Точно назвати батьківщину імбиру складно. Одні дослідники вважають, що його природний ареал проживання Індія, інші - південно-східна Азія. Мало того, складно сказати навіть, звідки він потрапив в наші краї: із Заходу або Сходу. Сьогодні його активно використовують в медицині, кулінарії, а ось за розведення в домашніх умовах беруться не завжди. Дуже складно домогтися його цвітіння.
Чи можна виростити імбир в домашніх умовах
Якщо мова йде про присадибній ділянці, то вирощування імбиру в домашніх умовах можливо хіба що в Індонезії, Австралії та південно-східній Індії. Власне, звідти зазвичай і поставляється корінь імбиру в вітчизняні супермаркети. але в наших широтах виростити його у відкритому грунті можна як однорічник, і то в південних широтах.
Чи знаєте ви? Лікарський імбир - тропічна рослина, почергові подовжені листя якого надають йому схожість з травою. Він відноситься до сімейства імбирних, в яке включені імбир японський, куркума, кардамон, а також цілий ряд декоративних рослин.
Проте, садівники і квітникарі стверджують, що культивувати цю рослину в домашніх умовах можна. Ось тільки вирощувати імбир треба на підвіконні.
Імбир будинку: умови для успішного росту
Але навіть в домашніх умовах виростити його нелегко. Необхідно дотримуватися цілого ряду правил, щоб домогтися бажаного результату.
Вибір ємності для посадки
Вибираючи горщик для посадки, врахуйте, що імбир розростається вшир. Це означає, що йому підійде неглибока ємність, але з плоским дном. Знизу його треба всипати дренажним шаром, причому він повинен становити не менше 3 см. Рослина не любить застою вологи, хоча вимагає частого поливу.
Якою має бути грунт для посадки
Знаючи, що за рослина - імбир, необхідно правильно підібрати йому грунтосуміш. Одні квітникарі рекомендують брати для її приготування листовий перегній, пісок і дернову землю в рівних пропорціях. Інші стверджують, що можна використовувати будь-яку землю для посадки. Головне, щоб вона не була твердою, а була досить пухкої. У будь-якому випадку рекомендується перед посадкою змішати її з добривом для коренеплодів з високим вмістом фосфору.
Чи знаєте ви? Раніше на кораблях далекого плавання імбир вирощували в горщиках і використовували при необхідності в їжу. Так моряки рятувалися від цинги та інших захворювань. А стародавні греки цінували рослина за красивий світло-жовта квітка з лілового облямівкою.
Яким має бути місце вирощування імбиру
У природних умовах виростання імбиру проходить в теплих умовах з великою кількістю світла. Якщо ви висаджуєте його на ділянці, підберіть місце з високою вологістю, затінене, але добре освітлене. Можна висадити і на відкритому сонячному ділянці, але в середині дня треба рослина притіняти. Імбир любить багато розсіяного світла, але не виносить прямих сонячних променів. Ідеальне місце для його культивації - теплиця.
Інше питання, як садити імбир в домашніх умовах. В цьому випадку його можна поселити на балконі або лоджії, добре він себе буде почувати влітку на терасах. Але і в цьому випадку треба стежити, щоб його не обпалювали промені сонця.
Посадка імбиру в домашніх умовах
У своєму природному ареалі проживання імбир росте круглий рік, періодично випускаючи нові квітки. Тому особливих тимчасових рамок для його посадки немає. Але якщо ви хочете виростити корінь імбиру в нашій смузі, треба знати, коли і як садити рослина, щоб влітку отримати квіти або нові бульби.
Терміни посадки імбиру
У нашому регіоні урожай збирають восени. Оскільки корінь росте і набирається сил не менше півроку, то лучім часом для його посадки будуть зимові місяці.
Як вибрати і підготувати імбир до посадки
Щоб затія з вирощування імбиру була успішною, важливо з самого початку правильно підібрати посадковий матеріал. Купити його можна в будь-якому супермаркеті, до вибору кореня треба підійти ретельно. Він повинен мати гладку шкірку без пошкоджень, слідів гнилі або подмораживания. Бажано, щоб він не був дуже сухим. Хоча деякі фахівці стверджують, що після вимочування кореня в теплій воді це перестає бути проблемою.
Головне, щоб на ньому були побеговая нирки. При їх відсутності питання, як виростити імбир, стане неактуальним - корінь просто не проросте. Фактично корінь до посадки готується за аналогією з картопляними бульбами. Його треба нарізати так, щоб кожна частка мала як мінімум дві такі нирки. Зрізи необхідно обробити активованим вугіллям, розчином марганцівки або вугіллям листяних порід дерев. Деякі садівники виявляються від ділення, занурюючи корінь в воду, залишаючи невелику його частину на поверхні.
Перед посадкою бажано підготувати корінь до висадки, щоб в грунт саджали вже пробуджений бульба. Це збільшить шанси на успіх і прискорить проростання рослини. Для цього бульба опускають на дві - три години в теплу воду, але при цьому не забувайте про велику кількість світла.
Посадка імбиру в домашніх умовах
Отже, з питанням, чи можна посадити імбир будинку, ми розібралися. Тепер давайте розберемося, як це зробити правильно.
У підготовлений субстрат корінь занурюється очками вгору на глибину до 3 см. Після цього його треба рясно полити водою і поставити в сухе місце, забезпечивши температуру приблизно 15 ° С. Паростки повинні з'явитися приблизно через два тижні.
Як доглядати за імбиром в горщику
При появі перших паростків треба переходити до наступних правил вирощування рослини. Вивчивши рослина імбир і все про нього, ви повинні пам'ятати, що він любить вологу, тепло і багато світла. Відповідно, його треба помістити в півтінь в тепле місце і організувати частий полив. На цьому етапі вегетації важливо стежити, щоб температура повітря не опускалася нижче 18 ° С, інакше корінь піде в "режим сплячки" і знову пробудити його буде складно. Оптимальна температура для нормального розвитку рослини - 25 ° С.
Важливо! У домашніх умовах при вирощуванні в горщику імбир виростає до 100 см. Характерна лимонний аромат мають всі частини рослини.
Як правильно поливати рослину
У питанні поливання головне не пересушувати грунт, в якому росте імбир, інакше рослина загине. Але при цьому надлишки вологи теж для нього згубні - корінь просто загніет. Тому полив проводять потроху, але часто. Після кожного такого заходу грунт необхідно розпушити для кращої циркуляції вологи. Відмінно рослина буде себе почувати, якщо при цьому періодично його обприскувати з пульверизатора.
Особливості підгодівлі імбиру
Важливо знати не тільки, як посадити корінь імбиру, але і як забезпечити його зростання. Для цього рекомендується проводити регулярні підгодівлі рослини. Саме на регулярності наполягають квітникарі для нормальної вегетації рослини. Спочатку радять давати органічні добрива. На етапі активного зростання треба використати калійні препарати, які забезпечать його густий і красивою зеленню. Коли рослина буде готове до цвітіння, йому будуть потрібні фосфорні підгодівлі.
Важливо! У нашій смузі і Європі імбир цвіте рідко. Але домогтися цього можливо, якщо точно дотримуватися всіх умов його вирощування: дотримуватися високої вологості, високих температур і ховати його від прямих променів сонця. Тоді на довгому прикореневому стеблі з'явиться квітка світло-жовтого відтінку з ліловим краєм. Правда, перше цвітіння можна чекати лише через два-три роки після посадки.
Збір врожаю і зберігання імбиру
Завершальним етапом культивації рослини стає збір врожаю. Якщо ви розібралися, як правильно посадити імбир будинку, подбайте про те, щоб правильно зібрати і зберегти результати своєї праці. Для цього восени починають поступово скорочувати полив, щоб до середини осені підсохли все стебла і листя. Тоді корінь можна викопувати і готувати до зберігання.
Для цього його треба очистити від землі, при необхідності вимити і дати просохнути в досить теплому і добре вентильованому приміщенні. Потім його відправляють на зберігання в темне сухе місце з температурою не більше 4 ° С. Як правило, це льох. Але можна зберігати врожай і в холодильнику, попередньо загорнувши його в пергаментний папір. Слідкуйте за тим, щоб коріння були сухими. В овочевому відділенні холодильника він може зберігатися близько місяця.
Можна зустріти рада заморозити корінь і зберігати його в морозильній камері. Наслідувати йому, звичайно, можна, але пам'ятайте, що при цьому рослина втратить більшу частину своїх корисних властивостей. У вас залишиться лише пряна приправа, яка додасть приємний смак страв, але ніяк не лікувальна рослина.
Щоб зберегти корінь на довший термін, його можна засушити і зберігати при кімнатній температурі близько півроку. Правда, перед вживанням доведеться вимочувати його не менш 6 годин на воді.
Важливо! Сушений імбир має більш гострий смак і різкий аромат.
Корінь імбиру для зберігання можна вимочити в воді. Для цього свіжі бульби добре очищають, заливають кип'яченою водою і ставлять в холодильник. Зберігаючи свої смакові і лікувальні якості, в такому вигляді він може зберігатися близько місяця. Можна його попередньо подрібнити. В цьому випадку імбир зберігається в герметичній упаковці при температурі не вище 35 ° С.
Як це не дивно, але імбир можна вирощувати самостійно і в наших широтах. Навіть якщо клімат на вашій ділянці далекий від тропічного, ви завжди можете висадити рослину в горщику у себе в квартирі. Важливо лише забезпечити йому достатньо світла, вологи і тепла. Урожай можна зібрати і зберігати до півроку.
