Вичерпавши за зиму все запаси овочів і фруктів, ми хочемо отримати вітаміни якомога раніше. І крім хімічних вітамінних комплексів є ще один спосіб - отримати овочі раніше. А для цього потрібно використовувати Подзимнюю посадку.
переваги методу
Першим перевагою посадки під зиму овочів і квітів вважають більш раннє одержання врожаю.
Чи знаєте ви? Це прискорення становить 10-12 днів. А можна довести і до 20.наступний плюс - це загартовування рослин. Можна не вибирати які з залишалися насіння садити під зиму, а висівати все. Посіяне насіння пройдуть природну стратифікацію, загартовуватися. Слабкі насіння загинуть, ви отримаєте сильні і життєздатні паростки.
третє - велика кількість вологи по весні. Посіяні на зиму насіння підуть у ріст, використовуючи талі води, не треба буде думати про вологу після посіву.четверте - рослини наберуть чинності і дадуть урожай до того, як з'являться основні комахи-шкідники.
Коли починати?
Правильно обраний час сівби - найважливіша запорука отримання якісного врожаю. Тому тут слід проявити особливу уважність.
Посіяне насіння повинні проклюнуться, але не повинні прорости. Це має велике значення при зимівлі. Тому потрібно вгадати так, щоб встигнути до сильних морозів, але й не поспішати. 
Найкраще - коли температура в середньому складе 0 ° С за добу. Або ж коли перші заморозки схоплюють землю на 2-3 см.
Можна рекомендувати посів у другій-третій декаді жовтня. Якщо ж погода дозволяє, то посів можна перенести на листопад.
Важливо! Насіння для подзимнего посіву повинні бути сухими. Пророщувати і замочувати їх не можна!
Як підготувати грунт?
Тепер поговоримо про те, як підготувати грядки до посіву насіння на зиму.
Місце для грядок має бути сухим, розташовуватися на височини (або мати хороший дренаж), добре освітленим сонцем. 
При перекопуванні під зиму і формуванні грядок додавайте в грунт суміш розпушувачів (пісок або тирсу) з готовим компостом. Це додасть землі легкість і рихлість.
Далі внесіть необхідні добрива. Однозначної думки про те, яка саме підгодівля потрібна, немає. Тому вибір мінеральні (і які мінеральні) або органічні залишається за вами.
Але можна зробити такі рекомендації:
- Перегній повинен бути перепрів. Свіжий може стати причиною загнивання насіння.
- При підгодівлі під час сівби використовуйте фосфорно-калійні добрива.
Зробіть лунки або борозни на глибину 3-5 см. Витрата насіння можна трохи збільшити. Після висіву присипте їх сухим грунтом, а потім мульчею (на 2-4 см).Важливо! Полив при такому посіві категорично заборонений!Варто чи ні вкривати грядку на зиму - теж вирішувати вам. Якщо у вашому регіоні присутні рясні снігопади, то можна обійтися і без укриття. Якщо ж земля страждає від сильних морозів, але без снігу - то гілки і лапник поверх засіяних грядок не завадять.
Популярні культури для вирощування
Тепер поговоримо про те, які овочі та квіти садити під зиму. Насіння для подзимнего посіву повинні бути якісні і великі. Слабкі насіння просто не зійдуть. 
городні
- часник. Можна висівати і зубчиками, і головками. Глибина висіву - зубків 5-7 см, головок 2-3 см. Міжряддя 20-25 см.
- Цибуля. Садять його глибше, ніж навесні (3-5 см). Він добре перенесе зиму, але стрілець не дасть.
- Морква. Висівають на глибину 3-4 см. Зверху насипте мульчі або перегною на 2-3 см. Добре відгукується на добрива. Тому грунт можна змішати з компостом або використовувати суперфосфат.
- Буряк. Її можна садити навіть пізніше інших культур через хорошу і ранньої схожості. Сіють на глибину 3-4 см, міжряддя 25 см.
- зелень (Шпинат, петрушка, щавель, кріп, кінза) - мають гарну зімстойкостью. Сіють на глибину 2-3 см. Добре відповідають на добрива як мінеральні, так і органічні. Для кращого результату навесні можна накрити плівкою.
Чи знаєте ви? Для отримання ранньої і стійкої розсади можна посіяти і насіння томатів, капусти.
квіти
Квіти - це те, що можна посадити під зиму разом з овочами. Природна стратифікація йде на користь безлічі квітів.
однорічні рослини, Які погано переносять пересадку, можна висівати відразу на клумби: аліссум, волошка, гвоздика, календула.
багаторічні квіти: Мак, лаванда, дельфініум, люпин, примула, рудбекія.
Подзимний посів - це хороший спосіб отримати ранній урожай, Захистити рослини від паразитів. Якщо ви боїтеся ризикувати хорошими сортовим насінням, то ризикніть посіяти прострочені насіння. За зиму вони покажуть себе. Якщо навесні сходів немає - можна скористатися другим шансом і висадити нові.
