Шавлія мускатний відомий завдяки застосуванню його в кулінарії, парфумерії та виноробстві. Його листя використовують як приправу до різних страв і кондитерських виробів. Ефірна олія, що добувається з наземної частини культури, застосовують як ароматизатор для вин, лікерів, тютюну. Якщо у вас є можливість вирощувати це красиве рослина на своїй присадибній ділянці, пропонуємо вам докладну інструкцію до розведення шавлії мускатного, а також правила посадки та догляду за ним.
Шавлія (сальвія) мускатний: опис
Шавлія (лат. Salvia sclarea) - багаторічна трав'яниста декоративна і лікувальна рослина сімейства губоцвітих. Зростає напівчагарник переважно в тропіках і субтропіках по всьому світу. На різних континентах розповсюджено близько 700 його видів, два з яких визнані зникаючими. Культивують траву шавлія мускатний в Європі і Америці. У культурі сальвія мускатна - дворічна трава.
Назва рослини імовірно походить від латинського слова salvus, що означає неушкоджений, здоровий. Тому іноді шавлія ще називають травою здоров'я, а шавлія мускатний - Христовим оком.
Цей напівчагарник виростає в межах метра. Цвіте з початку літа до вересня, на протязі місяця. Фіолетові, рожеві або білі запашні квітки зібрані в волотисте суцвіття висотою 40 см. Плодоносить в серпні-вересні. Суцвіття і листя містять велику кількість ефірного масла. Смак у шавлії терпкий, аромат - сильний, різкий, гіркуватий.
Чи знаєте ви? Ефірна олія деяких видів шавлії застосовується в фармакології - для ароматизації ліків, в якості в'яжучого, антисептичний засіб і в народній медицині - для лікування захворювань нирок, порожнини рота, травної системи, запаленнях очей, для профілактики респіраторних інфекцій. Також шавлія є афродизіаком.
Особливості вирощування шавлії у відкритому грунті, де посадити шавлія на дачі
Шавлія мускатний - рослина досить невибаглива в догляді і не вимагає особливих умов при посадці. Однак воно все ж має переваги, дотримання яких стане гарантією його гарного росту, тривалого цвітіння, стійкості до хвороб і шкідників.
Вибір місця для вирощування шавлії мускатного
Для посадки шавлії мускатного підійде добре освітлену ділянку (бажано з південної сторони), так як культура ця світлолюбна, відноситься до рослин довгого дня. Трава не любить затінення і загущенности - в таких умовах стебла сильно йдуть в зростання, а листки дрібніють. Крім того, при виростанні в тіні рослина більш вразливе до хвороб.
Також квітка теплолюбний - комфортною для його розвитку буде середньодобова температура + 19-21 ºС. При цьому шавлія добре переносить морози - не гине, навіть коли ртутний стовпчик на градуснику наближається до -30 ºС. Проте, місце посадки для рослини повинно бути добре захищене від холодних протягів.
Важливо! Не слід садити шавлія мускатний на одне і те ж місце кілька років поспіль (більше 3-4 років). Справа в тому, що коріння рослини виділяють ефірні масла в грунт, а це призводить до уповільненого зростання у наступних культур.
Вимоги до грунту
До грунтів шавлія також невибагливий, однак для його більшої декоративності потрібно подбати про те, щоб земля, в яку його садять, була багатою, родючої, нейтральної або слабокислою, з достатнім вмістом фосфору, калію і азоту. Добре підходять пухкі суглинисті й супіщані грунти.
Може вижити на важких і піщаних грунтах, але в такому випадку втратить в красі цвітіння. Не любить заболоченій землі і близьке розташування грунтових вод.
Як посадити шавлія (сальвія) мускатний
Якщо ви вже рішуче налаштовані обзавестися шавлією мускатним в саду і замислюєтеся про те, як його садити, тут також складнощів у вас не виникне. Рослина розмножують двома способами: насіннєвим і вегетативним. Розглянемо детальніше кожен з них. 
Особливості вирощування шавлії насінням: коли, куди і як сіяти сальвию
Переважно шавлія вирощують за допомогою насіння. При насіннєвому розмноженні можлива посадка декількома способами:
- самосівом;
- осіннім сівбою;
- весняної посадкою розсади;
- весняним безрассадним методом.
Для отримання насіннєвого матеріалу залишають найрозвиненіша і здорова рослина другого року життя. Коли насіння визріють на 70-75%, суцвіття зрізують і підвішують під навісом для дозрівання, при цьому внизу розстеляють підстилку або папір. Важливо не пропустити момент дозрівання насіння, інакше вони мають властивість швидко висипатися. Після вилучення насіння просушують і очищають від домішок за допомогою сита.
В кінці жовтня - на початку листопада, за 8-10 днів до посіву, грунт добре перекопують, прибирають від бур'янів, вносять перегній або компост (1-2 відра / кв.м) і фосфорно-калійні мінеральні добрива (20-30 г / кв.м). Потім приступають до посіву. Насіння сіють у лунки на глибину 1,5-2 см. Між рядами залишають відстань 45 см.
Важливо! Насіння не повинні проклюнуться до морозів, інакше рослини загинуть. Тому важливо вгадати з часом посіву - його краще провести перед першими заморозками.
У морозної землі насіння зміцніють. При настанні стійкої весняної температури в + 10-12 ºС можна очікувати швидкого появи сходів. Загущені посіви потрібно буде прорідити, залишивши проміжки по 8-10 см.
Шавлія мускатний, крім як виростити з насіння, можна розмножити за допомогою розсади. В цьому випадку в кінці березня насіння попередньо замочують у теплій воді, пророщують кілька днів. Потім висівають в окремі горщики, пластикові стаканчики або контейнер з універсальним субстратом для розсади на глибину 1 см. Посіви прикривають склом і ставлять у тепле, добре освітлене місце. Сходи з'являються протягом місяця. При появі перших листочків скло можна зняти. Сіянці слід прорідити і загартувати. Для цього кожен день виносити на свіже повітря, починаючи з 1-1,5 години, поступово збільшуючи час перебування паростків на повітрі на півгодини. В кінці травня їх можна висаджувати на постійне місце в саду. Для цього використовують двухстрочний спосіб. Між рядками залишають по 15-20 см, між стрічками - 50-60 см, між паростками - 20 см.
При весняній посадці безрассадним методом насіння за 6-10 днів до передбачуваного дня посадки поміщають в ємність з вологим піском (у співвідношенні 1: 2). Ємність ставлять у вологе приміщення з температурою + 20-25 ºС. Після появи білих паростків їх висаджують у відкритий грунт на глибину 2-4 см. Відстань між рядками - 30-45 см. Грядки прикривають плівкою. Міжряддя періодично прополюють і розпушують.
Вегетативний спосіб розмноження шавлії: як розмножити рослина діленням куща
В кінці літа можна поділити кущі шавлії. Для цього коріння викопують і відрізають ножем або лопатою. Кореневище піддають обробці фунгіцидом. Молоді рослини в перший рік життя перед зимовим періодом вимагають укриття. 
Основи догляду за шавлією мускатним
Доглядати за шавлією дуже просто. Він вимагає лише регулярних прополок, розпушування грунту і поливу в посушливі періоди.
Правила поливу
До поливу рослина вимогливо лише до цвітіння. Згодом воно може легко переносити недовготривалим посуху. Однак все-таки, якщо є така можливість, в посушливі періоди квітка коштує помірно поливати. Надлишку вологи шавлія не любить.
Догляд за грунтом
Перше розпушування міжрядь проводять в березні на глибину 8-10 см. Наступні - у міру необхідності, при утворенні кірки на грунті і після поливу, приблизно 3-4 рази на рік. Ця процедура дозволить поліпшити доступ кисню до кореневої системи квітки. Також рослина любить, щоб грунт навколо нього була чистою від бур'янів, тому періодично його потрібно балувати прополками. Взимку шавлія потрібно вкривати ялиновим гіллям або сухими листям.
Як правильно удобрювати мускатний шавлія
Навесні рослину необхідно підгодовувати мінеральними добривами. На квадратний метр вносять 12-15 г сульфату амонію, 20-25 г суперфосфату, 8-10 г калійної солі. Можна удобрювати гноєм.
Коли і як обрізати рослину
Як і більшість пряних трав з густими суцвіттями, шавлія мускатний вимагає обрізки. Робити це потрібно з дворічним рослиною. Відрізати 10-15 см від землі восени або ранньою весною. Але процедуру обрізання здійснюють лише в тому випадку, якщо суцвіття не зрізаються на сушку.
Чи знаєте ви? Крім того, що шавлія мускатний володіє декоративними і лікувальними якостями, він ще й чудовий медонос. Його медопродуктивность становить 200-300 кг з 1 га.
Шкідники і хвороби мускатного шавлії
Шавлія мускатний можуть вражати біла гниль, борошниста роса. Для профілактики захворювань важливо дотримуватися правил сівозміни (не сідати поруч і після нього соняшник), ретельно прибирати послеурожайние залишки восени і проводити глибоку перекопування грунту перед посівом. Лікування необхідно проводити щадними народними або біологічними засобами, оскільки застосування хімічних препаратів на рослинах, що вживаються в їжу, небезпечно.
Також рослина схильне атакам шкідників: озимої совки, шавлієвого довгоносиків і кліщів. Коріння гризуть дротяники, капустянки. Найбільшої шкоди квітці завдає шавлієвий комарик, життєдіяльність якого здатна повністю знищити суцвіття, а також Шалфейна сойка. Всього шавлія уражається 40 видами комах.
Для боротьби зі шкідниками застосовують культивацію міжрядь, своєчасне знищення бур'янів, висаджування поблизу відлякують рослин, обробку біологічними або інсектицидні препаратами.
Збір і зберігання врожаю шавлії
Листя шавлії для вживання в їжу зрізають у міру необхідності, зазвичай до цвітіння. Суцвіття можна зрізати відразу ж, як тільки рослина починає цвісти. Єдине, не чіпають кущі, призначені для збору насіння. Свіже листя додають в супи, соуси, салати. З них можна заварювати чай.
Якщо рослина вирощено для видобутку ефірного масла, суцвіття прибирають в період цвітіння і до початку плодоношення. Масовий урожай вийде зібрати лише на другому році життя рослини. Після кожної зрізання шавлія бажано підгодувати розчином мінеральної городньої суміші.
При заготівлі врожаю шавлії мускатного про запас листя і суцвіття на початку цвітіння зрізають і висушують в пучках на відкритому повітрі під навісом або в сухому добре провітрюваному приміщенні при температурі + 25-30 ºС, при цьому уникаючи попадання прямих сонячних променів. Для сушки підходить і горище, там можна сушити листя не в підвішеному стані, а розкласти їх на папері. Сухе листя зберігають у щільно закритих коробках або скляних банках не довше двох років.
Сподіваємося, у вас більше не залишилося додаткових питань про корисні властивості шавлії мускатного і про особливості його вирощування у відкритому грунті. Свої декоративні якості ця квітка може проявити в ландшафтному дизайні як рослина другого плану, фонове для низькорослих культур. Застосовують шавлія в клумбах і міксбордерах, для прикраси бордюрів. Використовують під зрізання в букети.
