При грудному вигодовуванні важливо стежити за раціоном, оскільки всі засвоєні в процесі травлення речовини потрапляють в молоко матері-годувальниці. Харчування має бути збалансованим. Брак деяких вітамінів і мінеральних речовин може привести до авітамінозу немовляти, надлишок же часто призводить до алергії.
Овочі та фрукти, які мають червоне забарвлення, обмежуються в раціоні годуючої матері, оскільки такі продукти містять алергени, до яких чутливі деякі новонароджені. Перевірити, наскільки схильний дитина до алергії, можна тільки досвідченим шляхом, використовуючи алергенні продукти в харчуванні з обережністю.
Помаранчевий коренеплід як фактор ризику при ГВ
Коренеплід багатий вітамінами, наприклад, в ньому містяться:
- вітаміни С, В1, В2;
- кислоти нікотинової, пантотенова;
- солі магнію, кальцію, натрію, марганцю, фосфору.
Також плід багатий біологічно активними речовинами, з яких слід виділити каротин, який відповідає за характерний помаранчевий пігмент. А оскільки його в моркві міститься гранична кількість (в чотири рази більше, ніж в томаті), саме надлишок цієї речовини негативно впливає на здоров'я матері і немовляти. Наслідки передозування - алергія і каротінемія.
Користь і шкода продукту
Регулярне вживання свіжої моркви надає тонізуючу дію на організм, Особливо благотворно впливає на водно-сольовий баланс, обмін речовин, виведення токсинів, шлаків і канцерогенів, підвищення імунітету, регенеративні здатності клітин шкіри. Для матерів-годувальниць акцентується лактогонное властивість моркви: коренеплід стимулює вироблення грудного молока.
Особливо корисна морква речовиною пігменту. Бета-каротин надає всебічне вплив на організм.
- імунітет. Завдяки імунностімулірющім і ранозагоювальну властивостями є профілактичним заходом щодо боротьби з онкологічними захворюваннями. При наявності таких захворювань істотно уповільнює поділ клітин пухлин.
- Серцево-судинна система. Знижує рівень холестерину в крові, приводить в норму артеріальний тиск, відновлює пружність судин і цілісність капілярів. За рахунок цього відбувається стимуляція кровообігу в головному мозку, що знижує ризик інсульту, перешкоджає виникненню варикозу. Нормалізує рівень цукру в крові.
- травлення. Виводить з організму шкідливі речовини, допомагає перистальтиці, відновлює мікрофлору кишечника.
- зір. Покращує гостроту зору, запобігає хворобам очей, перешкоджає помутніння рогівки. При наявності глаукоми або катаракти уповільнює їх розвиток.
- Кістки людини. Кератин зміцнює кісткову тканину, перешкоджає хвороб, пов'язаних з тонкою кісток.
- косметологія. Необхідний для відновлення здоров'я волосся і шкіри. Бета-каротин бере участь в регенерації дерми і захисту від шкідливих впливів ультрафіолетового випромінювання. Також корисний для зубів і ясен, перешкоджає запальним процесам слизової оболонки і зміцнює емаль. Участь у вуглеводному обміні допоможе підтримувати фігуру в формі, перешкоджаючи відкладенню зайвого жиру.
- Вироблення вітаміну А. Надходження в організм бета-каротину - перший етап в отриманні вітаміну А, тому ця речовина і називають провітаміном, попередником. При необхідності він переробляється організмом в вітамін А. Регулярне його надходження в організм життєво важливо, оскільки даний провітамін міститься тільки в рослинних тканинах, сам організм не може його синтезувати.
Бета-каротин (провітамін А) і ретинол (вітамін А) - два різних речовини!
Протипоказань до вживання бета-каротину, на відміну від ретинолу, практично не існує, Оскільки передозування провітамін А неможлива. У процесі переробки з 13 молекул бета-каротину 12 будуть спрямовані на цільове використання, і тільки одна відкладеться в печінці і жировій прошарку епідермісу для подальшої конверсії.
Але одночасний прийом достатньої кількості бета-каротінсодержащіх продуктів і синтезованого вітаміну А може призвести до серйозних наслідків передозування. Серед них - приведені до знаку мінус позитивні якості. Це ламкість кісток, сухість і роздратування шкіри, випадання волосся, ослаблення зубів.
Найбільша небезпека передозування ретинолом під час вагітності, оскільки ретинол, вступаючи в тісний контакт з білками ДНК, порушує їх послідовність, що веде до викиднів і незворотнім генетичних змін плода.
Протипоказання
І всеж існує група ризику, обмежена у вживанні цього багато в чому лікувального коренеплоду:
- Сюди відносяться люди, що палять, оскільки в поєднанні з нікотином перероблений в вітамін А бета-каротин є прямою загрозою виникнення раку легенів.
- З обережністю слід вживати коренеплід в період загострення виразкової хвороби шлунка та дванадцятипалої кишки.
- Також морква протипоказана людям з індивідуальною непереносимістю.
Чи можна мамі, що годує їсти сиру, варену і смажену морквину?
Обмеження раціону в період лактації - стандартна медична практика, заснована на виявленні чутливості новонародженого до різних продуктів харчування. По можливості виключаються або обмежуються алергенні продукти, до числа яких належить і морква через високу пигментированности.
Чи можна їсти моркву в перші місяці ГВ? Коренеплід слід вводити в харчування мами поступово і невеликими дозуванням, Особливо в перший місяць після пологів. Дієтологи рекомендують вживати не більше 250-300 грамів моркви в день, цього буде достатньо для отримання необхідної порції вітамінів, а також таку кількість некритично для виникнення алергії. Сира морква водиться в раціон не раніше шести місяців з моменту пологів.
Бета-каротин відноситься до жиророзчинних і термонеустойчівим речовин. При додаванні до моркви жирів типу сметани і рослинного масла він буде засвоюватися краще. При термальній обробці - варінні або смаженні - його кількість зменшиться.
Вживання вареної моркви в вигляді гарніру дозволено з перших днів грудного вигодовування. Якщо морква пасерують, діє трехсотграммовий межа.
Матері на першому місяці годування слід повністю відмовитися від морквяного соку. Крім насиченості бета-каротином, цей напій багатий вмістом аскорбінової кислоти, яка теж аллергенна.
Наслідки надмірності і брак бета-каротину і вітаміну А
При постійному споживанні моркви більш покладеної норми організм матері перенасичується бета-каротином. В такому випадку порушується пігментація шкірного покриву і з'являється гіперкаротінемія. Це захворювання не небезпечно і незаразної. Симптоми передозування бета-каротином - пожовтіння шкіри, особливо в районі долонь, ліктів і стоп. Показання схожі на жовтяницю, гепатит А, тому при їх наявності слід звернутися до лікаря для постановки діагнозу.
Недостатність вітаміну А, виробленому з бета-каротину, характеризується у матері "курячою сліпотою", погіршенням якості зору в сутінкові і вечірні години. З показників також можна виділити ламкість нігтів і волосся, сухість шкіри. Для дитини нестача бета-каротину і ретинолу набагато небезпечніше і виражається в уповільненні зростання. Якщо бета-каротину бракувало в грудному молоці, в подальшому буде важко заповнити його в організмі немовляти.
У період прикорму при продовженні грудного вигодовування морква у вигляді пюре вводиться в раціон не раніше сьомого місяця, Тобто після введення яблука. Сік коренеплоду вводиться трохи пізніше, розведений в пропорції один до одного з кип'яченою водою. Норма вітаміну А для дітей до шести місяців - 400 мкг., У віці з семи до дванадцяти - 500 мкг. При збільшенні параметра понад 600 мкг. ретинол стає токсичним для дитини.
Рецепти зі свіжим овочем
Крім вареної і обсмаженої моркви дієтологи рекомендують вводити салати з коренеплоду і овочеві соки в меню годуючої мами з другого місяця життя малюка.
поживний коктейль
складові:
- 1 велика морква;
- 1 банан (НЕ перестиглий);
- 1 зелене яблуко.
Приготування і вживання:
- Яблуко попередньо очистити від шкірки.
- Фрукти і овоч нарізати і змішати в блендері, при необхідності додати 100 мл. води. або питного йогурту.
легкий салат
складові:
- 2 моркви;
- 1 зелене яблуко;
- 2 огірка;
- 1 ст.л. оливкового масла.
Приготування і вживання:
- Попередньо очистити яблуко.
- Морква і яблуко натерти на тертці, огірок нарізати тонкими скибочками.
- Заправити салат оливковою олією.
Такі страви для мами чудово замінять полуденок і не стануть причиною алергії і кишкових розладів дитини.
Алергія у дитини - як виявляється і що робити?
При неправильному вживанні коренеплоду мамою або неправильному введенні в прикорм у малюка може з'явитися алергічний діатез. Його симптоми:
- почервоніння шкірних покривів;
- червоні водянисті висипання, локалізуються на щоках немовляти;
- запалення навколо очей, кон'юнктивіт;
- набрякання ясен.
При перших ознаках слід прибрати з раціону можливий алерген щоб уникнути появи анафілактичного шоку і звернутися до лікаря. Після проведення аналізів алерголог виявить причину захворювання і призначить ліки.
Вживання моркви служить профілактикою захворювань імунної, травної, серцево-судинної систем, Її наявність в раціоні обов'язково в допустимих межах. При грудному вигодовуванні не слід відмовлятися від коренеплоду. Коригування раціону годуючої матері допоможе уникнути виникнення передозування і алергії.
