Приготування рецептів з китайської капусти набирає все більшої популярності. Пов'язано це з тим, що такі страви низькокалорійні, неймовірно смачні, а головне - дуже корисні, адже містять велику кількість вітамінів і мінералів.
Це пояснюється тим, що вона зі своїми соковитими і не жорсткими листям може урізноманітнити щоденне меню на будь-якому столі.
З неї готують абсолютно будь-які прості рецепти. У статті можна знайти безліч простих швидких і смачних рецептів з пекінської капусти з докладним описом і фото.
Інструкція по приготуванню з фото
Прості рецепти, на відміну від складних, складаються з загальнодоступних продуктів, невеликої кількості інгредієнтів, а також займають мінімум часу в приготуванні.
Страви з пекінської капусти дуже легкі в приготуванні і на них не потрібно витрачати багато часу.
Салат з китайської овоча, огірків і помідорів
З фетою
Складові:
- пол качана пекінської капусти;
- 2 великих помідора;
- 200 гр фети;
- 2 огірка;
- 3 ст ложки рослинної олії;
- сіль.
Обробка продуктів: капусту, помідори, огірки, помити і обсушити.
Покрокова інструкція приготування:
- Огірки і помідори порізати крупно, фету - середніми кубиками.
- Капусту крупно порізати.
- Акуратно змішуємо всі інгредієнти. заправляємо маслом.
Перемішувати салат потрібно дуже акуратно, щоб салат не перетворився в кашу.
З яйцями
продукти:
- 3 томата;
- 2 огірка;
- 3 яйця;
- пол качана пекінської капусти;
- часник;
- 60 мл рослинного масла;
- сіль;
- кунжут.
Обробка продуктів:
- Огірки, помідори, капусту промити і просушити.
- Яйця зварити круто, почистити.
Етапи приготування швидкого страви:
- Огірки порізати півколом, помідори - тонкими часточками.
- Китайську капусту нашаткувати.
- Яйця порізати середніми кубиками.
- Все з'єднати.
- Для заправки з'єднати подрібнений часник, масло. Все посолити. Заправити салат, посипати кунжутом.
Салат з бринзою
З перепелиними яйцями
продукти:
- ¼ качана пекінської капусти;
- огірок;
- 4 перепелиних яйця;
- 200 гр бринзи;
- 60 мл рослинного масла;
- сіль.
Обробка продуктів: перепелині яйця зварити до готовності, очистити.
Покрокова інструкція приготування:
- Дрібно нарізати пекінську капусту.
- Огірок крупно натерти.
- Бринзу нарізати кубиками, перепелині яйця навпіл.
- Заправити олією, додати сіль.
З яблуком
продукти:
- 150 гр солоної бринзи;
- качан пекінської капусти;
- кисло - солодке яблуко;
- 3 зубчики часнику;
- 2 ст л рослинного масла.
Обробка інгредієнтів:
- Китайську капусту добре промити.
- Яблуко помити, почистити, часник відчистити від лушпиння.
Покрокова інструкція приготування:
- Китайську капусту нашаткувати.
- Бринзу і яблуко нарізати шматочками, з'єднати з капустою.
- Окремо подрібнити часник, додати масло, перемішати.
- Додати масло до інших продуктів. Добре перемішати. При необхідності можна посолити.
Для додання салату вишуканого смаку можна додати трохи оливок без кісточок. Приготований салат викласти в салатницю.
З сухарями
З шинкою
Складові:
- 300 гр пекінської капусти;
- 100 гр улюблених сухариків;
- 150 гр улюбленого твердого сиру;
- 150 гр шинки;
- майонез.
Обробка інгредієнтів: листя китайської капусти промити і обсушити.
Покрокова інструкцію приготування:
- Капусту порізати середніми шматочками.
- Сир натерти на крупній тертці.
- Шинку порізати соломкою.
- З'єднати капусту, шинку, сир і сухарики. Заправити майонезом. Посолити, поперчити.
З червоною цибулею
Складові:
- пол качана китайської капусти;
- банка консервованої кукурудзи;
- улюблені сухарики;
- цибулина червона;
- 2 ст ложки майонезу;
- сіль.
Обробка інгредієнтів: капусту помити, посушити, цибулю почистити.
Покрокові етапи:
- Капусту нашаткувати, цибулю порізати півкільцями, змішати разом.
- Додати кукурудзу без рідини до капусти з цибулею, сюди ж сухарики. Все перемішати.
- Заправити салат майонезом, посолити.
Якщо Ви хочете отримати менш калорійний і більш корисний салат, то майонез можна замінити натуральний йогуртом.
Крім йогурту, для заправки салату можна використовувати сметану і кефір.
З ковбасою
З майонезом
Складові:
- пол качана китайської капусти;
- 200 гр вареної ковбаси;
- огірок;
- ріпчаста цибуля;
- майонез;
- сіль.
Обробка інгредієнтів: капусту і огірок помити і обсушити, цибулю почистити.
Покрокова інструкція приготування:
- Капусту нашаткувати.
- Ковбасу і огірок порізати соломкою, цибулю - півкільцями.
- Все змішати, заправити майонезом, посолити.
Відео-рецепт приготування салату з пекінської капусти, вареної ковбаси та майонезу:
З консервованої кукурудзою
Складові:
- 300 гр пекінської капусти;
- 300 гр вареної ковбаси;
- морква;
- огірок;
- банка консервованої кукурудзи;
- майонез;
- сіль.
Обробка інгредієнтів: капусту і огірок помити, морква помити і почистити.
Покрокова інструкція приготування:
- Капусту, ковбасу, огірок, моркву нарізати соломкою.
- Все з'єднати, додати кукурудзу без рідини.
- Заправити майонезом, посолити.
З рибними консервами
З болгарським перцем
Складові:
- 250 грам китайської капусти;
- болгарський перець;
- 200 грам консервованого тунця;
- 150 грам твердого сиру;
- майонез;
- сіль перець.
Обробка: капусту помити, перець помити і відчистити від кісточок.
Покрокова інструкція:
- Китайську капусту нашаткувати.
- Болгарський перець порізати тонкою соломкою.
- Твердий сир натерти на крупній тертці.
- Тунець розім'яти на середні частини.
- З'єднати все разом, заправити майонезом, посолити і поперчити.
Салат викласти в поглиблену салатницю.
З кропом
продукти:
- 150 гр пекінської капусти;
- банка рибних консервів;
- 2 помідори;
- пол пучка кропу;
- 2 столові ложки рослинної олії;
- 1 ст ложка яблучного оцту;
- 1 ст ложка соєвого соусу;
- сіль перець.
Обробка: капусту, кріп і помідори помити і обсушити.
Етапи готування:
- Консерви розділити на окремі шматки.
- Капусту нашаткувати.
- Помідори порізати середніми шматочками.
- Кріп подрібнити.
- Все змішати.
- Зробити заправку з олії, оцту, соєвого соусу, солі і перцю. Заправити нею салат і перемішати.
Перші страви
щи
Щи з пекінської капусти. продукти:
- курячий суповий набір;
- качан китайської капусти;
- морква;
- 3 картоплі;
- ріпчаста цибуля;
- 30 гр рослинної олії;
- 3 ст л томатної пасти;
- 3 зубчики часнику;
- сіль перець.
Обробка інгредієнтів: курячий суповий набір помити і поставити варитися, посолити, морква, картопля помити і почистити, цибулю почистити.
Етапи приготування:
- Картоплю і цибулю порізати кубиками.
- Морква і часник натерти на тертці.
- Капусту нашаткувати.
- Обсмажуємо на рослинному маслі моркву і цибулю, додаємо томатну пасту.
- У майже готовий бульйон додаємо картоплю і варимо 12 хвилин, закладаємо зажарку, пекінську капусту, часник і варимо 5 хвилин.
Щи подаємо в суповий тарілці зі сметаною.
Відео-рецепт приготування ще одного варіанту щей з пекінської капусти:
суп
Пікантний суп з китайської капусти. Продукти для швидкого рецепта:
- овочевий бульйон (помідор, цибуля, морква, зелений перець);
- 450 грам китайської капусти;
- 20 грам імбиру;
- 3 зубчики часнику;
- гострий перець чилі;
- 40 грам рослинного масла;
- 30 грам соєвого соусу.
Обробка: капусту промити, часник почистити.
Покрокова інструкція:
- Часник і перець чилі дрібно порізати.
- Імбир порізати соломкою.
- На маслі обсмажити часник, перець чилі і імбир, додати соєвий соус.
- Капусту нашаткувати.
- Бульйон процідити і довести до кипіння, додати капусту і обсмажену суміш, варити 10 хвилин.
Подавати суп невеликими порціями в супових тарілках.
Вчимося готувати суп з пекінської капусти з відео-рецептом:
Другі страви
Тушковані овочі
Тушкована пекінська капуста. Складові:
- качан пекінської капусти;
- морква;
- ст л. томатної пасти;
- 50 мл рослинного масла;
- сіль.
Поетапне приготування:
- Помити китайську капусту і нашаткувати.
- Моркву почистити і нарізати соломкою.
- На маслі обсмажити капусту, моркву, посолити.
- Смажити 10 хв, додати томатну пасту і залишити гаситися 15 хв.
Блюдо подавати на поглибленої тарілці. Як гарнір до нього прекрасно підійде рис або макарони.
Відео-рецепт приготування тушкованою пекінської капусти:
рибне суфле
Рибне суфле з пекінською капустою. Складові:
- 300 гр рибного філе;
- 2 яйця;
- 200 гр пекінської капусти;
- 150 гр плавленого сиру;
- 100 мл вершків;
- сіль перець.
Обробка: філе вимити, обсушити, плавлений сир покласти в морозилку на 10 хв, капусту помити і обсушити.
Покрокова інструкція:
- З філе робимо фарш.
- Пропустити через м'ясорубку капусту, додати в фарш, сюди ж натираємо сир.
- Додаємо яйця і вершки.
- Всю масу збиваємо до однорідності.
- Солимо, перчимо і перемішуємо.
- Викладаємо фарш в спеціальні формочки, відправляємо в духовку на 30 хвилин.
Найкраще подавати страву в плоскій тарілочці разом зі свіжими помідорами і огірками.
висновок
Пекінська капуста - це корисний, збагачений вітамінами продукт, який чудово поєднується з усіма овочами. При цьому з неї можна приготувати, як салати, так і перші і другі страви. І ці страви привнесуть не тільки різноманітність в повсякденне трапезу, але і зроблять Ваш обід, вечеря або перекус смачним і корисним.
