Ця популярна овочева культура налічує більше двох тисяч видів. Родина її - Центральна Америка, саме звідти в 15 столітті рослина потрапила до Європи, а потім дісталося і до Росії.
Незважаючи на те, що овоч теплолюбний і примхливий, вирощуванням його на своїх присадибних ділянках займаються багато.
особливості вирощування
Цей справжнє джерело вітамінів, завдяки цьому він популярний у всьому світі. Використовується він в сирому і минулому термічну обробку вигляді. Але отримати багатий врожай не так просто.
вибір сорту
Різноманітність їх здатне вразити уяву. Розрізняються плоди за кольором, розміром, смаковими якостями, термінами дозрівання. Для успіху орієнтуйтеся на умови, в яких передбачається обробляти культуру.
Враховуйте наступні умови:
- ранні або середньостиглі. Оптимальним є такий підбір сортів, щоб максимально збільшити період збору свіжих плодів. Підбираються сорти з різним терміном дозрівання. Ранні: Прометей, Марконі, Білозерка. Середньостиглі: Ластівка, Добриня Микитич, Білосніжка, Здоров'я, Вітамін.
- умови. Сорти розрізняються за рекомендованим способом вирощування. Більшість їх призначене для теплиць і парників (Какаду, Раїса, Ред Барон) .Але є гібриди, які можна обробляти і в відкритому грунті (Беладонна, Ізабелла, Подарунок Молдови, Атлант, Бадьорість). Є також сорти, які можна вирощувати вдома (Лисичка, Вінні-Пух, Карат, Карлик, Медаль).
- Висота. Параметр, який також необхідно враховувати. Наприклад, високорослі сорти можна вирощувати в парниках.
На нашому сайті ви можете дізнатися і про інші сортах перцю: Чилі, Кайенский, зелений перець-горошок, білий перець-горошок, Халапеньо, Атлант, хабанери.
Як виростити розсаду
При визначенні термінів посіву орієнтуються на час висадки в теплиці або відкритий грунт. У культури довгий період вегетації, тому сіють її раніше за всіх інших. Зазвичай це середина або кінець лютого, в залежності від сорту. Пізні і середньостиглі - сіються раніше.
Насіння обов'язково обробляють в однопроцентному сорокаградусному розчині марганцівки 30 хвилин. Після цього їх промивають і поміщають у вологий шматочок тканини. 3-4 дня тримають в теплі, щоб вони проклюнулися.
Після обробки поміщають в окремі стаканчики. Досвідчені городники радять саме індивідуальну посадку, так як перець погано переносить пересадку.
Стаканчики з рихлим субстратом (перегній -2 частини, торф або пісок - 1 частина, земля - 1 частина) встановлюють в ящик або на піддон. Після посіву їх накривають поліетиленом і поміщають в тепле (25-300) місце.
Сходи з'являються через 6-7 днів. Плівку знімають, а температуру знижують до 18 градусів. У такому режимі паростки витримують протягом семи днів, щоб не було їх витягування.
догляд
Якщо ви садили перець в загальну ємність, в фазі 3-4 листочків його варто распикировать. Не затягуйте з цим процесом, так як більш дорослі рослини гірше приживаються.
Розсаду не варто часто поливати, від цього вона уражається грибком чорна ніжка. У фазі перших трьох листочків її підгодовують сумішшю калію, суперфосфату і сечовини.
Якщо в приміщенні недостатньо ясно, необхідне підсвічування, особливо в перші тижні, щоб не допустити витягування, стоншення стебла.
Після утворення восьмого листочка проводиться повторна підгодівля. Цей період особливо важливий для розвитку, так як в ньому закладаються квіткові бруньки - основа майбутніх плодів. Світлий період в лютому-березні необхідний з 7 до 9 годин дня.
Необхідною умовою є загартовування. Коли на вулиці встановлюється тепло, ящики виносять і встановлюють в прітенённом, захищеному від вітру і протягу місці.
Висадка в грунт
Найбільш прийнятним способом вирощування є тепличний або під плівкою. Урожайність цієї теплолюбивой культури у відкритому грунті не висока.
Перед висаджуванням розсаду ставлять на передбачуване місце висадки - в теплицю або парник для акліматизації. Полив різко скорочують, а ось світловий день збільшують.
Щоб рослини не захворіли, їх обробляють мідним купоросом або бордоською рідиною.
При горшкові способі розсаду перед висадкою поливають за два дні, в ящиках - напередодні. Крім того, в землі перед витяганням роблять ножем прорізи на всю висоту кома поперек ряду.
Після прорізування рясно поливають. Такий прийом викличе зростання дрібних корінців, і він швидше приживеться при пересадці.
У теплиці перець висаджують в кінці травня, а у відкритий грунт в середині червня.
Про вирощування перцю в тепличних умовах читайте статтю на нашому сайті.
куди садити
перець не можна садити після картоплі, помідорів. Кращими попередниками для нього є огірки та капуста, допустимі також цибулю, моркву, кабачки.
Подібний сівозміну забезпечує оптимальний вміст в грунті поживних речовин і запобігання хворобам. Повторне вирощування на тому ж місці, що і в попередньому році, знижує врожайність, сприяє ураження шкідниками та хворобами.
Важливо також враховувати сусідство на грядках. Не варто поміщати перець в один парник з томатами, так як їм потрібна різна вологість і температура. А ось у відкритому грунті таке сусідство благотворно.
ВАЖЛИВО. Ні в якому разі не саджайте разом солодкий і гіркий сорти. Ця рослина само-запилюється і весь перець на вашій ділянці стане гірким.
схема висадки
Холодний грунт - головний ворог цієї рослини. Під нього роблять високі грядки, підняті на 30-40 см, це дозволить помістити коріння в добре прогріту грунт.
У такі ж насипу садиться перець при безрассадном способі. При посіві його у відкритий грунт грядку вкривають нетканим матеріалом. Однак виростити перець у відкритому грунті без розсади можна тільки в південних регіонах.
Рослини поміщають на 40-50 сантиметрів один від одного, в міжряддях - 60 см.
Під час висадки стежте, щоб стебло НЕ заглибився вище рівня, на якому він ріс до цього. Переміщення в грунт краще проводити у вечірні години, щоб сонце не обпекло рослини. Приживатися корінь буде не менше десяти днів, тому у відкритому грунті бажано вкривати його на ніч тимчасовими плівковими укриттями.
Полити рясно перець потрібно при посадці, а після цього краще тиждень його не поливати. Поки коріння не почнуть вбирати вологу, є ризик викликати загнивання через зайвої вологи. Полив проводять тільки теплою водою. Холодна уповільнює зростання.
Догляд за рослинами
Догляд полягає в поливі, підгодівлі і розпушування.
- полив. Кожні 5 днів - в жарку погоду, раз в 10 днів - в помірну. Такий режим підходить до того часу, поки не утворилися перші плоди. Як тільки зняли перший урожай, скоротіть частоту поливів, тоді почнуть утворюватися нові квіти.ВАЖЛИВО. Чи не поливайте перець зверху, це знижує його врожайність. У спеку його можна лише злегка обприскувати.
- підживлення. Перша проводиться не раніше ніж через 15 днів після висадки. Друга - через 20-25 днів. Для добрива підходить універсальна суміш або спеціальна для перців.
Один раз за сезон удобрюють перець коров'яком. Але не захоплюйтеся азотом - це викличе утворення листя, на шкоду цвітінню. - підв'язка. В її потребують тільки високорослі сорти. Поруч з кущиками встановлюють кілочки і прив'язують до них стебла.
Як формувати кущі
При вирощуванні своєчасно видаляйте зайві пагони (пасинки). Це тільки не стосується особливих штамбових сортів, які самостійно формують крону.
Пасинкування проводять дуже акуратно і тільки тоді, коли рослина стане у висоту 25-30 см.
Після досягнення рослиною цієї висоти верхівку прищипують. Потім видаляють самі нижні пагони, залишаючи два основних, найбільш потужних стебла. Також видалятиметься вся зайва листя, для забезпечення кращого освітлення.
У спеку видалення пагонів необхідно проводити регулярно, так як вони будуть утворюватися рясно і дуже швидко. Необхідно також обрізати вибиваються з куща занадто довгі пагони. В останній тиждень липня огляньте кущики і видаліть всі стебла без плодів і квітів.
шкідники
З усієї маси існуючих шкідників для перцю страшні такі:
- попелиця. Ця комаха дивно всеїдна і з задоволенням їсть перець. Листочки при цьому стають липкими, скручуються. знищують комаха карбофосом або препаратом ультра.
- павутинний кліщ. Про його появу свідчить білий наліт на листках. Борються з ним настоєм часнику і цибулі. Також можна скористатися інсектицидом.
- слимаки. Щоб уникнути їх появи і розмноження грунт посипають золою або вапном. Добре зарекомендував себе препарат "гроза".
хвороби
При невеликій кількості шкідників, хвороб у перцю безліч. Найбільш поширені і часто з'являються такі:
- чорна ніжка. Розвивається при зайвому поливі, особливо в поєднанні з холодом. Стебло стає млявим, на ньому видно чорні плями. Запобігти цьому може правильний полив. Якщо захворювання вже почалося, припиніть полив і обробіть кущ заслоном.
- фузаріозне в'янення. Верхівка починає нахилятися. Побороти хворобу допоможе зменшення кількості вологи. При зів'яненні нижніх листочків, що говорить про початок хвороби, обробіть перець фундазолом.
- вершинна гниль. Виявляється на плодах у вигляді чорних, сірих плям. Сприяє розвитку хвороби холодна, сира погода. Допоможе впоратися з нею кальцієва селітра, Якої бризкають кущики.
- фітофтороз. Хвороба сирої погоди. Вражає стебла, листя, плоди. На них з'являється коричневий наліт, а потім вони засихають, кущ швидко гине. Уникнути захворювання допоможе вибір стійкого до нього сорти для відкритого грунту. Додаткова обробка заслоном або бар'єром не дасть розвиватися хвороби.
часті проблеми
Перець - досить примхливий і гостро реагує на будь-які несприятливі умови. Часті проблеми:
- скручування листя. Причина явища - дефекти зростання. У грунті недолік калію або центральна жилка витягнулася, а листя не встигають її наздогнати.
- Можливо також таке при ураженні личинками якихось шкідників, що залишилися в грунті.
- Допомогти подолати дана недуга може протока ґрунту перед посадкою розчином марганцівки. Потім слід підгодувати перець калійної селітрою, Насипати навколо золу.
- Перець в'яне і гине. Міцний кущ різко починає в'янути і жовтіти, або починається опадання квітів і плодів. Це може статися від різкої зміни умов, коли на якийсь час стає холодно. Теплолюбні перцю досить кілька днів потрапити в температуру нижче 10-12 градусів, і він почне різко в'янути.
Якщо ви вирощуєте перець у відкритому грунті, при загрожує похолоданні постарайтеся накрити на ніч будь-якими матеріалами. На кущі можна надіти старі відра, або поставити дуги і накинути на них покривний матеріал.
Особливості вирощування кімнатних сортів
Деякі сорти можна вирощувати в кімнаті. Мають кущі в квіткових горщиках досить великого обсягу. Якщо місця буде мало, плоди будуть дрібні і кількість їх буде маленьке.
Горщик потрібно підготувати, виконавши в ньому дренажні отвори. На дно насипають керамзит, на нього шар піску і заповнюють ємність, що не трамбуючи, сумішшю чорнозему, піску і невеликої кількості перегною. Грунт не трамбується. У горщик поміщається насіннячко і зверху накривається плівкою.
Догляд полягає в поливі, підгодівлі, формуванні куща.
Однією з найбільш частих проблем при вирощуванні кімнатного виду є його поразка попелиць. Листя скручуються, на них з'являється липкий наліт. Причиною зараження є сухість повітря і недостатня гарт рослини.
При появі попелиці перець потрібно обмити теплою водою з додаванням господарського мила. Після обробки змити мило чистою водою. Можна обробити перець настоєм цибулі і часнику. Також ефективний в боротьбі з комахами настій полину.
Вирощування перцю і у відкритому грунті, і в кімнатних умовах вимагає дотримання всіх правил. Тільки при такому підході можна отримати великий урожай цього багатого на вітаміни і мікроелементами овоча.
//youtu.be/YbcBtcYcmFA
