Що за овоч чорна зимова редька? Коли садити цю культуру, який догляд потрібно і чим корисна?

Чорна зимова редька відрізняється пекучим, з гірчинкою смаком. Безцінне джерело вітамінів і корисних речовин, по якостям перевершує інші види і сорти редьки. Є незамінним доповненням до раціону в сезон застуди.

Ніколи не чули про таке сорті? Пора познайомитися! Розповімо про неї все починаючи від виникнення, зовнішнього вигляду і закінчуючи використанням в народній медицині. Крім того, поділимося сортами, які дуже схожі на чорну зимову редьку за смаковими якостями і також неймовірно корисні.

Детальна характеристика

Зовнішній вигляд

Листя у чорній зимової редьки розсічені, зелені з сіруватим відтінком, шорсткі.

Квітки рослина має маленькі, лілові. Суцвіття гроновидні, акуратні. У плодах - стручках дозріває до 10 грам круглих, правильної форми насіння.

Коренеплоди круглі, масою 200 - 500 г, діаметром до 10 см. Шкірка тонка, гладка, щільна, чорного кольору. М'якоть неймовірно соковита, має злегка гострий, терпкий, пекучий присмак.

Овоч має відмінну лежкість. Про час посадки, терміни зберігання і застосування коренеплоду розповімо далі в статті.

Коли садити?

Сорти зимової круглої редьки середньостиглі. Оптимальний час посадки - кінець червня - початок липня.

Коли редьку сіють занадто рано, коренеплоди втрачають соковитість, стають щільними, розтріскуються, знижується врожайність.

Яка врожайність?

Редька чорна зимова відрізняється високою врожайністю. З 1 га в середньому збирається до 35 - 45 т коренеплодів (3,5 -4 кг з 1 кв. М).

Де рекомендується вирощувати?

Редька зимова чорна вирощується тільки у відкритому грунті. Виростає навіть в північних регіонах. Культура вимагає хорошої освітленості, в тіні погано росте.

Краще вирощувати після:

• моркви;
• огірків;
• помідорів;
• картоплі.

Не слід сіяти після капусти і редиски, Велика ймовірність зараження грунту шкідниками і інфекціями.

Можна робити посів між рядами цибулі, огірків і картоплі.

Стійкість до захворювань

Сорти зимової чорної редьки невибагливі, стійкі до хвороб. Для здорового врожаю необхідно використовувати тільки великі насіння. Безпосередньо перед посадкою посівний матеріал замочується на 1 годину в розчині марганцю або в будь-якому стимуляторе зростання.

термін дозрівання

Чорна зимова редька дозріває через 75 - 80 днів з моменту посіву (середній термін дозрівання).

Які ґрунти воліє?

До складу грунту овоч не вимогливий. Грунт повинен бути:

• пухким;
• легеньким
• слабкокислим;
• поживним.

Коренеплоди будуть соковитіше, якщо перед посадкою додати в грунт мінеральні добрива - суміш суперфосфату, хлористого калію, сечовини (3: 1: 1).

Грунт перекопується восени і навесні, Безпосередньо перед посівом. Це робиться для того, щоб грунт став якомога більш пухким.

Історія селекціонування

Цінний овоч прийшов до нас зі Сходу. Вирощують чорну зимову редьку в Росії з 12 ст.

У Древній Русі коренеплід вважався корисним і цілющим продуктом. Класифікують ранні, середньостиглі та пізні сорти культури.

У чому відмінність від інших видів овоча?

• Зимова чорна редька може вирощуватися навіть в холодному кліматі північних районах країни, в Сибіру.
• Відрізняється особливим гостро - солодким смаком.
• Сорти цього різновиду редьки найбільш придатні для зимового зберігання.
• Особливість зростання: коренеплоди, на відміну від інших видів редьки, повністю занурені в грунт.

Достоїнства і недоліки

До складу коренеплодів входять речовини, що володіють протимікробну дію. Зимова чорна редька - природний антибіотик.

Містить безліч:

• вітамінів;
• мінералів;
• ефірних масел;
• глікозидів;
• фітонцидів та ін.

Сік коренеплодів:

• лікує застуду, сечокам'яні хвороби;
• має жовчогінну дію;
• загоює гнійники і рани.

Забороняється вживати в сирому вигляді при виразці шлунка, гастриті, гострому запаленні печінки, нирок, серцевої недостатності.

Для чого і де застосовується?

1. Вживається в салатах і холодних закусках. Зимова чорна редька підвищує імунітет, зміцнює нервову систему, позитивно впливає на загальний стан організму.
2. З кашки коренеплодів роблять відновлюють маски для волосся і нігтів. Зігріваючі компреси з подрібненої м'якоті лікують запалення легенів, бронхіт.
3. Використовується в народній медицині - редька з медом знімає напади кашлю, лікує коклюш, ангіну і нежить.
4. Сік чорної зимової редьки в суміші з медом, горілкою і сіллю знімає набряки в суглобах.
5. Є профілактичним засобом від появи злоякісних пухлин.

вирощування

1. Перед посадкою перекопують грунт на глибину 30 см.
2. У грунт закладаються торф, перегній, компост.
3. Формують борозни або лунки.
4. Відстань між рослинами - 15 - 20 см, між рядами - до 30 см.

Схема посіву:

1. Насіння заглиблюють на 2 - 3 см.
2. У кожне гніздо висівають 2 - 3 насінини.
3. Після проростання в гнізді залишають найміцніший паросток.
4. Через 2 - 3 тижні потрібно повторне проріджування посіву.

Посів регулярно зволожується, присипається золою для дезінфекції грунту. Далі полив рясний (до 10 л на 1 кв. М), 1 раз на тиждень. Грунт слід розпушувати і прополювати після кожного поливу.

Свіжу органіку для добрива використовувати не можна, коренеплоди розтріскуються.

Підросли коренеплоди необхідно акуратно розгойдувати, Щоб вони харчувалися тільки через стрижневий корінь. Добрива вносяться кожні 2 - 3 тижні. Краще використовувати мінеральні підгодівлі:

• суперфосфат;
• калій;
• селітра.

Обов'язково вносити добрива з бором і магнієм для підвищення цукристості коренеплодів. За 3 тижні до збору врожаю підживлення припиняються.

Збір і зберігання врожаю

Коренеплоди прибираються до настання морозів. Підморожені овочі непридатні для зберігання.

Листя слід обірвати, коренеплоди просушити. Урожай зберігається в дерев'яних ящиках, контейнерах, Темних пакетах в погребі. У ящиках слід виконати отвори для вентиляції повітря.

Оптимальна температура зберігання - 1 - 2 ° С. Вологість повітря повинна бути - 80%

Пошкоджені шкідниками, які переросли і не визріли коренеплоди вибраковуються. Залишати їх зі здоровими плодами можна, щоб вони не зіпсувалися.

Хвороби і шкідники

• Бактеріоз коренеплоду передається через насіння. Перед посівом обов'язкова термічна обробка насіння.
• Від фітофторозу листя рятує мульчування грядок.
• Морквяні мухи і хрестоцвіті блішки розносять гнильні бактерії. Необхідна своєчасна обробка грунту і листя фітовермом або ліпоцідом.
• Від капустяного листоеда і попелиці допоможе обприскування Конфідором.
• Слимаки і ріпаковий квіткоїд знищується розчином будь-якого інсектициду.

Профілактика різних проблем

1. Для профілактики появи шкідників посіви слід припудрювати сумішшю деревної золи і тютюновим пилом, в рівному співвідношенні. Процедуру слід повторити 2 - 3 рази через 7 днів.
2. Запобігти появі совки, клопів і ін. Шкідників допоможе регулярне знищення бур'янів.
3. Обприскування і обробка грунту настоянкою лопуха, відваром полину - відмінний засіб в боротьбі з шкідниками.
4. Для профілактики пеноспороза, гнилі, мозаїчності листя можна використовувати розчин борної кислоти і йоду. У 10 л теплої води слід розчинити 1 ст. л. борної кислоти, додати кілька кристалів марганцівки, 40 - 50 крапель йоду.
5. Для захисту від бур'янів і поширення хвороботворних інфекцій, збереження вологи в грунті рекомендується мульчувати грядки тирсою, соломою, листям.

Схожі сорти коренеплоду

Дуенья

Коренеплоди такі ж великі, як у зимовій редьки, чорного кольору, круглої форми. М'якоть - соковита, щільна, біла. Сорт призначений для тривалого зберігання.

нічка

Також відноситься до середньостиглих сортів, визріває за 2,5 - 3 місяці з моменту посіву. Плоди круглі, чорного відтінку. М'якоть хрустка, біла.

Лекарь

Вітчизняний гібридний середньостиглий сорт дає високий урожай. Плоди великі, масою до 300 г. Шкірка чорна, м'якоть гостра на смак, білого кольору. Зберігається всю зиму.

Чорний дракон

Чорна редька має гострий смак. Коренеплоди середнього розміру, чорні з щільною, соковитою м'якоттю. Сорт підходить для зимового зберігання.

Чорна зимова редька зростає в будь-яких умовах, на будь-яких грунтах. Правила посадки цього круглого овоча і догляду за ним прості і доступні. Культура не вибаглива, стійка до хвороб, добре зберігається, зберігаючи свої якості до самої весни.

Дивіться відео: Черная редька. От посева до урожая. (Листопад 2024).