ЯК ВИСУШИТИ ЛИМОН ДЛЯ ДЕКОРУ В ДОМАШНІХ УМОВАХ

Зараз дуже популярно декорувати приміщення з використанням виключно екологічно чистих матеріалів.

Таким матеріалом для декору цілком можуть служити висушені цитрусові, в тому числі лимони.

Дізнаємося, як їх правильно сушити, які способи для цього придумані.

Вибір відповідних лимонів

Перед тим, як безпосередньо приступити до процесу, потрібно зрозуміти, які лимони підійдуть для цього. Плід повинен бути твердим і стиглим. Потрібно уважно оглянути шкірку, щоб на ній не було вад. Форма плоду повинна бути правильною, без горбиків і опуклостей. Чи не підійдуть маленькі фрукти. У них зазвичай дуже тонка шкурка, яка може лопнути при розрізанні. Також в них багато соку, від цього вони будуть довше сушитися.

Як і лимон до цитрусових культур відносять кумкват, каламондін, апельсин, мандарин, цитрон.

Лимон, який найбільш підійде, повинен бути середніх розмірів, з товстою шкіркою і сухий серединою. При розрізуванні з нього не повинен литися сік. Але такі плоди, як правило, бувають дуже великими, і їх важко знайти в продажу.

Важливо! Якщо у лимона хороший колір шкірки, але він м'який, його не варто брати. Можливо, всередині вже почався процес загнивання м'якоті. Він буде гіркуватим на смак і з неприємним запахом.

Тому звичайний красивий, стиглий плід теж підійде. Якщо вам зустрінеться лимон ніжно-помаранчевого кольору, можна сміливо брати. Вийде відмінний мікс.

підготовка цитрусів

Перед сушінням плоди потрібно підготувати. Насамперед їх потрібно помити і дати висохнути. Далі цитруси в ширину нарізаються за допомогою ножа. Товщина нарізки залежить від того, що ви хочете отримати в результаті.

Якщо нарізати дуже тонко, то при сушінні часточка може разломаться і погнутися. Якщо часточки будуть товстими, то вони будуть сушитися набагато довше, і після сушки, можливо, матимуть не дуже естетичний вигляд з увігнутою серединкою.

Оптимальна товщина часточок повинна бути не менше, ніж 5 мм, і не більше, ніж 1,5 см. В даному випадку можна скористатися правилом золотої середини. Можна спробувати висушити і цілий лимон. Для цього його шкурку по вертикалі надрізають смужками шириною до сантиметра.

Чи знаєте ви? Для того щоб приготувати літр ефірного масла, знадобиться шкірка трьох тисяч лимонів.

Коли часточки готові, з них потрібно прибрати зайву вологу. Це можна зробити за допомогою серветок або рушників. М'якоть кожного кружечка стискається пальцями і акуратно вичавлюється сік. При цьому потрібно не пошкодити цілісність стінок, інакше у готового виробу буде непривабливий товарний вигляд.

способи сушки

Є кілька способів сушіння цитрусового. Тому, перед тим, як засушити лимон для декору, необхідно розуміти, наскільки швидко вам потрібно це зробити.

Швидше за все це зробити в духовці або електросушарці, висихання природним способом займе більше часу. Тому розглянемо більш детально кожен з них.

Вам також буде цікаво дізнатися про сушіння яблук, слив, смородини, груші, абрикос, кропу, маслюків, зелені, шипшини, часнику, шпинату, волоських горіхів, глоду, гарбузового насіння, грибів, листя малини і чорниці, вишні, апельсинів, глив, чебрецю.

В духовці

У духовій шафі фрукт можна висушити швидше за все. Для самого процесу будуть потрібні деко або решітка, пергаментний папір або фольга.

Перед тим, як засушити лимон для декору в духовці, потрібно визначитися з кількістю часточок, які знадобляться.

Ті, хто робив це раніше, радять ставити в духовку тільки один лист з продуктом. Але, при бажанні, можна розмістити і деко, і грати.

Деко для приготування потрібно добре вимити. На ньому не повинно залишитися інших продуктів, які можуть згодом віддати лимону неприємні запахи. Далі повністю висушити його або протерти. На ньому не повинно бути залишків води. Деко вкривається пергаментом або фольгою, це робиться для того, щоб до нього не прилипли часточки.
Як разом з листом, так і окремо, можна використовувати решітку. За словами фахівців, на ній процес проходить швидше. Вона також очищається від залишків бруду і ховається пергаментним папером.
Часточки лимона укладаються на деко або решітку в такому порядку, як вам подобається. Головна умова - вони не повинні торкатися один одного.
Духовка розігрівається до 50 ° С і туди поміщається деко. Він повинен розташовуватися посередині приладу. Можна помістити до двох листів, але цього робити не рекомендують.
Температура духової шафи може бути від 60 ° С до 180 ° С. При низьких температурах лимон як би в'ялиться, форма часточки буде незмінною, але процес буде дуже повільним за часом. При високих температурах є ймовірність, що часточки підгорять, можуть погнутися, але це займе значно менше часу.
Час сушіння в духовці, в залежності від її типу, обраної температури і ширини часточки, може бути від 2 до 8 годин.
Під час сушіння кружальця лимона потрібно періодично перевертати. Це дозволить їм висохнути одночасно і не дасть підгоріти.
Виймати можна лише тоді, коли м'якоть і шкірка повністю сухі. Якщо під час сушіння не піде вся волога, предмети декору згодом можуть запліснявіти.

У електросушарці

Зараз дуже популярно декорувати приміщення з використанням виключно екологічно чистих матеріалів.

Таким матеріалом для декору цілком можуть служити висушені цитрусові, в тому числі лимони.

Дізнаємося, як їх правильно сушити, які способи для цього придумані.

Якщо у вас є електросушарка для овочів і фруктів, вона цілком підійде для сушки лимона.

Підготовлені кружальця, а саме без зайвої вологи, розміщуються на її решітках. В даному випадку кількість решіток ролі не грає, так як через циркуляції повітря процес йде рівномірно.
Важливо, щоб часточки не торкалися одне одного.
Після цього, згідно з інструкцією по експлуатації приладу, вибирається відповідний режим і починається процес приготування декору з лимона. Залежно від потужності сушки, лимони висушуються через 6-8 годин.

за батареєю

Висушування цитруса для декору в батареї є самим бюджетним способом. У наявності економія газу і електрики, а фрукт висихає природним шляхом. Краще, якщо у вас старі батареї, а не сучасні радіатори.

Важливо! Якщо ви забули або недостатньо прибрали зайву вологу з часточок, вони можуть покритися пліснявою.

У них процес піде швидше і якісніше, та й часточок можна заготовити більше.

Для сушки знадобляться два шматка гофрокартону. За розміром вони повинні бути такими, щоб поміщалися між її секціями, а саме - близько 30 см в довжину і на третину менше - в ширину.
В шматках за допомогою будь-якого інструменту потрібно зробити багато наскрізних дірок на відстані одна від однієї до сантиметра. Через них буде циркулювати повітря.
Далі на один лист укладаються часточки цитруса і щільно накриваються іншим. Потрібно, щоб лимон був щільно притиснутий до картону з двох сторін, тому листи можна скріпити за допомогою затискачів або змотати мотузкою. Часточки всередині не повинні "соватися".
Після цього "лимонний бутерброд" поміщається між відсіками батареї. Якщо вони вузькі, то можна сушити згорток і нагорі, але при цьому його потрібно періодично перевертати. Залежно від температури радіаторів і вологості повітря, сушка лимона для декору в батареї триває від трьох днів до тижня.

Корисні поради

Процес сушки лимона для декору досить простий, але кілька корисних порад зайвими не будуть.

Для того щоб лимони при сушінні не втратили колір, їх потрібно змочити водою з додаванням їх же соку.
Щоб швидко спочатку прибрати з часточок зайву рідину, їх можна скласти одна на одну і легенько стиснути з усіх боків.
Якщо при сушінні в батареї лимони прилипли до картону, для їх відділення потрібно взяти щось тонке, наприклад, ніж для різання паперу.
Якщо під час сушіння в батареї вона тепла, а не гаряча, часточки можуть запліснявіти.
Щоб прискорити процес сушіння в духовці, її дверцята повинна бути прочинені.
Якщо лист кожні дві години витягувати з духовки і давати часточок повністю охолонути, вони висохнуть швидше.
Для економії газу або електроенергії можна використовувати комбінований спосіб сушіння лимонів: спочатку трохи просушити їх в батареї, а потім досушити в духовці.
Можна сушити цитруси в аерогрилі. Ті, хто використовував цей прилад для сушки, кажуть, що часточки там висихають за годину при температурі 100 ° С.

Висушити лимон для декору досить просто. Ви можете використовувати для цього будь-який вподобаний спосіб. У процесі сушіння будинок буде насичений приємним і корисним цитрусовим ароматом.