Салат з пекінської капусти дуже простий у виконанні, його подужає будь-яка господиня, бо його просто неможливо зіпсувати. Як правило, подібні страви називаються п'ятихвилинками, тому що саме стільки часу необхідно на їх приготування. Однак не турбуйтеся, адже це зовсім не відбивається на смаку. Адже пекінка і горошок дуже смачні самі по собі.
Сьогодні в нашій статті ми поділимося з вами найкращими рецептами приготування салату з цього дуже корисного і смачного овоча з додаванням зеленого горошку. Також рекомендуємо подивитися корисне відео на дану тему.
Користь і шкода
Ви здивуєтеся, але не всі смачні страви - калорійні. Салат з пекінської капусти (в народі її називають «пекінка») і консервованого горошку не тільки шалено апетитний, але і соковитий, свіжий і хрусткий. Швидкий в приготуванні, він підійде і для святкового застілля, і для тихого сімейного вечері. Потекли слинки, чи не так? Більш, того, калорійність салату з пекінської капустою і горошком становить всього лише 47 ккал на 100 грам, а також:
- білки: 1.9;
- жири: 2.1;
- вуглеводи: 4.8.
покрокові рецепти
З ковбасою
варіант №1
Для того, щоб приготувати ситний і шалено смачний салат вам не доведеться докладати практично ніяких зусиль:
- Порубати 300 грам пекінкі.
- Поріжте 1/4 палки ковбаси (або шинки) кубиками.
- Додайте дрібно нарізану зелену цибулю.
- 1/3 банки зеленого консервованого горошку.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- В якості заправки рекомендується використовувати майонез.
варіант №2
Якщо у вас в холодильнику є копчена ковбаса, то цей рецепт для вас:
- Поріжте 200 грам ковбаси і 150 грам твердого сиру кубиками.
- Порубати 300 грам пекінської капусти, 1 гілочку кропу.
- Додайте банку консервованого зеленого горошку і 2 зубчики часнику.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
- В якості заправки можна використовувати або майонез, або сметану.
Дивіться відео про приготування салату з пекінської капусти з горошком і ковбасою:
З сиром фета
варіант №1
- Покришите фету кубиками.
- 150 грам пекінкі порубати.
- Додати 10 штук маслин, 1 невеликий огірок, помідор і 1/3 банки консервованого зеленого горошку.
- Для заправки з'єднайте оливкова олія, сіль перець і інші спеції за смаком.
Цей салат не тільки смачний, ще в ньому величезна кількість вітамінів. Він гарантовано сподобається гостям.
варіант №2
З кавказьких гір до нас спустився рецепт ще одного чудового салату:
- Порубати кубиками сир.
- Додайте 8-10 штук оливок, пучок кінзи, 1 зубчик часнику.
- Наріжте 300 грам пекінської капусти, додайте півбанки консервованого горошку.
- Полийте столовою ложкою оливкової олії і ретельно перемішайте.
ВАЖЛИВО: У вас вийде хрусткий, ситний і красивий зовні салатик, який точно не залишиться непомітним на загальному столі.
З оливковою олією
З модою на здорове харчування люди почали відмовлятися від майонезу на користь оливкової олії. Стали з'являтися все нові варіанти страв, де воно використовується в якості заправки. Хвиля популярності на здоровий спосіб життя пройшла, проте рецепти залишилися, що не дивно. Один раз спробувавши, ви навряд чи відмовитеся від такої смачної і корисної закуски.
варіант №1
- 300 грам пекінкі змішайте з половиною банки консервованого зеленого горошку.
- 8-10 штук оливок порізати.
- Додати 1 зубчик часнику і гілочку кропу.
- Потріть невеликий шматочок твердого сиру.
- Полийте 1 столовою ложкою оливкової олії, ретельно перемішайте.
- Посоліть і поперчіть за смаком.
варіант №2
Якщо ви не хочете довго мучитися з цим, то це рецепт страви, на який ви витратите мінімальні зусилля:
- 1/3 банки зеленого горошку змішайте з 150 грамами твердого сиру, порізаного кубиками і половиною кілограми пекінкі.
- Додайте 10-12 оливок, порізаних навпіл.
- Додайте спеції за смаком.
- В якості заправки використовуйте оливкову олію.
З яйцями
варіант №1
- Дрібно порубати 200 грам пекінкі, змішайте з чвертю банки консервованого горошку, парою варених яєць і невеликим шматочком твердого сиру, порізаних кубиками.
- Додайте 1 гілочку кропу або кинзи.
- Посоліть і поперчіть.
- В якості заправки використовуйте майонез.
варіант №2
- 2 яйця круто дрібно поріжте.
- Додайте вареного курячого м'яса, 1/3 банки консервованого зеленого горошку, 200 грам дрібно посіченою капусти.
- Заправте майонезом.
- У разі, якщо у вас є копчена курочка, поріжте її дрібними шматочками.
- Додайте в миску разом з пекінською капустою (200 грам), зеленим горошком (половина банки), 8 штучками маслин і зубчиком часнику.
- Заправте майонезом.
- Свіжі і хрусткі огірочки (1 великий або 2 маленьких) і копчену ковбасу (1/4 палиці) поріжте соломкою.
- Додайте жменю сухариків, 200 грам пекінської капусти, 1/3 банки горошку.
- Заправте майонезом або сметаною, підсолити.
- Перець і інші спеції за смаком.
- Поріжте кубиками один великий огірок, невеликий шматочок твердого сиру, пачку крабових паличок.
- Додайте 300 грам пекінкі і півбанки консервованого зеленого горошку.
- Заправте майонезом або ложкою оливкової олії.
- Ретельно перемішайте і насолоджуйтеся!
- 10 штук оливок розріжте навпіл.
- Покладіть в миску з 200 грамами пекінкі і половиною банки горошку.
- Додайте один дрібно порізаний огірок і зубчик часнику.
- В якості заправки використовуйте оливкову олію.
- Півбанки горошку і кукурудзи змішайте з пачкою дрібно порізаних крабових паличок, 2-мя вареними яйцями і 200 грамами пекінської капусти.
- Для смаку можете додати 1-2 зубчики часнику.
- Заправте салат майонезом і підсолити.
- Крупно порубати 1 великий помідор, сир (фету), пекінка (близько 200 грам).
- Додайте жменю горошку, гілочку кропу і 10 штук оливок.
- Посоліть, поперчіть, спеції вибирайте до смаку.
- Заправте ложкою оливкової олії.
- 350 грам пекінської капусти.
- Півбанки горошку.
- 1 гілочка кропу.
- Оливкова олія.
- Стільки ж, як в попередньому рецепті пекінкі.
- 1/3 банки горошку.
- Жменя кукурудзи.
- Половина пачки крабових паличок.
Спеції вибирайте до смаку. Салат можна не солити, оскільки в ньому є майонез і сир.
Дивіться відео про приготування салату з пекінкі
З куркою
варіант №1
До звичних 300 грамам пекінкі, половині банки горошку, 1 зубчику часнику і гілочці кропу додайте курячу грудку, обсмажену на оливковій олії зі спеціями.
варіант №2
У вас вийде не тільки смачний, але і дуже ситний салатик. Сіль, швидше за все, не знадобиться.
З зеленими огірками
варіант №1
варіант №2
З оливками
варіант №1
Калорійність страви може бути набагато менше, якщо ви використовуйте оливкову олію. А мариновані оливки додадуть страві додаткову пікантність.
варіант №2
Дрібно поріжте жменю оливок, сир (бажано бринзу), великий свіжий огірок і пачку крабових паличок. Додайте 1/3 банки зеленого горошку і 200 грам капусти пекінкі. Спеції вибирайте за смаком.
З кукурудзою
варіант №1
Такий салат буде виглядати дуже яскраво і спокусливо. Він обов'язково приверне увагу гостей.
варіант №2
Візьміть 70 грам горошку і стільки ж кукурудзи, 8 штук маслин і 150 грам пекінкі. Все змішайте в одній мисці, посоліть і поперчіть за смаком, додайте 1 столову ложку оливкової олії.
З помідорами
варіант №1
варіант №2
Обсмажте невеликий шматочок курячого філе в оливковій олії і спеціях. додайте до 1 великим помідору, 350 грамам пекінкі, половині банки горошку і тертого твердого сиру.
Швидкі варіанти
варіант №1
варіант №2
подача страв
Якщо ви хочете здивувати гостей, то подайте салати в келихах. Це не тільки незвично, але і витончено виглядає. Красиво виглядає подача на цільних листах пекінської капусти.
Бажано мати посуд білого кольору, так як яскравий салат на ній заграє зовсім по-іншому, ніж на квітчастих тарілках. Салати з пекінської капусти і консервованого гороху зіпсувати практично неможливо, з ними впорається будь-яка, навіть починаюча господиня. Не бійтеся експериментувати!
