манго - приголомшливий фрукт з напрочуд насиченим смаком. Кожен хоч раз спробував манго назавжди закохується в це різноманіття смакових відтінків.
У даній статті ви дізнаєтеся основні види манго.
Загальний опис
Мангове дерево відомо вже понад 4 000 років. У ведичних індійських текстах представляється як «фрукт богів».
Залежно від сорту і розміру вага манго коливається від 200 грам до 1 кілограма. Шкірочка фрукта може бути забарвлена широким спектром кольорів: від зеленого до темно-червоного.
Види і сорти
Відомо безліч видів цього дерева. Далі розглянемо найвідоміші сорти манго з фото.
Рожево-оранжеве
Рожево-оранжеве (тайська назва - KaenOan): Плоди цього сорту мають вузьку витягнуту форму. Їм властива тонка шкірка ніжно-помаранчевого кольору з легким рожевим відтінком. Смак цього фрукта ніяк не можна назвати нудотним, швидше за помірно солодким, на відміну від інших сортів, схожого кольору. Рожево-оранжеве манго має досить щільну м'якоть, що нетипово для більшості сортів мангового дерева. Їх вага рідко перевищує 250 грам.
ДОВІДКА: плоди KaenOan ростуть гронами. Період дозрівання: жовтень-грудень.
Рожево-зелене
Рожево-зелене (Pimsean): Даний сорт зустрічається дуже рідко, але по праву вважається одним з кращих. Багато проходять повз його плодів через переважно зеленого кольору шкурки, помилково вважаючи фрукт незрілим. Однак це не так, всередині він має насичене-помаранчевий колір, дивно соковиту і солодку м'якоть. Форма теперішнього Primesean повинна бути округлої, пухленької. Звичайна вага для них 350-450 грам.
ДОВІДКА: швидкозростаючий сорт. Період зняття - липень.
зелене мале
Зелене мале манго (GaewLek) - найменший з відомих сортів манго. У них м'яка яскрава (іноді з відтінком жовтизни) шкірка. На батьківщині цього сорту в Таїланді плоди продаються за значно нижчою ціною, ніж більші сорти. Однак більше, не завжди означає краще, а точніше смачніше. Плоди цього несправедливо недооціненого сорти набагато смачніше і солодший більших побратимів. Їх вага не перевищує 200 грам.
ДОВІДКА: даний сорт росте на деревах середнього розміру з широкою кроною. Період дозрівання - липень.
Темно-зелене
Темно-зелене манго (Keo-Sa-Woei): Чим спелее, тим темніше шкірка і більш насиченою смак. М'якоть дивно м'яка, насиченого ражего кольору. З плодами цього сорту потрібно бути максимально обережним, вони дуже легко мнуться і отримують "синці", а такі фрукти можуть і заграти. Їх розмір варіюється від 200 до 500 грам.
ДОВІДКА: дерево Keo-Sa-Woei має густу крону, рясно плодоносить, а плоди починають знімати, коли підстава жовтіє.
класичне жовте
Тайська назва - Nam-Doc-Mai - найвідоміший сорт манго. По праву вважається "благородним". Плоди цього сорту мають витягнуту форму; бувають як маленькими, так і дуже великими. Вага одного фрукта може доходити до 500 грам. Дуже стиглі Nam-Doc-Mai приторно солодкі, цукрові. А якщо Ви виберете трохи недозрілий плід, то насолодитеся легкої, приємною кислинкою.
ДОВІДКА: період дозрівання плодів припадає на червень-липень, але дерева Nam-Doc-Mai частенько цвітуть і плодоносять не в термін, тим самим передаючи період дозрівання на пару місяців вперед або назад. Воно відмінно росте в холодному кліматі.
величезне
Так, такий сорт дійсно існує! За смаком плоди величезного манго схожі на рожево-помаранчеві, тільки з трохи менш вираженим смаком. І м'якоть більш м'яка і ніжна. Як не складно здогадатися з назви, розмір плодів величезний. Вага одного фрукта може доходити аж до 800 грам.
зелене класичне
Цей сорт дуже нагадує класичне жовте манго. Дуже схожа форма і смак. І також цей сорт дуже непоганий на смак в нестиглі стані.
Класичне зелено-жовте
Тайська назва - Thong-Dam. Теж приголомшливо смачна практично не волокниста м'якоть.
ДОВІДКА: досить швидко зростаючий сорт, деревце красивою стрункою форми.
Зелено-жовте витягнуте
Зелено-жовте витягнуте манго (тайська назва NangKlangWan): за формою і розмірами дуже схожий з рожево-помаранчевими манго. Однак за смаком сильно відрізняються. М'якоть досить волокниста і віддає кислинкою.
