Бур'яни, з якими постійно ведуть боротьбу власники городів, клумб або дачних ділянок, нерідко є корисними для людини рослинами, давно і добре відомими народній медицині. Сьогодні ми поговоримо про один з таких бур'янів - осот польовий, більш відомому як будяк, який не дає нормально виростати культурним рослинам, але стане в нагоді для лікування багатьох недуг.
опис
Осот польовий відноситься до дикоростучих багаторічних трав'янистих рослин з сімейства Складноцвітих. Він має тонкі і дуже довгі стебла, які часом досягають 1,5 м висоти. Колір у стебел і листя зелений, з оливковою відливом. Листя рослини невеликі, розташовуються на стеблах по черзі, мають довгасто-ланцетні форму, відрізняються жорсткістю. Листові пластини мають виїмчасто-зубчастий або перисто-лопатевий край, дуже колючий.
Чи знаєте ви? У світі існує понад 300 видів рослин з роду осот, велика частина з яких поширена в Європі, Північній і Центральній Америці. А в Ефіопії існує осот-гігант Енглера, який досягає 4 м у висоту.
Найпотужнішою частиною рослини є коренева система, яка включає довгий стрижневий корінь і багато бічних відгалужень. Головний корінь вростає в землю вертикально і може досягати глибини понад 4 м.
Квітки бур'яну представлені щетковідная-метельчатими суцвіттями, червоно-фіолетового забарвлення. Цвіте бур'ян тривалий період - з середини літа до кінця вересня. Після того як осот відцвітає, на місці бутона з'являється плід з насінням, які розсіюються по великій території. Вони мають численні перисті волоски, що дозволяє їм ширяти в повітрі, відлітаючи на значну відстань.
Крім того, насіння можуть виживати в екстремальних природних умовах і зберігати схожість до 7 років. У плоді однієї рослини зосереджується до 30 тис. Насінин, можливість проростання яких дуже висока, якщо створені всі умови для цього.
Найкраще осот зростає на території, яка постійно обробляється, тому на доглянутих і родючих ґрунтах він поширюється максимально швидко. Впливу бур'янів схильні до поля, городи, ріллі, землі для вигулу худоби. Нерідко бур'ян можна помітити біля річки, канави, дороги, на лузі.
Важливо! Так як бур'ян дуже плідний, заповнити всю територію і витіснити інші рослини він може дуже швидко - часом це займає не більше трьох років.
склад
Осот польовий цікавий для людини завдяки присутності:
- глікозиду таліаціна;
- смоли;
- каротину;
- холіну;
- винної кислоти;
- інуліну;
- флавоноїдів;
- дубильних речовин;
- ефірних масел;
- вітаміну С.
Плоди рослини багаті жирним напіввисихаючих маслом - близько 27%.Харчова цінність даного бур'яну практично не вивчалася, тому відомо лише, що рослина дуже поживно і багато вуглеводами. На 100 г продукту припадає близько 396 ккал.
У лікувальних цілей використовують і інші бур'яни: молочай, лободу, амброзію, щириця загнута, березки, гірчак повзучий.
Корисні властивості
Завдяки високому вмісту корисних речовин, рослина славиться такими ефектами:
- бактерицидну;
- знеболюючим;
- ранозагоювальну;
- кровоспинну;
- протизапальну;
- потогінну.
Каротин сприяє виведенню вільних радикалів, що згодом зменшує ризик онкологічних хвороб, стимулює обмінні процеси в організмі, сповільнює процеси старіння. Жирні кислоти добре справляються з канцерогенним впливом на організм, нейтралізуючи даний процес. 
Алкалоїди стимулюють роботу центральної нервової системи, зміцнюють судини, нормалізують тиск і знижують температуру тіла. Інулін допомагає організму засвоювати вітаміни і мінерали, стимулює роботу кишечника, знижує кількість цукру в крові.
Холін допомагає організму краще засвоювати жири, стимулювати роботу серця і впливати на поліпшення роботи печінки. Винна кислота дозволяє знизити масу тіла через сечогінного і проносного дії.
застосування
Дуже часто осот польовий виступає головним компонентом в рецептах народних засобів для лікування різних захворювань. Розглянемо окремо, які частини рослини застосовуються в лікуванні, а також основні рецепти ліків.
корінь
З кореня готують відвари і настої, які допомагають в лікуванні захворювань шлунково-кишкового тракту, кольках, проблем з нирками.
При кольках або болях в животі, ревматизмі, подагрі готують відвар з подрібненого кореня бодяка польового. Для цього 1 ч. Л. сировини необхідно залити склянкою води і кип'ятити протягом 10 хвилин. Засіб залишити на 2 хвилини настоюватися, потім процідити і використовувати 1 ст. л. 5 раз на добу до їди за 30 хвилин. 
Відвар добре лікує зубний біль. Для цього теплим засобом полощуть рот 5 разів на день.
Такий же відвар можна використовувати в якості компресів для лікування варикозного розширення вен і тромбофлебіту. Змочену у відварі бинт або марлю, складену в декілька разів, прикладають до проблемних ділянок 3 рази в день.
Дізнайтеся, як використовувати каланхое і маклюру для лікування варикозного розширення вен.
Порошок кореня бодяка ефективний в лікуванні синців, синців, гематом. Для цього 2 ч. Л. порошку розмішайте в 1 ч. л. води і нанесіть отриману кашку на проблемну ділянку на 20 хв. Проробляйте процедуру 2-3 рази на день.
Зовнішньо корінь осоту використовують для лікування проблем з шкірних покривів, що супроводжуються фурункулами, абсцесами, ранами, виразками, запаленнями.
суцвіття
Суцвіття допомагають боротися з неврозами і раковими клітинами, не даючи їм прогресувати.
У лікуванні злоякісних новоутворень може допомогти відвар з суцвіть осоту. Для цього потрібно 1 ст. л. сухої сировини залити склянкою води і кип'ятити протягом 10 хвилин, потім настояти 1 годину, процідити і використовувати по 100 мл тричі на день незалежно від їжі. 
Для лікування неврозів з суцвіть готують настої. Для ліки необхідно використовувати 1 ст. л. сировини і склянку окропу, настояти 4 години. Перед прийомом процідити і використовувати по 1 ст. л. тричі на день до їди за 30 хвилин.
Стебла і листя
Надземну частину рослини (в народних рецептах її зазвичай називають "трава") в сушеному або свіжому вигляді використовують в лікуванні проблем, пов'язаних з появою ран, фурункулів, абсцесів, пухлин, гемороїдальних шишок. Відвари з трави допомагають впоратися з кишковими, нирковими, печінковими коліками, подагрою і ревматизмом, виводять зайву рідину з організму при набряках. Також добре допомагає відвар в лікуванні головного болю, проблем із судинами.
Для лікування геморою рекомендують припарки з травою бодяка: 3 ст. л. сировини загортати в стерильний бинт, обшпарювати окропом і використовувати як примочки до гемороїдальних домівок. Такі ж примочки можна робити для лікування фурункулів і абсцесів.
Для лікування геморою використовують медунку, кизил, червону горобину, чорний паслін, зозулинець.
Щоб лікувати проблеми з судинами, рекомендують готувати відвар з трави осоту. Для цього 1 ч. Л. кип'ятиться в 200 мл рідини 10 хв. Використовувати необхідно процідженим тричі на день по 1 ст. л. до їди за 30 хв. 
Чи знаєте ви? За часів Великої Вітчизняної війни наркоматом оборони СРСР осот був затверджений як продукт харчування в раціоні польових військ.
Шкода і протипоказання
Використання бодяка польового як лікарський засіб забороняється людям, які страждають:
- індивідуальною непереносимістю рослини;
- енцефалопатією;
- міопатією;
- гіпертензією;
- варикозним розширенням вен.
Так як осот польовий містить невелику кількість отруйних речовин, при використанні рослини у великих обсягах можуть виникати ознаки токсичного впливу на організм, які супроводжуються симптомами звичайного отруєння. 
Серед особливо серйозних побічних ефектів виділяють розвиток тахікардії та гіпертонії, а також утворення тромбів.
Тому, щоб не нашкодити здоров'ю лікуванням за допомогою бодяка, рекомендують враховувати особливості свого організму і консультуватися з кваліфікованим фахівцем перед використанням ліки.
заготівля
Осот польовий не визнана офіційною медициною як лікарська рослина, тому купити в аптеці сировину для приготування лікарських засобів не можна. Щоб використовувати рослину в лікувальних цілях, необхідно заготовлювати його самостійно, тому вам необхідно опрацювати інформацію з приводу часу збору, частин рослини, які використовуються для лікування, а також особливостей сушіння та зберігання готової сировини.
Всі частини рослини мають лікувальні властивості, але заготовлювати і використовувати необхідно по-різному.
Листя і стебла рослини необхідно збирати в період цвітіння, яке триває з середини літа до пізньої осені, але встигнути це зробити потрібно до того періоду, поки не з'являться плоди. Для цього за допомогою гострого ножа зрізають всю зелену частину рослини практично під корінь. Щоб не пошкодити шкіру в роботі з гострим листям бур'яну, рекомендується використовувати рукавички. 
Висушують сировину, відокремивши листя від стебел, в теплому і сухому приміщенні або на вулиці, під накриттям. Траву не рекомендують подрібнювати перед сушінням - так можна втратити безліч корисних елементів. Подрібнювати сировину краще безпосередньо перед використанням.
В якості підстилки під траву осоту для сушіння можна використовувати звичайні газети або бавовняну тканину. Час сушіння залежить від умов в приміщенні, процес може тривати від 2 до 4 тижнів.
Важливо! Рекомендується розміщувати траву в період сушіння в тіні, щоб прямі сонячні промені не потрапляли на сировину, інакше воно може зіпсуватися.Також для сушіння підійдуть електричні сушарки, використання яких повинно здійснюватися згідно з інструкцією до приладу.
Коріння необхідно викопувати в осінній період, до перших заморозків, коли рослина вже отцвело і на ньому з'явилися плоди з насінням. Після того як коріння викопані, їх ретельно відмивають від землі і нарізають невеликими шматками. Добре просушені паперовим рушником коріння насипають на газету в один шар і поміщають в тепле, сухе, добре провітрюване приміщення для сушки. Сохнут коріння довше, ніж трава; в процесі сушіння їх можна перемішувати, щоб процес відбувався рівномірно. Це займає близько місяця. 
Дуже швидко висушити коріння можна за допомогою електричної сушки, робити це необхідно відповідно до інструкції до приладу, а час буде залежати від товщини кореня і самого сушильного пристосування.
Трава сушеного осоту може зберігатися 2 роки. Щоб за цей час ліки не зіпсувалося, рекомендується використовувати щільні паперові або картонні упаковки, ємності з темного скла, герметичні судини з кераміки або дерева.
Коріння зберігаються довше - 3 роки. Для зберігання підійде тара з темного скла, паперу або картону.
Таким чином, осот польовий є хорошим засобом для лікування різних проблем зі здоров'ям. Головне - враховувати особливості свого організму і користуватися тільки перевіреними рецептами, щоб уникнути побічних ефектів. А з огляду на поширеність бодяка, проблеми з пошуком рослини навряд чи виникнуть.
