Серед бройлерних порід вибір фермерів і птахівників часто падає саме на кольорових бройлерів, відмінність яких у вищій м'ясистості і скоростиглості. Однією з таких різновидів є французька порода Сассо. Крім високих показників набору маси і зростання, кури Сассо невибагливі в їжі, а їх м'ясо часто порівнюють з м'ясом дичини за смаком і поживної цінності. Численні гідності цієї породи пояснюють її популярність серед птахівників - розглянемо їх в статті.
виведення породи
Порода з'явилася на світло порівняно недавно (близько 35 років тому) завдяки наполегливій і копіткій селекційній роботі. Батьківщиною її є Франція. З часів виведення породи вона завоювала величезну популярність на території своєї країни і вирощується там в промислових масштабах. 
За межами Франції курей Сассо також розводять, проте чисельність їх набагато скромніше, ніж на батьківщині.
Опис і характеристика
Курочки і півні цього виду мають характерну для м'ясних порід зовнішністю, вони не агресивні і доброзичливі.
Ознайомтеся з переліком найбільш м'ясних порід курей. Дізнайтеся також про особливості змісту таких м'ясних порід курей, як Корніш, доркінг, Джерсійський гігант.
Далі розглянемо більш детально екстер'єр і характер породи.
Зовнішній вигляд і статура
В цілому, порода має досить посередньої і типовою для всіх бройлерів зовнішністю. Голова невелика, прикрашена дрібними сережками і гребенем червоного відтінку, дзьоб жовтий. Очі пофарбовані в бурштиновий, червоний або помаранчевий в залежності від оперення.
Чи знаєте ви? У курей існує близько 30 різних звукових сигналів для спілкування. Різними звуками вони повідомляють про те, що знесли або збираються знести яйце, знайшли смачний корм або готові до спаровування.
Статура потужне, велике, приосадкувате. Спинка плоска, груди і живіт добре виражені, опуклі. Ноги низькі, товсті, посаджені широко, колір шкірки жовтий. Колір оперення може бути корисним, чорним, палевим і білим, проте найпоширенішим залишається червоний. 
Оперення досить жорстке, щільне, добре прилягає до тіла, завдяки чому ці пернаті можуть переносити навіть мінусові температури на відміну від більшості бройлерних порід.
Важливо! Для пернатих породи Сассо типова генетична стійкість, тобто пташенята успадковують всі батьківські характеристики.
темперамент
Кури породи Сассо відрізняються спокійним, поступливим, миролюбним вдачею. Але недоліком такого мирного характеру є зайва лякливість і схильність пернатих стресів. Якщо порода вирощується не тільки для отримання м'яса, але і яєць, низька стресостійкість може негативно відбитися на продуктивності.
Але в переважній більшості випадків цю породу розводять для отримання смачного, дієтичного м'яса, а на наборі ваги лякливість пернатих ніяк не відбивається.
Дізнайтеся, ніж корисно і на скільки калорійно куряче м'ясо.
інстинкт насиджування
Як і у інших гібридних порід курей, у Сассо інстинкт висиджування потомства розвинений слабо. Навіть якщо квочка починає висиджувати яйця, часто вона не доводить почате до кінця, що призводить до загибелі пташенят. Найпоширеніший спосіб розведення курчат Сассо - инкубирование. 
продуктивні показники
Несучість у курей досить низька, особливо в порівнянні з сучасними високопродуктивними видами, проте величезна перевага цих пернатих в швидкому наборі ваги.
Основні продуктивні показники породи курей Сассо:
- Максимальна вага півня - 5 кг.
- Максимальна вага курки - 4 кг.
- Несучість - до 120 шт. на рік.
- Маса яйця - 55-60 г.
- Колір шкаралупи - різні відтінки білого і бежевого.
- Скоростиглість - настає у віці 4-5 місяців, іноді відтягується до 8 місяців.
Також варто окремо розглянути показники набору ваги курчатами цієї породи. Примітно, що швидкий набір живої маси відбувається навіть при відсутності хімічних стимуляторів. Середньодобова прибавка в вазі становить близько 60 м 
Молодняк даної породи дуже рано готовий до забою - у віці 70-80 днів деякі рослі особини можуть важити 2,5-3 кг.
Ознайомтеся з технологією забою і переробки курей, а також дізнайтеся, як ощипать курку в домашніх умовах, як швидко і правильно ощипать бройлера.
раціон годівлі
Скромність в споживанні кормів є ще однією незаперечною перевагою породи, яке робить її вирощування економічно вигідним і дуже прибутковим. Але, не дивлячись на невелику кількість споживаної їжі, раціон курей повинен бути повноцінним і збалансованим, особливо в ранньому віці.
курчат
Готові комбіновані корми є відмінним рішенням для годування маленьких бройлерів - вони складаються з декількох лінійок (стартові, для відгодівлі, фінішні), створених для різних вікових груп пернатих, і, відповідно, містять оптимальну кількість нутрієнтів в залежності від потреб птиці.
До того ж в виробничих кормах часто вже містяться профілактичні речовини. Однак вартість готового продукту немаленька, тому для багатьох птахівників кращим варіантом є самостійне приготування сухих кормів і мешанок. 
У перші дні від народження курчат годують подрібненим круто звареним яйцем упереміш з пшоном. Починаючи з третього дня раціон можна розширювати, додаючи подрібнену траву і проростки. З п'ятої доби вводиться сир і кисломолочна продукція. Ще через пару днів можна вводити порубані або натерті овочі.
Вам також буде корисно дізнатися, як виростити і утримувати курчат бройлерів в домашніх умовах, як відрізнити курчати бройлера від звичайного, як правильно годувати курчат бройлерів.
У тритижневому віці раціон розширюється за рахунок додавання цільних злаків, яєчної шкаралупи, черепашнику, м'ясо-кісткового та рибного борошна. У місячному віці раціон маленьких бройлерів буде таким же, як і у дорослих курей.
Частота годування на початковому етапі становить 8 разів на добу, двотижневих пернатих годують 6 разів на добу, на наступний тиждень 4 рази на добу, потім скорочують до ранкового і вечірнього годування. Важливо стежити, щоб курчата завжди наїдалися досита.
дорослих курей
У більшості випадків бройлери не доживають до дорослого віку, так як починаючи з 60-80 днів, коли вони повністю сформовані, а їх вага досягає піку, пернатих відправляють на забій. Якщо ж з яких-небудь причин ви утримуєте бройлерів більше цього терміну, необхідно грамотно скласти раціон пернатих. 
Самостійно приготувати суміш для годування можна з таких інгредієнтів:
- 400 г подрібненої кукурудзи;
- 200 г подрібненої пшениці;
- 100 г подрібненого ячменю;
- 50 г подрібненого вівса;
- 150 г соняшникового макухи;
- 200 г сиру низького ступеня жирності;
- 60 г рибного / м'ясо-кісткового борошна;
- 1/2 ч. Л. пекарських дріжджів.
- 150-200 г кислого молока або сироватки.
Важливо! Ні в якому разі не можна годувати курей рисом і гречкою в сирому вигляді. Ці види круп для пернатих обов'язково потрібно проварювати.
Подбайте про поїлках, так як і для маленьких бройлерів, і для дорослих курей постійна наявність свіжої питної води обов'язково.
особливості змісту
Найчастіше бройлерів містять клітинним або підлоговим способом. 
Якщо ви плануєте забій птиці по досягненню пікового ваги, раціонально використовувати клітини. Якщо ж порода Сассо міститься для отримання м'ясо-яєчної продукції, птицю потрібно поселити в курник з можливістю вигулу.
Чи знаєте ви? Розміри і колір півнячого гребеня грають ключову роль для курки при виборі шлюбного партнера. квочка можут спаровуватися з чим кількістю самців, однак їх організм "приймає" сперму тільки самого кращого партнера з найбільш підходящим генетичним матеріалом.
У пташнику з вигулом
Пташник повинен бути обладнаний згідно з усіма вимогами для бройлерних курей:
- Температура повинна бути в межах + 17-20 ° С.
- Температура підлоги повинна бути в діапазоні + 25-30 ° С.
- Не допускається наявність будь-яких протягів.
- Повинна бути хороша система вентиляції для запобігання скупченню вуглекислих, сірчаних і аміачних газів, пилу, затхлості. Якщо немає можливості спорудити таку, потрібно регулярно провітрювати приміщення.
- Необхідно неухильно дотримуватися санітарні умови. Щотижня слід проводити чистку та дезінфекцію пташника з заміною підстилки. В якості підстилки використовується солома, сіно або тирсу.
- Вологість приміщення повинна бути в межах 50-65%.
Оптимальний мікроклімат допоможе уникнути безлічі патологічних станів пернатих, серед яких інфекційні недуги респіраторних і травних органів, поганий набір м'язової маси, низький апетит і ін. Вигул птиці не повинен бути тривалим, а територія просторої.В іншому випадку бройлери будуть дуже погано набирати вагу, повільно рости, а їх м'ясо стане більш жорстким. В такому випадку зникає сенс вирощування м'ясної породи.
При облаштуванні пташника для бройлерів потрібно подумати про щільність поголів'я:
| Вік птиці (дні) | Кількість на 1 кв. м. |
| 1-5 | 22-30 |
| 10 | 20 |
| 20 | 17 |
| 30 | 13 |
| 40 | 10 |
| 50 | 6-7 |
У клітинах
Клітинний спосіб змісту є також поширеним. В такому випадку щільність заселення клітин залишається такою ж, як і при підлоговому утриманні. Параметри мікроклімату теж не змінюються.
Однак при клітинному утриманні птиці не мають можливості вигулу, в результаті чого краще і швидше ростуть, набирають вагу, а м'ясо зберігає соковитість і ніжність.
Переваги і недоліки породи
Порода кольорових бройлерів Сассо займає лідируючі позиції по популярності серед птахівників, і поясненням цього є наступні її переваги:
- простота змісту;
- висока виживаність молодняка (до 98%);
- порівняно міцний імунітет і здоров'я;
- невелика вартість добових курчат;
- швидкий набір ваги;
- невибагливість в харчуванні і економне споживання кормів.
Вирощувати описану різновид курей економічно вигідно як на продаж, так і для власного споживання - за літній сезон з стада в 30 голів можна отримати близько 100-150 кг дієтичного, смачного і корисного м'яса на зиму для всієї родини.Мінусами бройлерів Сассо є поганий інстинкт висиджування потомства і низька яєчна продуктивність. Однак, з огляду на їх швидкий набір ваги, недоцільно вирощувати даних пернатих для отримання яєць.
