Можливо, раніше вам не доводилося чути таке словосполучення, як сімейство пасльонових. Хоча насправді ви добре знайомі з його представниками. А багатьох з них частенько вживаєте в якості їжі. Наприклад, це помідори і картопля. Але, крім овочевих культур, серед цього сімейства є лікарські та декоративні. Більш докладно про них і про їх вирощуванні ви дізнаєтеся в цій статті.
опис
пасльонові - це сімейство дводольних зрослопелюстковий рослин. Серед них - картопля, баклажан, томат, овочевий перець, тютюн, паслін та інші. Правда, в цьому сімействі присутні і отруйні побратими - наприклад, дурман і блекота.
Представлено сімейство пасльонових у вигляді трав, прямостоячих або повзучих чагарників, а часом і невеликих дерев. На сьогодні серед пасльонових налічується близько 2700 видів. Зустріти їх можна практично по всьому світу.
Вам буде цікаво дізнатися, які особливості вирощування і корисні властивості чорного пасльону
овочеві культури
Для початку поговоримо про смачні пасльонових, тобто тих, які ми звикли їсти.
- Томат - насичений глюкозою і фруктозою, білками, органічними кислотами, клітковиною, пектинами, мінералами. Корисний тим, хто страждає від гастриту, недокрів'я, серцево-судинних хвороб. Його широко використовують в кулінарії і в ролі дієтичного продукту. Овоч можна їсти сирим, готувати з нього різні страви, соуси, варити сік, консервувати. Вирощують овочі і в відкритому, і в закритому грунті. Вони люблять світло і тепло, не переносять дуже вологе повітря, але при цьому вимагають постійного поливу, а також захисту від вітру. Оптимальна кислотність грунту для помідорів - 6-7 pH. Краще їм "живеться" в легких ґрунтах.
Чи знаєте ви? Американські колоністи думали, що помідор отруйний. Довести зворотне в 1820 році взявся полковник Роберт Гібон Джонсон, спустошивши відро помідорів на сходинках суду в Салемі (Нью-Джерсі). З тих пір томати почали швидко набирати популярність.
- Баклажани - в них багато різних мінералів, вітамінів, пектинів, а також солей калію, які потрібні для належного функціонування серцевого м'яза. Вживання баклажанів благотворно впливає на жовчовивідні шляхи, травлення, судини, сприяє підвищенню гемоглобіну, виходу зайвого холестерину. Овоч можна смажити, варити, консервувати, сушити, використовувати для соусу, підливи або ікри. Вирощують його, як правило, розсадним методом. Насіння баклажана починають рости при температурі не менше +15 ° C. Пікіровку і пересадку овоч переносить складно, тому будьте уважні до нього і акуратні. Їм підійде пухка, легка, добре удобрена земля. Баклажани люблять відкриті сонячні ділянки.
- Перець - в ньому дуже багато вітаміну C. Крім того, він насичений вітамінами P, A і групи B, цинком, фосфором, залізом, йодом, а ще капсаїцином - найкориснішим для травлення алкалоїдом. Цей овоч у нас дуже люблять їсти сирим, застосовуючи його в різних салатах. Ще з ним виходять дуже смачні рагу, підливи, соуси, можна його консервувати. Пекучий перець застосовується і в медицині: ліки на його основі хороші для розтирання, а перцевий пластирі використовують при радикулітах, розтягненнях, ударах, невралгіях. Його, як і баклажани, ростять розсадним методом, а висаджують на сонячні, захищені від вітру ділянки. Землю під цей овоч готують ще восени - очищають, перекопують і удобрюють.
- Картопля - в ньому багато вітаміну С, складних вуглеводів, клітковини. У бульбах міститься до 25% крохмалю. Це один з головних джерел калію для нас з вами. Крім кулінарії (а там його застосовують дуже широко - варять, смажать, тушкують, кладуть в супи і перетворюють його в чіпси), картопля використовують для виготовлення спирту, причому як основна сировина. Грунт під картоплю повинна бути пухкої. Висаджують овоч зазвичай в кінці квітня або початку травня в гарну погоду. Для посадки, як правило, вибираються великі красиві бульби. Їх саджають в викопані заздалегідь лунки і засипають землею.
З овочевих культур до сімейства пасльонових також відносять: помідори черрі, "Мазаріні", "Ракета", і зелений болгарський перець
- Динна груша (солодкий огірок) - містить в собі каротин, залізо, вітаміни групи В. Її можна їсти сирий, солити, варити варення. Розмножують цей овоч насінням або живцями. Його батьківщина - Південна Африка. Саме там овочу "живеться" найкраще. У нас рослина можна утримувати хіба що вдома на підвіконні або в теплиці з підігрівом.
- Фізаліс - переважно поширений в Південній і Центральній Америці. До нас потрапив разом з томатами, але великого визнання так і не отримав. Плоди фізалісу маринують, засолюють, роблять з них варення. Правда, фізаліс наші дачники зазвичай вирощують в якості декору, а їстівні плоди можна зустріти на ділянках вкрай рідко. Ростять його під сонцем в родючій землі. Високорослі види треба підв'язувати. Щоб "ліхтарики" дозріли до холодів, в кінці літа необхідно прищипнуть (видалити) верхівки пагонів. Раз в 7 років кущ розділяють і розсаджують, щоб він не виродився.
- кокона - цей плодоносний чагарник з Південної Америки. У нас його вирощують в будинках або теплицях, та й то вкрай рідко. Кокона на сьогодні залишається екзотикою в наших краях. Але якщо ви все ж захочете зайнятися його розведенням, то вам слід пошукати насіння в спеціалізованих магазинах. Його радять ростити так само, як і розсаду баклажанів.
Лікарські та отруйні рослини
Далі ми розповімо про представників цього сімейства, які застосовуються і в народній, і в загальновизнаною медицині. Правда, незважаючи на це, вони мають і отруйні властивості.
- Паслін солодко-гіркий (вовчі ягоди) - його коріння, листя і стебла насичені стероїдами, алкалоїдами, Тритерпеноїди. Застосовується як відхаркувальний, протизапальну, сечогінну і жовчогінну засіб, а ще при шкірних проблемах. З молоденьких стебел і листочків виготовляють настої (до речі, відвари з них знищать гусениць і їх личинок). Паслін любить кислі землі з підвищеною вологістю. Йому добре навіть в тіні, великого освітлення йому не треба, як і укриття на зиму або якихось особливих умов. Розмножується рослина насінням і відведеннями. Насіння висаджуються у відкритий грунт під землю.
- Беладона (беладона) - присутній в складі таблеток, настоїв, свічок, крапель. Має знеболювальну та спазмолітичну властивість. Рекомендована при виразці, холециститі, хворобі Паркінсона, бронхіальній астмі. Висаджують її на низинних ділянках з високою вологістю. Грунт повинен бути родючим, легкого або середнього складу, щоб повітря і вода без проблем в нього проникали.
Чи знаєте ви? Рослині дали таку назву не просто. Адже з італійського "беладона" перекладається як "гарна жінка", а саме італійські сеньйори колись давно капали в очі його сік для додання їм блиску і виразності. Ягідками беладони натирали щоки для природного рум'янцю. Ще одна назва рослини - скажена ягода. Так його назвали за атропін, що входить до складу беладони. Він приводив людини в стан крайнього збудження.
- блекота чорна - в ній є сильнодіючі алкалоїди (скополамін, атропін, гиосциамин). Її масло радять при ревматизмі, подагрі, ударах, а ще як знеболююче. У маленькій дозуванні медпрепарати з блекоти застосовують як заспокійливий. До речі, алкалоїди блекоти є в таблетках "Аерон" - від морської і повітряної хвороб. Ростять її на родючих пухких грунтах нейтральної реакції. Перед тим як висаджувати, насіння стратифицируют.
- Дурман звичайний - з його листя виділяють алкалоїд гіосцін, благотворно впливає на нервову систему. Їх також додають в медпрепарати проти коклюшу та астми, так вони мають антиспазматическими ефект. Вирощують дурман на пухких, багатих харчуванням землях, удобрених золою. Рослина абсолютно невибаглива.
- скополія карниолийская - її коріння і кореневища допомагають при недугах очей, печінки, виразки. До речі, раніше в народній медицині рослина застосовувалося при сказі (всередину). Скополія воліє тінь, ідеальним місцем для неї стане ділянку на березі водойми. Земля для неї повинна бути пухкої і вологою. Поливати необхідно регулярно (особливо в жаркий період), але в міру. Підживлення скополии не потрібна, як і укриття на зиму.
Дізнайтеся, якими корисними властивостями володіють овочі: огірки, цибуля (ріпчаста, червоний, шалот, шніт, батун), цукіні, гарбуз, горох, капуста (білокачанна, червонокачанна, савойська, цвітна, пекінська, брюссельська, брокколі, кольрабі, калі, пак -чой), буряк.
- мандрагора - використовується в народній медицині: свіжий сік з кореня хороший при ревматизмі і подагрі, сухий корінь - знеболююче при невралгічних і суглобових болях, недугах травлення, а натертий і перемішаний з медом і молоком корінь прикладають до пухлин і набряків. У нас мандрагору нерідко ростять будинку (для цього краще взяти мандрагору осінню). Її садять в високий вазон, виклавши на дно дренаж. Грунт повинен бути пухким. Влітку рослину рясно поливають, а ось восени і взимку - рідко. У теплу пору мандрагору можна виносити в контейнері на вулицю, а взимку їй необхідно тільки тепле приміщення.
- Тютюн - в його складі міститься нікотин, що використовується в сигаретах і викликає сильне звикання. Настоянку з листя тютюну використовують при захворюваннях шкіри і навіть онкології, соком борються з ангіною і малярією. У його листі є антибактеріальні речовини, тому тютюновий пил нерідко застосовується проти хвороб і шкідників, які атакують рослини, а порізаними листям тютюну борються з міллю. Сіють тютюн після чорного пара або озимих культур, вирощували після чорного пара, в пухку землю. Не можна висаджувати після буряка та інших пасльонових.
Важливо! Ці рослини отруйні. Вживати їх треба розумно і тільки в маленьких дозах. Якщо ви їх вжили не за призначенням і після цього відчули себе погано, відразу ж зверніться до лікаря!
декоративні рослини
Пасльонові ростять і просто як гарний декор.
- Петунія гібридна - її широко використовують при озелененні, в тому числі вертикальному. Це теплолюбна рослина і навіть посухостійка, любляче сонце. Грунт для нього потрібен родючий. Щоб ростити петунії, наприклад, на балконі, візьміть суміш крупнозернистого річкового піску, торфу, дернової і листяної землі (1: 1: 2: 2). Захищайте петунію від вітру і дощу, оскільки вона дуже ніжна.
- Ампельна калібрахоа - вважається одним з кращих ампельних (з спадаючими пагонами) рослин серед цього сімейства. Ними прикрашають балкони, тераси. Розводити ці красиві квіти можна і за допомогою насіння, і за допомогою саджанців. Для них необхідно добре освітлюється місце і регулярні поливи. При достатній волозі калібрахоа зможе без проблем "пережити" прямі сонячні промені.
- Бругмансія - широко поширена в Південній Америці, але її ростять по всій земній кулі - в оранжереях, будинках і у відкритому ґрунті. У Латинській Америці бругмансией лікують пухлини, абсцеси, астму, ревматизм, артрози, очні інфекції. А ще до Колумба її галюциногенні властивості застосовувалися для релігійних обрядів. Рослину висаджують з насіння: з січня по березень в легку грунт на півсантиметра-сантиметр глибиною. Після посіву землю треба зволожити, накрити поліетиленом або склом і містити при температурі + 20 ... +25 ºC і яскравому розсіяному світлі. Як тільки з'являться сходи, укриття знімають. Рослини збризкують теплою водою з розпилювача 2-3 рази на день. Коли сходи дадуть п'ятий листок, їх пересаджують в окремі горщики або стаканчики.
Важливо! Рослина, як і деякі інші пасльонові культури, теж отруйна!
- Запашний тютюн - теплолюбний і світлолюбний, ненавидить заморозки і вважає за краще добре удобрений, вологу суглинних грунт. Найбільш ароматним вважається білий тютюн. Його бутони розкриваються з заходом сонця і в погану погоду. Сьогодні почали з'являтися у продажу низькорослі гібриди запашного тютюну - їх можна без проблем ростити на підвіконнях або балконах, вони довго і багато цвітуть. У відкритий грунт рекомендується висаджувати вже пророщену розсаду: придбайте насіння, в кінці лютого висійте їх в плоску, неглибоку ємність зі скляною кришкою або прикрийте її прозорою плівкою.
- Паслін солодко-гіркий - використовується не тільки як ліки, але і як декор. Він любить вологу, тому його успішно застосовують в ландшафтному дизайні для озеленення водойм.
- Паслін помилково-перцевий (Кубинська вишня) - карликові форми рослини містять в горщиках. З літа до осені на ньому з'являються яскраво-червоні кулясті плоди. Займатися посівом найкраще на початку весни. Рослині підійде покупної грунт, який використовується для розсади помідорів. Після появи двох листочків рослини пікірують в об'ємні ємності, а десь через місяць пікіровку повторюють - вже в окремі вазони. При цьому їх рекомендують прищипнуть. Кубинська вишня не потерпить пересихання, не забувайте її підгодовувати двічі на місяць.
- паслін жасміновідная - також застосовується при ампельних озелененні. Цвіте з середини весни до середини осені білими квітами, зібраними в грона. Для його вирощування потрібна опора, яскраве світло, рясний полив і часте сприсківаніе. Не забувайте і про необхідну температурі взимку - не менше ніж + 14 ... +16 ºC.
Що стосується рослин, також сімейства пасльонових відносять: сальпиглоссис, бругмансія, петунію крупноцветковую
Як бачите, сімейство пасльонових дуже різноманітно. Тут і овочеві культури, і лікарські (головне - пам'ятати, що вони переважно отруйні), і декоративні. В цілому ці рослини невибагливі, але все ж перед посадкою варто поцікавитися, чи вимагають вони якихось особливих умов. Якщо слідувати порадам досвідчених садівників або дачників, то у вас все обов'язково вийде.
