У нашому сучасному світі чого тільки ми вже не спробували. Магазини, ресторани і мережі швидкого харчування пропонують величезний асортимент продуктів харчування і готових страв, людина губиться від такого розмаїття, але корисні такі перекуси?
Хочеться чогось легшого, корисного і не вимагає великих витрат часу на приготування. У цьому випадку на допомогу приходять рецепти парової цвітної капусти! Часу на приготування йде не багато, а користь від цього блюда величезна.
особливості приготування
Пароварка - унікальний винахід, що допомагає приготувати здорову їжу при мінімальних витратах часу і коштів. Блюдо, приготоване на пару, містить мінімум калорій, має найбільшу користь, зберігаючи корисні речовини продуктів. Поряд з пароваркою можна використовувати мультиварку з функцією приготування на пару. Детальніше про приготування овоча в мультиварці можна дізнатися тут.
Отже, купивши качан цвітної капусти, ви задумали приготувати її на пару. Відмінне рішення!
Овоч містить численні вітаміни і мінерали: С, К, В5, фолієву кислоту, холін, омега 3-жирні кислоти, клітковину. І це далеко не весь перелік корисних речовин.
Щоб максимально зберегти користь від приготування овоча, потрібно готувати його на пару протягом всього декількох хвилин. У підсумку виходить смачне і корисне блюдо, яке допоможе зберегти фігуру, тому що містить всього 100 Ккал в 100 грамах (про те, як швидко і смачно схуднути на цвітній капусті, читайте тут). Скільки б не було суцвіть, готувати їх одне задоволення!
Перед приготуванням рекомендується витримати капусту протягом 30 хвилин в підсоленій воді, це робиться для того, щоб з качана вийшла бруд і шкідники.
Користь і шкода
Як і всі овочі з сімейства капустяних, кольорова капуста має цілий ряд свідчень для вживання її в їжу людям з тими чи іншими проблемами зі здоров'ям.
Розглянемо її корисні властивості:
- Сприяє очищенню організму шляхом виведення шлаків і токсинів.
- Захищає стінки шлунка, регулює кишкову мікрофлору.
- Запобігає розвитку ракових клітин.
- Є протизапальним засобом.
- Сприяє повноцінній роботі серцевого м'яза.
Шкода від цвітної капусти дуже незначний. Вона протипоказана людям, які страждають серйозними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, нирок або подагрою.
Пропонуємо переглянути відео про користь цвітної капусти:
Покрокова інструкція
Виявляється, що це не так складно, як могло здатися на початку.
Розглянемо по пунктах всі етапи приготування:
- Очищаємо качан від листя;
- Поділяємо на суцвіття необхідної величини;
- Ретельно промиваємо водою;
- Викладаємо в кошик пароварки одним шаром, щоб суцвіття не перекривали один одного і рівномірно приготувалися;
- Трохи посипаємо сіллю (при бажанні можна поперчити);
- Готуємо 20-30 хвилин.
Якщо використовується заморожений овоч, то перед приміщенням в корисну кухонну техніку його краще розморозити, тоді питання «скільки варити в пароварці?» Відпаде сам собою, час приготування складе всього лише 7-10 хвилин.
Рецепти з фото
Більшість страв з цвітної капусти, приготованих в пароварці, можуть вживатися як самостійне блюдо, Так і як гарнір до м'ясних і рибних страв. Щоб урізноманітнити меню і надати парової капусті новий смак і особливі відчуття застосовуються різні добавки, розглянемо кілька рецептів.
З сиром
Натріть твердий сир на дрібній тертці і посипте їм суцвіття капусти в пароварці за 10 хвилин до закінчення процесу готування.
З часниковим соусом
Розтопити вершкове масло, додайте в нього видавлений через чеснокодавку часник, зелень, чорний перець.
З цибульним соусом
Візьміть жирні вершки, додайте за смаком сіль, перець і збийте в піну, невеликий пучок зеленої цибулі дрібно скришити і змішайте зі збитими вершками. цим соусом полийте вже готову капусту, викладену на тарілку сервіровки.
З брокколі
Візьміть кольорову капусту і брокколі в пропорції 1: 1, викладіть в кошик пароварки і готуйте 20 хвилин.
Після приготування до капустяному асорті можна додати зелень і різні соуси.
Пропонуємо приготувати кольорову капусту з брокколі в пароварці по відео-рецептом:
Варіантів приготування існує величезна кількість. Ви можете фантазувати і варіювати рецепти.
Наприклад, можна натертий сир змішати з часником і вершками і промазати цим соусом суцвіття перед закінченням приготування. Можна бланшірованние томати подрібнити в блендері і змішати з вершками і зеленню, полити готову кольорову капусту цим соусом. Також, як соус спробуйте звичайне оливкове масло, додавши в нього зелень, яка вам до душі, приправте їм готові суцвіття і насолоджуйтеся природним, натуральним смаком овочів.
Страхи з приводу «скільки ж готувати?» Розсіяні, адже це дивно швидко і просто.
Цвітна капуста, приготовлена на пару, має велике значення в харчуванні людей, які дотримуються дієти і для тих, хто бажає схуднути. цей овоч, особливо в пропареному вигляді, незамінний в дитячому харчуванні, Тому що має ніжну консистенцію і великий вміст корисних речовин. Приготувавши таке блюдо, завжди можна бути впевненим, що це здорова і приносить користь їжа.
