Молоко готуватимуть з молодих горіхів, які були попередньо очищені від шкірки, за спеціальною китайською технологією. Цим унікальними продуктом буде займатися одеський кооператив "Горіх Причорномор'я". 
Президент кооперативу Павло Тулба помітив, що ця продукція, в основному, буде йти на експорт. Існує велика ймовірність того, що продукт не буде затребуваний в Україні.
На даний момент кооператив "Горіх Причорномор'я" обробляє близько 150 га волоських горіхів і фундука.
