З давнини і до наших днів волоський горіх називають "деревом життя". Завдяки унікальному складу, багатому вітамінами, мікро- і макроелементами та іншими корисними речовинами, плоди горіха застосовуються в лікуванні багатьох захворювань, відновлюють втрату сил, втамовують голод. Для насичення організму корисними елементами досить кілька горіхів в день.
Правила покупки саджанців волоського горіха
Вирощування грецького горіха починається з правильного вибору посадкового матеріалу. У волоського горіха є одна цікава особливість: рослина спочатку віддає всі сили на розвиток кореневої системи, потім на нарощування і розвиток стовбура і зеленої маси. Тому саджанці, здатні вкоренитися і дати потомство в майбутньому, - це не розвинені пагони з листям, а потужна коренева система. Саджанець з листям, навпаки, може не прижитися, до того ж при посадці саджанці обрізають, щоб харчування йшло виключно на укорінення.
Здоровий саджанець повинен бути міцним, з розвиненими країнами (коренева система у горіха стрижнева). Слід прискіпливо оглянути кору рослини, на ній не повинно бути ніяких механічних і інших пошкоджень.
Важливо! Якщо у саджанця волоського горіха дуже суха кора, підгнилі і м'які коріння, від його покупки слід відмовитися - рослина хворе.
Оптимальний варіант вибору саджанця - звернутися в розплідник, там можна вибрати якісний здоровий посадковий матеріал. І потім, в розпліднику вам повідомлять, насіннєве походження у рослини або воно прищеплене. Від щепленого саджанця, якщо він ще й скороплідних, урожай можна отримати на третій рік, а від насіннєвого на десятий, не раніше.Вибір місця для посадки волоського горіха
Волоський горіх любить яскраве сонячне освітлення, при достатку світла крона стає розлогою, густий. Волоський горіх - це потужна рослина, висота дерева до 25 метрів, а діаметр стовбура часто досягає семи метрів. Дерево може рости на невеликій схилі, при 18 градусах ухилу.
Небажано садити горіх на щільних, погано аерованих і болотистих ґрунтах. Грунт для горіха волоського рекомендована з рівномірним зміст піску і глини, протипоказано близьке до поверхні розташування грунтових вод.
Як уже сказано, горіх виростає високим і розлогим деревом, при посадці слід врахувати, що він закриє світло зростаючим рядом рослинам. Якщо таке трапилося, ці рослини варто пересадити в інше місце. 
Де посадити волоський горіх на ділянці - найкращим місцем для горіха буде захищена від вітру південна або південно-західна сторони ділянки. Підбираючи ділянку для горіха, що не саджайте його поруч з будинком або господарськими будівлями, коріння рослини, розростаючись, можуть пошкодити фундамент будівлі. Не варто садити впритул до паркану.
Чи знаєте ви? Збереглися згадки Плінія про горіхи. У них він пише, що рослина потрапила до Греції з садів персидського царя Кіра, потім торговими експедиціями з Греції в Рим, а звідти на території сучасних Франції, Швейцарії, Болгарії та Німеччини. В Америку горіх потрапив лише в XIX столітті.
Підготовчі роботи перед посадкою
Волоський горіх не потребує багато уваги при вирощуванні і догляді за собою, якщо ретельно підготувати саджанці і місце під посадку. Місце під посадку потрібно почистити від рослинних залишків, розпушити і розрівняти. Якщо грунт не відповідає вимогам, частина його можна замінити більш родючим.
Посадкову яму викопують безпосередньо перед посадкою, щоб в ній збереглося потрібне рослині кількість вологи, так як лити воду в яму не бажано. Глибина її залежить від довжини коренів, викопувати слід глибше, щоб коріння зручно розташовувалися і не ламалися.
Саджанців потрібна буде якісна підгодівля. Добриво для волоського горіха готують з наступних компонентів: відро гною, 400 грамів деревної золи, 200 грамів суперфосфату. Цю поживну суміш укладають на дно ями, а при посадці присипають грунтом, небажано зіткнення коренів з добривом.
Процес посадки саджанців і відстань між ними
Найсприятливіший час, коли саджають волоський горіх саджанцем, - весна. Рослина встигне вкоренитися і зміцніти до зимових морозів, які можуть погубити молоді деревця.
Саджанці перед посадкою потрібно оглянути, якщо є пошкоджені, підгнилі або висохлі коріння, їх зрізають. Щоб полегшити і прискорити процес вкорінення, коріння саджанців опускають в глиняну бовтанку з додаванням стимулятора росту. Бовтанка готується з глини, перепрілого гною і води (3: 1: 1), густота - як у магазинної сметани.
Посадка волоського горіха проводиться не поспішаючи, коріння акуратно розправляються, бажано надати їм горизонтальне положення. Потім, починаючи з самих нижніх коренів, поступово засипаються грунтом. В результаті верхня частина коренів повинна бути на шість-сім сантиметрів нижче поверхні грунту. Грунт пристовбурного кола м'яко утрамбовують, навколо кола роблять неглибоку канавку для поливу. Висаджені горіхи рясно поливають, близько 15 літрів води на одне деревце. Оскільки крона сильно розростається в діаметрі, дереву не потрібні сусіди на відстані ближче п'яти метрів. 
Поради по догляду за волоським горіхом
Горіх волоський при дотриманні правил посадки і своєчасному дбайливого догляду відгукнеться хорошим урожаєм. Догляд за рослиною не складний, головне, проводити процедури вчасно і знати деякі особливості. Наприклад, догляд за грунтом, прополка, розпушування проводяться не глибше п'яти сантиметрів, так як верхні коріння рослини розташовані близько до поверхні.
Чи знаєте ви? Про користь волоських горіхів для діяльності головного мозку знали жерці Стародавнього Вавилона. Сановні панове забороняли простому люду вживати горіхи з боязні, що ті стануть занадто розумними. Горіх, за даними багатьох вчених-дослідників старовини, входить в десятку перших окультурених людьми рослин.
Профілактична обробка дерев від хвороб і шкідників
Ранньою весною рослина вимагає деяких профілактичних заходів: з штамба і скелетних гілок горіха потрібно зняти отмершую за зиму кору і зійшла побілку; очищені поверхні необхідно промити розчином мідного купоросу (3% -ним); побілку освіжити.
Навесні ж, поки нирки ще сплять, дерево і грунт пристовбурного кола для профілактики від хвороб і шкідників обприскують бордоською рідиною одновідсотковою.
У літній період для попередження появи шкідників і хвороб навколо горіха чистять грунт, саме деревце час від часу потрібно ретельно оглядати на предмет комах, будь-яких підозрілих плям на корі і листі. У разі виявлення відразу ж обробляти фунгіцидами (в разі ознак хвороби) або інсектицидами (при появі комах).
Після збору врожаю і опадання листя дерева знову обробляють для профілактики, можна використовувати ті ж засоби. Досвідчені рослинники рекомендують замість бордоською рідини і мідного купоросу використовувати семивідсотковий розчин сечовини. Цей розчин багатофункціональний, він є одночасно і порятунком від комах, володіє фунгіцидною дією і є азотним добривом.
Важливо! Оскільки в азоті горіх потребує період зростання, краще обробляти його сечовиною навесні.
Правила поливу
Після зими з малою кількістю опадів, а то і зовсім без снігу горіху життєво необхідна волога. Гарненько полийте дерево, приблизно до двадцяти літрів води. При нормальному випаданні опадів полив горіха проводиться раз в два місяці в весняний період. Влітку під час спеки і відсутності дощів потреба в поливі збільшується. Приблизно з травня по липень горіхові дерева поливають двічі на місяць по три-чотири відра води на одне дерево, недолік вологи може позначитися на врожайності волоського горіха.
Розпушування грунту не потрібно проводити після кожного поливу, горіх цього не любить. Якщо навесні і в влітку йдуть часті дощі, поливати не варто, горіх любить вологу, але через будову кореневої системи її надлишок буде згубний. Скорочують поливи і для дерев вище чотирьох метрів, їх коренева система тягне вологу з глибоких шарів грунту.
В кінці літа поливи скорочуються. 
Якщо осінь не дощова, рясно поливають, це необхідно для зимівлі. Щоб уникнути розтріскування і утворення грубої земляний кірки, необхідно мульчування. Таким чином грунт уникне ще й пересихання в особливо спекотні дні. Мульчу роблять з соломи або тирси, торфу в пятисантиметровий шар.
підживлення дерев
У травні приходить пора вносити добрива і виникає питання: чим годувати горіх волоський? Дорослим деревам старше трьох років необхідно до шести кілограмів аміачної селітри, підгодовують горіх ранньою весною або в перші дні літа.
В кінці червня для кращого росту пагонів їх верхівки прищипують і підгодовують дерево фосфатами і калієм, додаючи мікроелементи. У продажу є добрива для плодових дерев з комплексним складом. Дерево, яке плодоносить, потребує за весь сезон в 10 кг суперфосфату, 10 кг сульфату амонію, 3 кг калійної солі і 6 кг аміачної селітри.
Важливо! Можна використовувати біологічні добрива: між деревами горіха висадити під осінь рослини сидерати (люпин, овес), які глибокої осені заорюють в грунт.
Коли і як робити обрізку
У перші три роки життя горіха потрібно сформувати його стовбур і крону. Щороку у деревця обрізають бічні гілки. Санітарний або формує обрізка волоського горіха проводиться гострим інструментом, щоб не завдавати шкоди рослині, не залишати задирки.
Для формування крони кращий період, коли деревце досягло півтора метри зросту, при цьому штамб становить до 90 см, а висота крони до 60 см.
При формуванні крони вкорочують гілки на 20 см, залишаючи близько десяти скелетних пагонів, очищають від проростають пагонів і штамб. Надати кроні остаточну форму вийде через чотири-п'ять років, зате після цього обрізати потрібно буде тільки гілки, що заважають зростанню основних пагонів, що ростуть усередину і занадто загущають крону.
До основних правил обрізки горіхового дерева відносяться:
- Проводиться процедура або навесні до початку активного руху соків, або восени;
- Восени обрізка сухих і пошкоджених гілок робиться для того, щоб дерево не віддавало взимку цінне харчування на свідомо приречені пагони;
- Всі зрізи після процедури слід обов'язково обробити садовим варом, щоб уникнути інфекцій.
Зимівля волоського горіха
Після збору врожаю і осінньої обрізки ділянку потрібно почистити, прибрати всі рослинні залишки, адже саме в них зимують шкідливі комахи. Оглянути дерева, гілки та кору, в ній також часто зимують шкідники, побілити стовбур дерева вапном. Молоді дерева та саджанці поточного року бажано ретельно підготувати до зими: пристовбурні кола рослин обов'язково вкрити мульчею. Накрити можна і гноєм, але так, щоб він не стикався з корою, стовбури горіха обмотують мішковиною, потім можна укласти на пристовбурні кола ялинові гілки.
Як правильно збирати і зберігати врожай
Урожай горіхів встигає в кінці літа - початку осені. Збирати можна ті горіхи, зелена шкірка яких розтріскується. Знімати зеленими плоди не рекомендується: в них немає і половини корисних речовин зрілого горіха, не дозрів зірваний горіх погано дозріває і не зберігається довго. Оскільки плоди дозрівають нерівномірно, збирають їх партіями в міру стиглості. 
Щоб не нахилятися за кожним горіхом і не кидати палицю в марних спробах збити міцно сидять на черешках плоди, ризикуючи пошкодити кору рослини і просто витрачаючи час даремно, садівники придумали деякі пристосування: звичайний довгу жердину (довжина залежить від висоти рослини) з прикріпленим полотняним або поліетиленовим мішком на кінці.
Плоди, що впали на землю, потрібно зібрати якомога швидше. Коли загниває шкірка горіха, гниль може відбитися на шкаралупі, а це вплине на зберігання. Збирати горіхи бажано при сухій погоді.
Щоб відправити горіхи на тривале зберігання, з них знімають шкірку і сушать. Просушують під навісом при сухій погоді або в будинку, розсипавши на тканині або папері. Зазвичай сушка займає тиждень, горіхи потрібно час від часу перевертати, щоб вони рівномірно висихали,
так як зайва волога може позначитися на зберіганні.
Горіхи без шкаралупи зберігають близько півроку в тканинних мішечках або скляних ємностях в сухому місці. Горіхи в шкаралупі зберігають також в сухому місці: в ящику, папері або тканинному мішку, але значно довше.
Про користь волоського горіха, його лікувальні властивості знали ще задовго до початку нашої ери. У наш час гідності горіха також оцінені. І народна, і традиційна медицина використовують властивості горіха і рекомендують його до вживання і дорослим, і дітям.
