Естрагон давно полюбився російським садівникам, завдяки легкості вирощування і неповторному аромату. З рослини готують освіжаючий напій "Тархун", застосовують для ароматизації вин і лікерів. Особливо популярно у Франції виготовлення з надземної частини полину естрагону особливого ароматичності-пряного оцту, використовуваного для заправки солоної риби.
Пучок гілок тархуна - зелених або висушених, покладений в пляшку з горілкою на кілька тижнів, надає горілці особливого смаку й аромату. Залежно від того, чи бралися зелені або сухі гілки, смак виходить різним.
З даної статті ви дізнаєтеся, які сорти підходять для вирощування з насіння, як їх посадити, і як доглядати за рослиною, щоб отримати великий кущ.
Які сорти естрагону підходять для вирощування таким способом?
Фахівці налічують більше сотні видів естрагону, які можна вирощувати з насіння. Нижче ми наведемо найпопулярніші з них.
Ацтек
Виглядає цей сорт тархуна як сільноветвістий кущ з густою листям, середня висота - півтора метра. На одному місці він може виростати до семи років. Перша зрізка зелені відбувається на другий рік. Має пряний аромат з анісовими нотками. Найкраще підходить в якості приправи для консервації.
Валківський
Характерна особливість - слабовиражений аромат і матові листя. Від моменту посадки до першої зрізання в середньому проходить один місяць. Листя рослини використовуються в кулінарії, а ефірні масла в парфумерії.
Грибовський
Даний сорт відноситься до морозостійким. Листя у нього темно-зелені, з яскраво вираженим ароматом. На одному місці росте до п'ятнадцяти років. Використовується в основному в народній медицині, а також кулінарії.
Добриня
Висота рослини близько метра. Перша зрізка через 25-30 днів після відростання (з другого року). Друга - через три місяці. Використовують його як в свіжому, так і в засушеному вигляді. Застосовує в кулінарії і народній медицині, завдяки вмісту великої кількості вітаміну С і каротину.
Жулебинский Семко
Висота куща даного сорту тархуна сягає півтора метра, квіточки жовтуваті. Зрізання відбувається через місяць. Рослина відноситься до морозостійких, добре живе в середній смузі Росії. Має характерний пряний аромат і солодкуватий смак.
король трав
Непримхливе рослина, яка здатна перенести і холод, і короткочасну посуху. Перша зрізка відбувається через півтора місяці, друга через три. Використовується в кулінарії. У запаху переважають ноти анісу.
Гудвін
У даного тархуна характерний сильний смак з присмаком гіркоти. Дуже швидко зростає, вже другий рік після посадки можна отримати до 0,5 кг трави. Виростає не тільки в грунті, а й у квартирі.
Коли правильно садити у відкритий грунт навесні і восени?
Залежно від сорту цей час може зрушуватися. Морозостійкий тархун можна висаджувати практично відразу після сходу снігу, А ось з більш теплолюбними видами краще почекати до середини квітня. Засів можна здійснювати вже при температурі майже 7- 10 градусів. А ось для сходів оптимальною є температура 18-20 градусів.
час посіву
На розсаду посів насіння тархуна проводять в першій половині березня в підготовлені горщики або пластмасові контейнери. А ось висаджують розсаду тільки до середини червня.
Вибір місця для рослини на дачі
Найкраще тархун відчуває себе на сонячних, яскраво освітлених ділянках. Хоча, в силу своєї невибагливості, він може рости і в тіні. Грунт повинна складатися з супеси, бути повітро-і водопроникної. А ось кислі грунти тархун не любить. Підвищену кислотність слід знижувати до нормальних значень за допомогою деревної золи, меленої крейди, вапна-гідратного або муки-доломіткі.
Також не рекомендується садити естрагон на низинах і місцях з близьким заляганням підземних вод. Сильною і пишною трава виросте на родючих і чорноземних грунтах, багатих мінеральними солями і органіком. Для того щоб збагатити землю внесіть при осінній перекопуванні гній або перегній.
Вимоги до посівного матеріалу
Здорові насіння естрагону, з яких можна виростити рослину виглядають наступним чином: дрібні (в одному грамі міститься близько п'яти тисяч насіння), темно-бурого або коричнево-бурого кольору.
Як зібрати матеріал самому?
Пропонуємо вам покрокову інструкцію:
- Дочекайтеся, коли на естрагоні з'являться плоди-сім'янки. Зазвичай це відбувається в кінці вересня-жовтні.
- Зріжте їх і зберіть насіння.
- Висушіть насіння і зберігайте їх в сухому місці.
Де його купити?
Придбати насіння можна на ринку, або в спеціальних садівничих магазинах. Однак будьте обережні. Купуйте насіння тільки добре відомих виробників, інакше замість тархуна у вас може вирости звичайний бур'ян. Перед покупкою зверніться до відгуків в Інтернеті, читайте, написане не сайтах, а на спеціальних форумах. Також можна запитати поради у знайомих.
Ціна пакетика насіння естрагону в Москві - 19 рублів за упаковку (сорт Гудвін), а в Санкт-Петербурзі аналогічні насіння будуть коштувати - 16 рублів.
фото
Нижче ви можете ознайомитися, як виглядають насіння на розсаду і сходи на фото:
замочування насіння
Замочувати насіння зовсім не обов'язково, проте це допоможе прискорити зростання рослини. Замочувати насіння потрібно протягом трьох днів перед висадкою в рассадочние ящик. Зробити це дуже просто:
- Візьміть ємність, наповніть її теплою водою (можна замінити спеціальним розчином для замочування з садівничого магазину).
- Додайте підгодівлю.
- "Маринуйте" насіння протягом трьох днів, після чого приступайте до їх висадки.
Укорінення у відкритий грунт
Садити насіння естрагону у відкритий грунт досить просто. Насіння навіть не вимагають закапування, якщо ви не хочете морочитися, то досить їх просто розкидати по виділеному для цих цілей ділянці. Щоб висадити естрагон в грунт потрібно здійснити такі дії:
- Підготуйте грунт, бажано робити це ще з осені. Перекопайте її, очистіть від бур'янів, удобрити суперфосфатом, калійної сіллю і перегноєм.
- Перед висадкою можна замочити насіння, щоб зробити їх зростання швидше.
- Висійте насіння в неглибокі паралельні борозенки, при цьому землю потрібно в обов'язковому порядку зволожити. Відстань між борозенками повинно бути приблизно сімдесят сантиметрів.
- Чи не закривайте насіння землею.
- Полийте майбутнє рослина, повторіть полив через місяць.
на розсаду
- Посадка насіння на розсаду відбувається в першій половині березня. Заповніть горщики грунтом, він повинен бути м'яким і пухким, щоб через нього добре проходила вода і повітря.
Розмістіть контейнери на підносах, так вам буде легше поливати грунт знизу.- Розмістіть горщики в теплиці або на прохолодному підвіконні. Періодично поливайте і удобрюйте їх. Головне не перестаратися, в іншому випадку рослина може загинути.
- Перші сходи з'являться вже через півтора місяці.
- У другій фазі листочків проривають густу розсаду, залишаючи найбільш сильні сіянці з інтервалом не менше 6-8 см.
- У червні зробіть посадку розсади естрагону у відкритий грунт. Висаджувати можна по дві штучки в одну лунку. Розсаду висаджують у вологий добрив грунт по широкорядний схемою 30х60-70 сантиметрів. Для сім'ї досить 3-6 кущів.
Розмістіть контейнери на підносах, так вам буде легше поливати грунт знизу.Як доглядати за травою?
Тархун відноситься до одних із самих невибагливих рослин, тому догляд за ним не доставить особливих проблем.
- Єдине, що необхідно робити - чистити ділянку від бур'янів і рихлити землю для кращого забезпечення коренів повітрям.
- Полив здійснюється помірний. Орієнтуйтеся на погодні умови, в посушливу погоду краще робити його раз на два тижні, а якщо часто йдуть дощі, то можна обмежитися поливом раз в два тижні. Підживлення у вигляді настою коров'яку роблять один раз після першої прополки.
- Також можна підгодувати рослина сухий золою або сумішшю добрив (на 10 л води додають по ложці суперфосфату і хлористого калію).
- Тархун любить світло, однак, може рости і в тіні, але в цьому випадку навряд чи можна чекати хорошого врожаю. Ідеальна температура для нього - близько 20 градусів.
Збір врожаю
Збирають листя естрагону ще до початку цвітіння. В цілому з одного куща можна отримати близько п'ятисот грам залежно від сорту. Потім листя можна висушити на зиму або використовувати свіжими при готуванні або в консервації.
Хвороби і шкідники
Головні шкідники естрагону - попелиця, цикадки, дротяники. Щоб позбутися від них обприскати кущ настоєм з цибулиння або тютюну.
Серед захворювань, яким піддається тархун, найпоширенішим є іржа. Вона проявляється у вигляді подушечок коричневого кольору. Вона призводить до того, що листя в'янути і засихають. Щоб запобігти його появі вчасно обрізайте зелень, а також спалюйте рослинні залишки.
Тархун - одна з найбільш ароматних спецій, яку під силу виростити кожному. Її застосування широко: закачування, кулінарія, народна медицина. Тепер, дотримуючись рекомендацій вище, ви зможете зайнятися вирощуємо естрагону самостійно.
