Вирощування спаржі лікарської проводиться як з лікувальними, так і декоративними цілями.
Ця рослина зустрічається в регіонах європейської частини Росії, на території Кавказу і Казахстану.
опис
Спаржа лікарська - багаторічна рослина сімейства лілійних, що має цілющі властивості.
Має потужний кореневище і прямостоячі стебла заввишки до півтора метрів.
Стебла широко покриті дрібним листям, в пазухах яких утворюються так звані кладодії - скупчення гілочок ниткоподібної форми.
Спаржа зацвітає під кінець весняного періоду. Цвітіння триває до закінчення літа.
Квітки спаржі ростуть парами, що скріплюються в пазухах цветоножек. Мають блідий зелений колір.
Плоди - кулясті ягоди, при дозріванні набувають червоне забарвлення. Дозрівання ягід спаржі відбувається в вересні.
Подивитися на фото спаржі лікарської якнайнижче:
Інші поширені види аспарагуса на нашому сайті: Шпренгера, Серповидний, Перистий, Мейєра.
Догляд у відкритому грунті
При вирощуванні спаржі потрібен відповідний догляд, який заснований на помірному поливі, регулярної прополці від бур'янів і постійному внесення добриві.
Вирощування і розмноження
Терміни вирощування спаржі схожі з термінами вирощування винограду. Період від посадки спаржі до зборів врожаю триває три роки.
З настанням третього року, спаржа починає щороку давати молоді пагони з квітня по липень.
При правильному вирощуванні цей період триває протягом 16-20 років.
ДОВІДКА: За рік до висадки спаржі на постійне місце вирощування в теплиці або парнику необхідно виростити розсаду.
Початок вирощування розсади
Спочатку насіння потрібно витримати в теплій воді протягом 3-4 діб, так як сходять вони погано. Ємність з насінням можна розташувати поруч з батареєю для підтримки води в теплому стані.
Потім насіння загортаються мокрою марлею, складеною в кілька шарів і поміщаються всередину невеликої ємності. Марлю потрібно постійно зволожувати в міру випаровування вологи. Процес розкриття насіння почнеться через тиждень.
ПОРАДА: При прокльовування більшості насіння, їх необхідно перебрати і прибрати на зберігання в холодильник до посіву.
Посадка і пересадка
Перед висаджуванням сіянців необхідно підготувати грядки, забезпечивши їх добривами.
В якості добрив підійде компост або перепрілий гній. Грунт потрібно ретельно перекопати і розпушити для хорошого повітрообміну.
Посадка здійснюється з дотриманням наступних умов:
На початку квітня підготовлені насіння висівають в пророблені заздалегідь борозенки на глибину 2 сантиметри.
Борозенки повинні розташовуватися на відстані 35-45 сантиметрів, а відстань між насінням має досягати 6-7 сантиметрів.
ПОРАДА: Після підростання сіянців до 3-4 сантиметрів у висоту, слід виконати проріджування, залишаючи більш сильні рослини.
Між паростками рекомендується витримувати відстань в 15 сантиметрів.
Протягом усього літа необхідно робити прополку від бур'янів, регулярно поливати і в обов'язковому порядку підгодовувати добривами на основі коров'ячого гною або перебродившего сіна.
До кінця літа у рослини розвинеться кореневище і приблизно 3-4 втечі.
З приходом осені з'являються плоди. Тепер потрібно вирвати рослини з маленькими ягодами насиченого червоного кольору, відставити їх в сторону для майбутнього розведення в декоративних цілях. Це жіночі особини, які дають слабенькі і несмачні пагони.
Розсаду можна розводити і в горщиках. Тоді вийдуть більш потужні і стійкі до зимового періоду рослини.
Посів в горщики здійснюється за тими ж параметрами, що на тепличні грядки.
Час посіву - травень. У горщики з розсадою розміщується і акуратно розподіляється гній з піском.
Насіння помірно поливаються теплою водою. Підготовлену розсаду висаджують у відкритий грунт з приходом літнього часу.
Збір врожаю
До збору врожаю приступають через три роки після зведення спаржі. Навесні проводиться підгортання висотою 20-25 сантиметрів. Пагони починають зрізати з травня. Проробляти це можна щодня.
Процес срезиванія втечі починається з акуратного відсипання ґрунту до основи пагона. Потім втеча зрізається на відстані 2-4 сантиметрів від кореня, а ямка закопується грунтом.
На перший рік збору врожаю з спаржі зрізається 5-6 пагонів за 2-4 тижні, на другий і наступні роки на одну рослину припадає близько 15-25 зрізаних пагонів за 1,5 місяці.
Зрізані пагони миють прохолодною водою, перев'язують в пучки по 500-1000 грам і прибирають в холодильник або досить прохолодне приміщення.
Рекомендується температура до 1 градуса Цельсія, вологість до 90% і відсутність стороннього запаху.
Так пагони зберігаються до 3 тижнів.
Пагони годі й збирати в пучки, а розподіляти вертикально всередині мокрого річкового піску.
Після закінчення збору спаржі проводиться обробка грунту. Землю розпушують, насичуючи киснем, поливають.
Потім вносяться комплексні мінеральні добрива, торф, перепрілий гній.
Користь і шкода
Пагони спаржі містять деяку кількість білка і амінокислот, різні мінеральні речовини, вітаміни.
Інформація, що міститься в спаржі амінокислота аспарагін допомагає посилити роботу нирок, позитивно позначається на серцевої діяльності, виводить з організму людини сечовину, а також допомагає подолати втому.
Спаржа - популярний продукт в дієтичному раціоні. Її вживають в салатах і супах.
Пагони зеленого кольору корисніше, ніж вибілені.
Спаржа має низьку калорійність. Відноситься до овочевих культур. За смаком має схожість із зеленим горошком.
Спаржа протипоказана при таких захворюваннях, як ревматизм, різні запалення сечостатевої системи.
Хвороби і шкідники
- іржа;
- Спаржева муха;
- Спаржева тріщалка.
іржа спаржі викликається грибом, який розвивається прямо на рослині.
З'являється навесні захворювання спочатку нічим себе не видає, а трохи пізніше стебла покриваються овальними подушечками брудного іржавого кольору, які з плином часу зливаються разом і утворюють об'ємні смуги.
Захворіла рослина загальмовує свій розвиток, приносячи мало врожаю.
На цю недугу більше уражаються рослини, посаджені на піщаному грунті.
ВАЖЛИВО: При перших ознаках необхідно видалити пошкоджені пагони.
спаржева муха - комаха з двома крилами коричневого кольору, в довжину досягає 5 мм. Активність мух триває з квітня по липень.
Муха відкладає свої яйця на пагони спаржі. Через тиждень виходять личинки, які гризуть порожнисті ходи всередині стебел. В результаті рослина деформується і жовтіє.
ВАЖЛИВО: Боротися зі спаржевої мухами можна тільки своєчасно виявляючи і видаляючи їх. При запущених випадках необхідно пересадити спаржу в інше місце.
спаржева тріщалка - це жук з помаранчевої спинкою і темним черевцем, в довжину досягає 6 мм. Жуки атакують спаржу з початком червня і мешкають на ній до кінця літа. Вони обгризають стебла і листочки рослини. Жук відкладає свої яйця на верхніх частинах пагонів.
Боротьба полягає в знищенні залишків уражених рослин.
ВАЖЛИВО: При масштабному розповсюдженні шкідника здійснюється пересадка спаржі на нове місце.
Лікарську спаржу можна назвати цілющим ліками і делікатесним продуктом, який приносить масу користі для здоров'я, але вирощування її вимагає величезної відповідальності, працьовитості і терпіння.
