Цукіні - різновид кабачка, яка прибула до нас з Америки. Від своїх найближчих родичів заморський гість відрізняється циліндричної формою і насиченим зеленим кольором. Цукіні містить рекордну кількість корисних речовин. У його складі є калій, фосфор, клітковина і кальцій, а також вітаміни В і С.
Чи знаєте ви? Офіційно цукіні зарахований до овочів, але вживати в їжу можна також і його квіти, правда, перед цим їх необхідно злегка обсмажити на олії.На батьківщині овоча в їжу вживали тільки насіння цукіні. У XVI столітті його привезли в Європу разом з іншими екзотичними фруктами і овочами з Нового Світу. Згодом цукіні зайняв почесне місце в середземноморській кухні, де він є головним інгредієнтом більшості страв. Пропонуємо вашій увазі найпопулярніші і смачні сорти цукіні з фото і описом.
Цукіні "Цукеша"
Цукіні "Цукеша" - кращий ранньостиглий сорт для відкритого грунту. Висів насіння в грунт проводиться в кінці травня або початку червня. Рослина вступає в стадію плодоношення через 40 - 50 днів після посадки. Плоди цукіні цього сорту мають рівну циліндричну форму і світло-зелений колір, білу ніжну м'якоть і високі смакові характеристики. Вони підходять для консервування, соління та вживання в їжу в сирому вигляді; втрачають смакових якостей навіть при тривалому зберіганні. Сорт відрізняється підвищеною врожайністю і при дотриманні всіх агротехнічних вимог може виробляти від 11 до 12 кг врожаю з одного квадратного метра. 
Цукіні "Діамант"
Цукіні "Діамант" - прекрасний високоврожайний гібридний сорт, який з'явився завдяки зусиллям німецьких селекціонерів. Сорт цукіні "Діамант" по праву вважається найбільш раннім, так як рослина починає плодоносити через 40 - 47 днів після висадки насіння в грунт. Сходи не відрізняються підвищеною кущуватістю, що значно спрощує проведення всіх необхідних агротехнічних заходів. Рослина виробляє рівні, гладкі плоди циліндричної форми довжиною від 18 до 20 см, що володіють неймовірно ніжною шкіркою. Овочі мають білу щільну соковиту м'якоть, яка не змінює своїх смакових характеристик навіть в процесі тривалого зберігання. 
Важливо! Цукіні - дієтичний продукт, але його рекомендується виключити з раціону тим, хто страждає порушенням роботи жовчного міхура і нирок, так як цей овоч у великій кількості містить оксалати, які можуть стати причиною появи каменів у жовчному міхурі і нирках.
Сорт відрізняється тривалим плодоношенням, що досягає 60 днів. В комфортних умовах один кущ може виробляти до 20 плодів. Гібрид має підвищену стійкість до більшості фітоінфекцій. Цукіні цього сорту підходять для тривалого зберігання, консервування та вживання в сирому вигляді.
Цукіні "Зебра"
Цукіні "Зебра" - високоврожайний ранньостиглий сорт, що відрізняється рекордною продуктивністю. Кущі входять в стадію плодоношення приблизно через 40 днів після появи сходів. У період дозрівання на рослинах формуються рівні, злегка подовжені плоди, які мають форму циліндра і ніжну білувато-жовту м'якоть, соковиту і злегка солодкуватий на смак. Але кабачки цукіні сорти "Зебра" підкорили рослинників не тільки прекрасної продуктивністю і високими смаковими характеристиками. Їх головна особливість - оригінальне забарвлення плодів. Світло-зелена поверхня овоча прикрашена темно-зеленими смужками. Кущі мають короткий головний втечу і формують незначну кількість батогів, завдяки чому рослини виглядають досить компактно і не займають багато місця. 
Чи знаєте ви? Цукіні містить значну кількість калію, в 100 г продукту міститься приблизно 295 мг цього мікроелемента, що становить 8% від денної норми для людини.
Підвищений вміст корисних речовин і абсолютна гіпоалергенність плодів дозволяє використовувати їх як основу дієтичного харчування. Збір врожаю проводять не рідше, ніж один раз на тиждень.
Цукіні "жовтоплідного"
Цукіні "жовтоплідного" - прекрасний високоврожайний сорт, що не вимогливий при вирощуванні. При створенні комфортних умов для рослин вони починають плодоносити через 40 днів після висівки насіння в грунт. Кабачок цукіні "жовтоплідного" має оригінальний темно-жовтий колір шкірки і кремову або світло-жовту соковиту щільну м'якоть. Плоди мають циліндричну форму і злегка звужуються до плодоніжки. Овоч легко переносить транспортування і тривале зберігання. Посів насіння у відкритий грунт проводиться в кінці травня або початку червня. 
Важливо! Незважаючи на всі корисні властивості, з обережністю вживати в пишу цукіні слід людям із захворюваннями нирок, у яких порушена екскреція калію, так як безконтрольне вживання цього овоча може стати причиною гіперкаліємії.
Плоди цього сорту є цінним продуктом харчування, так як при низькій калорійності вони містять багатий вітамінно-мінеральний комплекс, що дозволяє їх використовувати як основу для дієтичного харчування при лікуванні надмірної ваги.
Цукіні "Нефрит"
"Нефрит" - це самий врожайний сорт цукіні, який при вирощуванні в сприятливих умовах може подарувати вам з одного куща більше 20 плодів. Свою назву сорт отримав завдяки рівному темно-зеленому з легкої плямистістю окрасу плодів з м'якоттю світло-кремового кольору і високими смаковими якостями. Рослини сорту мають високі адаптаційними характеристиками, що дозволяє їм плодоносити в районах, що відрізняються коротким холодним літом і великою кількістю дощів. Сорт має прекрасний імунітет і несприйнятливий до борошнистої роси. 
Цукіні "Скворушка"
Сорт цукіні "Скворушка" серед садівників користується цілком заслуженою репутацією самого невибагливого і високоурожайного. Рослини сорту в комфортних умовах порадують інтенсивними темпами розвитку і щедрим плодоносінням. У період дозрівання на кущах формуються рівні циліндричні плоди, обдати приємним сіро-блакитним кольором, мають соковиту ніжну м'якоть, приємну на смак, що дозволяє не тільки використовувати їх для консервування та засолювання, але і вживати в їжу молоді екземпляри в сирому вигляді. Плоди сорту підходять для тривалого зберігання і в процесі заморозки зберігають свої смакові якості. 
Цукіні "Фараон"
Цукіні "Фараон" - прекрасний високоврожайний ранньостиглий сорт. Кущі готові до плодоношення через 45 днів після появи сходів. Під час вегетативної фази на них формується одна або дві батоги першого порядку. 
Чи знаєте ви? Цукіні можна додавати в страви з макаронів, а можна навіть повністю замінити ними макаронні вироби. Для приготування макаронів з цукіні був створений спеціальний прилад, який нарізає плоди тонкими смужками, які називаються цукерони.
Рівні, гладкі, злегка глянцеві плоди мають циліндричної формою і можуть досягати від 0,8 до 1 кг. Плоди мають м'яку темно-зеленого кольору кірку з легкої плямистістю і жовто-кремову, злегка солодкуватий, соковиту і щільну мякоть.Оні підходять для консервування і можуть зберігатися як в свіжому, так і в замороженому вигляді. В процесі зберігання шкірка плодів не твердне.
Цукіні "Банан"
Цукіні "Банан" - ранньостиглий урожайний гібридний сорт. Рослини потужні, кущисті, слабоветвістие, густо облистнені, за сезон проводять від 20 до 30 плодів. У період дозрівання на них формуються численні золотисто-помаранчеві плоди, що досягають в період зрілості до 25 см. Вони мають щільну, злегка жовтувату соковиту м'якоть, приємну на смак. Цукіні цього сорту чудово транспортуються і навіть при тривалому зберіганні не втрачають своїх смакових характеристик. 
Цукіні "Ронде"
Цукіні "Ронде" - високоврожайний середньостиглий сорт, що відрізняється неймовірно довгим періодом плодоношення. Головна відмінність сорту - округла форма плодів, що робить їх зліг схожими на гарбуза. Колір плодів нерівномірний, основне забарвлення скоринки сірувато-зелений, з більш темними ділянками і смугами. Готові до збору плоди "Ронде" мають 8 - 10 см в діаметрі. Сорт невибагливий, відрізняється інтенсивними темпами розвитку і швидким дозріванням. 
Цукіні "Золотинка"
Цукіні "Золотинка" - урожайний сорт, який набирає плодоношення через 40 днів після появи перших сходів. Рослини сорту відрізняються підвищеною кущуватістю, а тому для нормального росту вимагають забезпечення достатньої кількості простору. З одного куща отримують до 15 яскраво-помаранчевих плодів вагою близько 0,5 кг і довжиною до 10 см. Плоди підходять для консервування, соління та заморозки. Їх м'якоть має приємний темно-оранжевий або помаранчевий колір і є щільною і злегка солодкуватого на смак. 
Цукіні "Чорний красень"
Цукіні "Чорний красень" - ранньостиглий урожайний сорт з періодом вегетації від 50 до 55 днів. З насіння виростають компактні кущі, які не займуть багато місця на ділянці. Плоди мають циліндричну форму і є слаборебристі біля основи. В середньому вага одного плоду може досягати від 0,8 до 1 кг. М'якоть плодів світла, соковита, щільна і дуже ніжна на смак. Сорт стійкий до зараження борошнистою росою та іншими фітоінфекціямі. За сезон з одного куща можна збирати більше 10 кг врожаю. 
Цукіні "Негреня"
Цукіні "Негреня" - ранньостиглий сорт кущового типу, що відрізняється коротким періодом вегетації, що не перевищує 43 днів. Кущі компактні, малообліственние. Плоди подовжено-циліндричні. Кабачок цукіні "Негреня" має темно-зелений колір кірки і соковиту, ніжну на смак, щільну м'якоть. Плоди підходять для тривалого зберігання, консервування та заморозки, а також, незважаючи на м'яку кірку, підходять для транспортування. Рослини сорту мають прекрасні адаптаційними здібностями, легко переносять короткочасне зниження температури і стійкі до кореневої гнилі та борошнистої роси. 
Цукіні "Тигреня"
Цукіні "Тигреня" - скоростиглий сорт, що характеризується інтенсивними темпами розвитку, щедрим плодоносінням і кілька пролонгованим вегетаційним періодом, що досягає 65 днів. Від усіх інших сортів цукіні сорт "Тигреня" відрізняється оригінальним забарвленням плодів: чергуванням темних і світлих смуг. М'якоть плодів дуже щільна, соковита і смачна. Навіть при тривалому зберіганні вона не втрачає своїх високих смакових характеристик. Плоди підходять для консервування, заморожування і приготування різних страв і можуть використовуватися як основа дієтичного харчування, так як мають підвищеним вмістом корисних речовин і вітамінів. 
З цукіні можна приготувати безліч смачних страв: їх гасять, обсмажують в клярі, солять, маринують, фарширують і використовують для приготування ікри, каш, компотів і навіть цукеронов. Але щоб мати можливість насолодитися екологічно чистим і смачним овочем, необхідно спочатку вибрати відповідний сорт, а потім виростити його на власній грядці.
