Селера - невід'ємна частина здорового раціону при правильному харчуванні.
Однак не все так однозначно - приріст продукту при вагітності знаходиться під питанням.
Про те, чи корисний овоч для вагітних жінок, читайте далі в статті.
склад селери
У їжу вживають коріння і стебла селери. Їх хімічні складові різняться.
Чи знаєте ви? У Російській імперії селера популяризувала Катерина II.
У складі кореня:
- клітковина;
- вітамін А;
- вітаміни групи В;
- вітамін С;
- залізо;
- магній;
- калій;
- фосфор;
- цинк;
- натрій;
- кальцій;
- марганець.
- вітаміни групи В;
- вітамін А;
- вітамін Е;
- вітамін С;
- бета-каротин;
- залізо;
- фосфор;
- кальцій;
- натрій;
- магній;
Корисні властивості
Дієтологи одноголосно стверджують: селера - цінний продукт, який варто додати в свій раціон.
У овоча є безліч корисних властивостей:
- зміцнює імунітет і є відмінною профілактикою простудних захворювань через великої кількості вітамінів в складі;
- заспокоює і налагоджує сон;
- виводить з організму шлаки і токсини;
- стабілізує водно-сольовий баланс;
- покращує зір;
- сприяє поліпшенню шкіри;
- знижує рівень холестерину;
- надає антиоксидантний ефект;
- знижує артеріальний тиск;
- підвищує сексуальне бажання;
- перешкоджає появі та розвитку ракових клітин;
- калорійність зелені - 10 ккал, кореня - 40 ккал, тому продукт допомагає схуднути.
Чи знаєте ви? Вінками з листя селери нагороджували переможців Немейских ігор - давньогрецького спортивного змагання.
Запобіжні заходи і правила вживання при вагітності
Медики вважають, що вагітним шкодить вживання селери. Однак в цьому питанні фахівці діляться на два табори. Частина лікарів впевнені, що продукт потрібно перестати їсти з перших днів вагітності. На їхню думку, коренеплід і зелень можуть нашкодити плоду на будь-якому терміні.
Інші медики вважають, що до кінця другого триместру овоч не несе небезпеки ні жінці, ні майбутній дитині. Починаючи з 7 місяці вживання продукту категорично заборонено.
Самі ж вагітні в більшості намагаються дотримуватися золотої середини. Якщо протипоказань і ризиків немає, а вагітність протікає без порушень, до початку третього триместру багато дозволяють собі овоч 1-2 рази в тиждень. У разі, коли вагітність пов'язана з ризиками, краще повністю виключити його з раціону.
Чи можна їсти селеру при вагітності?
Як зазначено вище, вживання продукту під час вагітності лікарі не вітають. Овоч викликає приплив крові до матки. Мускулатура стискається, тиск в порожнині підвищується. Як наслідок, виникає ризик підвищеного тонусу матки.
Це небезпечний стан - вагітні з тонусом знаходяться під пильним контролем гінеколога. Підсумком неизлеченного тонусу часто стає викидень або передчасні пологи.
Важливо! Застереження під час вагітності стосуються не тільки самого плоду селери, але і сушеного кореня, який додають в блюда як пряність.
Однак не забороняється зовнішнє використання овоча. Він ефективний проти ударів і усуває больовий синдром. Популярний народний рецепт для виведення гематом - настій з кореня і листя. Для його приготування подрібніть 1 частина коренеплоду і 2 частини зелені. Залийте суміш окропом і залиште на 2 години.
Тримайте настій в холодильнику і використовуйте у вигляді компресів при ударах. Крім того, багато фахівців роблять виняток в застереження, якщо стан пацієнтки не пов'язане з ризиками. В цьому випадку гінекологи радять вживати обмежена кількість продукту.
стебло селери
Зелень додають в салати і овочеві закуски. Вагітним на 500 г страви можна вживати не більше 1 ст. л. подрібненого стебла. У поєднанні з іншими продуктами стебло навряд чи зашкодить, а організм при цьому насититься необхідними вітамінами.
корінь
Корінь овоча має універсальне застосування. Його додають в супи, салати, пюре, запіканки.
Дізнайтеся більше про те, чим корисний корінь селери і як його правильно вживати.
Продукт їдять сирим, вареним, запеченим або приготованим на пару. Максимальна доза кореня при вагітності - 2 ст. л. 2-3 рази на тиждень.
Важливо! Вагітним переважно є корінь селери, приготований на пару. Так продукт зберігає найбільшу кількість вітамінів, у порівнянні зі смаженою або вареним стравою. При цьому присутній термічна обробка, яка знищує шкідливі мікроорганізми.
сік
При вагітності сік селери більш небезпечний, ніж корінь і зелень. У напої сконцентровані всі речовини, в тому числі ті, які викликають тонус матки. Сік краще не вживати або ж пити не більше 50 мл в тиждень. Крім того, напій краще розбавити в концентрації 1: 3.
Можливі протипоказання і шкода
Крім вагітності, сік, стебла і корінь селери можна вживати при таких захворюваннях:
- виразці шлунка;
- варикозі;
- каменях у нирках;
- тромбофлебіті;
- епілепсії.
Продукт вживають з обережністю при годуванні груддю - він може викликати алергічну реакцію у дитини.
Селера, хоч і приносить багато користі, може нашкодити при вагітності. Якщо ви в положенні, з обережністю вживайте овоч або зовсім приберіть його з раціону. Здоров'я майбутніх матері і дитини важливіше, ніж бажання з'їсти який-небудь продукт.