Базилік

Серед усіх відомих людині рослин базилік займає особливе місце. Його назва - Ocimum basilicum, або Царський запах - говорить сама за себе: різні сорти базиліка містять ефірні масла, фітонциди, сапонін і мають високі смакові і ароматичними якостями. Чи знаєте ви? Базилік звичайний (Європейський або середземноморський) культивується вже більше 2500 років.

У багатьох країнах базилік наділяють магічними властивостями, вважаючи його символом благополуччя в домі. В цьому немає нічого дивного, адже рослина здатна вбивати мікроби і очищати повітря. Яка користь від базиліка, хімічний склад рослини Про користь базиліка можна судити за складом рослини. У його листі містяться дубильні і мінеральні речовини, ефірні масла, лепідін, пропсолін, сапоніни і глікозиди.

Багато сьогодні прагнуть створити пряний сад на підвіконні. Це одночасно і хобі, і декоративний елемент кухні, і постійне джерело свіжої зелені для харчування. Для такої мети чудово підходить базилік, однак потрібно знати, що цей заморський гість буває вельми вибагливий. Сорти базиліка для вирощування на підвіконні Загалом, щоб організувати на підвіконні городик з базиліка, підійдуть будь-які сорти, але краще вибирати низькорослі і пучкообразние.

Базилік - це однорічна трав'яниста рослина, яку використовують по всьому світу в якості прянощів, причому не тільки в свіжому вигляді, але і в засушеному. Так-так, навіть в засушеному варіанті він дуже ароматний і корисний. Головне - знати, як правильно використовувати сушений базилік. Коли збирати базилік для сушіння на зиму Щоб засушений базилік зберігав запах якомога довше, потрібно знати, коли його рекомендують прибирати на сушку.