Серед городніх і кімнатних рослин все більше популярності набуває крес-салат - дуже незвичайне рослина, яка володіє багатим вітамінним складом і незвичайним смаком. Тому нижче розповідаємо про лікувальні властивості крес-салату і інших його особливості.
Хімічний склад крес-салату
Користь крес-салату в першу чергу забезпечується його багатим вітамінним і мінеральним складом, який обумовлює і незвичайний смак цієї рослини. Зовні крес-салат є звичайним зеленим рослиною, у якого при зростанні утворюються розгалужені стебла, здатні витягуватися в висоту до 0,6 м. Головну частину стебел займають невеликі листочки крес-салату, які і представляють цінність для кулінарів. Саме вони містять багатий хімічний склад салату:
- Ефірні масла.
- Жирні масла (масло крес-салату можна використовувати для заправки страв).
- Флавоноїди.
- Важливі мінерали - кальцій, фосфор, йод і магній.
- Вітаміни (як найпоширеніші - С, А, РР, В, так і дуже рідкісні, такі як вітамін D і К).
Чи знаєте ви? На відміну від іншої городньої зелені, крес-салати мають більшу скоростиглістю, а також хорошою стійкістю до низьких температур. Це дозволяє вирощувати ця рослина протягом усього року, причому як на грядках, так і в квартирі.
Корисний вплив крес-салату на організм людини
Корисні властивості крес-салату дозволяють використовувати цей харчовий продукт як для профілактики, так і для лікування складних різнопрофільних захворювань людського організму.
Для дихальної системи
Кресс-салат - це унікальне натуральний засіб, яке рекомендується вживати людям, що бажають позбутися від звички курити. Завдяки вмісту в цій рослині флавоноїдів, нікотинові частинки не тільки швидко виводяться з організму, але у курця пропадає тяга до їх новому отримання. З цієї ж причини крес-салат дуже корисний для жителів мегаполісів, у яких немає можливості часто виїжджати на природу і дихати чистим повітрям. Це рослина здатна справлятися з впливом згубної екології на організм людини.
Дуже полезенкресс-салат для астматиків, так як свіжий сік з цієї рослини здатний організовувати очищення для бронхів і всіх дихальних шляхів, тим самим істотно полегшуючи астматика дихання. При регулярному вживанні соку знижується ризик виникнення астматичного кашлю, а також астматичних нападів із задухою.
Щоб забезпечити такий сприятливий вплив на організм, хворіє на астму людина може вживати сік тричі на день по 2-3 ст. л. У складних випадках отримується доза таких ліків може бути збільшена або ж замінена настоєм. Для цієї мети 2 ч.л. свіжого або висушеного рослини слід помістити в термос, залити склянкою окропу і настоювати не менше 2-3 годин. Приймати в дозах, призначених лікарем.
Важливо! Регулярне вживання в їжу крес-салату може стати відмінною профілактикою для людей з поганим зором, а також для тих, у кого є підвищений ризик розвитку катаракти.
Для шлунково-кишкового тракту
Кресс-салат вітамінний сприятливо діє і на травний процес. Рекомендується вживати його в їжу тим людям, які страждають від поганого і нестабільного апетиту, а також мають погане травлення.
Крім того, що регулярне вживання крес-салату здатне привести в норму роботу шлунка і кишечника, його компоненти та структура сприяють дуже швидкому очищенню організму від шлаків і інших накопичень. Подібне в свою чергу призводить до нормалізації обміну речовин в організмі, що дозволяє людині скидати зайву вагу.
Однак це не означає, що щодня потрібно робити салати тільки з крес-салату. Ця рослина набагато корисніше змішувати з іншими корисними і легкими овочами, отримуючи вітамінні салати без заправки і використання спецій. Такий рецепт є незамінним для підтримки роботи шлунка під час дієти і прискорення бажаного результату щодо корекції фігури.
Важливо! Кресс-салат має досить специфічний смак, який багато в чому схожий зі смаком свіжої редиски. З цієї причини його можна використовувати навіть як засіб боротьби з паразитами, які живуть в шлунково-кишковому тракті. Ця рослина добре дезінфікує ротову порожнину.
Для нервової системи
Кресс-салат - відмінний засіб для профілактики хвороб нервової системи, навіть якщо вони є хронічними. Не варто забувати про високий вміст в крес-салаті ефірних масел, які разом з вітамінами і мінералами виступають як будівельні компоненти для нервової системи, і при регулярному включенні цієї рослини в раціон сприяють:
- усунення розладів сну;
- стабілізації функціонування нервових клітин;
- нормалізації тиску;
- виходу із затяжних депресій;
- формуванню оптимістичного ставлення до світу.
Для щитовидної залози
Використання крес-салату в їжу дозволяє поліпшити діяльність такого важливого гормонального центру людського організму, як щитовидна залоза. В першу чергу такий сприятливий вплив обумовлено високим вмістом в ньому йоду. Якщо ви страждаєте від проблем зі щитовидною залозою, яка перестала виробляти необхідну кількість гормонів, вживання цієї зелені допоможе вам виправити подібну трудність.
Також крес-салат дозволяє проводити профілактику такої проблеми, як гіпертиреоз, а високий вміст в ньому йоду і інших мінералів сприяє поліпшенню роботи мозку і розумових процесів.
Чи знаєте ви? Вважається, що вживання крес-салату здатне впливати на організм з метою профілактики онкологічних захворювань, зокрема в зоні щитовидної залози, а також сприяти поліпшенню стану при простатиті. Для поліпшення чоловічої сили рекомендується включати в раціон не тільки зелень цієї рослини, але і його насіння, з яких також можна готувати спиртову настойку.
для шкіри
А ось маски з крес-салатом будуть корисні для шкіри в будь-якому віці, у зв'язку з чим ето рослина в останні роки стало дуже поширеним в косметології. Але крім косметичного поліпшення стану епідермісу, такі маски можуть надавати і сприятливе лікувальну дію при наявності гнійних утворень, вугрів і запальних висипів. У такому разі ви можете створити не просто маски, а насичені компреси з подрібненого листя і стебел рослини. Залишайте їх на шкірі всього на 10 хвилин, щоб не викликати зворотного результату.
Вплив крес-салату на шкіру полягає в глибокому очищенні, а також видаленні інфекцій, що і сприяє швидкому відновленню. Завдяки таким особливостям ця рослина використовується навіть при лікуванні ран і опіків.
У косметичних цілях крес-салат використовується не тільки в свіжому вигляді:
- Для поліпшення стану проблемної шкіри готуються спеціальні відвари з листя крес-салату, які кип'ятять подрібненому стані протягом 5 хвилин, остуджуються і залишаються на шкірі як маска протягом 15 хвилин. Після такої маски слід умитися чистою прохолодною водою.
- Для розгладження зморшок і пружності шкіри обличчя свіжий протертий крес-салат змішують в рівних пропорціях з кислим молоком. В результаті має вийти не більше 3-4 ст. л. маски, яка наноситься на обличчя на 10-15 хвилин. Після змивання маски обличчя також рекомендується протерти шматочком льоду.
Чи знаєте ви? Кресс-салат ефективний також і при простудних захворюваннях. Зокрема, його можна використовувати в тому випадку, якщо в будинку немає гірчичників. Для цього знадобляться насіння рослини, які варто подрібнити і використовувати так само, як і гірчичний порошок.
Протипоказання до вживання крес-салату
Але особливості крес-салату не роблять його універсальним засобом для лікування і поліпшення здоров'я організму, так як ця рослина також має і свої протипоказання. Зокрема, не рекомендується вживати крес-салат тим людям, які страждають від гострих форм виразки і гастриту. Чи не принесе він користі і при колітах, а також в тих випадках, якщо людина має індивідуальну непереносимість до компонентів, які входять до складу цієї рослини.
Але якщо у вас немає протипоказань до вживання крес-салату, ви можете вирощувати його на підвіконні протягом усього року і постійно мати під рукою свіжу і корисну зелень. адже з моменту посіву насіння і до моменту, коли крес-салат стає придатним для вживання, проходить всього 1-1,5 тижні.
