"Красностоп Золотовский" - старовинний донський технічний сорт винограду, який характеризується середнім періодом дозрівання. Його відносять до виноградним сортам, поширеним в басейні Чорноморського узбережжя. Районування "Красностоп" було вироблено в Краснодарському краї.
Історія селекції
Є кілька версій появи даного сорту.
- Згідно з першою версією, "Красностоп" походить від "Каберне совіньон"; його саджанці були завезені на донську землю козаками після походів до Франції в 1812 році.
- Згідно з другою версією, сорт має дагестанські коріння. Існує версія, що він був привезений в VIII столітті з дагестанських територій, де був поширений на півночі країни.
Чи знаєте ви? Виноградна лоза у донських козаків називалася "стопа". У даного сорту гребінь лози має червоний колір, тому і назва у нього відповідне - "Красностоп".
Опис і фото
"Красностоп Золотовский" має деякі особливості, які допомагають відрізнити його від інших сортів. Розглянемо докладний опис рослини і плодів.
кущ
Кущ має невеликі за розміром листя з м'якими округлими обрисами. Вони характеризуються слабкою лійчастого, середньої розрізання, наявністю 5 або 3 лопатей, які зазвичай мають широку, тупу середню лопать. Листя має блискучий наліт, зі зворотного боку густе паутіністие опушення. Жили листа і його черешок мають червоний, з винним відтінком, колір.
Сам кущ має середню силу росту. Пагони визрівають рано і добре.
При вирощуванні винограду дуже важливим фактором врожайності, смакових якостей, імунітету рослини є відповідний клімат, у важких кліматичних умовах важливо вибирати сорти саме для Підмосков'я, Сибіру, Уралу, середньої смуги.
грона
Розмір грон у "Красностоп" невеликий, іноді може досягати максимальної величини - до 15 см в довжину. Грона мають конічну форму, середню щільність і відрізняються крихкістю, у найбільших є невеликі лопаті біля основи. Так як виноград вважається технічним, то і ягоди він має дрібні, круглі, іноді слабоовальние. Забарвлення у них темно-синій, а характерною особливістю плодів є густий блакитний наліт, яким покриті всі ягоди. Плоди мають досить соковиту кислувату м'якоть і шкірку середньої товщини.
характеристики сорту
Розглянемо характеристики сорту "Красностоп Золотовский": скільки можна зібрати врожаю з виноградників, коли відбувається повне дозрівання плодів, як виноград переносить зимові холоди, а також стійкість до поразки різними хворобами і шкідниками.
врожайність
Сорт характеризується середньою врожайністю, близько 6 тонн з одного гектара, яка не сильно залежить від умов вирощування. 
Важливо! Єдине, що повинно бути в достатку при вирощуванні "Красностоп" - постійні добротні поливи, природні або самостійні, штучні, які будуть підтримувати стабільну вологість грунту.Якщо грунт буде знаходитися в сухому стані регулярно, грона винограду можуть сильно постраждати: ягоди стануть дуже дрібними, знизиться вага грона. Урожайність кущів помітно впаде - до 2-4 тонн з одного гектара.
Якщо виноград буде виростати на добре зволожених грунтах, грона стануть повними, великими і важкими. Це дозволить підвищити кількість врожаю до 8 тонн з одного гектара.
період дозрівання
"Красностоп Золотовский" характеризується середньопізніх періодом дозрівання. Якщо ділянки, де росте виноград, відрізняються степовими умовами і неорошаемостью (особливо часто можна зустріти саме такі характеристики місця зростання цього сорту), бруньки розпускаються в кінці квітня. Зацвітає виноград на початку червня, а ягоди достигають на початку серпня. Збір врожаю припадає на початок вересня.
Розрізняють ранні сорти винограду, рожеві, білі, чорні, столові, технічні, мускатні.
зимостійкість
"Красностоп Золотовский" є досить зимостійким сортом.
Важливо! Якщо в зимовий період пагони винограду були сильно пошкоджені морозами, то навесні він швидко відновиться, оскільки володіє здатністю до швидкого самовідновлення.
Стійкість до хвороб і шкідників
Стійкість до хвороб у "Красностоп" середня: якщо за кущами не доглядати, імунітет значно знизиться, і виноград стане більш уразливим для грибкових захворювань.
Найнебезпечніші хвороби, які провокуються грибками, - поразка мілдью і оїдіумом. Вони можуть вражати не тільки листя і пагони винограду, але і урожай. Оскільки від впливу грибків шкірка у ягід набуває схильність до розтріскування, грибок легко може проникнути всередину, а від цього ягоди починають гнити і засихати. Такий урожай стане непридатним до виготовлення вина. Якщо все ж приготувати з нього цей напій, вино вийде дуже поганої якості і довго зберігатися не зможе.
Також на "Красностоп" можуть оселитися і паразитувати комахи-шкідники. Серед найпоширеніших шкідників можна виділити листовійки, виноградну пістрянка, виноградного клещика, які погіршують созреваемость плодів. Якщо з ними не боротися, вино з "Красностоп" придбає поганий смак.
Цей сорт вразливий і до поразки пліснявими грибками, найпоширенішим з яких вважається ботритис цінареа. Однак цей грибок зовсім не шкодить якості врожаю. Навпаки, він може надавати позитивний вплив на якість ягід і виготовляється з них вина, тому його також називають "благородним грибком".
Вино з "Красностоп"
"Красностоп Золотовский" - дуже популярний сорт, який використовується для виготовлення різних вин.
Чи знаєте ви? Згідно з генетичним дослідженням, яке було проведено в 2013 році ботаніком зі Швейцарії Жозе Вуаймо, було встановлено, що сорт "Красностоп Золотовский" - унікальний і відрізняється за своїми характеристиками від всіх існуючих сортів.Це дозволяє виготовляти унікальні вина, смак яких володіє чорничними, бузинового, ягідними, терновніковимі нотками.
Вина, що виготовляються з цього винограду, відрізняються неповторністю смакових відтінків. 
Особливості смаку пов'язані з витримкою, видом бочок і технологією приготування вина. Він дуже чутливий до зовнішніх факторів, тому часто вино може вийти не найкращої якості.
Серед найпопулярніших виробників вин з "Красностоп" можна виділити: вина Ведерникова, Кубань-вина, Гостагая, "Бюрно Красностоп", Шато ле Гран Сходу, "Сільська подвір'я від Яніса Каракезіді", Собер-баш.
Таким чином, "Красностоп Золотовский" - унікальний і популярний сорт технічного винограду, який досить невибагливий до умов вирощування і має хороші характеристики для виноробства.
