Універсальне використання ягід агрусу в кулінарії і отримується користь від їх вживання забезпечують високу популярність цієї рослини. Збір врожаю, постійно ускладнюється травмами від колючок, густо покривають кущі, спонукали селекціонерів до виведення нових сортів агрусу з меншою кількістю шипів. Одним з таких сортів, які не поступаються за смаковими якостями звичайному агрусу, є сорт "Берил".
Історія виведення
Агрус "Берил" зобов'язаний своєю появою шкідливому грибкового захворювання роду сферотеки, іменоване "американська борошниста роса". Прагнення селекціонерів вивести нові сорти в результаті схрещування європейських і американських сортів, стійких до грибкових захворювань, увінчалися успіхом.
Початок реалізації великої роботи покладено в 1934-1950 роках селекціонером і старшим науковим співробітником Челябінської плодово-овочевої станції ім. І. В. Мічуріна Олексієм Павловичем Губенко. Результатом такої роботи є нові сорти агрусу "слабошипуваті" і "Челябінський зелений", за участю яких і проводилися подальші схрещування.
Важливо! Сорт "Берил" є Самоплодность і не вимагає додаткового запилення для забезпечення високої врожайності.
З 1971 року роботу по виведенню нових сортів продовжив учений-селекціонер по ягідним культурам Володимир Сергійович Ільїн.
Пропонуємо Вам ознайомитися з найпопулярнішими сортами агрусу і кращими сортами без шипів.
Під його керівництвом були виведені такі сорти агрусу, як "Арлекін", "Берил", "Десертний", "Смарагд", "Командор", "Сенатор", "Уральський смарагд", "Уральський самоцвіт", "Фантазія" та інші. До Державного реєстру селекційних досягнень сорт "Берил" включений з 1998 року.
Опис і характеристика
Агрус "Берил" - вид багаторічного чагарникової рослини сімейства крижовніковий з роду Смородина. Його біологічні особливості виражені в характеристиках куща і ягід. 
Куста
Кущ середнього зросту, що досягає у висоту не більше 1-1,2 метра, розлогий, густий:
- пагони - среднетолстие, циліндричні, зігнуті з гнучкою звішується верхівкою;
- бічні гілки - трироздільна, нижня частина більш зрілих покрита шипами;
- кора темно-коричневого кольору з антоціанові відтінками (сірий, червоний, блакитний, фіолетовий і ін.), характерними для різних термінів дозрівання;
- шипи - слабкі, поодинокі, перпендикулярній спрямованості зростання;
- листя - зеленого кольору, великі, м'які, витягнутої округлої форми, трьох- або п'ятилопатеве з глибокими вирізами, не мають опушення;
- нирки - невеликі, витягнутої овальної форми, мають відхилення від втечі;
- квітки - великі і об'ємні, мають яскравий зелений або червоний відтінки, витягнутої чашоподібної форми, в суцвітті розміщені попарно.
Ознайомтеся з нюансами вирощування таких сортів агрусу, як "Джерело", "Медовий", "Краснославянскій", "Консул", "Грушенька", "Малахіт", "Командор", "Колобок".
ягід
Плоди агрусу - ягоди великих розмірів, одномірні, з масою від 3,9 до 9,2 грамів.
Ягодам характерно таке біологічне опис:
- форма - округла;
- колір - світло-зелений з контрастними поздовжніми жилками;
- шкірка - тонка, міцна, без опушення;
- м'якоть - соковита;
- смак - кисло-солодкий.
Хімічний склад 100 грамів їстівної частини представлений змістом:
- білків - 0,88 г;
- жирів - 0,58 г;
- вуглеводів - 10,18 г;
- харчових волокон - 4,3 г;
- води - 87,87 м
Чи знаєте ви? У Радянському союзі вирощування агрусу порахували неекономічним і його широке поширення зупинили, замінивши чорною смородиною.
Деякі особливості сорту
Особливості сорту "Берил" виражені в таких характеристиках, як стійкість до хвороб, засухо- і морозостійкість, врожайність і період дозрівання, рівень транспортабельності, використання ягід в різних сферах діяльності.
Стійкість до хвороб і шкідників
Сорт "Берил" стійкий до багатьох захворювань і шкідників, але при неправильному догляді за рослиною ймовірність ураження зберігається на високому рівні. 
Чи знаєте ви? Агрус завдяки своїм хімічним складом корисний для вживання людям з діагностованими захворюваннями серцево-судинної системи, нирок, анемії, а також при авітамінозі.
Існує велика ймовірність захворювання борошнистою росою (сферотека) і несправжньої борошнистої росою (пероноспороз). Ці грибкові захворювання зупиняють ріст і розвиток рослини, згодом без належного лікування приводячи до його загибелі. 
Сферотека Ознаки хвороби - поява на пагонах і листках куща плям, які, поступово розростаючись, покривають кущ щільним нальотом, в результаті чого листя засихають і опадають.
Важливо! Шкідниками кущ уражається вкрай рідко.
З шкідників найбільш ймовірно напад бледноногого пильщика або жовтого листках пильщика. Личинки цих комах (ложногусеніци) з'являються з яєць, відкладених метеликами ранньою весною, і об'їдають м'які частини листя, повністю знищуючи все зелені частини рослини.
Дізнайтеся, які ще хвороби і шкідники вражають агрус і як з ними боротися.
Бледноногій пильщик 
Жовтий крижовніковий пильщик
Посухостійкість і морозостійкість
Агрус не терпить перезволоження, але є високоустойчіви до посухи. Виростаючи на садових ділянках, він не вимагає частих поливів, але допускати тривалої відсутності вологи в жарку погоду все ж не варто. Що стосується морозостійкості, сорт "Берил" не потребує укриття на зимовий сезон і здатний витримувати низькі температури до -38ºС.
Період дозрівання і врожайність
"Берил" відноситься до середньостиглих сортів, а це значить, що дозрівання ягід припадає на середину літа: перший урожай можна збирати вже в середині липня. Урожайність сорту висока - один кущ здатний давати від 5 до 10 кілограмів ягід за сезон.
транспортабельність
На стадії технічної зрілості (т. Е. Злегка недостиглі) ягоди зберігають свою свіжість протягом 3 днів і можуть легко переносити транспортування. При досягненні знімною зрілості (полноспелость) транспортабельність ягід значно знижується, що робить неможливим перевезення на тривалі відстані.
Використання ягід
Агрус - універсальна ягода, яка використовується в різних галузях діяльності людини. Його багатий хімічний склад і лікувальні властивості забезпечують застосування в народній медицині в якості основного компонента рецептів від різних хвороб.
Також властивості ягоди добре зарекомендували себе в косметології, зокрема, для виготовлення масок, скрабів, кремів і лосьйонів. Найбільш широко застосування плодів агрусу в кулінарії.
На основі ягід можливе виготовлення:
- алкогольних напоїв - наливок і лікерів;
- маринадів для додаткової обробки м'яса;
- соусів для різного роду м'ясних страв;
- десертів - компоти, варення, джеми, конфітюри;
- сухофруктів.
Вам напевно буде цікаво почитати про те, як зробити домашнє вино, соус, варення і джем з агрусу, а також як замаринувати агрус в домашніх умовах.
Незважаючи на таке широке застосування агрусу, для деяких людей вживання ягід може викликати ускладнення в протіканні таких захворювань:
- діабет;
- хронічні запальні і виразкові захворювання шлунково-кишкового тракту;
- нирок і сечовивідних шляхів.
Важливо! Наявність хронічних захворювань вимагає попередньої консультації з лікарем про правильні обсягах і видах вживання плодів агрусу.
Як правильно вибрати саджанці при покупці
Хороший ріст і розвиток рослини, його майбутня врожайність залежить від правильного вибору саджанців. Перевагу можна віддати як саджанців з відкритою кореневою системою, так і контейнерному вирощування.
Відео: як правильно вибрати саджанці агрусу Саджанці з відкритою кореневою системою повинні мати вік не менше 2 років і мати 2-3 сильних втечі, що досягають в довжину не менше 20 см. Пазушні нирки повинні бути збільшені, але ще не розпустилися, облиственность допускається тільки на верхівках пагонів.
Коренева система саджанців в обов'язковому порядку повинна бути розвинена, одревесневшая, волога. За візуальною оцінкою кора і пагони рослини не повинні мати пошкоджень або прояву будь-яких захворювань.
Саджанці з закритою кореневою системою не мають певного віку для продажу. Вони повинні бути добре розвиненими і повністю облиственими, розмір пагонів при цьому може досягати 40-50 см. Важливо, щоб коренева система заповнювала ємність і утворила щільний земляний кому.
У контейнерному розвитку здоровий і сильний саджанець повинен давати максимальну кількість молодих білих корінців, що буде помітно при пересадці рослини. За візуальною оцінкою кора і пагони рослини не повинні мати пошкоджень або ознак захворювань. 
Чи знаєте ви? За часів царювання Петра I італійці, які прибули в Росію, за солодкість і соковитість плодів нарекли агрус "північним виноградом".
Придбати саджанці агрусу можна на ринку, в садовому центрі або інтернет-магазині.
умови вирощування
Агрус не відноситься до невибагливим рослинам і вимагає певних умов для вирощування. Агрус "Берил" не особливо вимогливий до грунтовому складу: для посадки і вирощування підійде суглинна, супіщаних і піщана грунту з помірним значенням pH.
Вам корисно буде почитати про те, як самостійно визначити кислотність ґрунту на ділянці, а також як розкислювати грунт.
Кислі грунти для вирощування не підходять, тому в таких випадках рекомендується попереднє зниження кислотності внесенням доломітового борошна. Залежно від складу грунту агрус вимагає періодичного внесення органічних і мінеральних добрив. 
Не любить агрус і близького залягання грунтових вод, так як зайва волога буде провокувати появу грибкових захворювань у рослини. "Берил" дуже вимогливий до освітлення і вважає за краще виростати на сонячних ділянках, захищених від вітрів.
Час і схема посадки
Комфортними для вирощування агрусу є міжряддя дерев, що ростуть на сонячних і піднесених ділянках - це буде сприяти утворенню прийнятною для куща півтіні і вкриє від протягів.
Для нормальної вегетації найкращим часом для посадки саджанця є рання осінь (кінець вересня-початок жовтня). Часу до перших заморозків ще багато, що дозволить саджанця добре вкоренитися перед зимовим сезоном.
Важливо! Для посадки важливо, щоб температура вночі не опускалася нижче 5 º-10ºС.
Щоб забезпечити достатню відстань для майбутнього формування куща, ями для посадки не повинні бути ближче 1,5 метрів. Глибина і ширина посадочних ям повинні бути не менше 50 см в ширину і глибину. Важливо, щоб ця відстань була на 5 см більше, ніж обсяг кореневої системи або перевалочного грудки.
Це пояснюється тим, що агрус може утворювати додаткові поверхневі кореневі відростки, які в зимовий сезон без земляного укриття можуть замерзнути.
Підготовлені ями потрібно удобрити внесенням на дно шару перегною, змішаного з компостом і піском. Для гарного вкорінення не зайвим буде також внесення на дно мінеральних добрив (наприклад, 30 грам суперфосфату і 20 грам фосфату калію).
Посадка здійснюється вертикальним розміщенням саджанця в посадковій ямі з ретельним розподілом кореневої системи на дні. Саджанець засипають ґрунтом, постійно утрамбовуючи кожен шар, щоб не утворювалися порожнечі і земля щільно вкривала кореневу систему.
Відео: як посадити аґрус Після посадки пагони варто трохи обрізати, залишивши при цьому на кожній гілці по 4-5 ростових нирок. Після закінчення саджанець необхідно рясно пролити 1 відром води і після повного вбирання вологи місце посадки замульчувати опалим листям, сіном або тирсою.
Основи сезонного догляду
Для хорошого розвитку і рясного врожаю рослині потрібно турбота, яка полягає в періодичному поливі, доглядом за грунтом і своєчасному внесення добрив, а також щорічної обрізку, що дає сили агрусу пережити зимові холоди.
полив
Посушливе і спекотне літо вимагає додаткового зволоження грунту. Особливо це стосується таких вегетаційних періодів, як цвітіння, зав'язування плодів і дозрівання врожаю вимагають.
Важливо! За 2-3 тижні до збору врожаю рясних і частих поливів варто уникати, так як від надлишку вологи смак і якість ягід знижуються.
Здійснювати полив необхідно не рідше одного разу на тиждень, при цьому зволожувати пагони і листя не бажано. Полив проводиться тільки в пристовбурні кола в кількості 1 відра для кожного куща. Якщо літо супроводжується частими дощами, додатковий полив рослині не потрібно.
Догляд за грунтом
Попередити захворювання, поява шкідників і забезпечити високу продуктивність куща може правильний догляд за грунтом.
Під ним маються на увазі такі дії:
- розпушування грунту - цей захід необхідно проводити двічі на місяць акуратними рухами, щоб уникнути пошкоджень кореневої системи;
- видалення бур'янів - виробляти його необхідно спільно з розпушуванням;
- мульчування - дія повинна здійснюватися після кожного поливу для збереження вологи в грунті.
підживлення
Своєчасне внесення підгодівлі наситить грунт поживними речовинами, необхідними агрусу для розвитку. Щорічна підгодівля повинна здійснюватися щорічно в такій послідовності:
- Ранньою весною під кущ вноситься перегній в якості мульчі.
- В кінці весни в грунт необхідно внести мінеральні (у вигляді аміачної селітри в кількості 20 г на 1 кв. М) або органічні азотні добрива (у вигляді пташиного посліду або гною, вносяться в пристовбурні кола у вигляді відстояною кілька днів суміші з додаванням води).
- До кінця червня, коли цвітіння куща буде на завершальній стадії, в грунт необхідно внести фосфорно-калійні добрива (суперфосфат або фосфат калію) в кількості 20 г на 1 кв. м. для хорошого формування зав'язі.
Важливо! Щоб забезпечити високий урожай в майбутньому сезоні, не можна на гілках куща залишати залишки нинішнього врожаю.
- У першій половині липня грунт агрусу можна кілька разів пролити азотно-магнієвим добривом (магнієва селітра) для збільшення плодоутворення (в кількості 20 г на 10 л води).
- У першій половині осіннього сезону кущ необхідно удобрити 30 грамами суперфосфату і 20 грамами фосфату калію для забезпечення високого рівня зимостійкості.
Підживлення по схемі створить максимально комфортні умови для гарного плодоносіння.
обрізка
Уникнути надмірного заростання кущів і надати правильну форму допоможе щорічна обрізка. Обов'язковому видаленню піддаються всі слабкі прикореневі пагони, надламаний гілки, а також мають найменші ознаки хвороби.
Пропонуємо Вам ознайомитися зі способами обрізки аґрусу, а також дізнатися коли і як обрізати агрус восени.
Проводити обрізання можна ранньою весною, до моменту розпускання бруньок, або пізно восени, обрізаючи 2/3 всіх старих гілок на рівні грунту. Такий захід омолодить кущ і дасть життя новим і сильним паросткам.
Відео: обрізка агрусу
Захист від зимових холодів
Захистити рослину від замерзання допоможуть нескладні дії. Приступати до підготовки слід пізньої осені, коли середньодобова температура опускається нижче 0 ° С.
На першому етапі грунт під кущем необхідно пролити 5-6 відрами води для забезпечення подзимнего влагозаряда. На наступному етапі гілки куща потрібно пригнути до землі і зафіксувати кілочками, при цьому важливо щоб гілки не лежали повністю на землі.
Третім етапом є мульчування грунту навколо рослини: шар мульчі не повинен бути менше 7 см. Якщо температура повітря опуститься нижче 15 ° С, шар можна збільшити до 20 см. При наявності снігу на садовій ділянці агрус можна утеплити великим його шаром, насипавши зверху на кущі .
Важливо! Для попередження передчасного розвитку нирок і їх подальшого підмерзання від пізніх морозів ранньою весною все укриття необхідно зняти.
Переваги і недоліки сорти
Агрус "Берил" має свої переваги і недоліки.
До переваг сорту відносять:
- морозостійкість;
- високу врожайність;
- крупноплодность;
- яскравий смак плодів.
- невисоку стійкість сорту до таких захворювань, як борошниста роса, несправжня борошниста роса;
- схильність нападу таких шкідників, як бледноногій пильщик і жовтий крижовніковий пильщик.
Агрус - популярна ягода, що приносить величезну користь організму людини. Сорт агрусу "Берил" має безліч переваг в порівнянні з іншими і є умовно невибагливою рослиною. 
Великі розміри і яскравий смак ягід забезпечують цьому сорту високу популярність. Більш того, використання ягід агрусу різноманітно і можливо в ралічних сферах людської діяльності.
Відгуки з мережі
