У світі виведено безліч м'ясних порід корів, які відрізняються між собою зовнішнім виглядом, продуктивністю і іншими характерними особливостями.
У даній статті буде розглянута одна з таких порід - галловейская, її опис, переваги і недоліки.
Історія походження
Робота над виведенням галловейской породи відбувалася на території Шотландії, в графстві Галловей в XVIII столітті.
Радимо ознайомитися з найбільш популярними м'ясними породами великої рогатої худоби: шаролезька, казахська білоголова та лімузинська.
Відомо, що для селекції були задіяні шотландські корови, від яких галловейская перейняла основні риси зовнішнього вигляду. Початкові результати селекції не давали стабільних результатів - тварини були зовні не схожі один на одного, а також відрізнялися різною продуктивністю.
Зараз прийнято вважати, що справжня галловейская корова має виключно чорне забарвлення, але спочатку результати селекції давали червоний або червоно-строкатий відтінок вовни. 
Практично остаточні результати по формуванню зовнішніх характеристик і продуктивності були отримані в кінці XVIII століття. Хороший результат пов'язують з кліматом Шотландії, м'якими і малосніжними зимами, а також багатими пасовищами. Для створення породи вибирали кращих тварин, з ідеальними зовнішніми якостями, міцних, витривалих, активно зростаючих, що мають хороші жирові відкладення.
В результаті була отримана порода, яка відмінно підходила для пасовищного утримання, з високими результатами м'ясної продуктивності, без необхідності регулярного втручання в процес вирощування.
Читайте про те, як правильно скласти раціон для сухостійних і дійних корів, а також дізнайтеся яку траву їдять корови, як годувати корів силосом і що робити якщо корова погано їсть.
Опис і зовнішній вигляд
Кожна порода має свої характеристики, завдяки яким її представників можна відрізнити від інших порід, тому розглянемо докладний опис зовнішнього вигляду галловейскіх биків, корів і телят.
бика
Особливості зовнішнього вигляду биків такі:
- середня вага галловейского самця становить близько 1000 кг, особини досить великі, мають масивну голову, з розвиненою лобової часток і потиличних гребенем;
- висота в холці - 150 см, обхват грудей - 230 см;
- тіло самців покриває густа шерсть чорного кольору;
- особини збиті, вгодовані, з міцними кістками;
- представники, які досягли 3 років, характеризуються максимальним забійним виходом;
- м'ясо самців дуже жирне, з низьким відсотком м'язового волокна.
корови
Характеристики корів:
- середня вага галловейской самки становить 500 кг, в окремих випадках можна зустріти більш великих особин;
- в висоту в холці корова досягає 120 см, характеризується витягнутим, округлим тулубом бочкообразно333 +
- особини мають коротку, щільну шию, на якій густо розкидані великі складки;
- груди широкі, обхват - 2 м;
- самки характеризуються чорної мастю, в рідкісних випадках бувають червоні і сірі забарвлення шкури;
- шерсть довга, густа і хвиляста, до 20 см в довжину;
- перший отелення припадає на третій рік життя самки.
телят
Для телят характерні такі показники:
- при народженні мають невелику масу, близько 25 кг, що є позитивною рисою і дозволяє самкам отелитися без ускладнень;
- з кожним наступним днем телята набирають мінімум 800 г, що можливо завдяки сприятливим умовам природного середовища;
- в рік життя теля важить в середньому 400 кг, його зріст - 100 см в холці, масть чорна, груди широкі, тіло міцне.
Вам напевно буде корисно дізнатися правила утримання та годування новонароджених телят в домашніх умовах, що робити якщо теля не їсть і не п'є, а також читайте про те, які вітаміни потрібні телятам для швидкого зростання.
М'ясо-молочні показники
Продуктивність галловейской корови, а саме м'ясо-молочні показники представлені в таблиці.
| показник | характеристика |
| Надій молока на рік | 1000-1500 л |
| смак молока | Приємний, злегка солодкуватий. |
| жирність молока | 5% |
| Вміст білка в молоці | 3,6-4% |
| Скоростиглість набору ваги | Максимальна вага досягається у віці 2,5-3 років, скоростигла порода. |
| Забійний вихід м'яса | 70% |
| якість м'яса | М'ясо високої якості, соковите, м'яке, з достатньою кількістю жиру. |
Достоїнства і недоліки
Головними перевагами галловейскіх корів є:
- низька схильність поширеним захворюванням;
- довгий період життя тварини;
- високі смакові якості м'яса;
- легка адаптація тварин до змін погодних умов;
- невибагливість до кормів і догляду;
- максимальна пристосованість до цілорічному утримання на пасовищах;
- яскраво виражені материнські якості у самок.
Важливо! Галловейскіе корови мають хорошу комбінаційну здатність, завдяки якій особин схрещують з іншими видами для отримання нових порід.До недоліків галловейскіх корів відносять:
- досить тривалий період набору маси, що зумовлює позднеспелость особин;
- мінімальні показники надою;
- велика кількість жиру і кісток в туше.
