Неймовірно соковиті і ароматні Юсуповський томати - улюбленці кухарів ресторанів східної кухні. Їх гігантські плоди нарізаються на найтонші скибочки для легендарного узбецького салату ачік-чукчук.
Але це, звичайно ж, не єдина їх гідність. Урожайність, чудовий смак, великі м'ясисті плоди - все це припало до смаку багатьом городникам.
У нашій статті ви знайдете докладний опис цього сорту, його характеристики, дізнаєтеся про тонкощі вирощування та догляду, здатність протистояти захворюванням і комах-шкідників.
Томат «Юсуповський»: опис сорту
| Назва сорту | Юсуповський |
| Загальний опис | Пізньостиглий, індетермінатний, високорослий сорт з великими плодами. Рекомендований для теплиць. |
| Оригінатор | НДІ Овоче-баштанних культур Узбекистану |
| термін дозрівання | 110-115 днів |
| форма | Плоди великі, плоско. |
| колір | Колір зрілих плодів - рожево-червоний. |
| Середня маса томатів | 500-600 грам |
| застосування | Гарні в свіжому вигляді, підходять для соків і соусів. |
| урожайність сорту | висока |
| особливості вирощування | Посів насіння на розсаду виробляють за 60-70 днів до висадки. Потрібно підв'язка до опори і пасинкування. |
| Стійкість до хвороб | Юсуповський томати стійкі не сприйнятливі до кладоспоріозу. Як і всі тепличні сорти можуть заразитися фітофторою, вершинної і сірою гниллю, чорною ніжкою, фузаріозним прив'яданням плодів. |
Чи не гібрид. Однойменних гібридів не має. Виведений на дослідних полях НДІ Овоче-баштанних культур Узбекистану. Автор сорту узбецький селекціонер Карім Юсупов.
У Юсуповських, або, як їх ще називають узбецьких томатів, індетермінатний, високорослий, сильний кущ. При вирощуванні у відкритому грунті досягає висоти 80 см. У теплицях може витягнутися до до 160 см. Про детермінантних сортах читайте в цій статті.
Лист звичайний, зелений. Обліствленіе середньо-сильне.
Урожайний томат. На батьківщині сорти в Узбекистані вага плодів нерідко перевищує кілограм. У російському кліматі, за умови вирощування в теплиці або парнику, маса плодів - від 400 до 800 гр. У відкритому грунті - від 200 до 500 гр.
Порівняти ці показники з іншими сортами ви можете далі в таблиці:
| Назва сорту | Вага плодів (грам) |
| Юсуповський | 400-800 |
| Фатіма | 300-400 |
| Каспар | 80-120 |
| Золоте руно | 85-100 |
| Примадонна | 120 |
| Ірина | 120 |
| Батяня | 250-400 |
| Діброва | 60-105 |
| Наостанок | 150-200 |
| Мазаріні | 300-600 |
| Пінк Леді | 230-280 |
Сорт утворює міцні кисті. Плоди дозрівають однаковими за розміром навіть на верхніх гілках. Цвітіння триває з червня по серпень. За тривалістю дозрівання належить до пізніх сортів.
Характеристики
Основні характеристики плодів:
- Томати мають інтенсивне забарвлення від темно-рожевого до червоного, з розбіжними промінчиками під шкіркою.
- Плід плоско, схожою з баклажаном форми.
- Важкий, м'ясистий. Шкірка тонка.
- Мала кількість насіння.
- Смак ніжний, солодкий, майже без кислинки.
- Дуже хороший для салатів, приготування соків, соусів, вживання в свіжому вигляді.
Томати добре дозарюють. До недоліків можна віднести схильність до розтріскування, погану переносимість транспортування.
цікаво: До узбецькому плову традиційно подають салат ачік-чукчук. В рецепт салату входять дуже тонко нарізану цибулю, чорний перець свіжого помелу, фіолетовий базилік. Секрет салату в помідорах, вони повинні бути - Юсуповський. Томати потрібно обов'язково різати на вазі, щоб виходили прозорі, тонкі півкола. Солити крупною сіллю.
фото
Нижче представлені фотографії помідор «Юсуповський»
Особливості вирощування та догляду
Томат «Юсуповський» рекомендований для районування в південних і центральних регіонах Росії. Однак овочівники Уралу, Сибіру, Приамур'я, вельми успішно вирощують полюбився сорт.
На розсаду висівають за 60-70 днів до перенесення на постійне місце. Посадку насіння можна проводити як в окремі горщики, так і використовувати спеціальні міні-теплиці. Для посилення росту можна застосовувати стимулятори. Висадку розсади в теплиці виробляють в травні-червні. У відкритий грунт після того, як температура повітря встановиться не нижче + 7 ° С.
Під час висадки у відкритий грунт в кожну лунку засипають лопату гною, золу, столову ложку суперфосфату. Рясно заливають ямку водою. Рослина садять в рідку бруд. Подальшу тиждень полив не виробляють.
Все великоплідні томати висаджують за стандартною схемою 40 см на 60 см.
Агрономи радять залишати для формування сильного куща 2-3 центральних стебла. Пасинкують відразу після висадки на постійне місце. Утворені пасинки обривають весь сезон, не допускаючи виростання понад 5 см.
На початку серпня прищипують верхівку рослини, залишаючи не більше трьох листя над останньою пензлем. Це прискорює дозрівання.
Підв'язують до опор за допомогою вільної петлі або організовують шпалерну підтримку. Для цього натягують дротяні основи зі звисаючими мотузками, навколо яких обвивають стебла. Кисті підв'язують окремо.
Температура повітря в теплиці не повинна перевищувати + 30 ° С. Вологість підтримується на середньому рівні. Можна використовувати мульчування для збереження мікроклімату.
При тепличному змісті обмежують внесення азотних добрив. При блідою листі підгодовують розчином коров'яку: літр на відро води. Для більш швидкого і якісного формування зав'язей обприскують кущ борною кислотою. У період дозрівання плодів, щоб не використовувати хімічні склади, підгодівлю проводять кропив'яним екстрактом.
Для підгодівлі екстракт розбавляють водою у співвідношенні 1:10, додають золи. Підгодовують томати під корінь 2-3 рази в тиждень одночасно з поливом або під час дощу. У посушливий час підгодівлю не виробляють, відбувається засаліваемость грунту і коренева система не засвоює поживні речовини.
Читайте також про те, як правильно годувати томати органікою, дріжджами, йодом, перекисом водню і нашатирним спиртом.Також пропонуємо вашій увазі статтю про сорти томатах відрізняються високою врожайністю і стійкістю до хвороб.
Хвороби і шкідники
фітофтороз томатів
- фітофтора:
Для профілактики насіння томатів перед посівом замочують у слабкому розчині перманганату калію на 15-20 хв, промивають проточною водою. Розсаду поливають, попередньо витриманим протягом двох діб, розчином золи (3 ст. Ложки на літр води). При перших ознаках захворювання допомагає обробка рослин готової бордоською сумішшю.
- фузаріоз:
Застосовують промислові хімічні препарати (Превікур) або препарати на біооснові (Тріходермін).
- Вершинна гниль:
Для запобігання зараження томатів при посадці під кожен корінь додають золу і столову ложку селітри кальцієвої. Кілька разів за сезон обприскують томати зольним розчином: на літр води 2 столові ложки золи, настояти дві доби.
- Ботрітіс (сіра гниль), чорна ніжка:
Дезінфікують грунт. Дотримуються температурний, водний режим. Забезпечують доступ повітря до рослини.
Про сортах томатів, стійких до фітофторозу, читайте тут.Також пропонуємо вашій увазі статті про способи боротьби з хворобами томатів і про сорт не сприйнятливих до них.
томат «Юсуповський» прекрасний делікатесний сорт. Великі плоди, висока врожайність зробили сорт узбецьких селекціонерів популярним і затребуваним у російських городників.
Читайте також про те, як виростити хороший урожай томатів у відкритому грунті, як робити це цілий рік в теплиці і які тонкощі вирощування ранніх сортів знають досвідчені городники.
Нижче ви знайдете посилання на сорти томатів з різними термінами дозрівання:
| середньоранні | пізньостиглі | середньостиглі |
| новинка Придністров'я | ракета | хлібосольні |
| кулька | американський ребристий | груша Червона |
| цукровий гігант | де Барао | Чорномор |
| Торбей f1 | Титан | Беніто F1 |
| Третьяковській | Лонг кіпер | Поль Робсон |
| чорний Крим | Король королів | малиновий слон |
| Чіо Чіо Сан | російський розмір | Машенька |
