Салат з пекінської капусти, огірка і кукурудзи - досить поширене блюдо. Воно чудово доповнює як святкове меню, так і урізноманітнює повсякденний раціон.
А що додаються інгредієнти у вигляді ковбаси, помідор, курки роблять смак класичного салату більш пікантним, і він буде до вподоби будь-якому гурману.
У нашій статті ми поділимося кращими рецептами з пекінської капусти з огірками і кукурудзою з додаванням різних смачних інгредієнтів. Також ви можете подивитися корисне і цікаве відео на дану тему.
Користь і шкода такого блюда
Салат з пекінської капусти, огірка і кукурудзи - смачне і дуже низькокалорійне блюдо. Розглянемо інгредієнти, які входять до його складу:
- Пекінська капуста містить безліч корисних вітамінів, при цьому володіє низькою калорійністю (16 ккал на 100 г). Її корисні властивості полягають в наступному:
- благотворний вплив на шлунково-кишковий тракт;
- профілактика анемії;
- прискорює обмін речовин;
- збагачує організм калієм.
- Огірок - смачний і корисний овоч, який містить вітаміни А, В1, В2, Р, С і мінеральні солі. Його низька калорійність, складова всього лише 13,7 ккал на 100 г, сприяє схудненню.
- Кукурудза в салатах використовується, як правило, в консервованому вигляді. Однак, незважаючи на термічну обробку, в ній зберігаються корисні речовини. Вона є джерелом білка і амінокислот. Калорійність її становить від 60 до 100 ккал.
Як видно, шкоди від такої страви немає, а навпаки, його компоненти багаті вітамінами і благотворно впливають на організм. Головне у смачному і корисному салаті - необхідно купувати якісні продукти.
Інструкція по приготуванню
З ковбасою
"Мисливський"
Дуже смачний, але досить калорійний салат. Для приготування знадобляться такі інгредієнти:
- пекінська капуста - 300г;
- огірок - 150 г;
- кукурудза - 1 б;
- ковбаса копчена - 150г;
- майонез;
- сіль.
приготування:
- Капусту і огірки необхідно помити водою.
- Підготовлені овочі нарізаються соломкою.
- Ковбаса кришиться невеликими кубиками.
- Всі інгредієнти добре перемішуються.
- Заправляється майонезом і солиться за смаком.
Довідка! Всі інгредієнти потрібно добре промити перед нарізкою. Подавати страву краще в свежеприготовленном вигляді.
"Докторський"
Салат можна приготувати і з вареною ковбасою. Для цього знадобиться:
- пек. капуста - 200г;
- свеж.огурец - 200г;
- кукурудза - 0,5 банки;
- ковбаса варена - 100г;
- цибуля зелена - 2 шт .;
- кріп - 2 - 3 гілочки;
- майонез або олія оливкова - 1 ст.л;
- лимонний сік - 0,5 ст.л .;
- сіль.
приготування:
- Промиту капусту нарізати соломкою.
- Промиту зелень дрібно нарізати.
- Вимитий огірок нарізати соломкою.
- Ковбасу накришити дрібними кубиками.
- В отриману масу додати половину банки кукурудзи, перемішати і посолити за смаком.
- Оливковою олією, змішаним з соком лимона, заправити салат.
З помідорами
"Пікантний"
Смак класичного салату можна зробити більш пікантним, додавши в нього помідор. Для його приготування знадобиться:
- пек. капуста - 200г;
- огірок (середній) - 1шт .;
- помідор (великий) - 1 шт .;
- сир - 70 г;
- майонез;
- сіль.
приготування:
- Добре промити всі овочі.
- Нашаткувати капусту.
- Огірок покришити дрібними кубиками.
- Помідор нарізати брусочками.
- Сир натерти на тертці.
- Змішавши всі інгредієнти, заправити салат майонезом.
- Посолити за смаком.
"Яскравий"
Приготувати салат з помідорами можна і за іншим рецептом, для цього знадобиться:
- пекінська капуста - 300 г .;
- огірок (середній) - 2 шт .;
- кукурудза - 1 б .;
- помідор (великий) - 3 шт .;
- перець солодкий - 2 шт .;
- соняшникова олія - 20г;
- сіль.
приготування:
- Всі овочі добре промити водою.
- Нарізати соломкою капусту.
- Огірок покришити кубиками.
- Помідор нарізати невеликими шматочками.
- Видаливши з перцю серцевину і білі перегородки, нарізати його кубиками.
- Додати до нарізаним овочам кукурудзу з банки і добре перемішати.
- Посолити і заправити олією.
З яйцями
"Ситний"
Особливо ситним салат зробить додавання яєць. Для нього знадобиться:
- капуста - 250 г;
- огірок - 1 шт .;
- кукурудза - 0,5 банки;
- яйця - 4 шт .;
- перець чорний мелений - ¼ ч.л .;
- сметана - 60г;
- сіль.
приготування:
- Попередньо промиваються овочі.
- Капуста шаткується соломкою.
- Огірок натирається на крупній тертці.
- Зварені круто яйця нарізають кубиками.
- Додається кукурудза і вся маса перемішується.
- Салат заправляється сметаною з додаванням перцю і солиться за смаком.
"Сонячний"
З яйцями салат можна зробити і по-іншому, для цього знадобиться наступне:
- пек. капуста - 300г;
- огірок - 1шт .;
- кукурудза - 0,5 банки;
- яйця - 4 шт .;
- морква - 1шт .;
- цибуля ріпчаста - 1шт .;
- майонез;
- сіль.
приготування:
- Попередньо промиваються усі овочі.
- У нашатковану капусту додається нарізаний кубиками свіжий огірок.
- Морква натирається на крупній тертці.
- Яйця нарізаються кубиками.
- Додається консервована кукурудза і дрібно нарізану цибулю.
- Салат заправляється майонезом і додається сіль.
З крабовими паличками
"Смарагдові хвилі"
Любителям крабів припаде до смаку салат з капусти з крабовими паличками. Для його приготування знадобиться:
- капуста пек. - 250 г .;
- огірок - 1 шт .;
- кукурудза - 1 б .;
- крабові палички - 1 уп .;
- зелена цибуля - 1 пучок .;
- майонез (або оливкова олія).
приготування:
- До попередньо промитим і нарізаним овочам додається банку кукурудзи.
- Зелену цибулю дрібно нарізають.
- Крабові палички нарізаються кубиками.
- Змішані інгредієнти заправляються майонезом або оливковою олією і солятся за смаком.
"Морський цар"
Цей рецепт припаде до смаку любителям кальмарів, для його приготування знадобиться:
- пек. капуста - 300г .;
- кукурудза - 1б .;
- огірок - 2 шт .;
- крабові палички - 1 уп .;
- кальмар - 100г;
- цибуля ріпчаста - 1шт .;
- оливкова олія.
приготування:
- Всі нарізані овочі змішуються.
- Крабові палички нарізаються кубиками і додаються в загальну масу.
- Додається дрібно нарізану цибулю і відварений кальмар.
- Заправляється оливковою олією і додається сіль за смаком.
З куркою
"Святковий"
Для любителів м'яса відмінним варіантом може стати додавання курки в салат. Для цього знадобиться:
- пек. капуста - 300г .;
- огірок - 1шт .;
- кукурудза - 0.5б .;
- куряче філе - 300г;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- гірчиця - 1 ч.л .;
- майонез.
приготування:
- Капуста і огірок шинкують довільно.
- Філе курки нарізається великими шматочками.
- Додається кукурудза і нарізаний півкільцями цибулю.
- Змішаним з гірчицею майонезом заправляється салат.
"Апетитний"
Досить легкий і смачний салатик, для приготування знадобиться:
- капуста пек. - 300 г .;
- кукурудза - 1 б .;
- яйця - 3шт .;
- куряча грудка - 200г;
- кріп - 3 гілочки;
- майонез.
приготування:
- Нашатковану капусту змішати з кукурудзою.
- Нарізати кубиками зварені яйця.
- Відварну курячу грудку нарізати дрібними шматочками.
- Сир натерти на тертці.
- Додати дрібно порізаний кріп і заправити майонезом.
- Посолити за смаком.
Важливо! Для того щоб зелені не зів'яла, її краще додавати в салат перед самою подачею на стіл.
Кілька швидких рецептів
На швидку руку теж можна приготувати легкий і ситний салат, для цього знадобиться:
- пекінська капуста - 200г .;
- солодкий перець - 2 шт .;
- помідор - 2 шт .;
- кукурудза - 1 б .;
- зелень (кріп, петрушка, цибуля);
- соняшникова олія;
- сіль.
приготування:
- Всі перераховані овочі та зелень помити і нарізати в довільному порядку.
- Заправити олією і посолити за смаком.
Можна швидко приготувати салат, для якого інгредієнти не потрібно варити, а відразу взяти готові. Для цього знадобиться:
- капуста - 300г .;
- кукурудза - 0,5 б .;
- сир - 100г .;
- ковбаса - 200г .;
- майонез.
Як приготувати:
- Всі компоненти нарізаються в довільному порядку.
- Сир натирається на тертці.
- Заправляється салат майонезом.
Як подавати до столу?
Рекомендується подавати різні варіації даного салату разом із зеленню. Насипавши салат в салатницю, можна посипати його зверху дрібно нарізаною зеленню, або ж прикрасити цілими гілочками кропу і петрушки.
Крім прекрасного смаку салат з пекінської капусти з огірком, кукурудзою та іншими інгредієнтами забезпечить організм відмінним вітамінним коктейлем в будь-який час року. До того ж, легкі варіанти припадуть до смаку і бажаючим схуднути ...