У цій статті ми навчимо вас, як правильно садити капусту брюссельську. Розповімо, якою має бути грунт і наскільки часто потрібно поливати рослину. Ви не тільки навчитеся чомусь новому, а й дізнаєтеся кілька цікавих фактів про капусту.
Чи знаєте ви? Карл Лінней вперше науково описав капусту, назвавши її брюссельської в честь бельгійських городників з Брюсселя. У Бельгії брюссельська капуста була виведена зі звичайної листової капусти.
Правильна посадка брюссельської капусти
Часто неправильна посадка може привести як мінімум до поганої зав'язі, а в гіршому випадку - до загибелі рослини. Тому ми з'ясуємо, коли і як потрібно садити капусту брюссельську.
Вимоги до грунту
Для насіння готують спеціальну суміш (дернова земля + пісок в рівних пропорціях). Після цього в даний мікс додають 2 ложки деревної золи і 1 ложку суперфосфату. Земляною сумішшю наповнюють ящики для розсади і поливають препаратом "Хом" (15 г на 5 л води). В субстраті проробляють борозенки глибиною 1 см (відстань між борознами - 10 см), після чого кладуть насіння, засипаючи їх грунтом, і злегка притискають.
Температура в приміщенні з ящиками повинна бути близько 20 ˚. Світло не обов'язково повинен бути хороший, однак не варто зберігати ящики в погребі чи підвалі з повною відсутністю освітлення. Через тиждень починаються сходи. У цей період потрібно знизити температуру вдень до + 6-8˚С, а вночі - до + 9-12˚С.
Важливо! Температуру знижують після сходів, щоб рослина зміцніло, і його можна було висаджувати у відкритий грунт.
Після появи першого справжнього листка у молодої капусти, її можна пікірувати (пересадити) в інше місце (більш просторий ящик або стаканчик). Також варто знати, що при пікіровки в інше місце капусту потрібно заглиблювати в грунт до сім'ядольних листків. Розсаду потрібно поливати водою кімнатної температури + 18-20˚С. Важливо удобрювати розсаду. Робиться це в 2 етапи:
- Після появи двох листків у молодого рослини, його підгодовують живильним розчином (полтаблетки мікроелемента на 1 л води).
- У період загартовування розсади. В цей час підгодівлею є суміш з 1 ложки сечовини і сульфату калію на відро води (під кожну рослину вливається по 70-100 мл).
Перед висадкою на ділянку капусту потрібно загартувати. Для цього за 15 днів до пересадки ящики / стаканчики з розсадою потрібно регулярно виносити на сонце і загартовувати низькою температурою (важливо не перестаратися, все-таки рослина ще не зміцніло).
Готова до висадки у відкритий грунт розсада повинна мати 5-6 листів, товщину стебла близько 5 см і висоту не менше 20 см. За тиждень до висадки полив повністю припиняють (рослині це не зашкодить). За добу до висаджування у відкритий грунт рослина рясно поливають, щоб до коріння прилипло якомога більше землі.
Підготовка насіння до посадки
При посіві брюссельської капусти обов'язково потрібно провести підготовчі дії. Насіння перед посадкою потрібно загорнути у вологу тканину на 4-5 днів. Після цього насіння опускають на 15 хвилин в теплу воду (50˚С), а потім на хвилину в холодну (проводять ці дії для профілактики можливих захворювань). Далі насіння замочують в розчині нітрофоски (1 ч. Л. На 1 л води) на 15-16 годин.
Для кращої стійкості до морозів насіння зберігають в холодильнику при температурі -1˚С. Ці дії є важливими, так як рятують рослину від хвороб і шкідників, підвищують стійкість до заморозків.
Оптимальні терміни посадки
Висадка насіння проводиться в різні терміни, які залежать від сорту капусти. Ранні сорти починають висаджувати в середині березня, пізні - з 10 квітня. Готову розсаду висаджують у відкритий грунт на початку червня.
Схема і глибина посадки
У вас є розсада брюссельської капусти, тепер варто правильно висадити її у відкритий грунт. Для цього потрібно дотримуватися певних правил посадки.
Так як рослина виростає до значних розмірів, то потрібно виділити достатньо місця при посадці на ділянці. Ширина між рядами повинна бути не менше 0,6 м. У ряду відстань між рослинами повинна бути не менше 40-50 см. Глибина посадки повинна відповідати довжині коренів розсади. При цьому краще трохи заховати стебло в землю, ніж залишити коріння на поверхні.
Чи знаєте ви? Брюссельська капуста рекомендується як дієтичний продукт для хворих на серцево-судинними захворюваннями.
Тонкощі вирощування і догляд за брюссельською капустою
Ми розглянули, як посадити брюссельську капусту на розсаду, тепер переходимо до правил догляду за рослиною.
Хороші і погані попередники
Перед висадкою розсади у відкритий грунт варто згадати, що на цьому місце росло раніше. Є культури, після яких садити брюссельську капусту можна і навіть потрібно. Але є і такі, після яких садити рослина не можна.
Не варто висаджувати брюссельську капусту після наступних культур: білокачанна або будь-яка інша капуста, буряк, ріпа, помідори, редька і редиска. Якщо ви посадите брюссельську капусту після цих культур, то можете забути про гарний урожай.
Важливо! Після поганих попередників місце для посадки брюссельської капусти буде непридатне ще 3 роки.
Якщо ви робите посадку брюссельської капусти після бобових культур, сидератів, картоплі, цибулі, огірків або зернових, то додаткову підгодівлю не потрібно вносити в грунт. Ці культури є відмінними попередниками брюссельської капусти.
Полив і підгодівля капусти
Розгляд добрив для брюссельської капусти ми почнемо з опису грунту, який ідеально підходить рослині. Адже в залежності від грунту і кількість добрив буде різним.
Дана культура не вимоглива до субстрату, проте варто підбирати суглинну родючий грунт, яка добре "дихає". Грунт повинна бути вологою, проте під час посухи капуста не висохне за рахунок будови кореневої системи. Якщо ви плануєте висаджувати на нову землю, то варто внести близько 4-5 кг перегною на кожен метр займаної площі, або використовувати наступний мікс: сечовина, суперфосфат, хлорид калію і нітроамофоска.
Важливо! Дані добрива є обов'язковими для внесення в незайнятий грунт, інакше брюссельська капуста дасть убогий урожай і може захворіти.
Після добрива грядки перекопують і поливають розчином марганцівки (1,5 г на 5 л води). Іншим варіантом обробки є препарат Фітоспорін, який використовують за 2 тижні до висадки.
Черга 10 днів після висадки розсади капусту потрібно підгодувати азотними добривами (Не перестарайтеся, інакше рослина загине). В кінці липня - серпні потрібно внести другу порцію подкормкі- калійно-фосфатні добрива.
Поливати брюссельську капусту потрібно помірно. У спекотну погоду можна трохи сильніше залити рослину, при підвищеній вологості від поливу можна відмовитися. Не варто занадто сильно заливати капусту, інакше зіткнетеся з гниллю коренів.
Підгортання і розпушування грунту
У процесі росту брюссельську капусту підгортають кілька разів невеликим шаром землі (потрібно проводити акуратно, щоб не засипати нижні качани).
Важливо! Для зміцнення високорослої рослини встановлюють кілки, до яких підв'язують рослину.
Як писалося вище, рослина любить грунт, яка відмінно пропускає кисень. Тому варто часто рихлити землю, щоб коріння рослини не задихнулися.
Захист від шкідників
Захист від шкідників є таким же важливим пунктом, як полив і добриво рослини. При відсутності лікування або профілактики хвороб, ви не отримаєте бажаного врожаю.
Брюссельська капуста схильна до ураження тими ж шкідниками, що і білокачанна капуста. Тому, якщо на ділянці посаджена брюссельська і білокачанна капуста, то профілактику потрібно проводити у обох видів.
Перейдемо до списку паразитів, які заважають рослині.
1.Крестоцветние блішки
Ці паразити роблять з листів капусти сітку, прогризаючи в них численні отвори.
Захиститися від них допоможе наступний розчин: 1 ст. л. 70% оцту на 10 л води. Вистачає одноразової обробки.
Біологічним ліками від блішки є листовий салат, який висаджується в міжряддях.
2. Капустяна муха
Дірки на аркушах неправильної форми робить комаха, дорослі особини яких не шкодять рослині. Шкоди завдають личинки. Їх відкладає муха в грунт біля рослини. Личинки знищують молоді рослини ранніх сортів.
Боротися з шкідником краще до поразки капусти. Для цього грунт навколо рослини посипають сумішшю (100 г деревної золи, тютюнового пилу і 1 л меленого чорного перцю). Також застосовується тютюновий розчин (200 г тютюну на 10 л води з додаванням 1 л мила). Розчин охолоджують, проціджують і обприскують як сама рослина, так і грунт біля нього.
Варіантом порятунку від паразита є мульчування грунту вощеного папером, яка створить додаткову перешкоду на шляху шкідника.
3.Капустная білявка і совка
Метелики, які відкладають яйця на зворотну сторону листа капусти. Зелені гусениці повністю об'їдають листя і кочанчики капусти.
Боротися з шкідником потрібно оперативно, щоб рослина не засохло. Використовувати можна розчин деревної золи (300 г золи і 1 ложка рідкого мила на 10 л води). Також уповільнює розповсюдження гусениць підгортання і розпушування грунту.
Найпростішим варіантом є дрібна сітка, якою вкривають кущі. Таким чином, метелик просто не зможе відкласти яйця на листках.
4. Тля
З цими паразитами знайомі всі, так як вони вражають майже всі рослини в саду.
Боротися з попелиць потрібно наступним чином: 150 г деревної золи, 150 г махорки, 1 ст. л. рідкого мила, 1 ст. л. меленої гірчиці; заливають суміш 2-3 л гарячої води (80-85˚С) і настоюють добу. Після того, як розчин настоявся, в нього доливають 7 л води і проціджують. Обробку проводять раз в 3-4 дня, обприскуючи місця ураження попелиць. Також при боротьбі з попелицею підходять і інші народні методи, які можна застосовувати і до брюссельській капусті.
5. Слимаки і равлики
Цих шкідників без праці можна видаляти механічним шляхом, проте, якщо кущі дуже сильно вражені, можна використовувати народні методи боротьби з шкідниками. Для знищення равликів і слимаків потрібно приготувати суміш: 2 столова ложка меленого перцю, 2 столові ложки гірчиці, 2 столові ложки солі і 500 г деревної золи. У сонячний день сумішшю посипають грунт навколо брюссельської капусти, і відразу ж рихлять на глибину 4-5 см. В той же день, ввечері, обробляють вдруге (500 г золи + 1 столова ложка меленого перцю). Сумішшю посипають тіло рослини.
Обробку роблять з інтервалом в 4-5 днів.
Збір і зберігання врожаю
Переходимо до завершального пункту, в якому ми розповімо, як збирати і зберігати брюссельську капусту.
Ранні сорти брюссельської капусти прибирають за один раз, пізні - в 2-3 підходу. При зборі качанів з ранніх сортів, за тиждень до збирання обривають все листя на кущі (зрубують кущ біля основи, а вже потім зривають кочанчики).
З пізніх сортів збір врожаю відбувається по-іншому. Листя обривають тільки з того боку, з якою будуть зібрані качани. Так як збір проходить в кілька етапів, то обривати відразу все листя недоцільно.
Збирання проводять у вересні-жовтні. Якщо на вулиці сприятлива погода, то кочанчики зрізають прямо з куща, якщо ж на вулиці спостерігається негативна температура, то зрізають кущі повністю. Після цього кущі з качанами переносять в криті прохолодні приміщення. Зрізати качани можна в міру необхідності протягом 3 тижнів. Оптимальна температура для зберігання капусти - 0˚С при вологості 95%. В таких умовах капуста буде зберігатися близько 2-2,5 місяців.
Щоб продовжити свіжість капусти, можна кущі з качанами прикопати у вологий пісок (при цьому видаляти кущі потрібно з корінням) в підвалі.
Користь брюссельської капусти для здоров'я людини
Ось ми і перейшли до завершального етапу цієї статті, в якому ви розповімо, за які якості цінують брюссельську капусту і чому її варто частіше вживати в їжу.
Брюссельська капуста містить безліч корисних речовин, таких як вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9), вітамін С (вміст якого в рази вище, ніж у звичайній капусті), вітамін РР і каротин. Капуста містить рибофлавіну стільки ж, скільки і молочні продукти.
Завдяки своїм складом, брюссельська капуста коштує нарівні з лікарськими засобами.
Важливо! Сік брюссельської капусти у великих обсягах впливає на організм як проносне.
Соком брюссельської капусти відновлюють підшлункову залозу. Також він дуже корисний для людей, які хворіють на цукровий діабет. Сік володіє протиінфекційним, кровотворних і протизапальну дію.
Брюссельська капуста стимулює загоєння ран і має загальнозміцнюючу дію.
Важливо! Брюссельська капуста не рекомендується до вживання при підвищеній кислотності шлунка.
Також брюссельську капусту можуть вживати ті, хто стежить за калоріями або хоче схуднути. У 100 г капусти міститься всього 35 ккал. Отже, 1 кг овочу по калорійності прирівнюється до 100 г свинини.
Ми розповіли вам все про вирощування брюссельської капусти в домашніх умовах, виклали правила утримання і режим поливу, навчили висаджувати розсаду і знищувати шкідників рослини. Дотримуйтесь вищевикладені правила, і зможете отримати відмінний урожай.
