Величний иссоп - рослина, яке завжди стане в нагоді в господарстві. Иссоп, або синій звіробій, з сімейства ясноткових, зростає в Азії, Середземномор'ї, Кавказі, Криму. Любить він степову місцевість і кам'янисті схили. Вирощування ісопу здавна вважалося важливим і священним ритуалом. Кожен жрець і шаман з ніжність і дбайливістю ставилися до цієї рослини. Вважалося, що иссоп - це дихання богів.
Иссоп - це приємно пахне трава або напівчагарник. Квіти - з синім, білим або рожевим відтінком. Рослина цвіте з липня по вересень, поки на його гілочках не народжуються орехоподобние плоди.
У природі існує до 50 видів ісопу, але основними вважаються: ісопу лікарський (звичайний), крейдяний ісопу, иссоп анісовий.
Иссоп застосовується в кулінарії як приправу, в парфумерії, медицині, з ісопу навіть роблять лікер.
Важливо! Якщо ви вирощуєте кілька сортів ісопу, то слід дати кожного куща простір, так як вони можуть запилювати один одного.
Догляд за рослиною
Посадка і догляд за иссопом нескладні. Рослина непогано витримує низькі температури і вітер. Для ісопу потрібен уважний догляд, при дотриманні всіх правил він може рости на одному місці до 5 років.
терміни посадки
Терміни для посадки ісопу залежать від способу, яким садівник хоче його висадити:
- Якщо у вас є насіння ісопу, то найкраще сіяти їх у відкритий грунт в травні, або ж розсадним способом - в березні.
- Кущ ісопу потрібно ділити навесні, приблизно в кінці березня - початку квітня.
- Живцювання зазвичай проходить в квітні, після зрізання молодих пагонів ісопу.
Вибір ділянки для посадки
Розберемося, де краще садити иссоп. Основною умовою для посадки ісопу є те, що грунт повинна бути легкою і родючою. Найкраще його висаджувати на сонячному ділянці з помірним вмістом вапняку в грунті. Восени краще внести в грунт гній, малу дозу калійної солі і суперфосфату, при цьому глибоко перекопавши землю.
Переконайтеся, що в тому місці, де ви будете садити иссоп, кислотність грунту не перевищує норму.
Полив, підживлення і прополювання
Для того, що б ваш иссоп прекрасно цвів і був корисним, слід знати кілька правил догляду за ним. Вам потрібно при першій необхідності зволожувати грунт, також регулярно прополювати і, час від часу, підгодовувати.
Для першої підгодівлі підходить весна, потім необхідно вносити добрива після кожної обрізки. Останньою в сезоні підгодівлею має бути фосфорно-калійне добриво за місяць до перших заморозків.
Важливо! На зиму потрібно завжди проводити санітарну обрізку ісопу. Він в наступному році буде більш продуктивно рости і цвісти.
Кожні три роки рослина потрібно ділити і поглиблювати, в цьому випадку молоді рослини прискоряться в зростанні і цвітінні.
Иссоп цвіте все літо, і до кінця серпня дозрівають плоди. Якщо ви вирощуєте рослина для сушіння, то можна прибрати його ще під час цвітіння. У період цвітіння в рослині найбільш високий рівень концентрації ефірних масел. Якщо у вас на ділянці є старі рослини, то їх слід перед зимою скосити до рівня 5 см. Від землі.
розмноження ісопу
Иссоп розмножується насінням, живцюванням і діленням куща. Зараз більш детально розглянемо ці види розмноження синього звіробою.
насінням
Иссоп прекрасно розмножується насінням. Для того, що б їх зібрати, зрізати суцвіття потрібно майже перед самим моментом їх дозрівання. Потім розкласти на щільному папері для того, що б вони просохли і дозріли. Уже дозрілі насіння легко висипається з насіннєвих коробочок. Щоб легше відокремлювати насіння від коробочок, суцвіття потрібно перевернути верхівкою вниз і потрясти над папером. Вирощування ісопу за допомогою насіння можливо двома способами: розсадним і безрассадним.
Цікавий факт! Якщо насіння побурели, то їх вже потрібно збирати.
Для розсади готуються спеціальні ящики з потрібною грунтом, і в березні сіються насіння ісопу в теплу грунт. Посадку у відкритий грунт потрібно робити в травні. Насіння ісопу не вимагають стратифікації і сходять приблизно через 2 тижні.
Цікавий факт! Схожість насіння ісопу становить 80%.
живцювання
Найбільш вдалий і ефективний спосіб для збереження сорту - це живцювання. Для цього вибирають найбільш пишний і гарний кущ. До середини червня (до цвітіння) потрібно нарізати живці довжиною до 15 см. І відрізати нижні листки. Потім кожен держак умочують в засіб для росту і, висадивши живці в ємність з піском, прикривають кожен банкою. Живці потрібно дуже акуратно поливати, а краще обприскувати. Приблизно через місяць вони повинні вкоренитися. Вкорінені живці висаджуйте в підготовлений розплідник для зимівлі.
Важливо! Чим раніше ви заготовите живці, тим швидше зможете їх висадити в грунт, і рослина краще перезимує.
діленням куща
Розподіл куща - найпростіший спосіб розмноження ісопу. Оптимальним часом для такого розмноження вважається весна. Восени потрібно насипати у прикореневій зони родючий грунт, щоб вся нижня частина пагонів прикривалася товстим шаром землі. Якщо немає дощів, то землю під цим кущем ісопу потрібно регулярно поливати, коли вона підсихає. Пізніше присипані пагони дадуть корінці. Навесні цей кущ потрібно розділити на пагони і посадити на місце постійного перебування, залишаючи проміжок між кожним паростком близько 30 см. Коли рослини підуть у ріст, надріжте пагони, тоді вони краще будуть рости.
Застосування ісопу в різних сферах
Иссоп - чудове і корисне рослина. Його можна назвати коморою корисних властивостей.
медицині
Лікувальні властивості иссопа відомі з давніх часів. Він завжди був у пошані не тільки в класичній медицині, а й користувався популярністю у шаманів і народних цілителів.
Ефірна олія ісопу, здобуте Дистиляційна методом, застосовується для поліпшення показників здоров'я людини. Дуже добре корисні властивості ефірного масла ісопу проявляються при ангіні, астмі. Прекрасний засіб для лікування ревматизму, що володіє як антисептичні, так і спазмолітичні властивості.
Масло ісопу благотворно впливає на нервову систему, його рекомендують при депресіях, стресі, нервових виснаженнях. Прекрасно допомагає при різних алергічних реакціях. Лікувальні властивості иссопа допомагають страждаючим гіпотонією, підвищуючи тиск до норми.
Якщо у вас бронхіт або важка застуда, рекомендують на 10 крапель олії ісопу додавати 20 крапель будь-якого рослинного масла і робити розтирання для поліпшення дихання і зменшення симптомів.
Якщо у вас виявлені нервові захворювання: нервове виснаження, стрес - то потрібно приймати ванни з иссопом (5-10 крапель олії у ванну) і перебувати в ній до 7 хвилин.
Масло чудово справляється з вуграми, ранами, екземою, гематомами, бородавками і навіть синцями.
Ароматерапії і парфумерії
Властивості ефірного масла ісопу цінуються з давніх часів. Ще перші християнські віруючі вважали це масло священним.
Масло ісопу застосовується в косметології для догляду за різними типами шкіри. Воно зменшує і усуває вугровий висип, роздратування, запалення. Основні властивості ефірного масла ісопу полягають у тому, що воно прекрасно зволожує і усуває сухість шкіри, роблячи її еластичною і м'якою.
Ефірна олія жовто-зеленого кольору, легке, з приємним ароматом. Використовуючи його в ароматерапії, можна поліпшити самопочуття, підняти тонус і настрій людини, підвищити рівень витривалості. У парфумерії олія ісопу використовується як 4 нота парфумерних композицій, посилюючи слабші масла в складі.
кулінарії
В якості прянощів у ісопу використовують листя і не встигли одеревенеть частини гілок. Його тонкий і насичений аромат, з гіркувато-терпким присмаком, прекрасно підходить для приготування багатьох страв. При цьому, крім поліпшення смакових якостей, він ще й збагачує корисними речовинами вашу їжу.
Також в кулінарії застосовуються свіжі листочки і верхівки гілок з квітами. Їх можна додавати в фарші, супи і різні паштети. Дуже гармонійно відчувається ця приправа в домашньої ковбаси та яйцях. Иссоп незамінний в приготуванні свинини і яловичини. Непогано відчувається і з сирними стравами, але в овочі краще додавати його дуже обережно. Наприклад, маленька щіпка квітів в свіжий салат з огірків і помідорів поліпшить смак салату, але переборщивши, ви нічого, крім ісопу не відчув.
Цікавий факт! Після приготування страви з иссопом краще не накривати його кришкою, так як його смакові якості погіршуються.
Иссоп прекрасно поєднується з петрушкою, кропом, майораном, селера, фенхелем і м'ятою.
Шкода і протипоказання ісопу
Иссоп не з тих рослин, якими спокійно можна займатися самолікуванням. Застосування ісопу великими дозами (як і всередину, так і зовнішньо) загрожує частим скороченням слизових (спазми). Тому иссоп категорично забороняється застосовувати для лікування хворих на епілепсію і вагітних. Також люди з підвищеним гіпертонічним тиском входять в групу ризику.
Але як пряність можете спокійно його застосовувати, так як через сильного аромату його використовують в невеликих кількостях, тому він не може принести шкоду здоров'ю. Иссоп стимулюватиме травну систему і сприяти легкої засвоюваності їжі.
Иссоп - універсальна рослина, способи його застосування різні і цікаві. Головне - пам'ятати про те, що застосовувати иссоп потрібно в міру, знаючи про всі його особливості і протипоказання. Тоді шкоду і користь від ісопу прекрасно збалансуються.
