Вибираючи сферу діяльності для бізнесу, зверніть увагу на вирощування зелені. Побудувавши хорошу теплицю, можна знімати кілька врожаїв на рік і цілком непогано заробляти. Для успіху важливо вибрати найпопулярніші культури і правильно організувати канали збуту.
Для домашніх потреб можна обмежитися невеликим парників або пристенной міні-теплицею.
Але тим, хто планує налагодити контакти з магазинами і продавати зелень в солідних об'ємах, знадобляться промислові теплиці, Обладнані за всіма правилами. Вони дозволяють висаджувати насіння і знімати врожаї протягом всього року.
Теплиці для зелені: кращі ідеї від фермерів
Як вирощувати зелень в теплиці круглий рік для бізнесу? Кращі споруди для вирощування зелені - теплиці з полікарбонату з подвійним склінням на металевому нержавіючому каркасі. Вони створюють ефект термоса, зберігаючи оптимальну температуру від 15 до 28ºC.
Скло занадто крихко і дорого, а поліетиленова плівка не забезпечує стабільних температур в приміщенні. Промислові теплиці мають значні розміри (від 0,5 га і вище). початківцям фермерам варто побудувати конструкцію в 100-120 кв. м, В майбутньому тепличне господарство можна буде розширити.
Форма теплиць для зелені може бути різною. У холодних регіонах найбільш популярні скатні конструкції, що забезпечують хорошу інсоляцію і не дозволяють снігу накопичуватися на даху. Можливо і використання традиційних аркових теплиць. Для вирощування в грунті підійдуть невисокі споруди, Стелажні теплиці мають більш значні розміри.
Зелений бізнес: переваги і недоліки
Зважившись на вирощування зелені в промислових масштабах, важливо заздалегідь дізнатися про плюси і мінуси подібного підприємства.
Серед переваг цього бізнесу:
- можливість знімати кілька врожаїв на рік;
- теплиці підходять для будь-яких зелених культур, від звичних до екзотичних;
- високий попит на свіжу зелень;
- взимку і ранньою весною істотно збільшується націнка і зростає рентабельність;
- можливо вирощування гідропонним, аеропонним або ґрунтовим способом;
- бізнес підходить навіть людям, які не мають великого досвіду в сільському господарстві;
- теплиці зводять до мінімуму ризик низького врожаю.
Незважаючи на очевидні плюси, бізнес має і деякі недоліки:
- високі витрати на будівництво і опалення теплиць;
- в літній час висока конкуренція з боку власників присадибних господарств;
- продукт швидкопсувний, Що збільшує відсоток браку;
- потрібна велика кількість добрив, що підвищують поживність грунту;
- для збільшення доходу необхідно оперувати великими обсягами продукції та постійно нарощувати їх.
Що варто вирощувати в теплицях?
Досвідчені фермери вважають, що вирощування зелені - найперспективніший варіант тепличного бізнесу. Зелені культури швидко ростуть, смакові якості залишаються незмінними незалежно від способу вирощування.
Серед культур особливим попитом користується:
- Зелена цибуля. Для вирощування на зелень підійдуть гібридні сорти, які не формують цибулин. У теплиці висаджують найрізноманітніші сорти: батун, слизун, шніт-цибуля. Рослини не дуже вимогливі до висвітлення, Але потребують великої кількості комплексних мінеральних і органічних добрив. Зелена цибуля може вирощуватися гідропонним або аеропонним способом.
- Кріп. Дуже врожайний, швидко зростає і вимагає частої зрізання. Для вирощування потрібна хороша вологість і освітлення.
- петрушка. Для вирощування в теплицях використовують звичайну листову і кучеряву петрушку, яка користується великим попитом в магазинах. дуже вимоглива до поживності грунту, Поливу та освітлення. При знижених температурах ріст припиняється.
- Листовий салат. Для вирощування підходять будь-які сорти, але особливо популярні швидкозростаючі Айсберг, дуболістная, фризі. Салат відмінно росте на гідропоніці, потребує великої кількості добрив і води.
Дуже перспективний напрямок - вирощування зелені в мініатюрних пластикових горщиках. Ці ємності поміщаються в касети і дозволяють істотно продовжити термін життя зелені на прилавках магазинів.
Кріп, салат і петрушка в горщиках привертають увагу і охоче розкуповуються.
собівартість такого способу вирощування майже дорівнює традиційному, А націнки на подібний вид продукції істотно вище. У горщиках можна вирощувати не тільки звичну зелень, а й різноманітні пряні трави: м'яту, мелісу, аніс, кінзу, базилік, розмарин, чебрець.
устаткування теплиць
Промислові теплиці найчастіше використовують гідропонні технології. Вони дозволяють істотно заощадити площі і знизити собівартість готової продукції. Рослини вирощуються в рідких поживних розчинах, без використання грунту.
Ще один варіант - грунтове вирощування ярусами. Уздовж стін теплиць встановлюються стелажі з поживним субстратом, в який висіваються насіння. Стеллажное вирощування дає можливість заощадити на опаленні, збільшуючи чисто рослин на 1 кв. м теплиці.
Теплиця оснащується системою провітрювання і опалення. Промислові теплиці опалюють за допомогою труб, прокладених під землею. Для зниження витрат по електричному опаленню, активно використовуються інноваційні методи: біопаливо, сонячні батареї, використання інфрачервоних кабелів. Найкраще обігрівати спорудження комбінованим способом, застосовуючи відразу кілька методів.
Промислова теплиці, розрахована на грунтове вирощування, повинна бути оснащена системою крапельного поливу. Дуже важливо і освітлення. Ламп під стелею недостатньо, необхідно локальне освітлення для кожного ярусу стелажу.
Для організації безперервного процесу рекомендується висівання партіями. Це дозволяє знімати урожай, уникаючи затоварення. Після зняття врожаю грунт змішується з добривами, Ретельно розпушувати, поливається і засівається новою партією насіння.
Витрати, доходи та рентабельність: правила підрахунку
При підрахунку рентабельності важливо врахувати всі витрати, Як одноразові, так і щомісячні. До них відноситься:
- аренда землі;
- оформлення юридичної особи;
- будівництво та обладнання теплиць;
- закупівля посадкового матеріалу і добрив;
- витрати на електрику і воду;
- сплата податків;
- зарплата найманого персоналу;
- пакування та маркування;
- транспортні витрати з доставки готової продукції.
Деякі пункти витрат можуть бути виключені з кошторису. наприклад, власники землі не витрачатимуть на оренду, а невеликі теплиці не потребують найманих помічників, Що виключає витрати на зарплату. Фірмова упаковка потрібна великих господарствам, котрі зареєстрували торгову марку і провідним збут через роздрібні мережі.
За підрахунками спеціалістів, витрати на одного теплиці з полікарбонату в 100 000 кв. м стартують від 100 000 рублів. 10 000 рублів доведеться витратити на посівний матеріал, Не менше 15 000 рублів буде потрібно на опалення.
Прибуток залежить від обраної культури і способу реалізації. Найвигідніший варіант - продаж через роздрібні магазини або мережі громадського харчування. У літню пору кілограм зелені може коштувати від 80 000 рублей, взимку ціна піднімається до 150 000 рублів. Таке зростання пов'язане зі зменшенням пропозиції і відсутністю конкуренції з боку приватних підсобних господарств.
Рентабельність бізнесу з вирощування зелені не дуже висока. За різними оцінками вона коливається т 15 до 25%. Промислова теплиця окупиться за 2-3 роки, окупність фермерської теплиці середнього розміру - 1,5-2 роки. Рентабельність значно вище в регіонах з теплим кліматом.
У північних районах собівартість тепличної зелені істотно зростає, зменшуючи прибуток. Знизити витрати допоможе налагоджена логістика, збільшення мережі збуту і вдумливий підхід до опалення теплиць.
Вирощування зелені в теплиці як бізнес - нескладний, але фінансовоемкій процес. Для досягнення успіху необхідні великі початкові вкладення. Ще до початку будівництва теплиць варто продумати чітку схему збуту і прорахувати всі майбутні витрати. Для початку варто побудувати одну невелику теплицю в якості навчального варіанта. Якщо процес піде успішно, можна буде істотно розширити своє господарство.
Корисне відео:
