Любисток як декоративну рослину мало цікавить, але як пряна і лікарська трава відомий давно. Аромат і терпкий смак любистку нагадує селеру.
опис любистку
За те, як виглядає любисток, французи називають його фальшивим селерою. Листя рослин дійсно схожі як близнюки: глянцеві, яскраво-зелені листові пластини з зубчастими краями розділені на кілька частин. Кущ любистку швидко розростається, доростаючи до півтора метрів. У куща міцний розгалужений стебло. Коріння з безліччю відростків зібрані в пухку масивну мочку. У дорослих рослин коріння довжиною до 40 см, кореневі стрижні коричневого кольору. Суцвіття любистку зібрані в строкаті жовті парасольки. Розквітає рослина в липні. Любисток плодоносить, плоди - насіння.
Залежно від того, для чого ви його вирощуєте, любисток може бути однорічним або багаторічним. Якщо ви збираєте врожай заради коренів, то на наступний рік доведеться садити знову. В принципі, рослина багаторічна і чудово розмножується самосівом. 
Чи знаєте ви? Любистку, як і багатьом іншим рослинам, приписують магічні властивості. В Україні прийнято вірити, що зашитий в вінчальну сукню листок любистку принесе нескінченну і безмежну любов чоловіка, крім того захистить шлюб від нещасть і сварок подружжя. На різні свята дівчата плели вінки з квітів, вплітаючи в них листя любистку, вірячи, що любимо-трава посприяє якнайшвидшому заміжжя.
Якими повинні бути умови для вирощування любистку, вибір ділянки
Вирощування любистку у відкритому грунті - процес, в цілому, не клопіткий. Рослина стійка до холодів і посухи. Якщо з яких-небудь причин рослина не поливали і не було опадів, навіть при висохлої надземної частини любисток оживе, отримавши полив і подальший догляд. У рослини довгі і потужні коріння, тому воно живуче.
Любисток швидко росте, тому краще садити його вздовж паркану або краю ділянки, щоб, розростаючись, він не затінював інші культури. Трава може рости на сонці, не боїться і півтіні. Оптимальним місцем для любистку буде південна сторона ділянки з боку будинку.
До того, як садити і вирощувати любисток, переконайтеся, що на обраному вами ділянці грунтові води не пролягають близько до поверхні. Грунт для любистку хороша дренированная, в міру волога і поживна.
Важливо! Сильний застій вологи, близьке розташування грунтових вод, надмірний полив, приведуть до загнивання кореневої системи рослини.
Освітлення на ділянці
Любисток до освітлення не вибагливий, він добре переносить тінь, але краще знайти компроміс - легке затінення. Сонце необхідно рослині, коли зав'язуються плоди з насінням. Любисток як ніби витягується до сонця, щоб наситити насіння теплом і світлом.
Вологість і температура, необхідні для любистку
Любистку заважає надмірна волога і кислотність грунту. Перед посадкою обов'язково підготуйте ділянку, наситьте і "розкисла", якщо це необхідно. У період вегетації любистку потрібен рясний полив - 15 літрів води, але раз в тиждень.
Вирощування любистку з насіння успішно проходить при температурі від + 3 ° С. Правда, час схожості розтягується на три тижні. При температурі від 18 ° С цей період скорочується до десяти днів.
Як посадити любисток на дачі
Любисток любить вільний простір навколо себе, тому його садять на відстані до 60 см одна від одної, ширина міжрядь - 70 см.
Підготовка ґрунту для посадки
Любисток при правильній посадці і своєчасному догляді дасть рясний урожай. До посадки рослини потрібно підготувати грунт. Для цього під час осіннього перекопування в грунт вносять по відру торфу і перегною, 200 г деревної золи і 20 г нітрофоски (на метр квадратний).
Безпосередньо перед посадкою грунт удобрюють суперфосфатом, сульфатом калію, сечовиною і золою.
Цікаво! У багатьох мовах назва "любисток" має один корінь зі словом "любов". Російською - любимо-трава, англійською - "lovage" (love - любов), на німецькому "Liebstok" (liebe - любов).
Вирощування любистку з насіння
У квітні, коли грунт добре прогріта, найкраще сіяти любисток у відкритий грунт насінням. На початку березня насіння висівають в розсадні ящики в універсальний грунт для трав'янистих рослин. Підросли сходи пересаджують у відкритий грунт в кінці квітня на відстані метра один від одного.
Як посадити любисток насінням відразу у відкритий грунт? Схема така: борозни неглибокі, до 2 см, відстань між посівами до 10 см. Через два тижні сходи проростуть, їх потрібно прорідити. Коли кущі почнуть розростатися, розсадите їх на відстань 70 см - 1 м один від одного.
Розмноження любистку живцями
Для розмноження живцями, зріжте у любистку міцний втечу з парою листя і посадіть на укорінення в ящик, наповнений вологим піском. Як сама рослина, так і коренева система розвиваються швидко, через два тижні держак можна пересаджувати на постійне місце.
Як виростити любисток діленням куща
Любисток вирощують і методом ділення куща, догляд при цьому такий же, як і при насіннєвому вирощуванні. Діленням куща займаються в кінці весни. Для цього викопують кущ трирічного віку. Кущ ділять на кілька частин, кожна з яких повинна мати не менше трьох міцних кореневих бруньок і пагонів. Деленки висаджують на підготовлене місце, поливають. Оптимальний термін життя і гарного плодоносіння любистку - шість років.
Що потрібно знати про догляд за любистком
Любисток - НЕ примхлива рослина: і вирощування, і відхід не пов'язані з будь-якими труднощами. Рослині потрібен рясний полив при відсутності дощів, прополка і розпушування грунту, обрізка листя на другому році життя і підгодівлі.
Підгодовувати рослину можна пташиним послідом, настоєм коров'яку, мінеральними речовинами. У період зростання потрібен азот, в подальшому - фосфор і калій. Для розвитку міцної кореневої системи у любистку видаляють квітки. Тут теж не переборщіть: кілька квітконосів потрібно залишати.
Увага! Квіти рослини привертають корисних комах, що знищують комах-шкідників.
Коли збирати врожай любистку
Урожай любистку збирають протягом усього літнього сезону. Якщо ви вирощуєте любисток заради листя, багато квітконосів на рослині не залишайте. Листя любистку можна збирати у міру необхідності для салатів. З кущів, які вирощують заради насіння, листя зрізати не бажано. Збір коренів рослини проводять восени, акуратно викопуючи і очищаючи їх від землі. Коріння рослини вимивають, сушать, подрібнюють і зберігають у скляній тарі.
Для заготівлі листя і стебел їх зрізають під корінь. Урожай можна засушити або заморозити на зиму. Сухі заготовки зберігають в сухий скляній банці в темному місці.
Любисток багатогранне рослина: його вживають в їжу як пряність, застосовують в народній медицині, в косметології. Влітку любисток допомагає віднадити від будинку комах: повісьте на карниз кілька пучків трави, і ваш сон не потривожить противне дзижчання над вухом.
