Наявність салату з пекінської капусти і сухарів на святковому або повсякденному прийомі їжі, не тільки прикрасить стіл, а й принесе безліч приємних відчуттів і корисних властивостей.
Розповімо, як зробити прості і дуже смачні салати з китайської капусти і сухарів типу Кіріешек, а також курки (філе або курячої грудки), кукурудзи, інших продуктів, покажемо фото страв і запропонуємо вам приготувати страви з відео-рецептом. Приступимо до приготування!
Користь і шкода страви
Пекінська капуста наділена такими корисними речовинами, як йод, магній, кальцій і залізо. Її нерідко включають в дієти для схуднення, завдяки її низькій калорійності, вона сприяє нормалізації ваги. Цей овоч сприяє в боротьбі зі стресом, депресією, втомою, проблемами з шлунково-кишковим трактом і серцевою недостатністю.
Однак, через присутність у складі цього овоча лимонної кислоти, його не рекомендується вживати при підвищеній кислотності шлунка, діареї та отруєння. Найбільш часте використання капуста знайшла в салатних стравах.
Салат з сухарями на 100 грам містить:
- Калорії - 250 кКал.
- Білки - 14 м
- Жири - 12 г.
- Вуглеводи - 15 р
Як приготувати - інструкція та фото
З куркою
Найбільш ситний варіант салату - з додаванням курячого м'яса.
Для нього потрібно:
- Куряча грудка - 2 шт.
- Пекінська капуста - 1 качан.
- Сир - 150 г.
- Хліб.
- Часник - 2 зубчики.
- Паприка - 1 чайна ложка.
- Мелений перець - 1 чайна ложка.
- Майонез.
- Оливкова олія.
- Сіль.
Для того щоб приготувати таку страву потрібно зробити ряд послідовних дій:
- Насамперед м'ясо слід відварити.
- Хліб порізати кубиками, посипати спеціями і помістити в духову плиту на 180 градусів на 5-10 хвилин.
- Помити капусту і зрізати нижню білу частину. Нарізати на квадратики листя.
- Курку настругати кубиками. З'єднати з капустою.
- Натерти сир і додати до курки з капустою.
- Подрібнити часник, помістити в загальну ємність і перемішати.
- Заправити майонезом, додати сухарі.
Куряче філе для приготування салату можна використовувати варене або копчене. Орієнтуйтеся на особисті смакові переваги.
Більшою мірою знаменитим салатом визнаний "Цезар". Для його створення на 2 пари порцій необхідно:
- Куряча грудка - 400 г.
- Пекінка - 1 качан.
- Помідори черрі - 4 штуки.
- Сир пармезан - 50 г.
- Білий хліб - 2-3 шматка.
- Оливкова олія.
- Часник.
- Перець чорний мелений.
- Майонез.
Готувати блюдо наступним чином:
- М'ясо курки нарізати поперек на середні шматки.
- На розігрітій сковороді обсмажити курку з двох сторін до готовності.
- На іншій сковороді обсмажити хліб, нарізаний на кубики. Видавити на нього часник.
- Пекінську капусту промити і порізати.
- М'ясо порізати на невеликі частини.
- Натерти сир з використанням терки.
- Для приготування заправки потрібно перемішати видавлений часник, сіль і майонез.
- Помідори розділити навпіл.
- Змішати всі інгредієнти, заправити і прикрасити помідорами.
Дивимося відео-рецепт з ще одним варіантом салату з пекінської капусти і курки, з додаванням сухариків:
З помідорами
Овочевий салат складно уявити без участі помідорів. Для готування однієї з таких варіацій знадобиться:
- Китайський салат - 1 качан.
- Сухарі - 100 г.
- Томати - 2 шт.
- Майонез.
- Сіль.
- Зелень.
Рецепт швидкого і свіжого салату:
- Промити пекінка і нарізати, уникаючи жорсткі частини.
- Помідори і зелень помити. Останнє дрібно нарізати, а томати кубиками.
- Залити майонезом, посолити і змішати.
Важливо! У пекінської капусти слід завжди зрізати нижню частину, через її грубості і гіркоти.
Ось ще один рецепт з помідорами, але в цей раз використовуються помідори черрі.
складові:
- Помідори черрі - 2 шт.
- Огірок - 2 шт.
- Копчена курка - 300 м
- Китайський салат - 1 качан.
- Сухарі - 1 упаковка.
- Соус.
- Овочі промити.
- Помідори нарізати на четвертинки.
- Огірок різати трикутниками.
- М'ясо розділити на частини середнього розміру.
- З'єднати всі складові і заправити соусом до смаку. Можна використовувати сметану або майонез.
Відео-рецепт салату з пекінської капусти, помідорів і сухариків:
З кукурудзою
Свіжий і легкий салат вийде при додаванні такого інгредієнта, як кукурудза. Знадобляться наступні продукти:
- Капуста пекінська - 1 шт.
- Ветчинная ковбаса - 150 г.
- Кукурудза - 1 б.
- Майонез - 150 г.
- Сухарі - 150 г.
- Сіль.
приготування:
- Капустяний овоч помити і дрібно порізати.
- З кукурудзи злити маринад і додати до капусти.
- Шинку нарізати тонкими шматочками.
- Заправити майонезом, посолити за смаком і прикрасити сухарями.
Консервовану кукурудзу для страви використовуйте тільки якісну і перевірену.
В іншому варіанті салату використовується:
- Пекінка - 300 грам.
- Кукурудза - 340 грам.
- Цибуля - 1 шт.
- Сухарі - 100 грам.
- Майонез.
- Зелень.
- Сіль.
- Злити рідину з кукурудзи.
- Промити і подрібнити свіжу зелень.
- Цибулину помити і почистити. Нарізати на половинки кілець.
- Промити пекінка і нарізати смужками.
- Всі продукти перемішати між собою з додаванням спецій і майонезу.
На відео представлений рецепт легкого та ніжного салату з пекінської капусти, сухариків та кукурудзи:
З крабовими паличками
- Палички крабові - 250 грам.
- Пекінська капуста - підлогу качана.
- Кукурудза - 300 грам.
- Сухарики - 100 г.
- Сіль.
- Цибуля - 1 штука.
- Майонез.
- Колечками нарізати крабові палички.
- Овочі помити. Пекінську капусту слід нарізати соломкою, а цибулю півкільцями.
- З кукурудзи злити рідину.
- Все перемішати і заправити.
Сухарі, щоб не розмокнули, додати потрібно перед самою подачею блюда.
З огірком
Екзотичний незвичайний смак, а головне дуже приємний, виходить салат якщо взяти:
- Яблуко - 1 шт.
- Огірок - 1 шт.
- Апельсин - 1 шт.
- Пекінська капуста - 1 качан.
- Філе куряче - 200 грам.
- Сухарі.
- Соус.
- Сіль.
На самому початку потрібно підготувати інгредієнти для готування. Для цього потрібно ретельно промити овочі та фрукти, відварити м'ясо курки.
- Очистити апельсин від шкірки і нарізати маленькими шматочками.
- Капусту пекінську ножем розрізати на тонкі соломки.
- Яблуко також слід звільнити від шкірки і порізати вузькими смужками.
- Курку можна просто розірвати руками.
- Все змішати і заправити.
Дуже простий рецепт салату з огірком і без майонезу.
Для нього необхідно взяти:
- Йогурт натуральний.
- Пекінка.
- Огірок.
- Сухарі.
- Сир.
- Натерти сир на тертці.
- Капусту з огірком помити і нарізати соломкою.
- Перемішати інгредієнти і заправити йогуртом.
- Посолити.
З ще одним рецептом салату з пекінською капустою, огірочком і сухариками ви можете ознайомитися на відео:
З сиром
Найніжніші і ситні блюда виходять з додаванням сиру.
знадобиться:
- Китайська капуста - 1 качан.
- Сир голландський - 100 грам.
- Сир салатний - 100 грам.
- Пармезан - 50 грам.
- Яйце куряче - 2 шт.
- Томати - 2 шт.
- Білий хліб - 2 шматки.
- Густий йогурт - 3 столові ложки.
- Петрушка.
- Кубиками нарізати хліб, щоб він зміг добре висушують. Покласти його в духовку 160 градусів і сушити близько 7 хвилин.
- Помити овочі.
- Пекінка нарізати тонкими шматочками.
- Відварити круто яйця і подрібнити.
- Порізати сир на середнього розміру кубики. А сир Пармезан необхідно натерти на тертці.
- Подрібнити петрушку.
- Змішати всі інгредієнти і заправити йогуртом.
До більш ситно варіанту, що грає роль самостійного блюда, відноситься наступний салат.
Для його готування потрібно запастися:
- Пекінська капуста - 300 г.
- Яловича шинка - 250 г.
- Кукурудза консервована - 150 грам.
- Сир - 200 грам.
- Сухарі - 50 грам.
- Майонез.
- Сметана.
- Часник - 1 зубчик.
- Сіль.
- Перець чорний мелений.
Щоб приготувати подібний делікатес потрібно для початку промити всі овочі.
Далі слідувати не складним інструкцій:
- Капусту нарізати дрібними довгими шматками.
- Шинку подрібнити кубиками.
- Натерти сир.
- Викласти в посуд все інгредієнти за винятком хліба, який слід нарізати кубиками і висушити в духовці.
- Для отримання соусу необхідно перемішати майонез, сметану, видавлений часник і спеції.
- Соусом заправити салат і залишити на 10 хвилин в холодильнику.
- Останнім штрихом стане посипання сухарями.
З креветками
Морським варіантом подібного страви буде салат з додаванням креветки.
знадобиться:
- Китайський салат - 0,5 качана.
- Креветки без панцира - 250 грам.
- Консервований горох - 1 банка.
- Яйце куряче - 4 штуки.
- Майонез.
- Сухарі.
- Зелень петрушки і кропу.
Смачний і легкий салат вийде, якщо дотримуватися наступних рішень:
- Поставити варитися яйця.
- Промити пекінка і розрізати її на тонкі поперечні смужки.
- Зелень помити під проточною водою і тонко настругати.
- Креветки розморозити і відкласти.
- Відкрити банку горошку, злити з нього непотрібну рідина.
- Остудити яйця і настругати кубиками.
- Покласти всі складові в одну ємність, додати спеції і майонез. Старанно перемішати.
- Зверху посипати сушеним хлібом.
Креветки можна брати як звичайні, так і королівські. Краще віддати перевагу свіжому продукту, що не піддавався заморожуванні.
Креветка є популярним інгредієнтом в різних салатах. Наприклад, в цьому:
Складові:
- Креветки - 250 грам.
- Сир - 200 грам.
- Капуста пекінська - 1 качан.
- Сухарі.
- Майонез.
- Огірок - 2 шт.
- Креветки відварити в злегка посоленной воді і відкласти, щоб ті охололи.
- Очистити морепродукти від панцира.
- Огірки з пекінка промити під водою.
- Огірки почистити, в тому випадку, якщо вони старі.
- Натерти сир.
- Капусту нашаткувати дрібними шматками і з'єднати з іншими продуктами.
- Все перемішати і додати майонез з сіллю.
З яйцем
При використанні яєць в салатах, вони стають більш щільними і об'ємними, тому і тут без них не обійтися.
Складові:
- Куряче філе - 300 г.
- Яйце - 4 штуки.
- Сир - 100 грам.
- Пекінка - 200 г.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сухарі - 50 г.
- Горох консервований - 200 г.
- Спеції.
- Майонез.
Етапи приготування:
- Відварити яйця круто, очистити від шкаралупи і подрібнити на кубики.
- Подрібнити сир за допомогою терки.
- Відварити м'ясо курки. Після охолодження нарізати на невеликі шматки.
- Промити пекінську капусту і нарізати соломкою.
- Лук омити і подрібнити.
- Додати майонез і спеції за смаком, ретельно перемішати.
Для іншого рецепта використовується:
- Китайський салат - 200 г.
- Філе куряче - 150 г.
- Сухарі - 200 грам.
- Яйце куряче - 4 шт.
- Зелений горох - 200 г.
- Цибуля - 1 шт.
- Майонез.
- Сіль.
- Курку зварити і прибрати, щоб охолола.
- Пекінську капусту помити і нарізати тонкою соломкою.
- Яйця відварити і нарізати кубиками.
- Лук помити і почистити від шкірки і подрібнити кубиками.
- Сир слід натерти на дрібної тертці.
- Після того як м'ясо остигне, необхідно його розірвати на волокна.
- Китайський салат помити і нарізати смужками.
- Поєднати все інгредієнти і заправити.
- Прикрасити блюдо сухарями.
Експрес-рецепти
У надзвичайній ситуації або при бажання скоріше відправитися є приходять на підмогу рецепти, які не потребують тривалої підготовки.
- Крабові палички - 100 г.
- Сухарі.
- Кукурудза.
- Китайський салат.
- Сир.
- Сметана.
- Сіль.
Послідовність дій вкрай проста:
- Сир натерти.
- Помити капусту і нашаткувати.
- Палички краба нарізати кружечками.
- Змішати всі інгредієнти, посипати сухарями.
- Заправити сметаною і посолити.
Нескладний рецепт з крабовими паличками на дві порції.
продукти:
- Крабовая паличка - 2 шт.
- Пекінка - 0,5 качана.
- Огірок - половинка.
- Помідор черрі - 4 шт.
- Рослинна олія.
- Соєвий соус.
- Сухарі.
- Сіль.
- Промити капусту і нарізати крупно.
- Крабові палички порізати тонкими кружальцями.
- Помідори нарізати четвертинками.
- В окремій мисці змішати соєвий соус і масло. Додати сіль.
- Покласти вниз капусту, далі крабові палички, помідор, огірок
- Залити соусом і посипати сухарями.
Відео-рецепт швидкого салату з пекінської капустою і сухариками:
правильна подача
Підносити салат з сухарями слід в салатниці і відразу після приготування. Сухарі мають властивість розмокати через рідин, тому з краще класти зверху у вигляді прикраси. Так само дуже презентабельно виглядає салат покладений шарами в мисках по порціях.
Насичений смак і ситність приносить салат з пекінською капустою і сухарями. Всілякі варіація дозволяють підібрати особливий смак для будь-якого гурмана.
