Людям, які цікавляться розвитком вівчарства, буде цікаво ознайомитися з молодої перспективної м'ясною породою овець - катумской. М'ясо цієї породи швидше нагадує ніжну телятину або яловичину і не має специфічний смак і запах баранини. Давайте разом розглянемо, як розводити в домашніх умовах катумскіх овець, ніж їх годувати і як утримувати.
Історія виведення
Молода російська порода овець катумская з'явилася відносно недавно, в результаті спрямованої селекції, проведеної в містечку Катуми, що знаходиться в Ленінградській області. Ця чудова порода з'явилася в результаті схрещування овець романівської породи з привезеними з Америки баранами м'ясної породи Катадін. Саме тому іноді можна чути, як катумскіх овець називають вівцями Катадін. 
Ця порода була виведена як м'ясна. Була поставлена мета отримати овець, за шерстю яких не потрібно буде доглядати (мити, стригти). Це цілком виправдано тим, що в сучасному світі з'явилося багато штучних матеріалів, які гріють не гірше, а іноді і краще, ніж шерсть. Ось тільки виробництво синтетичних матеріалів обходиться в рази дешевше, ніж отримання натуральної вовни. Розведення овець на шерсть поступово стало нерентабельним заняттям. Колишні колись в моді дублянки втратили попит, а дорогі вовняні шарфи, светри і пледи виготовляються з вовни лам і гірських альпаков з домішкою руна ангорських кіз або кроликів.
Ознайомтеся з породами овець молочної, м'ясної та вовняної продуктивності.
Опис і відмінні риси
Цей різновид м'ясних тварин відрізняється від інших порід тим, що швидко набирає вагу. За це катумов іноді називають бройлерних вівцями. Головний продукт, одержуваний від них - м'ясо. 
Особливості породи:
- рідко хворіють, у тварин чудовий імунітет;
- коротка шерсть, протягом 9 місяців без підшерстя (з'являється перед зимою);
- висока плодючість самок;
- швидко набирають кондиційний вага;
- НЕ перебірливі в кормах;
- мають спокійну вдачу.
Овечок не потрібно стригти, так як зимовий підшерсток по весні линяє. Уникаючи стрижки, тварини не відчувають стресу в процесі відділення звалялася вовни. Гладка, як у кізок, шерсть допомагає катумскім вівцям нормально жити у вологому кліматі.
Чи знаєте ви? Вівця була в числі перших приручених людиною домашніх тварин. Тандем між травоїдними і людиною утворився понад вісім тисяч років тому. Людей давала копитним захист і їжу взимку, а вівці постачали людей м'ясом, шкурами і молоком.
Опірність до хвороб у тварин на дуже високому рівні:
- вкрай рідкісні хвороби копит;
- мало зустрічаються паразити на шерсті (кліщі, блохи);
- майже не буває внутрішніх паразитів (глистів та інших).
Зовнішні дані
- Зростання в загривку барана - 70-75 см, самки трохи нижче.
- Маса тіла самця - 100-110 кг, маса тіла овцематки - 80 кг.
- Конституція тіла - м'ясна.
- тіло - міцне, бочкоподібне, з широкою грудною кліткою.
- голова - без рогів (шута).
- Вовна - світло-руда або палева з розкиданими по ній мітками трохи більше яскравого або світлого кольору.
- хвіст - довжиною до середини стегна.
- ноги - міцні, прямі, широко поставлені.
- кістяк - потужний, міцний.
Читайте також про породах овець: куйбишевська, гиссарськая, Едільбаєвськая, мериноси (породи, розведення), дорпер, Ромни-марш.
Вага, скоростиглість і якість м'яса
Барани катумской породи набирають масу тіла до 110 кг, але нерідкі випадки, коли вага барана наближається до 120 кг. Ярочкі цієї породи набирають масу тіла до 80 кг. Ягнята-катуми швидко ростуть, і до півтора років їх вага наближається до 100 кг.
М'ясо катумов має всі ознаки пісного дієтичного продукту. Смак його унікальний, м'ясо більше схоже на телятину або молоду яловичину. Специфічного присмаку баранини немає, чому сприяє будова тіла катумскіх овець. Ще одна незвичайна властивість - у дорослої тварини м'ясо нітрохи не гірше, ніж у молодого баранчика. 
Ніжному смаку м'яса сприяє наступне:
- Концентрація корисних речовин і елементів, які у інших порід йдуть на підтримку вовняний шуби (на це йде до 30% речовин).
- Вівцям не жарко, вони не пітніють - тому в м'ясі немає специфічного присмаку баранини.
- Різноманітні підніжні корми - харчування вівці позначається на якості м'яса (як і на молоці у корів).
Важливо! Овечі шкіри і курдючное сало не користуються попитом на російському ринку, тому рентабельність катумскіх овець - тільки в м'ясі. Але потрібно брати до уваги, що фермерське господарство матиме додатковий дохід від овечого молока, з якого виходять чудові сири.
забарвлення
Ця порода овець дуже красива, їх шерсть забарвлена в різні тони палевих відтінків. Тут і там на неї розкидані руді і кремові плями. Міцна статура катумов підкреслює коротка шерсть. Те, що у тварин немає об'ємної вовняної шуби, що вимагає за рік дворазової стрижки, істотно зменшує витрати на їх утримання. 
характер
Катуми володіють дуже спокійним, врівноваженим і ласкавим характером. З цими вівцями легко управлятися, вони слухняні волі пастуха; крім того, все стадо слід за бараном-ватажком. З роботою пастуха катумов може впоратися навіть літня людина або підліток.
Умови утримання
Це порода овець невибаглива до раціону і умов проживання. Але все ж господареві необхідно облаштувати стадо на зимівлю, забезпечити поживними і ситними кормами взимку і гарним пасовищем влітку.
Вимоги до приміщення
- Для утримання катумскіх овець взимку фермеру необов'язково будувати капітальну кошару. Для нормальної зимівлі катумам досить міцного і міцного навісу з боковим укриттям від вітру, щоб на тварин не потрапляли сніг і дощ.
- Також фермеру буде необхідно подбати про наявність електричних поїлок, вода в яких завжди залишається незамерзаючої і теплою. Підігріта вода в зимовий період необхідна травоїдним для підтримки теплового балансу в організмі, що скорочує витрати на корми в цей час майже вполовину.
Якщо забезпечити необхідні для зимівлі умови, це порода овець без втрат переживе найлютіші морози.
Чи знаєте ви? Протягом тисячоліть людство вивело приблизно 600 овечих порід. Їхня продукція відрізнялася користю і різноманітністю: ніжна і тонка одежної шерсть, груба і щільна шерсть для виготовлення килимів та килимів, найніжніший каракуль для татусів і кудлата шерсть для овчинного кожуха. А також смачне м'ясо, кумис та овечий сир. У степових районах використовувався в якості палива навіть сухий гній цих домашніх тварин.
Випас на пасовище
Те, що катуми настільки нерозбірливі в кормах, робить їх розведення вельми вигідним бізнесом. Ці травоїдні знаходять корм там, де не можна пасти інших тварин - навіть в степу або в горах. Овечі отари в пошуках різнотрав'я покривають дуже великі відстані, неспішно переходячи за ватажком з місця на місце.
Отара катумцев не потребує керівництві пастуха в питаннях випасу, він потрібен лише для спостереження і поправки курсу кочівлі в потрібному випадку. Це теж позначається на зменшенні фінансових витрат, адже вівцям цього різновиду найкраще надати самим вибирати, де пастися, коли пити і скільки відпочивати між переходами. Саме цей спосіб життя тварин впливає на смак м'яса. 
Корми і вода
Для досягнення заявленої в характеристиках породи маси тіла, катумцам потрібне повноцінне харчування.
літній раціон
Звичайно, в літню пору вівці в основному харчуються на випасі (пашею). Однак їм потрібно не тільки набрати вагу, але і зберегти його в подальшому, а це можливо тільки на буйних пасовищах, покритих високою і соковитою травою. Якщо трави мало, вівцям потрібна добавка до раціону у вигляді концентрованих кормів. Кормова добавка в цьому випадку повинна мати обсяг не менше 15% від усього раціону. У літню пору (як і взимку) тваринам в обов'язковому порядку згодовують мінеральні добавки.
зимовий раціон
Харчування катумскіх овець в зимовий період:
- комбікорми;
- суміші з різного зерна;
- сухе сіно;
- соковиті корми (буряк, ріпа, морква);
- мінеральні добавки;
- заготовлений з осені силос.
Повноцінна їжа - як взимку, так і влітку, - необхідна для успішного і вигідного вирощування. 
Як переносять холоду
З настанням холодів під короткою і гладкою шерстю тварин наростає щільний підшерсток, який не дозволяє осіннім дощів і зимовим вітрам проникнути до тіла. Під не товстої, але теплою шубою катумскім вівцям завжди тепло. Дуже зручно, що з настанням літа вони починають линяти і підшерсток протягом деякого часу обсипається.
Важливо! У катумскіх овець підшерсток виступає в ролі регулятора температури тіла в різні пори року.
Злучка і розведення молодняка
Тварини цієї породи швидко дозрівають і вже менше ніж через рік ярочкі готові до виношування ягнят. На плем'я залишають тварин з найбільш яскраво вираженими ознаками породи (забарвленням, статтю, комолістю). Тварини, у яких візуально видно відхилення від породної лінії (пробиваються роги, є чорні плями в забарвленні) вирощуються тільки на м'ясо, потомство від них не буде володіти чистотою породи. 
статеве дозрівання
Молоді овечки готові до парування після досягнення семи або восьми місяців, після чого починають підпускати до себе баранчиків аж до настання вагітності. Як самці, так і самки довгий час не втрачають репродуктивності.
злучка
Злучка тварин відбувається в природних умовах на випасі в стаді або під наглядом працівників фермерського господарства в спеціальному загоні, де міститься баран-виробник цієї породи. Вагітні ярочкі до появи потомства на світло пасуться разом з усім стадом.
Чи знаєте ви? Відкрита, що не обгороджена територія лякає овець, і вони мимоволі починають збиватися в гурт. Якщо ж пасовище обгороджено по периметру, то тварини спокійно розійдуться по всій його території.
Як проходять пологи і скільки народжується ягнят
Ярочкі катумской породи дуже плідні. За один раз вівця приносить двох або трьох ягнят. Така плодючість (стійка поліестрічность) теж була однією з цілей спрямованої селекції у виведенні цієї породи. Тому протягом 48 місяців здорова овечка може народити тричі. 
Вівця виношує потомство протягом 5 місяців, зазвичай пологи проходять легко і без ускладнень. Потомство міцне, швидко зростає і набирає вагу. До маси тіла дорослої катумской вівці ягня зазвичай наближається у віці півтора років. У ярочек завжди дуже хороша лактація і багато молока, тому ягнята їдять вдосталь.
Чи знаєте ви? Овечий слух надзвичайно тонкий, може бути тому тварини так лякаються різких і гучних звуків. Більшу частину життя ці травоїдні "медитують", і дуже люблять спокій і тишу. Розбігаючись в паніці, овечки іноді в падінні перевертаються на спину і піднімаються тільки за допомогою пастухів. Час, що залишився без допомоги тварина не здатна перевернутися і встати на ноги, внаслідок чого може померти від голоду.
Догляд за молодняком
Овече потомство швидко набирає вагу і дозріває. Через кілька годин після народження ягня може стояти на ніжках і ходити. Ягнята знаходяться в стаді поруч з матками, пасуться під материнським доглядом і захистом баранів від будь-яких загрожують їм небезпек. Кожні 2-3 години ягня смокче молоко з вимені матері, а в проміжках щипає травичку. На м'ясо молодих тварин можна забивати у віці півроку або восьми місяців, до цього часу вони наберуть вагу в 35-45 кг.
Радимо прочитати про правильний догляд за ягнятами, ягнятами-сиротами.
Ознаки для вибракування молодих тварин на плем'я:
- пробиваються ріжки;
- чорна шерсть або шерсть в чорних плямах.
Ці ознаки, що не входять в характеристики породи, зустрічаються у 5% новонароджених ягнят. 
Плюси і мінуси
Позитивні якості цієї породи:
- Вівці виростають дуже великими: вага самців досягає 110 кг, ярочек до 80 кг.
- Тварини короткошерсті, тобто відсутня необхідність проводити стрижку двічі на рік.
- Мало схильні до хвороб - ця особливість успадкована з породної лінії американських Катадін.
- Швидке дозрівання (півторарічний молодий баранчик важить 100 кг).
- Надзвичайна плодючість вівцематок (два-три ягняти за одну вагітність).
- Стійкість до низьких температур, здатність зимувати під навісним укриттям від снігу та вітру.
- Довгий (на протязі 10 років) збереження репродуктивності.
- Спокійний, врівноважений характер.
Негативні якості:
- Генетична неоднорідність поголів'я.
- Можливість розщеплення ознак породи.
- Необхідність випасу в місцях з хорошим травостоєм.
Чи знаєте ви? Овечі зіниці мають незвичайну для інших жителів планети форму прямокутника. Крім овець, прямокутними зіницями можуть похвалитися кози, мангусти і восьминоги.
Відео: катумская порода овець
Відгуки про катумскіх вівцях
Нова катумская порода овець показала себе за роки випробувань дуже продуктивною і що обіцяє великі вигоди фермерським господарствам. Хоча знаходяться і скептично налаштовані по відношенню до неї люди, які вказують на те, що вона поки ще нестійка в відтворенні. Можливо, селекціонерам доведеться потрудитися над закріпленням ознак породи у катумов, однак фермерам можна приступати до їх розведення вже зараз.
