Аккураевий мед відноситься до ряду природних ласощів, про які мало кому відомо. Пов'язано це з тим, що продукт є унікальним у своєму роді і має безліч корисних особливостей.
У цій статті докладно розповімо про аккураевом меді: що це таке і чим він корисний.
Смак і зовнішній вигляд
Даний продукт бджільництва зустрічається досить рідко. Від інших сортів медових продуктів аккураевий мед відрізняється кольором, смаком і ароматом. Його колір дуже світлий. Може бути кремового відтінку, іноді злегка жовтуватий, а іноді майже білий. Це залежить від умов виробництва аккураевого продукту і його зберігання. Смак завжди дуже м'який та ніжний, з вершковими нотками. Якщо говорити про солодощі, то він не нудотний, також не залишає гіркого або терпкого присмаку. Запах дуже слабкий. Консистенція Свежеоткачанний меду рідка і майже прозора. Але кристалізується він досить швидко, стаючи кремоподібним, схожим на згущене молоко. Смак при цьому залишається незмінним.
Мед - далеко не єдина цінність, яку людина отримує завдяки бджолам. Вулик - це ціла фабрика, на якій виробляються різні продукти, такі як віск, пилок, прополіс, забрус, перга, маточне молочко і бджолину отруту.
Як видобувають аккураевий мед
Аккураевий мед родом з Башкирії. Видобувають його з рослини, яке називається "Псоралея костянковая" або "Аккурай". Цей медонос росте в Казахстані, а також в Середній Азії, період цвітіння потрапляє на травень-червень. Аккурай - це багаторічна рослина. У висоту воно може рости до півтора метрів. До речі, ця рослина корисно не тільки в якості медоноса. Коріння і плоди псоралеи костянковой використовують також в лікувальних цілях. Наприклад, препарат "Псорален", в складі якого є екстракт Аккуро, успішно застосовують в цілях лікування різного ступеня облисіння і навіть для лікування раку шкіри.
Важливо! Щоб аккураевий мед довго зберігав всі свої корисні якості, зберігати його потрібно в герметичних скляних ємкостях, обов'язково в темних прохолодних місцях.
Хімічний склад
Будь-який продукт бджільництва завжди має неоднорідний склад. Залежить він від особливостей ґрунту, погодних і кліматичних умов зростання рослин. Один і той же вид меду, який був зібраний з ділянок на різних місцевостях, може дуже сильно відрізнятися за питомою вагою мінералів, вітамінів, амінокислот, з'єднань органічних і неорганічних білків.
Говорячи про башкирський мед аккураевий, варто відзначити, що в його складі є від 93,6% до 95% складних вуглеводів. Амінокислоти, декстрини, ферменти і білки займають близько 1,9%. Мінерали - 1,05-1,5%. Розчиняються у воді вітаміни і кислоти займають до 1,6% складу. 
Що стосується мінерального складу цього продукту бджільництва, то він представлений в більшості своїй калієм, який займає близько 30% загальної кількості мікроелементів. 60% -соєдіненія сірки, брому, йоду, фтору і хлору. Решта 10% -це кобальт, кремній, рубідій, бор, цирконій, алюміній, магній і молібден. Зовсім в незначних кількостях може також бути присутнім барій, свинець і миш'як. У складі є вітаміни РР, С і Е. Група В представлена переважно В6, але є також В1-3 і В9.
Чи знаєте ви? Найбільша кількість меду виробляється в Китаї. А ось найдорожчий його сорт продається в Ізраїлі. Там можна придбати 1 кг солодкого продукту більш ніж за 10000 рублів.
Корисні властивості
Мед аккураевий володіє великою кількістю корисних властивостей. Основні з них такі:
- підвищення працездатності людини, зняття хронічної втоми, поліпшення і нормалізація сну;
- нормалізація апетиту, поліпшення травлення і виведення з організму токсинів і шлаків, надлишкових солей;
- загальне зміцнення імунної системи;
- забезпечення бактерицидного і протизапального ефектів;
- допомога в роботі нирок, печінки, поліпшення прохідності судин, а також лікування анемії;
- здатність відновлювати гемоглобін;
- допомога в позбавленні від зайвого холестерину.
Ознайомтеся з такими сортами меду, як каштановий, гречаний, липовий і ріпаковий.
застосування
Вживати аккураевий мед в їжу можна як самостійний продукт, а також в якості цікавою приправи для різних страв. Проте їсти у великих кількостях його не рекомендується, так як в його складі є чимала вміст глюкози. Якщо ж перед їжею з'їсти одну ложку цього солодкого продукту, то засвоїться їжа значно ефективніше, а метаболізм пришвидшиться.
Важливо! Аккуаревий мед можна додавати в чай: напій придбає новий незвичайний смак, а також збагатиться в плані корисних для організму якостей. Головне, щоб вода була не дуже гарячою, інакше від корисних властивостей не залишиться і сліду, помітний буде тільки солодкий смак.Крім того, що цей мед можна вживати в їжу, також він відомий тим, що застосовують його і в інших областях.
У народній медицині
Мед аккураевий досить успішно використовується в народній медицині. Він здатний справлятися з таким досить складним недугою як псоріаз. Також продукт бджільництва, який був зібраний з квіток псоралеи костянковой, застосовується як додатковий засіб в боротьбі з раком шкіри.
Аккураевий мед називають "жіночим продуктом". Пов'язано це з тим, що він характерний високою результативністю в лікуванні ряду "жіночих" хвороб, зокрема ерозії шийки матки і молочниці.
Важливо! Заборонено використовувати солодкий продукт з Аккуро з метою лікування різного роду висипань у дітей.
У косметології
У косметології цей сорт теж досить популярний. Його часто використовують передові косметологічні компанії, додаючи до складу кремів і масок для обличчя, тіла і волосся. Він характерний тим, що має здатність розгладжувати шкіру, омолоджуючи її і роблячи більш здоровою, привабливою. При вживанні меду з часом пропадають пігментні плями, зморшки, колір обличчя стає більш природним. Волосся зазвичай стають більш м'якими, відновлюють свою структуру, перестають випадати.
Як відрізнити підробку?
У зв'язку з тим, що аккураевий продукт володіє такою кількістю корисних властивостей і має величезну популярність серед представниць жіночої статі, на ринку можна зустріти чималу кількість підробок цієї продукції. Способів відрізнити натуральний мед від підробленого є чимало, але першим і найголовнішим радою буде купувати продукт тільки у перевірених постачальників. Не потрібно спокушатися низькою вартістю і купувати медовий продукт у сумнівних продавців-перекупників. Так можна купити неефективний склад з меду, цукрового сиропу і чаю (для додавання кольору).
Якщо ви хочете, щоб вплив меду на ваш організм було максимально позитивне, дізнайтеся про те, як можна перевірити мед на якість.Змусити засумніватися в якості повинна рідка консистенція продукту. Він залишається рідким тільки кілька місяців, після чого обов'язково густіє. Це означає, що взимку практично неможливо придбати справжній рідкий аккураевий мед. Якщо в продажу представлений саме такий, це свідчить про те, що він міг бути або розбавлений, або підігрітий. Також потрібно звертати увагу на колір цих ласощів. Він не повинен бути абсолютно білим, тому що вказувати це може на те, що його розбавляли попередньо цукровим сиропом. Занадто темний колір і карамельний присмак - ознаки низької якості продукції. Швидше за все, цю солодкість розплавляли або підігрівали. Однозначна підробка - це мед, який расслоился, придбав некрасиву смугасту структуру, а також якщо є ознаки бродіння. Деякі покупці орієнтуються на присутність в меді шматочків трави, воску, мертвих бджіл, вважаючи, що це явна ознака натурального продукту. На жаль, і це сьогодні не показник. Досвідчені виробники підробок можуть додавати все це в продукт спеціально.
Чи знаєте ви? слово "мед" має єврейське походження. Дослівно воно перекладається як "магічні чари".
Протипоказання
У зв'язку з тим, що в цьому продукті бджільництва присутній чимала кількість біоактивних речовин, слід бути обережним у застосуванні даного продукту. Серйозними протипоказаннями є такі:
- Алергія. Переконатися у відсутності алергічної реакції на медовий продукт потрібно обов'язково. Реакція після аккураевого продукту буде не так сильно проявлятися, як після інших медових сортів, але тим не менше вона може бути досить неприємною.
- Цукровий діабет. У складі продукту є велика кількість цукрів, а це значить, що діабетикам застосування його неприпустимо.
- Ожиріння. Протипоказання аналогічні хворим на діабет. У складі досить багато цукру.
Аккураевий мед - продукт безсумнівно дуже цінний. Аналогів у нього практично немає, так як склад його є унікальним. Він не тільки смачний, але вельми ефективно застосовується в області медицини і косметології.
