Цінителі корисних і смачних пряних трав особливу увагу приділяють базиліку. Ця рослина з тонким впізнаваним смаком і насиченим ароматом незамінне в грузинською, вірменською, турецькою, італійською та французькою кухні.
Сьогодні зелень базиліка активно використовують і росіяни, додаючи її в салати, супи, гарніри для м'яса і риби. Ніжні листочки додають блюдам тонкий пряний смак, до того ж вони містять цілий комплекс корисних вітамінів і мікроелементів.
переваги теплиці
Базилік з успіхом росте на відкритих грядках і в горщиках. Але висаджування в теплицю має цілий ряд переваг, Які варто враховувати починаючому городникові.
- У закритому грунті базилік швидко зростає, він захищений від температурних перепадів і шкідників.
- Конструкції з підігрівом дозволяють збирати урожай пізньої осені, взимку та ранньої весни, коли особливо потрібні вітаміни.
- базилік добре переносить сусідство з іншими пряними травами і овочами. Його можна посадити в теплицю до помідорів, баклажанів і інших культур.
- Вирощування в теплиці базиліка не тільки забезпечить зеленню сім'ю, а й дасть можливість заробити, продаючи надлишки.
- Для вирощування можна використовувати як опалювані теплиці, так і легкі літні парники без додаткового підігріву.
вибір сорту
ботаніки налічують не менше 150 сортів базиліка. Вони відрізняються розмірами куща, кольором листя, нюансами смаку і аромату.
Початківцю городнику підійдуть найпопулярніші і невимогливі сорти. У теплиці можна висадити відразу кілька варіантів або зупинитися на найбільш улюблених.
- базилік запашний або камфорний. Найпопулярніший різновид з яскравими Злена листками. Має впізнаваний гвоздичний аромат, добре кущиться. Сорт особливо популярний в середземноморській кухні.
- базилік коричнева або мексиканський. У смаку відчувається тонкі коричневі нюанси. Рослина компактна, красиво поєднує блідо-зелене листя з яскравими фіолетовими квітками.
- базилік фіолетовий. Дуже популярний в кавказької кухні, додається в гарніри до м'яса, соуси і навіть десерти. Смак у листя дуже ніжний, злегка солодкуватий.
- базилік лимонний. Розлога рослина, що дає велику зелену масу. Листя великі, світло-зелені, з тонким лимонним ароматом.
Корисне відео про сортах базиліка, вирощеному в теплиці:
Яка теплиця потрібна?
базилік можна вирощувати в парниках і опалювальних теплицях. Так, базилік при вирощуванні в теплиці взимку, можна поєднувати з іншими культурами: листовим і качанний салатом, кропом, петрушкою, зеленою цибулею. Ці культури мають схожі вимоги до складу грунту, поливу і температурному режиму.
Підійдуть і невеликі прибудинкові теплиці, що примикають до будови. У таких спорудах одна стіна робиться глухий, що підвищує температуру всередині конструкції і дозволяє заощадити на опаленні. Як організувати фотосинтез в теплиці, дізнайтеся на нашому сайті.
Зимову теплицю можна покрити склом або листами полікарбонату. Більш економічний варіант - подвійна пластикова плівка. її єдиний недолік - крихкість. Плівкове покриття доведеться міняти щороку, до того ж в регіонах з дуже холодним кліматом такий захист може бути недостатньою.
У зимовий час підтримувати потрібну температуру в теплиці допоможе біопаливо - суміш перепрілого гною з соломою. Масу залишають під пластиковою плівкою на кілька днів, а потім розкладають по грядках і накривають товстим шаром підготовленого грунту.
По периметру теплиці рекомендується розкласти листи руберойду, які допоможуть захистити рослини від холоду.
Для опалення теплиць використовують електрокотли, калорифери, Печі або невеликі багаття.
Підігрів необхідний з настанням заморозків. Для провітрювання потрібні кватирки. Щоб потоки холодного повітря не проникали в теплицю, біля входу робиться невеликий тамбур.
підготовка ґрунту
Базилік вимогливий до складу грунту. У теплиці краще зняти верхній шар грунту, заповнивши гряди сумішшю садової землі, торфу і піску. Грунт повинна бути легкою і пухкої, З помірною кислотністю. Перед посадкою в грунт вносять перепрілий гній (з розрахунку 4 кг на 1 кв. М). Через 2 тижні після висадки рослин потрібно удобрити грунт водним розчином курячого посліду або сечовини.
У теплиці базилік можна вирощувати з розсади або насіння. Перший спосіб істотно скорочує період вегетації. насіння на розсаду висівають в ящики, Заповнені легким грунтом. Заглиблювати їх не потрібно. Ящики накриваються пластиковою плівкою.
Перші сходи з'являються через 2 тижні. Коли рослини обзаведуться 2 листочками, проводиться пікіровка. Між молодими рослинами залишається відстань в 5 см, це дозволить їм нормально розвиватися. Через місяць-півтора розсаду можна пересаджувати в теплицю. Сіяти базилік краще взимку, розсаду висаджувати ранньою весною.
Особливості висаджування та догляду
Як вирощувати базилік в теплиці? Розсада висаджується в неглибокі борозни, відстань між рослинами близько 15 см. Кожні 7 днів грядки потрібно рясно поливати не дуже холодною водою.
Базилік любить тепло. Оптимальна температура для росту - 22 ° C ... 28 ° C. Надмірна спека рослини не потрібна, в теплу пору року теплицю потрібно часто провітрювати. В холоду базилік необхідно оберігати від протягів. При зниженні температури до 15 ° C зростання сповільнюється, похолодання до 5 ° C може погубити паростки.
Перший урожай можна збирати, коли молоді рослини досягнуть 20 см. Стеблинки зрізаються секатором або гострим ножем так, щоб на поверхні землі залишався пеньок з 2 листками. Діяти потрібно обережно, коренева система у базиліка слабка, різким рухом можна випадково висмикнути кущик.
Після збору врожаю рослини потрібно добре полити і внести в гряди добрива: Курячий послід або водний розчин сечовини. Така система забезпечить безперебійний зростання свіжої зелені, збирати урожай можна буде не рідше разу на тиждень. За сезон з 1 кв. м закритого грунту можна зібрати від 2 до 7 кг зелені.
базилік невимогливий до відходу і радує хорошим урожаєм. Ця культура підійде навіть початківцям городникам. Отримавши корисний досвід, можна приступати до вирощування інших, більш примхливих рослин.
