Серед пікантною зелені, яку останнім часом все частіше стали використовувати наші домогосподарки, особливо виділяється базилік. На щастя, купувати його в магазині не потрібно, так кактрава базилік здатна добре рости на наших городах, а секретами її вирощування ми з вами зараз поділимося.
Знайомство з базиліком: опис рослини
Де саме зростає базілікзнают деякі, тому часто приписують йому спекотні італійські узбережжя. Але ця рослина відмінно відчуває себе і в наших широтах. Базилік являє собою невелике однорічна рослина, яка може витягуватися на 20-60 смввисоту. На одному стеблі часто утворюється велика кількість листів, які і представляють цінність для кулінарів.
Базилік або реган (також його знають як "райхон рослина") має досить багато сортів, що відрізняються один від одного забарвленням листя. Вони можуть бути світло-зеленими, темно-зеленими або ж фіолетовими.
Ця рослина дуже корисно для людського організму, оскільки містить в собі каротин (Білок з високим вмістом сірчаних речовин), ефірні масла і найголовніше - велика кількість вітаміну С. Всі ці речовини і сприяють утворенню дуже пряного аромату листя, які зробили базилік популярним серед кулінарів.
Насіннєвий посів базиліка
На питання, "Як садити базилік в городі?", Є відразу дві відповіді: насіння можна висівати в горщики на розсаду, або ж безпосередньо у відкритий грунт. Перший спосіб дозволяє не тільки отримати запашну зелень, а й встигнути до осені зібрати з кущів насіння, які в наступному році можна буде знову посіяти. Якщо ж висівати насіння безпосередньо на грядці або квітковій клумбі, то така рослина хоча і принесе вам багато зелені, але його насіння ви навряд чи встигнете зібрати до настання холодів. З цієї причини більш раціонально розглянути насіннєвий посів на розсаду.
Коли сіють базилік: процес посадки рослини
Реган трава висівається приблизно за два місяці до висадки розсади у відкритий грунт, тобто, в кінці березня - початку квітня. Цього часу рослинам буде цілком достатньо для повноцінно розвитку. Для посіву насіння готуються ящики, в які в рівних частинах засипають:
- перегній;
- торф'яну грунт;
- садову землю.
Крім цього грунтосуміш для посіву базиліка важливо удобрити, для чого готується підгодівля з сульфату калію, сечовини, хлористого калію і суперфосфату, яких на 5 літрів заздалегідь відстояної води знадобиться по половині чайної ложки. Грунт таким розчином необхідно тільки побризкати. Після цього почекайте, поки грунт прогріється до кімнатної температури, і висійте насіння, зверху присипавши їх ще одним шаром землі. Ящик для пророщування накривається плівкою або склом і ставлять у тепле і добре освітлюється місце.Важливо! Надмірне зволоження грунту з розсадою базиліка може привести до розвитку захворювання чорна ніжка. Щоб позбутися від нього, рослину слід обробити розчином, виготовленим з половини чайної ложки мідного купоросу і 1 л відстояної води.
Як доглядати за сіянцями?
Райхон рослина любить вологу і сонячне світло, тому, як тільки з землі починають з'являтися перші сходи, ємність з ними слід розмістити на добре освітленому підвіконні. Сходи зазвичай з'являються вже протягом тижня. При цьому ящик з ними повинен постійно перебувати в приміщенні з одного температурою, а в міру висихання грунту їй також будуть потрібні поливи. Слідкуйте, щоб рослини не були перезволожені. Крім того, ящик необхідно буде постійно повертати, щоб рослини не виросли однобокими.
Висадка розсади в грунт
Багато домогосподарки вирощують базилік в горщиках, тому, коли розсада підростає, вони просто розсаджують її по окремим горщиках і виставляють на підвіконня. Однак, якщо на вулиці з кожним днем стає тепліше і наближається літо, раціональніше посадити його на грядці, завдяки чому рослина виросте більш пишним і ароматним. Як правильно садити базилік у відкритий грунт ми розглянемо нижче.
Чи знаєте ви? Базилік - це чудові ліки, яке не тільки сприяє доброму розвитку імунітету, але і зміцнює серце, легені та нирки. У лікувальних ціляхдоситьщодня додаватибазилік до улюблених страв.
Якою має бути грунт для посадки базиліка?
Базилік - любитель поживного грунту. Якщо висадити його на пісок, стебла в рослин будуть тонкими і воно не зможе нормально рости вгору. Тому перед висадкою розсади базиліка, грядку щедро удобрюють компостом і торфом (компост можна замінити на перегній). Врахуйте: базилік любить теплу грунт, тому зволікати з його пересадкою на грядку не варто.
Як правильно висадити розсаду?
В першу чергу варто звернутися до питання, "Коли садити базилік?". Час висадки розсади може коливатися в залежності від вашого регіону проживання, але в цілому це слід робити з початку червня і до кінця місяця. Довше зволікати не варто, так як рослина може погано перенести липневу спеку і ранні передосіннього похолодання.
Висаджуються рослини в неглибокі лунки, в які вже немає необхідності вносити додаткові добрива. Їх важливо розміщувати на відстані в 17-20 см один від одного в одному ряді. А ось між рядами варто пропускати приблизно 30 см. Завдяки такій схемі у всіх рослин буде достатньо простору для зростання, вони будуть відмінно провітрюватися, і не стануть відчувати нестачу сонячного світла.
Після посадки і ущільнення, грунт також варто трохи полити. Протягом перших двох тижнів зростання важливо прикривати саджанці на ніч плівкою, щоб базилік зміг добре вкоренитися і не постраждав від перепаду середньодобових температур.
Важливо! При висіванні насіння базиліка безпосередньо у відкритий грунт, цю процедуру слід робити тільки на початку літа, попередньо забравши з грядки все бур'яни. Поки рослини не проб'ються крізь ґрунт, її слід добре поливати, а при надмірному загусанні рабазіліка його необхідно прополоти.
Догляд за базиліком: особливості вирощування ароматичного рослини
Це пряна рослина любить увагу до себе, однак за нього готова дякувати хорошим зростанням і щедрим розвитком листя. Крім періодичного видалення бур'янів і розпушування грунту, базилік також потребує регулярних поливах і проведенні декількох підгодівлі.
Полив і догляд за грунтом
Частота поливів грядок з базиліком залежить від погодних умов, тому якщо ви прийшли на город і помітили, що земля суха - краще полийте рослини. Однак не варто робити це настільки часто, щоб грунт не встигала просихати. Подібне може привести до загнивання коренів.
Перед кожним поливом рекомендується трохи розпушити грунт, щоб до коріння надходило більше повітря, і швидше за просочувалася волога. Бур'яни видаляйте обов'язково, оскільки вони не толькобудут красти поживні речовини з грунту, але і маючи більшу кореневу систему, можуть сильно заважати зростанню кущів базиліка.
Важливо! Оскільки базилік дуже любить тепло, то і поливати його слід теплою, заздалегідь відстояною водою. Таку ж воду необхідно використовувати для розведення добрив.
Коли потрібна підгодівля рослини і як її виконати?
Що таке справжній ароматний реган з власного городу можна дізнатися тільки в тому випадку, якщо ви забезпечите рослина необхідним доглядом. Зокрема, щомісяця варто проводити підживлення: якщо ви висадили розсаду на початку червня, то підгодівлі потрібно дві - одна на початку липня, а друга спочатку серпня.
Для гарного приросту зеленої маси на рослині, його важливо годувати азотними добривами. Для цієї мети використовують звичайну нітрофоску, з якої готується розчин в таких пропорціях - на 12 л води дається 2 ст ложки речовини. Таким добривом необхідно підлити все кущі базиліка, витрачаючи на 1м²грядкі приблизно 3-4 л рідини.
Збір врожаю: як зібрати зелень?
Запастися базиліком важливо на весь рік, так як ця пряність добре підійде і до овочевих, і до м'ясних страв. Ідеально його зберігати тільки в висушеному стані, так як після заморозки базилік втрачає частину своїх корисних властивостей.
Коли і як проводиться зрізка?
Зрізання листя і пагонів базиліка може проводитися вже з середини літа і до самої осені. При цьому, якщо регулярно видаляти не тільки молоді пагони, а й частина квітконосів, рослина буде розростатися сильніше і листя на ньому утворюється набагато більше.
А от що стосується збору насіння, то вони дозрівають тільки до вересня, при цьому не варто поспішати прибирати рослини з грядок, навіть якщо вони почнуть засихати. Врахуйте, що якщо насіння недостатньо дозріють, то вони і не дадуть вам сходи.
Чи знаєте ви? Вирощувати базилік на городі корисно і для інших рослин, так як його ароматні квіти зазивають на грядку велику кількість комах, які запилюють і інші домашні культури, квітучі в той же час.
Як заготовити базилік?
Райхон - це рослина, яка може досить довго зберігати свій аромат навіть у висушеному стані. Однак для того щоб зберегти всю його пряність, зірвані або зрізані пагони можна зв'язати в невеликі нирки і підвісити в темному і добре провітрюваному приміщенні (наприклад, під горищем дачі). Якщо ви зривали тільки листя, то їх можна розкласти по одному на рівній поверхні, і залишити для просушування в таких же умовах. Надалі, сухий базилік з власного городу рекомендується зберігати або в паперових пакетах, або в скляних банках.
Сподіваємося, що якщо до ознайомлення з нашою статтею ви погано уявляли собі, як виглядає базилік, то в наступному році, не тільки познайомитеся з ним ближче, а й зможете виростити на своєму городі хороший урожай реган трави.
