У даній статті ми хочемо розповісти вам про дайкон - коренеплоди, який користується величезною популярністю на Сході і потроху починає привертати до себе увагу вітчизняних аграріїв. Що з себе являє дайкон, які існують нюанси посадки і догляду за цією рослиною, і що можна сказати про терміни його посадки і збору, ви дізнаєтеся вже через кілька хвилин.
Чи знаєте ви? Дайкон має цілющі властивості, які обумовлені вмістом фітонцидів і специфічних білкових речовин, що стримують зростання бактерій.
Опис дайкона, кращі сорти для посадки
Перед посадкою дайкона варто розібратися, що ця рослина собою являє, і як його використовують. Отже, дайкон - коренеплід, який є підвидом редьки. Ця рослина користується великою популярністю у японців. У країні висхідного сонця дайкон вживають щодня, а збирання врожаїв рослини можна порівняти з обсягами посівів злакових культур в Європі. "Японська редька" має значні смакові відмінності від знайомих нам редьки і редиски (воно більш соковита і позбавлена гостроти). Коренеплід вживають як в свіжому вигляді, так і після термічної обробки.
Важливо! Молоде листя дайкона вживають в їжу,також,як і коренеплід.Розглянемо, чим же так цінно ця рослина. Дайкон люблять за що містяться в ньому речовини: калій, кальцій, клітковину, вітамін С і багато іншого. Крім біологічної цінності, японська редька також має непогану врожайність (близько 800 центнерів з гектара) і термін зберігання (2-3 місяці). Таким чином, ми маємо продукт, багатий вітамінами і мікроелементами, врожайність якого вище, ніж у буряку, а вартість на "ринку" в десятки разів більше.
Однак варто розуміти, що клімат Японії дуже сильно відрізняється від нашого, тому важливо підібрати потрібний сорт дайкона, який добре приживеться і дасть прийнятний урожай.
Дайкон має багато сортів. Ми розповімо вам про самих "ходових".
- Дракон. Середньостиглий сорт, який часто використовують фермери. Має довжину 55 см, вага близько 1,8 кг. Коренеплід повністю дозріває за 70 днів. Довго зберігається і має дієтичні якості.
- Міновасе. Дуже популярний середньостиглий (60 днів) сорт дайкона. Він стійкий до захворювань, має довжину коренеплоду 50 см і масу до 1.5 кг. Відмінно зберігається, не втрачаючи при цьому своїх смакових якостей.
- Ікло слона. Даний сорт підходить для південних територій. Середньостиглий сорт (80 днів), довжина плодів якого дорівнює 60 см, але вага не такий великий, як у попередніх сортів - всього 0.5 кг.
На просторах інтернету ви можете знайти і інші види, які вам, можливо, здадуться більш цінними, однак не варто забувати, що складністю є також пошук насіння і їх ціна. Тому, ми представили вам сорту, насіння яких ви зможете знайти без особливих складнощів і витрат.
Чи знаєте ви?Дайкон здатний очищати печінку і нирки, а також розчиняти камені.
Особливості посадки дайкона
Продовжуємо розглядати дайкон, особливості його посадки і правильний догляд. Переходимо до розділу, в якому ми розповімо про те, як садити дайкон. Після покупки насіння потрібно підготувати грунт і правильно висадити коренеплід, що допоможе отримати очікуваний урожай.
Коли сіяти дайкон
Дайкон слід висаджувати або ранньою весною, або пізнім літом. Якщо висадити в інший час - коренеплід пустить стрілку (якщо це станеться - забудьте про врожай). При посадці японської редьки у відкритий грунт навесні, слід знати, що якщо ви проживаєте на північ від 55˚ широти, то коренеплід відразу піде в стрілку. При посадці варто враховувати і те, що рослина не переносить температуру нижче +10, тому поняття "рання весна" підганяйте під реальні погодні умови. Якщо відчуваєте, що вночі температура може опуститися нижче необхідної - накрийте плівкою або іншим легким утеплювачем.
Важливо!Дайкон вимагає багато простору, тому не висівають його впритул один до одного. По можливості, зберігайте дистанцію в 30 см.Посадка пізнім літом або ранньою осінню. В цьому випадку, варто більше боятися виходу в стрілку, а не морозів.
Простіше кажучи, найважливішим для вас завданням, при посадці дайкона, є не дати йому вийти в стрілку або замерзнути.
Підготовка ґрунту до посадки
Ви вже напевно переконалися в тому, що дайкон варта вашої уваги, тепер докладніше розглянемо його посадку і подальший догляд за коренеплодом. Варто знати, що він відмінно росте після бобових (вони добре насичують землю азотом), томатів, огірків і моркви.
Важливо! Не можна садити дайкон після капусти (будь-яких сортів).Перед посадкою в землю, потрібно перекопати і удобрити грунт (тільки не за допомогою свіжого гною). Якщо грунт сильно кисла - вносять вапно. Деякі аграрії використовують бур у вигляді інструменту для посадки. Їм роблять лунки, які потім заповнюють чорноземом або інший родючим грунтом. На цьому підготовку грунту можна вважати завершеною.
Як доглядати за дайконом
Ми вже з'ясували, як виростити дайкон у відкритому грунті, тепер перейдемо до особливостей догляду за рослиною і боротьбі з його шкідниками.
Дайкон не потребує будь-якого спеціального догляду, досить вчасно прополювати кущ, поливати і "вкривати" від морозів. Однак якщо з відходом особливих складнощів немає, то з шкідниками доведеться "попітніти".
Хрестоцвіті блішки. Ця комаха може нашкодити вашому коренеплоду, зіпсувавши його листя. Паразит селиться на звичайній редьці і капусті. Тому, якщо була вражена капуста на вашому городі, то дайкон буде наступним. Щоб позбутися від шкідника, потрібно присипати кущ золою або тютюновим пилом у суміші із золою.
Капустяна муха - вид квіткових мух, які відкладають личинки на коренях хрестоцвітних. Черв'яки об'їдають корінь і рослина засихає. В даному випадку, муха небезпечна в перші 2 тижні, поки коріння не зміцнів, тому боротися з цим шкідником потрібно оперативно. Методи зазначеної боротьби припускають використання вапна з карболінеум або суміші вапна і тютюнового пилу, якими посипають землю навколо рослини.
Збір і зберігання врожаю
По закінченню потрібного для кожного сорту терміну, дайкон потрібно правильно прибрати. Роблять це виключно в суху погоду, висмикуючи рослина за бадилля (якщо дайкон міцно сидить - скористайтеся вилами).
Важливо!Коренеплоди, навіть з найменшими пошкодженнями, що не будуть довго зберігатися. Тому, при зборі врожаю потрібно акуратно відокремлювати землю і ретельно оглядати підземне "тіло" рослини.
Відразу ж відкладіть коренеплоди на посів. Використовуються, в основному, дайкон весняного врожаю зі зрізаними черешками довжиною в 10 см.
Дайкон без пошкоджень складають в ящики, причому кожен шар пересипається мохом або піском. У сховищі повинна триматися температура на рівні + 1 +2 градуси. Так коренеплід збережеться довше за все, без втрати пружності і смакових якостей.
висновок
Ми розповіли вам про цікавий східному корнеплоде - дайкон. Японська редька має занадто багато плюсів, щоб не висаджувати її на своїх ділянках, тим більше, що ви вже знаєте, коли слід садити і прибирати дайкон і як боротися з шкідниками і "стрілкою".
