З ЯКОГО ВІКУ МОЖНА ДАВАТИ ДИТИНІ РЕДИСКУ, ЯК ДОДАТИ В МЕНЮ ПЕРШИЙ РАЗ І КОЛИ ДОЗВОЛЯЄТЬСЯ ВВОДИТИ В ПОСТІЙНИЙ РАЦІОН ХАРЧУВАННЯ?

Редис - один з перших овочів, які з'являються в раціоні навесні і несуть величезну користь для організму.

Який містить велику кількість вітаміну С, магній, калій, вітаміни групи В, він є просто порятунком для втомленого після довгої зими організму.

Купуючи свіжий редис, багато мам замислюються - чи можна давати овоч дитині і якщо так, то з якого віку?

Чому є вікові обмеження?

Редис - досить важкий для організму овоч, Так як містить трудноперевариваемое клітковину, з якої незміцнілий дитячий організм може не впоратися і відреагувати здуттям живота і діареєю.

Редис не дуже подобається маленьким дітям і на смак, так як містить в складі гірчичне масло, що додає овочу характерного гіркуватий смак.

Міститься в редисці велику кількість вітаміну С і мінеральних речовин може викликати алергічну реакцію.

користь продукту

Без сумніву, дітям давати цей весняний овоч не тільки можна, а й потрібно, так як він містить в собі цілу комору корисних мікроелементів, таких як:

Вітаміни групи В. Вони нормалізують кровотворення, покращують функціонування нервової системи, прискорюють обмінні процеси в організмі малюка, не дозволяючи накопичуватися токсинів.
Вітамін С (В 20 грамах редису міститься добова доза для дорослої людини) підвищує опірність організму до інфекцій, покращує імунітет.
Вітамін Е бере участь у відновленні тканин, синтезі необхідних гормонів.
вітамін РР усуває нервову перевозбудімость.
Натрій, кальцій, калій і фтор покращують стан кісток і зубів; необхідні для правильної роботи нервової і кровоносної систем, роботі серця.
клітковина виводить токсини, допомагає боротися з запорами;
гірчичне масло не дає розвиватися патогенної мікрофлори, вбиває мікробів.

Головне - не поспішати з введенням редиски в раціон малюка і починати давати її акуратно, з правильного дозування.

Коли дозволяється давати цей коренеплід?

Занадто раннє введення редиски в раціон малюка не тільки протипоказано, але і складно здійснимо. Через гірчичних масел в складі мало яка дитина з ентузіазмом поставиться до цього овочу. педіатри ж радять починати вводити редис в раціон абсолютно здорових дітей з півтора років, При наявності алергій і частих метеоризм, проблем зі стільцем - не раніше двох.

Гірчичні масла є сильним подразником для травної системи малюка. Груба клітковина може спровокувати діарею, коліки, блювоту.

Редис прекрасно накопичує в складі нітрати, які можуть викликати алергію і навіть отруєння. Велика кількість редису в раціоні знижує засвоєння організмом йоду, Критично важливого для здорового розвитку дітей до двох років.

Краще відкласти знайомство з цим, без сумніву, вкрай корисним овочем до того часу, коли дитина познайомиться з більшістю інших фруктів, коренеплодів і овочів.

Що може бути, якщо поквапитися з введенням в раціон

Якщо дати редиску зовсім маленькій дитині, якій не виповнилося півтора року - можуть бути не дуже приємні наслідки. При ранньому прикорму у малюка можуть з'явитися:

сильна нудота, блювання;
діарея;
алергічні реакції;
болю і здуття в животі.

Навіть дворічному малюкові редис потрібно давати з обережністю, потроху, уважно стежачи за реакцією організму.

Поради щодо купівлі в магазині

Редис дуже добре накопичує в собі нітрати і погано реагує на тривале зберігання, тому для харчування дітей краще брати овоч зі свого городу або в перевірених фермерських магазинах.

Найсмачніші і корисні плоди - середнього розміру, яскраві, щільні, з гладкою шкіркою.

Редис при натисканні не повинен проминатися. Якщо промінается - його занадто довго зберігали, плюс на смак такий овоч буде ватним і надмірно гірким.

Бажано вибирати плоди без плям, чорних крапок і стороннього нальоту, красиві на вигляд, з щільними НЕ підгнилими хвостиками.

Як позбутися від нітритів і пестицидів?

Щоб позбавити редис від більшості нітратів і пестицидів, необхідно відрізати і верхівку, і корінець - в них міститься більшість накопиченої шкідливої хімії.

Для гарантованого позбавлення від непотрібних організму речовин овоч можна замочити на пару годин в холодній воді. Частина вітамінів при цьому загубиться, а й нітратів практично не залишиться.

У самому крайньому випадку з редису можна зняти шкірку. Це до того ж позбавить овоч від зайвої гіркоти, так як більша частина гірчичних масел зосереджена саме в ній.

З чим поєднується?

Редис добре поєднується з усіма весняними овочами і зеленню - зеленим салатом, огірками, томатами, петрушкою, зеленою цибулею. У салат з редискою можна додавати відварну картоплю, шматочки патисонів, кабачок. Добре поєднується редис з молодою свіжою капустою.

Покрокова інструкція: як додати в раціон?

Перший раз

Для першого знайомства з овочем краще використовувати вже знайомий малюкові овочевий салат і додати туди натерту редиску - не більше половинки чайної ложки.

Салат з редису, зелені, яєць і огірка.

Яйце - 1 шт.
Дрібний редис - 1 шт.
Огірок - 2-3 шт.
Кріп і / або петрушка - пара гілочок.

Відварене круто яйце крупно натерти.
Огірок дрібно порізати або нашаткувати на терці для корейської моркви.
Зелень дуже дрібно нарубати.
З редиски зрізати верхівку і хвостик, викинути, сам плід натерти на дрібній тертці.
Всі інгредієнти змішати, приправити рослинним маслом або натуральним йогуртом.
Злегка посолити.

Дати дитині кілька ложок салату в першій половині дня, під час обіду, уважно стежачи за станом.

У наступні рази

Якщо дитина добре відреагував на редис, немає алергічної реакції, нудоти або діареї - через пару тижнів овоч можна додавати в будь-які салати, дрібно нарізаючи або натираючи на тертці.

Салат з редису з огірками, сиром і зеленню.

Складові:

2 невеликих, яскравих редису;
1 невеликий огірок;
50 г будь-якого твердого сиру;
2-3 пір'їнки зеленої цибулі;
2 ст. л. сметани або натурального йогурту;
1 ст. л. дрібно нарізаної зелені кропу.

Огірок дрібно порізати або нашаткувати на терці для корейської капусти.
З редиски зрізати верхівку і хвостик, викинути. Якщо овоч великий - зняти з нього шкірку.
Натерти редис на тертці або дрібно порізати. Для малюків старше трьох років редис можна порізати кружальцями.
Зелену цибулю порубати, додати до кропу, перемішати, змішати всі інгредієнти.
Додати натертий сир і заправку, злегка підсолити.

Давати малюку як салат або гарнір під час обіду, тобто в першій половині дня.

Максимальна доза

Салати з редисом не варто вводити в щоденний раціон. Двох разів на тиждень буде цілком достатньо.

В овочевому салаті частка редису не повинна перевищувати 30%. Тобто в рекомендованої педіатрами порції салату вагою в 50 грам для дітей до трьох років редису може бути не більше 10-15 грам. Дана дозування можна порівняти з одним маленьким овочем або половинки великого.

Для дітей більш старшого віку допустимо у вживання в їжу два-три невеликих плоду в тиждень в складі салатів будуть граничної дозою.

овочева альтернатива

Для дітей молодше двох років і старших малят, яким редис з тих чи інших причин протипоказаний, можна запропонувати прекрасні альтернативи цьому весняному овочу. Молода капуста, свіжі огірки, городня зелень - цибуля, петрушка, кріп, листовий салат чудово замінять в меню дитини редиску.

Як гострою альтернативи можна запропонувати малюкові старше трьох років дайкон - в тертому вигляді додати трохи овоча в салат.

Таким чином, при всьому багатстві редису вітамінами і мінералами, поспішати з введенням його в раціон малюка не варто. До півтора років редис навіть абсолютно здоровим дітям протипоказаний. Для дітей старше двох років вводити овоч в раціон слід дуже маленькими порціями, і не пропонувати салат з редискою частіше двох разів на тиждень.