сік і стакан води, щоб отримати більш легку текстуру. Пити отриманий напій потрібно, коли виникає почуття голоду, Але не частіше 2-3 разів на тиждень.
Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування смузі зі шпинатом:
салат
- 1 пучок шпинату;
- 0,5 ст. волоських горіхів;
- 2 ст.л. лимонного соку;
- 1 зубчик часнику;
- 1 ч.л. соєвого соусу.
- Листя шпинату потрібно ретельно промити холодною водою і викласти на тарілку.
- Далі соєвий соус змішується з лимонним соком.
- До отриманої заправці додаються подрібнені волоські горіхи і роздавлений зубчик часнику.
- Фінальну суміш варто добре перемішати з листям зелені і низькокалорійний салат буде готовий.
Посилити смак дозволить оливкова олія першого віджиму і 50-70г сиру Фета (або козячого сиру). Крім того, до страви можна додати трохи гранатових зерен.
Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування салату зі шпинатом:
пюре
- 300 г шпинату;
- 20 г борошна;
- 10 г вершкового масла;
- цибуля і зелень;
- яйце;
- спеції.
- Листя шпинату необхідно помити і порізати.
- Потім викласти в каструлю з присолені водою.
Рідини беріть трохи, щоб вийшло саме пюре, а не крем-суп.
- Окремо спассеруйте в сковорідці борошно і перекладіть до шпинату.
- У тугіше ємність поріжте цибулю і варіть до готовності.
- В самому кінці додайте трохи солі і інших спецій.
- Варені яйця та іншу зелень використовувати в якості оздоблення.
суп
- 320г шпинату;
- 35г оливкової олії;
- 75г цибулі;
- 3г часнику;
- 15г кореня імбиру;
- 300г курячого філе;
- 2 картоплини;
- 5г кунжутного масла;
- сіль і перець.
- М'ясо курки варто нарізати великою соломкою, висипати в каструлю.
- Залити 1,5 л води і поставити кип'ятити близько 35 хвилин.
- Паралельно потрібно подрібнити цибулю, часник і імбир, після чого викласти їх на розігріту сковороду і тушкувати 5 хвилин.
- Готову суміш відправити в бульйон.
- Далі шпинат нарізається скибочками, а картопля кубиками, поміщається також в каструлю і вариться ще протягом 10 хвилин.
- По завершенні вміст супу подрібнюється блендером, доповнюється приправами і доводиться до кипіння.
- Перед самою подачею порцію можна збризнути кунжутним маслом.
Пропонуємо переглянути відео-рецепт приготування супу зі шпинатом:
Чим замінити в дієті?
Якщо даний продукт з'являється в вашому меню занадто часто, а от принципів дієти відходити не хочеться, то йому можна знайти гідний аналог. Найближча шпинату копія в пане зелені - це брокколі. Також його можна замінити баклажанами, особливо коли є рецепт з елементами випічки. Замість шпинату заодно радять використовувати щавель з декількома краплями лимонного соку.
Протипоказання і побічні ефекти
Одного разу заморожений продукт при повторному зберіганні в холодильнику вже втратить корисні властивості.
Крім того шпинат не можна їсти при схудненні людям, які мають такі проблеми, як:
- хвороби дванадцятипалої кишкою або жовчовивідних шляхів;
- ревматизм у гострій або хронічній стадії.
У будь-якому випадку, перш ніж почати слідувати згаданої дієті, краще проконсультуватися з персональним лікарем, адже шпинат має певні протипоказання до застосування.
Старе листя рослини містять у собі величезну кількість щавлевої кислоти, тому їх не рекомендують особам з порушенням водно-сольового обміну і тим, хто має пісок і камені в сечовому міхурі і жовчних протоках. Програма дієт, які спираються на шпинат, дуже популярна серед тих людей, які хочуть одночасно і позбавитися від зайвої ваги, і домогтися оздоровлення організму.
Не маючи чітко вираженого смаку, даний інгредієнт відмінно доповнює щоденний раціон і дозволяє в мінімальні терміни привести своє тіло в норму. А різноманітність рецептів позбавить від відчуття голоду, перетворивши стандартну дієту в дуже практичний спосіб позбутися від зайвих кілограмів.
