Всі знають про існування щавлю. Щавель вважається раннім овочем, який багатий на вітамін С, каротин, мінеральні речовини, органічні кислоти.
Декоративний щавель - ефектне на вигляд рослина. Цей невибагливий в догляді багаторічна рослина виграшно виглядає як в класичних клумбах, так і при формуванні живих бордюрів.
Декоративний щавель холодостійка культура. Зазвичай такий щавель вирощується як декоративна культура, але його листя можна вживати в їжу, найчастіше рослина додають в супи і салати.
Що за сорт і їстівний він?
Кущ декоративного щавлю гарний і без цвітіння - від великих зелених листя з "кривавими" прожилками неможливо відірвати погляду. Однак рослина не можна називати просто "квіткою", оскільки молоде листя цілком придатні в їжу.
Це не зовсім традиційний щавель, до якого всі звикли. Унікальність декоративного примірника в тому, що він - слабокислий, з легкою гіркуватістю, За смаком нагадує шпинат. Його додають в супи, салати або окрошку.
фото
Далі побачите фото сортів «Кривава Мері», «Червоні Жилки» і «Гамма».
Опис зовнішнього вигляду
Головна особливість декоративного щавлю - це контраст "буряково-червоних" прожилок і яскравої зелені листя.
Сама рослина рунисте, при хорошому догляді досягає 40-50 см. Листя списоподібна, загострена у верхній частині. Стебло соковитий і м'ясистий, може мати внизу бордовий забарвлення.
На початку літа декоративний щавель покривається дрібними, зіркоподібними квіточками, Зібраними в суцвіття. Їх рекомендується обривати в зародковому стані.
І на це є такі причини:
- Самі квіти - бліді і непоказні, вони тільки псують зовнішній вигляд рослини.
- Квітконіс забирає поживні речовини у рослини і, обірвавши його, ефектні листя будуть ще яскравіше, а кущі гущі.
- Після цвітіння утворюється величезна кількість насіння, які розлітаються по ділянці і трохи пізніше безконтрольно сходять там, де вирощувати цю культуру не планувалося.
Основні відмінності від інших сортів
На відміну від звичайного харчового щавлю, висота якого може досягати 1 метра, декоративний - не вище півметра.
Смак декоративного щавлю не такий кислий, як у дикорослого. Він скоріше нейтральний, трав'янистий. Крім того, в їжу вживати можна лише найперші, молочні листочки, оскільки дорослі - сильно гірчать. Зате декоративний щавель - набагато більший і м'ясистий звичайного.
Червоні сорти щавлю можна посадити біля ставка, не боячись підтоплення. У будь-якого іншого сорту корінці можуть підгнивати від застою води, а у декоративного навпаки, листя будуть тільки більше і яскравіше.
Історія і географія проживання
На Русі люди довго не наважувалися є щавель, оскільки він завжди вважався звичайним бур'яном. Німець Адам Олеарій, який мандрує по різних країнах, згадував, що москвичі потішалися над європейцями, "поїдають траву".
Але в підсумку і російський народ полюбив листя щавлю, адже це найперша весняна зелень, дуже корисна, з приємним кислим присмаком. Вона виявилася ідеальна для приготування щей - споконвічно російського страви.
У дикій природі щавель зустрічається в Північній і Південній Америці і навіть в Африці. А в Росії зростає в основному в Європейській частині, в Сибіру і на Кавказі. Культивовані ж сорту можна посадити в будь-якій точці нашої країни, і вони дадуть хоча б мінімальний урожай, оскільки ця рослина абсолютно невибаглива.
Як доглядати у відкритому грунті?
Висадку здійснюють - рано навесні, в квітні або на початку травня. Вже через пару тижнів насіння зійде, а через місяць-півтора можна буде насолоджуватися красивими, червоно-зеленим листям декоративного щавлю.
Догляд за рослиною простий:
- прополка бур'янів;
- полив в посуху;
- підгодівля мінеральними добривами або коров'яком.
Землю навколо щавлю можна замульчувати, але це не обов'язково.
При належному догляді декоративний щавель росте на одному місці до 4-5 років, потім його необхідно розсаджувати, Оскільки він сильно розростається.
Особливості догляду вдома
Вирощувати щавель можна і вдома. Ємність для розсади повинна бути великий: підійде будь-який дерев'яний ящик, головне, щоб рослині не було тісно. Дуже добре, якщо на дно буде покладений дренаж з керамзиту або дрібного каменю, а зверху насипана торф'яна грунт.
Насіння можна сіяти сухими, прямо з пакетика, але краще їх проростити:
- Для цього їх поміщають в шматочок марлі і заливають водою.
- Через 2 дні здорові насіння почнуть давати паросток, саме їх і потрібно висаджувати в ящик.
Ємності з посіяним декоративним щавлем найкраще розмістити на вікнах з південної сторони. Так у рослини не буде нестачі сонячного світла.
Не можна допускати пересихання грунту, волога для щавлю необхідна. У пересушеній грунті рослини швидко утворюють цветонос, який значно погіршить якість врожаю листя.
І звичайно, не варто забувати про розпушування грунту. Так до коріння рослини буде доставлятися достатню кількість кисню.
Посадка насінням і розсадою
У грунт насіння декоративного щавлю сіють в квітні або на початку травня. Посадка проводиться на глибину 1,5 см, з кроком в 5-8 см. Оптимальна розсіювання між рядами - 15 см.
Рослину можна вирощувати і розсадою. Сіянці пікірують у фазі 2 - 3 справжніх листочків. Пересадку щавель переносить добре, але робити це краще раніше, поки коренева система не розрослася і рослини невеликі.
Коротко про хвороби та шкідників
Декоративний щавель може страждати від попелиць, слимаків і равликів. У разі їх поява рослина необхідно обприскати інсектицидами: Фуфанон, Актара або Актеллік.
Іноді щавель уражається іржею, сірою гниллю або різними пятнистостями. В цьому випадку - уражені листя необхідно терміново видалити, а рослину обробити бордоською рідиною.
Використання в ландшафтному дизайні
Червоний декоративний щавель дуже затребуваний у ландшафтних дизайнерів. Його можна посадити на альпійську гірку, вплести в композиції класичних клумб або живих бордюрів. Також рослина виявиться затребуваним і в модних зараз аптекарських городах.
Червоні жилки прекрасно контрастують із зеленню близько водойм, тим більше, що у вологому зоні листя щавлю виростають особливо соковитими і великими.
Декоративний щавель впевнено балансує між овочевими грядками і квітниками. І це робить його універсальним рослиною, яке з кожним роком буде тільки набирати популярність.
