Пряновкусние овочеві містять ефіри та інші запашні речовини. Пропонуємо вашій увазі чорний кмин. Чорний тим'ян - це дворічна зонтична рослина, його корисні властивості безмежні, хоча існують і протипоказання до застосування. Лікарські властивості чорного кмину відомі з давніх часів.
Чи знаєте ви? Чорний кмин має безліч імен - калонджі, чорнушка, римський коріандр.
Склад чорного кмину
Вчені провели ряд досліджень і довели, що насіння кмину містять в собі безліч корисних для людського організму елементів:
- білки,
- жири,
- вуглеводи,
- клітковина,
- вітаміни групи В (В1, В2, В6, В9);
- мікро- і макроелементи, такі як кальцій, калій, фосфор, магній, цинк, залізо, мідь, селен;
- холін,
- вітамін РР,
- бета-каротин,
- вітаміни груп Е, С, К.
Важливо! Сто грамів спеції містить близько 44,2 грама вуглеводів, 22,2 грама жирів, 17,8 грама білків і близько 10,5 грама клітковини і глюкози. Крім цього в складі кмину є мала кількість води.
Корисні властивості чорного кмину
Корисні властивості кмину застосовували ще медики Стародавнього Єгипту. Навіть сьогодні під час розкопок знаходять посудини з маслом калонджі. Корисний чорний кмин не тільки для дорослих, але і для діток. Насіння чорного кмину відварюють немовлятам і дають настій при появі кольок у животі. Також кмин сприяє прибування молока під час лактації у жінок.
Переважна частка корисних властивостей чорного кмину складається в його дар підвищувати імунітет людини. Завдяки насиченості корисними ефірами чорнушка покращує роботу шлунково-кишкового тракту, допомагає при недугах дихальних шляхів. Чорний кмин знайшов широке застосування і в нинішньому лікуванні. Використовують чорнушки самостійно для виготовлення настоянок, відварів і масла, а також в комплексі з іншими травами.
Чи знаєте ви? Пророк Мухаммед сказав, що чорний кмин може вилікувати всі недуги крім смерті. Немає кращого вираження, яке змогло б повноцінно описати лікувальні властивості кмину.
Застосування чорного кмину в народній медицині
Народна медицина широко застосовує чорний кмин. Цілителі вважають його панацеєю від усіх хвороб. Але не варто забувати про те, що насіння кмину мають крім корисних властивостей протипоказання до застосування. Народні лікарі використовують калонджі для виготовлення відварів і чаїв, що мають цілющу вплив на організм людини.
При застуді і грипі
Загальновідомим є використання плодів кмину при застуді і грипі. Його лікувальні властивості сприяють поліпшенню відходження мокроти при кашлі і рятують при застуді.
При кашлі. Столова ложка насіння заливається 500 мл окропу і ставиться на водяну баню на 10 хвилин, проціджують. Пити за 20 хвилин до їди по 100 мл 3 рази на день.
При застуді. Практикують інгаляції з плодами кмину. Готуємо інгаляцію: дробимо насіння, поміщаємо їх в каструльку, заливаємо окропом і накриваємо кришкою. Ми залишаємо настоятися 10 хвилин, після чого знімаємо кришку, накриваємо голову покривалом і вдихаємо пар 15 хвилин.
Застосування чорного кмину при головних болях
У разі виникнення головного болю можна теж вдатися до зцілення чорним кмином. Ефект позбавлення від головного болю і мігрені досягається завдяки взаємодії чорного кмину з декількома системами організму:
- регуляція гормональної системи
- розширення судин
- знищення сечової кислоти.
Для цього нам знадобляться насіння анісу, гвоздики і чорного кмину. У рівних частках розмелюємо насіння за допомогою кавомолки і вживаємо отриманий порошок по одній чайній ложці перед їжею.
Важливо! Запивати суміш категорично заборонено.
Також можна натирати місце навколо скроні кминним маслом, це сприяє поліпшенню кровопостачання і детоксикації.
Як допомагає рослина при лор-захворюваннях
Для позбавлення від нежиті потрібно змащувати носові канали всередині і зовні. При риніті в ніс вставляють ватні тампони, змочені маслом, на 15 хвилин.
При сиплости голосу і хрипах масло по чверті чайної ложки приймають всередину або полощуть їм горло. Від ангіни роблять інгаляції з маслом чорного кмину.
Як застосовують кмин при хворобах очей
У більшості випадків захворювання очей проявляються запаленням очного яблука, палінням, вагою. Причиною служить інфекція.
Для лікування розглянемо кілька найпоширеніших методів:
- мазати кминним маслом на ніч віскі і повіки. Разом з цим пити по 7 крапель олії з гарячим чаєм. Цей засіб допомагає зняти очну біль.
- на очі прикладають на 10 хв. теплі примочки: одну столову ложку насіння заварюють 250 мл води і наполягають близько півгодини.
- закопують в очі масло (по одній краплі) вранці і ввечері, а також п'ють по столовій ложці олії, заїдаючи його медом.
Чи знаєте ви? Раково-імуно-біологічна лабораторія Південної Каліфорнії довела, що вживання в їжу чорного кмину допомагає організму продукувати кістковий мозок і ускладнює зростання ракових пухлин.
Як використовують корисні властивості чорного кмину косметологи
У давнину представниці слабкої статі використовували масло чорного кмину як молодильні засіб. Знайшлося йому вживання і в нинішній косметології. Широке застосування чорний кмин отримав завдяки вітамінам, мінераловим речовин і ненасичених кислот, що входять до його складу і надають цілющу дію на дерму і волосся.
Кминне масло використовують зовнішньо. При цьому воно має як лікувальні властивості, так і протипоказання:
- масло усуває і вирівнює зморшки;
- піднімає тонус шкіри і підвищує її пружність;
- сприяє ліквідації післяпологових розтяжок;
- тонізує і очищає шкірні покриви від забруднень, згладжує їх рельєф;
- завдяки властивості стабілізувати процеси циркуляції крові і лімфи масло усуває набряки і перешкоджає утворенню целюліту.
Важливо! Більшість косметичних засобів, використовуваних для антицелюлітних масажів, містять в своєму складі масло чорного кмину.
Застосування кмину в стоматології
Масло чорного кмину містить в собі безліч речовин, які надають антисептичну, протизапальну, анестетіческого дію. Завдяки наявності в насінні ефірних масел їх використовують для виготовлення бальзамів і ополіскувачів порожнини рота. Масло чорного кмину має регенеруючі і загоюють якості, тому його використовують для лікування гінгівітів, стоматитів, флюсів.
Для усунення стоматологічних недуг масло прикладають до хворих місць або полощуть їм порожнину рота.
Застосування чорного кмину для схуднення
Чорний кмин застосовують для зниження ваги. Цілющі властивості надають як насіння, так і масло. Розглянемо кілька поширених методик для зниження ваги з використанням чорного кмину.
Приймаємо всередину. Насіння кмину жують натщесерце або п'ють кминне масло після їжі. Для схуднення можливе використання відвару з чорнушки. Дві чайні ложки насіння заливають 500 мл окропу, ставлять на 10 хвилин на водяну баню, проціджують. Приймають відвар всередину по 100 мл тричі на день за одну годину до прийому їжі. Кмин покращує травлення, стабілізує обмінні процеси, що сприяє зниженню ваги.
Зовнішнє застосування. Для масажу готують коктейль з кминної, рожевого і грейпфрутового масел. Розігріваємо олію в долоньках і наносимо маленькими колоподібними жестами від щиколоток до талії. Масаж роблять близько 7 хвилин на кожному проблемному ділянці, поки суміш не вбереться. Проводять маніпуляцію перед сном, щоб тіло не переохолоджуватися. Крім цього масло чорного кмину здатне підтягувати шкіру при обвисання.
Протипоказання до застосування чорного кмину
Люди впевнені, що кмин має тільки лікувальні властивості, але існують і протипоказання до застосування. Масло і насіння римського коріандру не бажано вживати при ряді хвороб, таких як цукровий діабет, гастрит, недуги серця, гіпотонія. Забороняється вживати чорний кмин вагітним жінкам, оскільки він викликає скорочення матки, і людям, які перенесли пересадку органів. Через підвищення імунітету може статися відторгнення трансплантата.
