Кріп - поширене однорічна трав'яниста рослина сімейства зонтичних. Широко застосовується в кулінарії і народній медицині. При цьому використовуються всі частини рослини.
Корінь кропу гіллясте, прямий. Вважається найкориснішою частиною рослини, т. К., Крім лікувальних властивостей, має високу поживну цінність. Саме про це і піде мова в статті.
У статті описано, як правильно застосовувати корінь кропу при різних захворюваннях, розказано яку користь він несе для організму.
Корисні і лікувальні властивості
Активне використання кореня кропу при приготуванні їжі і лікуванні захворювань пов'язано з його приємними смаковими якостями, унікальні цілющі властивості і широкою доступністю рослини.
Хімічний склад
Корінь кропу має багатий нутріентний склад, що включає вітаміни, мікро- і макроелементи.
Харчова цінність:
- білки - 2,7 гр;
- жири - 0,5 гр;
- вуглеводи - 6,3 гр;
- харчові волокна - 2,8 гр;
- органічні кислоти - 0,1 гр;
- вода - 85,5 гр;
- насичені жирні кислоти - 0,1 гр;
- ненасичені жирні кислоти - 0,1 гр;
- моно- і дисахариди - 6,2 гр;
- крохмаль - 0,1 гр;
- зола - 2,3 гр.
вітаміни:
- ретинол - 750 мкг;
- вітамін В1 - 0,03 мг;
- вітамін В2 - 0,1 мг;
- пантотенова кислота - 0,3 мг;
- вітамін В6 - 0,2 мг;
- фолієва кислота - 27 мкг;
- аскорбінова кислота - 100 мг;
- токоферол - 1,7 мг;
- нікотинова кислота - 0,6 мг;
- бета-каротин - 4,5 мг.
макроелементи:
- кальцій - 223 мг;
- магній - 70 мг;
- натрій - 43 мг;
- калій - 335 мг;
- фосфор - 93 мг.
мікроелементи:
- залізо - 1,6 мг;
- цинк - 0,91 мг;
- мідь - 146 мкг;
- марганець - 1, 264 мг.
калорійність: 40 ккал на 100 г продукту.
Показання для застосування
Спектр застосування рослини в народній медицині досить широкий. Корінь кропу використовують в наступних випадках:
- патології серця і судин, гіпертонія;
- хвороби печінки і нирок;
- кашель, респіраторні вірусні інфекції;
- проблеми з травленням, відсутність апетиту;
- лікування травм і саден;
- кон'юнктивіт;
- збільшення вироблення молока у годуючих жінок.
Зазвичай відвар кореня застосовують до зникнення неприємних симптомів. Зазвичай курс триває від 2 до 4 тижнів.
Протипоказання
Як і кожен препарат, корінь кропу має протипоказання:
- Панкреатит. При запаленні підшлункової залози може викликати загострення захворювання.
- Гіпотонія. Відвар коренів знижує артеріальний тиск.
- Недолік корисних речовин і мінералів. Корінь кропу - сечогінний засіб, тому може викликати брак потрібних мікроелементів.
- Індивідуальна непереносимість.
З обережністю використовують корінь кропу при вагітності. При вживанні у великих кількостях він може спровокувати викидень або передчасні пологи.
Що робити з продуктом, щоб поправити здоров'я?
З кореня кропу виготовляють настій, який має корисні властивості:
- має гіпотензивну дію;
- розширює судини;
- нормалізує травлення;
- є сечогінним засобом;
- благотворно впливає на серце;
- стимулює лактацію у годуючих жінок.
при гіпертонії
Завдяки активному судинорозширювальній дії, корінь кропу благотворно впливає на стан серця і судин. Для нормалізації артеріального тиску використовують настій.
- Для його приготування 2 столові ложки подрібнених коренів кропу заливають склянкою окропу.
- Закривають кришкою і томят чверть години на водяній бані.
- Охолоджений настій проціджують.
Приймають по ¼ склянки тричі на день за півгодини до їди.
для нирок
Настій коренів кропу володіє сечогінною і антибактеріальну дію.
- До нарізаним корінням (приблизно 2 ст. Ложки) додають 200 мл гарячої води і готують 15 хвилин на водяній бані.
- Потім остуджують і проціджують.
Приготований універсальний настій вживають 6 раз в день по 50 мл (по половині склянки як сечогінний засіб).
для печінки
Відвар кропу має жовчогінну дію. Допомагає при запаленні і ожирінні печінки.
- Дрібно нарізані коріння в кількості столової ложки заливають водою.
- Кип'ятять 10 хвилин і дають охолонути.
Вживають відвар в три прийоми по 100 мл до або після їди.
Від застуди
Прийом відвару кореня кропу допомагає швидше впоратися з вірусною інфекцією і полегшує кашель. Крім універсального способу приготування, який описаний на початку розділу, можна використовувати в терапії простудних захворювань і інший варіант.
- 1 столову ложку промитих і перемелених коренів помістити в емальовану ємність.
- Додати киплячу воду і поставити на повільний вогонь.
- Прокип'ятити протягом 10 хвилин, потім дати відстоятися до повного охолодження.
Приймати 3 рази на день до їди по половині склянки.
Для нервової системи
Кріп має м'який седативну дію, допомагає при стресі і перевантаженнях. Для лікування приймають по 20-30 мл відвару коренів 3 рази в день за півгодини до прийому їжі.
Щоб приготувати відвар, потрібно:
- Коріння подрібнити і залити окропом (ігредіенти брати в пропорції 1 ст. Ложка кропу на 1 склянку води).
- Отриману суміш прогрівають на повільному вогні протягом 10 хвилин і дають відстоятися, а потім проціджують.
У разі нещасного випадку, ранах
Завдяки вираженій антисептичну дію, кореневище може використовуватися зовнішньо у формі мазі при терапії ран і травм. Мазь виготовляється зі свинячого жиру і коренів кропу, потовчених на порошок, в пропорції 1: 3.
При запаленнях очей
При лікуванні кон'юнктивіту ефективно застосовувати примочки з відваром коренів кропу. Для приготування потрібно 1 столову ложку перемелених коренів залити гарячою водою і кип'ятити 10 хвилин, а потім охолодити.
У приготовлений відвар опускають ватний диск, злегка віджимають його і накладають на уражене око. Компрес можна тримати близько 10 хвилин.
При зниженому апетиті
- Дві столові ложки дрібно нарізаних коренів заливають склянкою окропу і готують чверть години на водяній бані.
- Після охолодження проціджують.
Курс прийому триває при необхідності до двох тижнів.
для травлення
Для поліпшення травлення, усунення метеоризму використовують настій кропу.
- Подрібнені коріння з'єднують зі склянкою гарячої води і тримають 15 хвилин на водяній бані.
- Потім дають відстоятися і проціджують.
Приймають тричі на день за годину до їди по 80 мл.
Де придбати і скільки коштує?
Незважаючи на всі корисні властивості, корінь кропу нелегко зустріти в продажу. Це пов'язано з тим, що наземні частини рослини використовуються частіше, відповідно, і попит на них вище. Тому придбати кореневище в магазині окремо не вийде.
Однак на полицях овочевих відділів досить часто зустрічається зелень в пучках - шукайте той варіант, де коріння збережені. В середньому вартість одного пучка варіюється від 30 до 50 рублів залежно від магазину і пори року.
Пізньої весни і влітку купити корінь кропу легко на фермерських ринках або навіть у бабусь, які торгують овочами зі свого городу. А найпростіший спосіб - виростити кріп самостійно: він невибагливий у догляді, морозостійкий і може радувати свіжою зеленню навіть на підвіконні міської квартири.
Як зберігати?
У свіжому вигляді корінь кропу зберігається недовго.
При необхідності заготовити його на зиму можна використовувати два способи:
- Замороження. Коріння нарізають невеликими шматочками, складають у герметичні контейнери або пакети для заморозки і прибирають в морозильну камеру. Цей спосіб частіше застосовується для кулінарних цілей.
- сушка. Коріння розрізають маленькими скибочками і підсушують в духовці при температурі не більше 50 градусів і постійного притоку повітря або в спеціальній сушарці для овочів. Вийшло сировину можна подрібнити в порошок зберігати в скляних банках у сухому темному місці.
Перед заготівлею коріння ретельно промивають і підсушують. Таким чином кріп зберігається всю зиму.
Корінь кропу володіє багатьма корисними властивостями, Що роблять його застосування ефективним при терапії ряду захворювань. Однак слід пам'ятати, що до його вживання, як і до використання будь-якого лікарського засобу, слід поставитися з обережністю. Рослинне походження сировини не є гарантією його безпеки. Перед початком лікування рекомендується отримати консультацію лікаря.
