"Брокколі" - як часто одне це слово викликає у багатьох, особливо у маленьких дітей, неприємні асоціації. І скільки б їм не твердили, що це дуже корисно і смачно, хлопці вернуть носи.
Як у багато інших рослин, капуста брокколі має багато сортів, які відрізняються своїми смаковими і зовнішніми даними, технологією вирощування, вагою плодів і можливими способами вживання.
Далі ми розглянемо найпопулярніші, і знайдемо той сорт, який, можливо, припаде до смаку і вашій дитині.
Особливості клімату для овочів з різною швидкістю дозрівання
Капуста брокколі буває сортового виду і гібридного. Як правило, гібридні швидше дозрівають і мають велику врожайність, але програють за смаковими якостями і є "разовими", тобто непридатними для розмноження. Капуста брокколі не так вимоглива до умов вирощування, як, наприклад, кольорова капуста (про відмінності брокколі від цвітної капусти читайте в нашому матеріалі).
Пізньостиглі сорти брокколі з періодом вирощування від 5 до 8 місяців як правило садять в субтропічних кліматичних районах. Пізньостиглі сорти дуже підходять для районів, де частим явищем вважаються заморозки, так як вони здатні з легкістю їх пережити.
Сорти скоростиглої капусти брокколі підходить для багатьох районів нашої країни. Особливим попитом вони користуються в південних регіонах.
Що нам пропонує сучасний ринок?
Значення взяті з упаковок насіння різних марок.
| сорт | термін дозрівання | Середня вага однієї головки | Стійкість до заморозків | Стійкість до захворювань |
| Фієста | 100 днів | 500 гр. | + | Середня |
| Фортуна | 120 днів | 150 гр. | + | Середня |
| Марафон | 130-145 днів | 400 гр. | + | Середня |
| тонус | 70-90 днів | 200 гр. | + | Середня |
| лаки | 100 днів | 400 гр. | - | Середня |
| лорд | 70 днів | 200 гр. | - | Середня |
| Батавия | 100 днів | 200 гр. | + | Середня |
| Цезар | 100 днів | 350 гр. | - | Середня |
| Грін Меджік | 70 днів | 400 гр. | + | Середня |
| Лінда | 100 днів | 400 гр. | + | висока |
| Агассі | 120 днів | 400 гр. | - | Середня |
Як ми бачимо з даних таблиці, найкращим сортом капусти брокколі з "ранніх" ми можемо назвати «Грін Меджік», при правильному догляді рослина дає кількісно високий результат при зборі врожаю за найменший проміжок часу.
Кращі пропозиції голландської селекції
Гібриди «Батавия F1», «Лакі F1» і «Фієста F1» - голландської селекції, є одними з кращих у своєму роді.
- Батавия F1 - ранній гібрид, великі головки з роздільними суцвіттями. Стійкий до жарким стресових умов.
- лаки F1 - гібрид терпимо до борошнистої роси і високих температур.
- Фієста F1 - універсальний гібрид, великі головки, стійкий до несприятливих умов. Підходить для заморозки.
Назва видів, їх опис і фото
Фієста f1
Відноситься до ранньостиглий. Плоди темно-зеленого кольору, щільні, мають хороші смакові якості. Разом з тим, цей сорт стійкий до шкідників. При гарному догляді вага головки досягає 1,5 кг. Садити «Фієсту» радять в квітні у вигляді семитижневої розсади. Повторно садити сорт можна в червні.
Фортуна
Середньостиглий сорт капусти броколі має сіро-зелене листя, середньої щільності. Хороші смакові якості, склад збагачений вітаміном А, залізом, кальцієм і йодом. Посадка рослин в грунт проводиться в травні. Капуста може витримувати невеликі заморозки. Маса основного плода в середньому досягає 150 грам.
Марафон
Високоврожайний сорт, який не любить відкритий простір на сонці. Основна головка синьо-зеленого кольору, еліптичної форми і вагою в середньому 400 грам. Високий рівень стійкості до шкідників. У кулінарів користується особливим попитом через своїх смакових якостей.
Сам кущ високий, твердий з бічними суцвіттями середньої щільності. При ретельному догляді можна зібрати 3 кг врожаю з 1 квадратного метра. Добре підходить для зберігання і домашніх заготовок. Маринована брокколі цього сорту має дуже приємний смак.
тонус
Ранньостиглий плід зеленого кольору, можливий місцями бурий відтінок. Садять брокколі в травні семитижневої розсадою. Середня вага плоду 200 грам, суцвіття щільної структури мають масу близько 65 грам. Капуста насичена вітамінами і мінералами. Сорт давно відомий хорошими смаковими якостями, підходить для консервування та заморозки.
лаки
Середньостиглий сорт, стійкий до високих температур. Плід ніжної текстури може досягати 900 грам. Має бічні головки з середньою масою 400 грам. З одного квадратного метра можна зібрати до півтора кілограмів врожаю. Плоди мають приємний смак.
лорд
Дуже смачний, високоврожайний. Посадка насіння капусти броколі на розсаду з березня протягом місяця. Висаджування проводиться в травні. Можливий варіант посадки насінням. Лист злегка гофрований, стебло потужний.
Вага центральної головки може досягати 1,5 кг, колір темно-зелений, суцвіття відмінної якості і легко відокремлюються. Добре вирощувати під відкритим небом (про секрети вирощування брокколі у відкритому грунті можна дізнатися тут). З квадратного метра можна зібрати до 4 кг врожаю. Позитивно впливає на стан судин і серця.
Батавия
Багато хто відносить його до середньостиглих, але на практиці, особливо в теплих областях Росії, цей вид брокколі дозріває разом з ранніми видами. Листя у цієї капусти з сіро-зеленим відтінком. По краях мають хвилясті вигини. Головка має округлу форму, досить щільну. Вторинні головки легко розділяються.
Головка може досягати до 1, 4 кг вагою, а бічні головки близько 200 грам. На бічних пагонах "Батавия" плодоносить до заморозків. Довго не зберігається. Урожайність дуже хороша. Батавия добре реагує на жарку погоду.
Цезар
Середньостиглий сорт капусти броколі з великими, щільними, фіолетово-зеленими плодами. Висота рослини досягає 70 сантиметрів. За щільністю головки нагадують цвітну капусту, середня ж маса головної головки 400 грам.
Володіє хорошими смаковими якостями. Підходить для приготування салатів, консервування, заморожування. За один сезон можна отримати два врожаї, якщо своєчасно посадити рослину повторно.
Грін Меджік
Ранній гібрид (60-70 днів від сходів до досягнення технічної стиглості капусти). Головки великі з щільним стеблом середньої висоти і листям сіро-зеленого кольору. Має хороші смакові якості. Маса головною головки може досягати 700 грам. Сама головка має темно-зелене забарвлення.
У стеблі цього сорту брокколі можуть виникати специфічні, властиві тільки їй порожнечі. Може похвалитися хорошими смаковими якостями.
Лінда
Один з найбільш придбаних сортів капусти броколі. Колір плодів насичено-зелений, може мати до 7 бічних суцвіть. Гібрид першого покоління. Має колір насичено-зеленого відтінку, форма еліптична. Кущ виростає середнього розміру. У теплій місцевості термін дозрівання буде дорівнює приблизно 80-90 днів, в інших регіонах - близько 100-105 днів.
Плід досить великий, його вага може досягати 400 грам. На одному квадратному метрі грядки можна зібрати до 4 кг врожаю. Відрізняється також активним утворенням великих вторинних головок.
Агассі
Сорт відноситься до гібридних теплолюбних рослин. Являє собою міцний кущ з округлою плоскою головкою на товстому стеблі. Вага качана може досягати 700 грам. З кожного квадрата площі вирощування знімають в середньому по 3,7 кілограма. Капуста брокколі "Агассі" одно добре росте під відкритим небом і в будь-яких тепличних укриттях. При дотриманні технології зберігається 5 місяців.
Про корисні властивості капусти брокколі, а також про протипоказання до її вживання, читайте тут, а з цієї статті ви дізнаєтеся рецепти приготування різних страв з цим овочем.
Всі ці сорти навіть початківець городник може посадити у себе на дачі. Капуста брокколі містить багато вітамінів, які зберігаються в замороженому вигляді. А про різноманітність кулінарних страв з брокколі можна написати цілу книгу. Словом, якщо ви роздумуєте, посадити чи на вашій ділянці брокколі - не думайте, спробуйте!
