Кавказька бура порода корів відноситься до змішаного типу.
У цьому типі розрізняють ще три підтипи: молочний, молочно-м'ясний і м'ясо-молочний.
В основному в породі переважає молочно-м'ясний напрямок.
Історія походження
Історія породи почалася в Кавказькому регіоні (Вірменія, Грузія, Азербайджан, Дагестан). Було поставлено завдання вивести тварин з високими показниками удою і непоганими м'ясними характеристиками. 
Щоб досягти мети, було прийнято рішення схрестити місцевих гірських корівок з швіцким биками. Для селекції відбиралися бички, чиї матері давали високі показники удою. Отриманих телят брали на утримання в хороших умовах і подальшого схрещування межу собою.
Така копітка робота тривала 30 років, починаючи з 1930 року. Її результатом стала Кавказька бура порода молочно-м'ясного напряму, яку зареєстрували в 1960 році. Паралельно від схрещування корівок Кавказької породи з биками Костромської і Лебединської порід з'явилася м'ясо-молочна лінійка породи.
Опис і відмінні риси
Головна відмінність цієї породи від інших - компактність і мускулистість тварин. Також вони мають тонкий кістяк, що позитивно відображається на м'ясних якостях корів.
До м'ясо-молочним породам ВРХ також відносять такі, як казахська білоголова, Сичевський, швіцької, Якутська міні-корова, красногорбатовская, симентальська.
Зовнішній вигляд і статура
- Вага. Бик - 700-800 кг, корова - 430-480 кг, теля (бик) - 28 кг, теля (телиця) -24 кг.
- Зростання (в холці). 1,23-1,29 м, промер грудей - 37-41 см.
- Забарвлення. Бурий. Кожна особина має свій відтінок.
- Вовна. Коротка, гладка.
- Вим'я. Округле, але може бути і чашеобразное. Запас шкіри на ньому великий, соски розвинені, молочні вени виражені, шкіра еластична.
- Голова. Середніх розмірів.
- Шия. Коротка.
- Кінцівки. Короткі, міцні, сильні.
- Задня частина. Широка, трохи свіслие.
М'ясо-молочні показники
Представники цієї породи мають такі характеристики:
- надій за 305 днів лактації - 4000-4500 кг. Перша лактація у первісток мізерна (500-600 кг за лактацію). Після другого отелення показники зростають (до 1000 кг). З третьої виходить на продуктивний рівень. Молочний напрямок породи дає на 23,5% більше молока, ніж молочно-м'ясний напрямок, і на 61,1% більше, ніж м'ясо-молочне.
- жирність молока - 3,78% (молочний напрямок), 3,84% (молочно-м'ясне). У зимовий час показники зростають до 4,4%.
- вміст білка - 3,35-3,40%.
- Молоко має цінний біохімічний склад і особливі технологічні якості, тому воно постійно використовується для приготування молочних делікатесів.
- Жива маса представників молочного типу - 453-514 кг, молочно-м'ясного - 470-529 кг, м'ясо-молочного - 514-541 кг.
- Порода скоростигла. Перший отелення - в 14-15 місяців при вазі в 250-300 кг. Вагітність - 285 днів. У 2,4% корівок може народитися двійня, у 0,013% - трійня.
- теля народжується вагою 24-26 кг (в середньому). До 6 місяців добирає до 126 кг. У 18 місяців - до 259-270 кг. В добу приріст приблизно в 600 р
- Бичков починають відгодовувати з 16 місяців. У цьому віці вони важать близько 700 кг.
- вихід м'яса по співвідношенню до маси тушки 53-60% (залежить від віку маси тварини).
Чи знаєте ви? У Грузії кавказьку буру корову активно розводили в племінному господарстві "Башкічетскій". Середній удій був близько 4000 кг при масі корівок в 500 кг. Але була тут і рекордсменка. Корова Краля за 305 днів змогла дати 8789 кг молока з жирністю на 0,11% вище за середню при вазі в 560 кг. На 1 кг її маси доводилося 15,7 кг молока.
Достоїнства і недоліки
переваги:
- невибагливість;
- досить висока продуктивність;
- здатність приносити більше одного теляти;
- вживає їжі менше, ніж інші м'ясо-молочні корови.
недоліки:
- вихід м'яса невеликий;
- перебірлива в їжі.
Догляд і раціон годування
Щоб корови м'ясо-молочного напрямку давали хороші показники надою, за ними необхідно правильно доглядати. У зимовий час їх бажано тримати в стійлі, а в літній - відправляти на пасовища. Бичка, вирощуваних на забій, необхідний свій раціон харчування.
Вимоги до приміщення
Щоб в зимову пору ВРХ було комфортно, необхідно подбати про облаштування корівника. У ньому не повинно бути щілин, так як тварини не переносять протяги. Для провітрювання потрібно використовувати вікна, вони повинні бути в бічній частині або ззаду, але вище голови корів.
Свіже повітря повинен надходити не тільки через вікна, але і вентиляційну систему. Вона також регулює рівень вологості, який в зимовий час необхідно підтримувати на позначці 75%.
Важливо! Представники кавказької бурої породи звикли жити в мінливому кліматі гір, але для їх комфортного існування бажано підтримувати температуру не нижче -10 ° С взимку і не вище +20 ° С влітку.
Для хороших показників надою необхідний світловий день о 16 годині. Додаткове освітлення краще робити світлодіодним. Воно більш економне і довговічне. 
У корівнику для кожної особини виділяється стійло. В середньому його довжина повинна складати 180-190 см, а ширина - 140 см. Прив'язь не повинна заважати тварині вільно лягати і вставати. Пол в стійлі затьмарюється солом'яною різкою, торф'яної крихтою, стружкою з листяних дерев, палої листям. Можна зробити теплу підлогу: вистилається дошками максимальної товщини.
Годівницю бажано зробити полуовальной з шириною в нижній частині 50 см, а у верхній - 80 см. У неї повинна міститися разова порція грубої їжі. Для сухого та вологого корму необхідні різні ємності. Поїлки краще використовувати автоматичні.
Дізнайтеся, як правильно побудувати сарай, і зробити стійло для корів своїми руками.
Прибирання в хліві
Стіни в хліві, перегородки, годівниці і поїлки необхідно дезінфікувати два рази в рік: після вигону на пасовище худоби і перед загоном його в стійло.
Гній прибирається щодня. Також щодня миються годівниці і поїлки. Солом'яний підстилка змінюється теж кожен день. Щоб коровам було комфортно відпочивати, необхідно використовувати по 1/4 центнера соломи в тиждень.
Годування і напування
Літнє меню кавказьких бурих корів:
- 6 кг сіна в ранковий і вечірній час;
- суміш (2 кг) ячменю, соняшнику, вівса ділиться на обідній і вечірній годування;
- 0,6 кг висівок в обід і ввечері;
- 600 г соняшникового шроту в обідній і вечірній годування;
- 400 г м'ясо-кісткового борошна в обід і ввечері;
- 16 кг силосу, сінажу з люцерни ділять на три годування;
- вітамінно-мінеральні підгодівлі.
Якщо жирність молока в літній час впала, необхідно збільшити частку шроту, висівок і зернових сумішей в раціоні. Ці продукти містять велику кількість протеїну.Важливо! Влітку перед вигулом тварина обов'язково потрібно нагодувати сіном або соломою, щоб запобігти тимпанію рубця.
Зимове меню:
- 15 кг сіна тричі на день;
- 3 кг ячменю вдень і ввечері;
- 16 кг гарбуза і кабачків в обідній і вечірній годування;
- 30 кг силосу вранці і ввечері після сіна;
- 5 кг цукрового буряка або моркви разом з овочами;
- 1,5 кг висівок в обід і ввечері;
- 1 кг концентратів на час доїння.
Особи, що відгодовуються на м'ясо, повинні отримувати не менше 100 кг трави в літній час. Годують їх при кожному доїнні.
Літнє меню м'ясних особин таке:
- 5 кг сінажу, 4 кг силосу вранці перед вигулом і ввечері;
- по 9 кг коренеплодів і овочів на два рази (обід, вечір);
- по 1 кг висівок і макухи в обід;
- 4 кг комбікорму ввечері;
- 5 кг моркви в обідній і вечірній час;
- 8 кг капусти або турнепсу в обід і ввечері.
Зимовий раціон:- 30 кг силосу і 18 кг коренеплодів на три годування;
- 6 кг овочів і морквини;
- 15 кг турнепсу;
- по 1 кг концентратів, макухи, суміші зернових в обід і ввечері.
Для пиття коровам необхідно давати воду не холодніше + 10 ... + 12 ° С. Поїти бажано після годування соковитою їжею. Число напування повинна дорівнювати числу годувань. У зимовий час не можна гнати стадо на водопій. У цей період воду краще заготовлювати в великих ємностях та розміщувати їх в приміщенні.
Чи знаєте ви? В Європейських країнах яловичину отримують не від м'ясних порід, а від молочних і м'ясо-молочних. Через це селекціонери постійно працюють над підвищенням м'ясних якостей цих корів.
Як бачимо, кавказькі молочні красуні невибагливі в догляді і харчуванні. Природа наділила їх хорошим імунітетом, щоб вони змогли вижити в мінливому гірському кліматі, тому при забезпеченні тваринам комфортних умов утримання і збалансованому харчуванні багато клопоту вони не доставлять, а будуть радувати тільки хорошими показниками надою.
