червонокачанна капуста поступається за поширеністю білокачанної. Незважаючи на корисність (вміст вітамінів і мінералів в ній вище, ніж в білокачанної), специфічна гірчинка у смаку обмежує її споживання. Однак зараз на ринку з'явилося чимало сортів червонокачанної капусти, позбавлених цього недоліку. Про найбільш вдалих і популярних з них розповімо докладніше.
"Романов F1"
Це ранньостиглий (період вегетації - 90 днів) гібрид, розроблений корпорацією Hazera. Рослина досить компактне, з потужною кореневою системою і з невеликими покривними листами. Головки щільні, округлої форми, масою від 1,5 до 2 кг, мають соковиті, хрусткі листя, пофарбовані в насичено-червоний колір. Після визрівання капуста цього сорту може зберігатися протягом місяця на поле і 1-2 місяці в сховищах без втрати товарних якостей.
Чи знаєте ви? Родина капусти - Середземномор'я, культивувати її почали в Давньому Єгипті.
"Кіото F1"
Виробник цього врожайного гібрида, вельми стійкого до шкідників і хвороб, - японська компанія Kitano. Ранній сорт, вегетація якого становить всього 70-75 днів. Являє собою компактне рослина з кулястими головками червоного кольору і маленькою качаном. Капуста цього сорту смачна, її листи мають ніжну структуру. При дозріванні не розтріскується і добре зберігається на поле. Зберігається недовго, не більше чотирьох місяців
Ознайомтеся також з усіма тонкощами вирощування червоно капусти.
"Гаранс F1"
Цей гібрид розроблений французькою фірмою Clause. Пізній сорт - дозріває 140 днів, призначений для зберігання протягом всієї зими. Володіє прекрасною врожайністю, стійкістю до хвороб і розтріскування.
Важливо! Для максимальної реалізації цих властивостей рекомендується висаджування під укриттями або в теплицях.Плоди великі, до 3 кг, з щільною структурою і рівномірним нашаруванням листя. Володіє приємним солодким смаком без гіркоти, довго зберігає насичений червоний колір і свіжість.
"Примеро F1"
Ранній гібрид, дозріває протягом 78 днів, розроблений голландською фірмою Bejo Zaden. Стійкий до хвороб і довго зберігається на поле. Качани невеликі, масою від 1 до 2 кг, кулясті, щільні, з листям темно-фіолетового кольору, покритими восковим нальотом. Використовують при приготуванні салатів, завдяки прекрасному смаку без сліду гіркоти.
Важливо! Дає хорошу врожайність навіть при загущеній посадці.
"Бенефіс F1"
Середньостиглий гібрид, дозріває на 120-125 день. Рослина потужна, з розвиненою листям. Утворює щільні головки середньою масою 2-2,6 кг. Смачні, підходять і для салатів, і для маринування. Капуста цього сорту стійка до фузаріозу.
Дізнайтеся чим корисна червонокачанна капуста.
"Паллета"
Середньопізній сорт, дозріває за 135-140 днів. Призначена для тривалого зберігання. Качани щільні, масою від 1,8 до 2,3 кг. Хороша і в свіжому вигляді, і в кулінарній обробці.
"Нуріма F1"
Ранньостиглий гібрид (період вегетації від 70 до 80 днів) голландської фірми Rijk Zwaan. Призначений для посадок з березня по червень. Форма рослини зручна для вирощування під укривними матеріалами: воно невелике і має добре розвинену розетку. Плоди ідеально круглої форми з хорошою внутрішньою структурою. Маса качанів невелика - від 1 до 2 кг.
"Юнона"
Фіолетова капуста пізньостиглої сорти "Юнона" дозріває за 160 днів. Головки виростають невеликі, правильної форми і мають масу близько 1,2 кг. Має прекрасний смак і використовується в основному в свіжому вигляді.
Величезний джерело вітамінів і мінералів міститься не тільки в червоно, а й в інших видах капусти: білокачанної, кольоровий, пак-чой, калі, пекінської, савойської, брокколі і кольрабі.
"Родима F1"
Червоні качани капусти сорту "Родима F1" виростають досить великими: масою до 3 кг. Це пізньостиглий гібрид (дозрівання займає до 140 днів), але прекрасно зберігається до липня наступного року. Як і більшість сортів червонокачанної капусти, використовується в основному в свіжому вигляді завдяки ніжному і насиченому смаку. Вирощувати його рекомендують під укриттям з агроволокна або плівки, що допомагає істотно збільшити урожай.
Чи знаєте ви? У червонокачанної капусти міститься в чотири рази більше каротину, ніж в білокачанної.
"Гако"
Середньостиглий сорт, від висадки до дозрівання проходить до 120 днів. Добре зберігається до березня. Цей сорт стійкий до посухи і холодів. Головки темно-фіолетового кольору і досить щільної структури виростають масою до 2 кг і стійкі до розтріскування.
Синя капуста сучасних сортів завдяки селекції має тепер не таким різким смаком, а в ваших салатах буде виглядати цікаво і незвично, роблячи навіть пересічний салат прикрасою столу.
